Outil professionnel indispensable à la maintenance et à la maintenance du tranchant d'un couteau.

Acier à deux grains, taille saphir de section carrée: deux côtés fins (légèrement moletés) et deux côtés très fins (complètement lisse).

Poignée: en matière synthétique.
Longueur totale: 44,5 cm.
Longueur de l'élément abrasif: 30 cm.
Poids: 396 gr.

Conseils pour l'entretien des couteaux

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques astuces:

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne cèdent pas contre d'autres objets; les pales pourraient être endommagées.

- Les couteaux garantis pour les lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés dans la machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments hautement corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que les couteaux n'ont pas besoin d'être coupés à la perfection, faites-les rectifier ou les affûter par des professionnels du secteur.