aciers

Outil indispensable pour l'entretien et le maintien du tranchant d'un couteau.

Manche : en matière synthétique.
Longueur totale : 45,5 cm. (manche 11 cm)
Longueur de la partie abrasive : 27,5 cm.
Poids : 465 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un entretien approprié prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne heurtent pas d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.

- Les couteaux lavables au lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet pour éliminer les résidus alimentaires très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Si les couteaux ne coupent plus parfaitement, veillez à les faire affûter ou affûter par des professionnels du secteur.

L'aiguiseur professionnel Dick FINECUT oval 30 cm est conçu pour les coupes moyennes. La nouvelle technologie de production garantit une longue durée de vie et un minimum de déchets, redonnant aux couteaux leur tranchant d'origine. Convient à l'aiguisage des couteaux en acier inoxydable les plus résistants, un acier inoxydable spécial étant utilisé pour fabriquer la lame.

Polit le tranchant du couteau en lui redonnant une coupe glissante. La poignée ergonomique en plastique de haute qualité avec protection, en bleu vif et noir, assure une prise ferme, confortable et sûre. Elle est également dotée d'un trou spécial pour faciliter le rangement et le stockage de l'aiguiseur.

Utilisation recommandée : aiguiser les couteaux.

Pays de fabrication : Allemagne

Largeur : 5cm.

Hauteur : 3,80 cm.

Longueur : 44 cm.

Emballage : Gaine en plastique

Poids : 0,38Kg.

Matériau : acier inoxydable
Poignée : plastique polymère
Longueur totale : 34,8 cm.
Longueur du taille-crayon : 23 cm.
Poids total : 179g.

Un outil indispensable pour l'entretien et le maintien du tranchant du couteau de cuisine professionnel.

Fabriqué en acier inoxydable non abrasif, il n'enlève pas de matière et est donc recommandé pour l'entretien quotidien du tranchant sur des produits déjà aiguisés ou bien aiguisés.

Si, en revanche, vous avez besoin de réaffûter entièrement le couteau, nous vous recommandons d'acheter des produits plus abrasifs tels que des aiguiseurs en diamant ou des pierres à aiguiser à faible granulométrie.

L'aiguiseur professionnel Dick FINECUT oval 30 cm est conçu pour une coupe fine. La nouvelle technologie de production garantit une longue durée de vie et un minimum de déchets, redonnant aux couteaux leur tranchant d'origine. Convient à l'aiguisage des couteaux en acier inoxydable les plus résistants, un acier inoxydable spécial étant utilisé pour fabriquer la lame.

Polit le tranchant du couteau en lui redonnant une coupe glissante. La poignée ergonomique en plastique de haute qualité avec protection, en bleu vif et noir, assure une prise ferme, confortable et sûre. Elle est également dotée d'un trou spécial pour faciliter le rangement et le stockage de l'aiguiseur.

Utilisation recommandée : aiguiser les couteaux.

Pays de fabrication : Allemagne

Largeur : 5cm.

Hauteur : 3,80 cm.

Longueur : 44 cm.

Emballage : Gaine en plastique

Poids : 0,38Kg.

Aiguisoir céramique à grain moyen adapté à l'affûtage de tout type de couteau à lame en acier, principalement recommandé pour les couteaux de cuisine et de chef professionnels.

L'abrasif est en céramique et est appliqué sur un tube d'acier ovale résistant à la rupture. La longueur utile effective est de 25 cm. Elle est fournie avec une poignée en plastique noir durable et un pied avant en caoutchouc pour faciliter le maintien et l'utilisation sur une surface plane.

Niveau de qualité : bon

Aiguiseur de couteaux en rubis fritté.

Le sieger Long Life est fabriqué en céramique. Matériau densément fritté, sans liant, présentant les caractéristiques suivantes en raison de sa structure cristalline :

• Une qualité de surface exceptionnelle.
• Excellent profil et résistance des bords.
• Résistance à l'usure extrêmement élevée, donc durée de vie extrêmement longue.
• une dureté extrêmement élevée.
• excellente netteté, pas d'entailles.

Instructions d'entretien :

Il suffit de nettoyer avec un chiffon humide. Si nécessaire, utilisez un peu d'eau de lavage.

Matériau de l'élément abrasif : rubis synthétique - Grain extra fin
Longueur totale : 35
Longueur de l'élément abrasif : 20 cm
Longueur du manche : 13 cm
Diamètre de l'élément abrasif : 13,5 mm

Affûteur diamant excellent pour récupérer le tranchant même des lames avec des aciers particulièrement durs

Longueur de tige de 30 cm. et longueur totale de 43cm.
Poignée en thermoplastique et anneau en acier.

Niveau de qualité : élevé

Aiguiseur de couteaux en céramique conçu pour aiguiser les couteaux de cuisine et de sport ; il a une longueur de manche de 27cm pour un total de 41cm incluant la poignée thermoplastique. Sa dureté superficielle est de 9 sur l'échelle de Mohs (le diamant a une valeur de 10). 

Niveau de qualité : élevé

Tige abrasive diamantée Global G-75 ovale, longueur de la tige 25,5 cm.

Contrairement aux tiges d'affûtage diamantées G-38 et G-39, la tige G-75 NE PEUT PAS être remplacée lorsqu'elle est usée ou cassée. Les tiges à aiguiser en diamant Global sont excellentes pour donner aux couteaux un tranchant fin. La forme ovale de la tige d'affûtage est particulièrement facile à manier. En revanche, il ne faut pas utiliser de débroussailleuses métalliques classiques, car elles sont nettement trop grossières pour les couteaux GLOBAL. Longueur de la lame : 25,5 cm

Matériau du bâton : diamant

Forme : ovale.

Chaque taille-crayon DICKé est conçu pour un domaine d'application spécifique. Les technologies de production les plus modernes garantissent une longue durée de vie et un minimum de déchets. Des poignées spéciales offrent une prise sûre.

Poignée: en matière synthétique.
Grain: pour une coupe ultra fine
Longueur totale: 40 cm.
Longueur de l'élément abrasif: 27 cm.
Poids: 492 gr.

Outil professionnel indispensable à la maintenance et à la maintenance du tranchant d'un couteau.

Acier à deux grains, taille saphir de section carrée: deux côtés fins (légèrement moletés) et deux côtés très fins (complètement lisse).

Poignée: en matière synthétique.
Longueur totale: 44,5 cm.
Longueur de l'élément abrasif: 30 cm.
Poids: 396 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques astuces:

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne cèdent pas contre d'autres objets; les pales pourraient être endommagées.

- Les couteaux garantis pour les lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés dans la machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments hautement corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que les couteaux n'ont pas besoin d'être coupés à la perfection, faites-les rectifier ou les affûter par des professionnels du secteur.

L’aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.

Poignée: en matière synthétique.
Longueur totale: 44 cm.
Longueur de l'élément abrasif: 30 cm
Poids: 492 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend plus facile et plus sûr de travailler et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:

- S'il vous plaît assurez-vous de mettre les couteaux dans un lave-vaisselle de frapper d'autres objets; Vous risquez d'endommager les lames.

- Les couteaux garantis pour lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés dans la machine doit être rincé sous un robinet pour enlever les restes des aliments hautement corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent pas plus parfaitement, les ont corrigés ou aiguisé par des professionnels dans le domaine.

Sieger Long Life! Facilite votre travail.

L'important c'est la dureté. Le rubis synthétique est aussi dur que le diament. 20 fois plus dur que l'àcier.

Une longévité et un aiguisage inégalés. Une nouvelle sensation de coupe. Facile à entretenir, laver avec de l'eau contenant un produit vaiselle.

Matériau de l'élément abrasif: Rubis synthétique - Granules extra-fins
Longueur totale: 47,5 cm
Longueur de l'élément abrasif: 28 cm
Longueur de la poignée: 13 cm
Diamètre de l'élément abrasif: 13,5 mm
Poids: 306 gr.

Outil indispensable pour l'entretien et l'entretien du tranchant d'un couteau.

GRAIN FIN : idéal pour un usage fréquent (même à chaque fois que vous allez couper) sur des fils peu usés.

Manche : en matière synthétique.
Longueur totale : 43 cm.
Longueur de l'élément abrasif : 29 cm.
Poids : 440 grammes.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.

- Les couteaux garantis lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou affûter par des professionnels du secteur.

Outil indispensable pour l'entretien et l'entretien du tranchant d'un couteau.

Manche : en matière synthétique.
Longueur totale : 38 cm.
Longueur de l'élément abrasif : 25 cm.
Poids : 225gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.

- Les couteaux garantis lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou affûter par des professionnels du secteur.

L’aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.

Diamant Grit: à utiliser avec précaution car plus « agressif » qu'un acier affûtage en acier normal. Idéal pour restaurer un fil particulièrement obtus ou endommagé, nous vous recommandons une étape suivante avec un acier d'affûtage plus fine.

Poignée: matière synthétique.

Longueur totale: 39 cm.

Longueur élément abrasif: 26 cm.

Poids: 270 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend plus facile et plus sûr de travailler et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:

- S'il vous plaît assurez-vous de mettre les couteaux dans un lave-vaisselle de frapper d'autres objets; Vous risquez d'endommager les lames.

- Les couteaux garantis pour lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés dans la machine doit être rincé sous un robinet pour enlever les restes des aliments hautement corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent pas plus parfaitement, les ont corrigés ou aiguisé par des professionnels dans le domaine.

• L’aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.

L’aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.

Poignée: matière synthétique.

Longueur totale: 46 cm.

Longueur élément abrasif: 31 cm.

Poids: 494 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend plus facile et plus sûr de travailler et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:

- S'il vous plaît assurez-vous de mettre les couteaux dans un lave-vaisselle de frapper d'autres objets; Vous risquez d'endommager les lames.

- Les couteaux garantis pour lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés dans la machine doit être rincé sous un robinet pour enlever les restes des aliments hautement corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent pas plus parfaitement, les ont corrigés ou aiguisé par des professionnels dans le domaine.

• L’aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.

Outil indispensable pour l'entretien et le maintien du tranchant d'un couteau.

Manche : en matière synthétique.
Longueur totale : 45,5 cm. (manche 11 cm)
Longueur de la partie abrasive : 27,5 cm.
Poids : 465 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un entretien approprié prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne heurtent pas d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.

- Les couteaux lavables au lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet pour éliminer les résidus alimentaires très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Si les couteaux ne coupent plus parfaitement, veillez à les faire affûter ou affûter par des professionnels du secteur.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs des hôtels et des restaurants les plus prestigieux du monde. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un nouveau design révolutionnaire. GLOBAL Les couteaux japonais sont les préférés des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde entier. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un design nouveau et révolutionnaire. Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont les suivantes :

Légèreté : GLOBAL a été la première entreprise au monde à créer un couteau avec un manche en acier creux. Cette caractéristique réduit le poids du couteau de 30%. Facilité de manipulation : grâce à leur légèreté et à la forme anatomique de leur manche, les couteaux GLOBAL sont adaptés à une utilisation continue et prolongée, réduisant au minimum la fatigue de l'utilisateur.

Résistance de la lame : les couteaux GLOBAL sont fabriqués avec les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Les lames contiennent un pourcentage élevé de Molybdène/Vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell, augmentant ainsi la durée de vie du tranchant. Robustesse : Les couteaux GLOBAL étant entièrement en acier (manche et lame), ils sont pratiquement indestructibles.

Élégance Prix remportés par GLOBAL knives :

1990 - Le bon design japonais par le MITI

1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book

1992 - Sélectionné comme meilleur couteau de cuisine du Benelux

1995 - Sélectionné comme meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni.

1996 - Sélectionné comme le couteau le plus tranchant par le magazine A LA CARTE en AllemagneLes couteaux japonais GLOBAL sont préférés par les chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde entier. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un nouveau design révolutionnaire.

Cet set de couteaux Global trois pièces est composé d'un santoku G-46, d'un petit couteau de chef GS-3 et d'un couteau d'office/steak GS-38. Tous les couteaux sont fabriqués en acier inoxydable Cromova 18.

Pour une prise en main optimale, les manches ergonomiques ont de petites fossettes. Le manche et la lame sont forgés d'une seule pièce d'acier. Cela signifie qu'il n'y a pas de parties vulnérables, comme pour les manches en bois ou les rivets. Ces couteaux sont extrêmement résistant !

Spécifications Peut être gravé oui Gamme G-série, GS-série Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 25 ans Pays d'origine Japon Numéro d'article GL-G46338 Dimensions Poids 339 Gramme Matériaux Matériau de la poignéeacier inoxydable Type d'acier Cromova 18.

Global Knives - Set de couteaux G46338 - couteaux de cuisine - 3 pièces

Ensemble de 3 couteaux Global Knives La combinaison de ces trois couteaux garantit un ensemble de base pour travailler avec chaque ingrédient dans la cuisine :avec le santoku vous pouvez couper et trancher n'importe quel gros aliment, avec le couteau universel vous pouvez travailler avec de petits aliments, tandis que le couteau d'office est parfait pour les fruits et les légumes.

Les lames en acier chromé 18 garantissent des coupes nettes et précises, et sont également résistantes à la corrosion et durablement tranchantes. Les manches en acier inoxydable permettent une bonne prise en main grâce aux micro-trous dans le manche, et l'absence de joints garantit l'hygiène et la propreté lors de la découpe. -Faciles à nettoyer, il suffit de les laver à l'eau courante et de les sécher correctement à l'aide d'un chiffon doux.

Le set se compose de : 

Couteau Santoku avec lame de 18 cm G-46 

Couteau utilitaire avec lame de 13 cm GS-3 

Couteau d'office avec lame de 9 cm GS-38

Caractéristiques techniques : 

Matériau de la lame : Chrome 18 

Matériau du manche : Acier inoxydable 

Dureté : 58 HRC 

Lave-vaisselle : Non.

Matériau : acier inoxydable
Poignée : plastique polymère
Longueur totale : 37,5cm.
Longueur du taille-crayon : 26 cm.
Poids total : 266g.

Un outil indispensable pour l'entretien et le maintien du tranchant du couteau de cuisine professionnel.

Fabriqué en acier inoxydable non abrasif, il n'enlève pas de matière et est donc recommandé pour l'entretien quotidien du tranchant sur des produits déjà aiguisés ou bien aiguisés.

Si, en revanche, vous avez besoin de réaffûter entièrement le couteau, nous vous recommandons d'acheter des produits plus abrasifs tels que des aiguiseurs en diamant ou des pierres à aiguiser à faible granulométrie.

Global Knives est l’une des entreprises de couteaux les plus prospères au monde. Elle propose des couteaux professionnels et des couteaux de cuisine de qualité supérieure à usage domestique.

Utilisation: aiguiseur
Longueur: 26 cm
Longueur totale: 39 cm.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.

- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.

- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.

- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.

- Élégance

Récompenses acquises par GLOBAL knives:

1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en
Allemagne

Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.
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Utilisation: affûteur de couteaux
Longueur: 24 cm.
Longueur totale: 35 cm.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- Élégance
Récompenses acquises par GLOBAL knives:

1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par A LA CARTE

Le fusil à aiguiser Sanelli, code 3606.22, est un outil indispensable pour l'entretien et l'aiguisage des couteaux de cuisine. Cet aiguiseur de haute qualité vous permet de garder vos couteaux bien aiguisés et prêts à l'emploi.

L'aiguiseur a une longueur de 22 cm, ce qui est idéal pour aiguiser des couteaux de différentes tailles. Sa lame est en acier au carbone, ce qui lui confère une surface dure et durable pour restaurer efficacement le tranchant des couteaux.

L'utilisation régulière de l'aiguiseur permet de garder les couteaux bien aiguisés, ce qui améliore la précision et la sécurité lors de la préparation des aliments.

La poignée ergonomique de la pierre à aiguiser offre une prise confortable et sûre pendant l'utilisation, permettant un contrôle précis et une maniabilité optimale.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Acier

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 220 mm.

Longueur totale : 355 mm.

Poids : 240 g.

L'aiguiseur rond Sanelli est un outil professionnel pour l'aiguisage des couteaux de cuisine. Cet aiguiseur est conçu pour garder vos couteaux aiguisés et prêts à l'emploi de manière simple et efficace.

L'aiguiseur a une longueur de 30 cm, ce qui offre suffisamment d'espace pour aiguiser des couteaux de différentes tailles. Sa forme ronde permet un contact uniforme entre la lame du couteau et la surface d'affûtage de l'aiguisoir, ce qui garantit un affûtage précis et uniforme sur tout le bord du couteau.

La surface de l'aiguisoir est en acier trempé de haute qualité, ce qui permet d'obtenir une surface durable et résistante pour l'aiguisage des couteaux.

La poignée ergonomique de l'aiguiseur permet une prise en main confortable et sûre pendant l'aiguisage. Sa forme et son design assurent un contrôle stable et précis pendant l'utilisation.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : aiguisage de couteaux

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 300 mm.

Les lames en acier chirurgical inoxydable 54/56 HRC présentent une bonne flexibilité, un pouvoir de coupe élevé, une longue durée de vie du tranchant et une excellente facilité de réaffûtage. En outre, le contour du fil conçu pour un usage professionnel et la forme convexe de la lame assurent un soutien efficace lorsque l'utilisateur doit fournir un effort considérable sans s'ébrécher. Les poignées sont dotées d'un design ergonomique exclusif, fruit d'études spéciales menées à l'École polytechnique de Milan. Cette forme garantit une réduction sensible de la fatigue de l'utilisateur, une prise en main sûre et antidérapante grâce à la surface souple mais légèrement poreuse. Le matériau utilisé est également non toxique et conforme aux normes européennes en résistant aux agents corrosifs et aux variations de température (-40°C +150°C). Le couteau peut donc être lavé au lave-vaisselle et stérilisé pour garantir une hygiène absolue.

L'aiguiseur ovale Sanelli est un outil de haute qualité pour l'aiguisage et l'entretien des couteaux de cuisine. Cet aiguiseur est conçu pour restaurer le tranchant des couteaux de manière efficace et sûre.

L'aiguiseur ovale a une longueur de 30 cm, ce qui offre suffisamment d'espace pour aiguiser des couteaux de différentes tailles. Sa forme ovale assure un contact optimal entre la lame du couteau et la surface d'affûtage de l'aiguisoir, ce qui garantit une correction précise et régulière du tranchant.

La surface de l'aiguiseur est en acier trempé de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à l'usure et à l'abrasion. Cet aiguiseur peut éliminer les bavures et restaurer le tranchant des couteaux de manière efficace, ce qui permet à vos couteaux de rester aiguisés et prêts à l'emploi.

La poignée ergonomique de l'aiguiseur offre une prise confortable et sûre pendant l'aiguisage. Sa forme et son matériau durable garantissent une manipulation aisée et un contrôle précis pendant l'utilisation.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Aiguisoir ovale

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 300 mm.

Les lames en acier chirurgical inoxydable 54/56 HRC présentent une bonne flexibilité, un pouvoir de coupe élevé, une longue durée de vie du tranchant et une excellente facilité de réaffûtage. En outre, le contour du fil conçu pour un usage professionnel et la forme convexe de la lame assurent un soutien efficace lorsque l'utilisateur doit fournir un effort considérable sans s'ébrécher. Les poignées sont dotées d'un design ergonomique exclusif, fruit d'études spéciales menées à l'École polytechnique de Milan. Cette forme garantit une réduction sensible de la fatigue de l'utilisateur, une prise en main sûre et antidérapante grâce à la surface souple mais légèrement poreuse. Le matériau utilisé est également non toxique et conforme aux normes européennes en résistant aux agents corrosifs et aux variations de température (-40°C +150°C). Le couteau peut donc être lavé au lave-vaisselle et stérilisé pour garantir une hygiène absolue.

Outil indispensable pour l'entretien et le maintien du tranchant d'un couteau.

Matériau de l'élément abrasif : céramique, GRANA ANSI 1000 / JIS 3000
Longueur totale : 39 cm
Longueur de l'élément abrasif : 26,5 cm
Longueur du manche : 12,5 cm
Diamètre de l'élément abrasif : 12,5 mm
Poids : 220 gr.

Un outil indispensable pour l'entretien et le maintien du tranchant d'un couteau. Dans cette version diamantée, l'aiguiseur Wusthof allie force et durabilité.

Longueur totale : 35,5 cm.

Longueur de l'élément abrasif : 23 cm.

L’aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.

Poignée: matière synthétique.

Longueur totale: 32,5 cm.

Longueur élément abrasif: 20 cm.

Poids: 244 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend plus facile et plus sûr de travailler et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:

- S'il vous plaît assurez-vous de mettre les couteaux dans un lave-vaisselle de frapper d'autres objets; Vous risquez d'endommager les lames.

- Les couteaux garantis pour lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés dans la machine doit être rincé sous un robinet pour enlever les restes des aliments hautement corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent pas plus parfaitement, les ont corrigés ou aiguisé par des professionnels dans le domaine.

• L’aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.