les couteaux en acier

Un outil de travail minimaliste : cet outil de cuisine ultra-polyvalent a été construit, conçu et fabriqué pour vous offrir le meilleur. Du champ à la table, ce couteau unique combine la puissance et la qualité exceptionnelle de la technologie SelectEdge de Benchmade pour une performance de coupe inégalée.

La large lame CPM-154 se prolonge par un manche de forme précise qui offre une prise en main confortable pour une utilisation prolongée. Le couteau est livré avec un étui en plastique qui permet aux liquides de s'écouler du couteau grâce à des trous de drainage.

Usage prévu : Couteau de cuisine universel pour la maison et la campagne

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable CPM-154CM 58/61HRC
Finition de la lame : Stonewashed
Manche : Richlite Tan et G10 noir
Longueur de la lame : 148mm.
Epaisseur de la lame : 2.5mm.
Longueur totale : 273 mm.
Poids : 179g.
Couvercle de lame : Plastique, avec trous de drainage
Emballage : Boîte en carton et matériaux recyclés, avec logos Benchmade.
Remarques : Conçu pour être utilisé aussi bien dans la cuisine à la maison qu'en randonnée.

Le cœur des lames du Kaname est constitué d'acier VGXeos extrêmement résistant, d'une dureté de 60-62 (±1) HRC, laminé dans deux couches d'acier inoxydable. La méthode de fabrication spéciale garantit un tranchant incroyablement fin qui réduit les frottements pendant l'utilisation. Il en résulte un tranchant excellent et durable, favorisant des coupes filigranes, régulières et précises.

Pour concevoir au mieux le manche, nous avons combiné les expériences des professionnels et des consommateurs. Le résultat est un manche en pakkawood à grain noir qui crée une transition harmonieuse entre le manche et la soie. La forme octogonale et ergonomique du manche offre un bon contrôle lors de la coupe, tandis que le couteau repose en toute sécurité et confortablement dans la main.

Lame : Acier inoxydable laminé VGXeos d'une dureté de 60/62±1 HRC
Pays de fabrication : Japon
Manche : Pakkawood
Longueur de la lame : 195 mm.
Longueur du manche : 130mm.
Epaisseur de la lame : 1.5mm.
Longueur totale : 325mm.
Poids : 160 g.
Entretien : laver à la main uniquement - maintenir l'aiguisage avec une pierre à aiguiser ou un acier à grain fin d'une granulométrie minimale de 3000.

Le cœur des lames du Kaname est constitué d'acier VGXeos extrêmement résistant, d'une dureté de 60-62 (±1) HRC, laminé dans deux couches d'acier inoxydable. La méthode de fabrication spéciale garantit un tranchant incroyablement fin qui réduit les frottements pendant l'utilisation. Il en résulte un tranchant excellent et durable, favorisant des coupes filigranes, régulières et précises.

Pour concevoir au mieux le manche, nous avons combiné les expériences des professionnels et des consommateurs. Le résultat est un manche en pakkawood à grain noir qui crée une transition harmonieuse entre le manche et la soie. La forme octogonale et ergonomique du manche offre un bon contrôle lors de la coupe, tandis que le couteau repose en toute sécurité et confortablement dans la main.

Lame : Acier inoxydable laminé VGXeos d'une dureté de 60/62±1 HRC
Pays de fabrication : Japon
Manche : Pakkawood
Longueur de la lame : 150 mm.
Longueur du manche : 130mm.
Epaisseur de la lame : 1.5mm.
Longueur totale : 280mm.
Poids : 134 g.
Entretien et maintenance : laver à la main uniquement - aiguiser avec un fusil à grain fin ou une pierre à aiguiser d'un grain minimum de 3000.

Kai Europe propose une nouvelle collaboration exclusive avec le chef Tim Mälzer : Small Kiritsuke 13 The Lucky Edition.

Une édition spéciale avec un manche brun opaque et une lame martelée de 15 cm. L'édition est limitée à 5555 pièces et chacune est numérotée. Chaque couteau est donc une pièce de collection unique.

Comme pour l'édition limitée précédente, le Kiritsuke a été choisi, mais dans une taille plus petite. Il s'agit d'un type de couteau japonais qui combine le design et les caractéristiques d'un usuba et d'un yanagiba. L'usuba est utilisé pour couper les légumes et le yanagiba pour le poisson cru, par exemple lors de la préparation des sashimis. Le kiritsuke peut donc être utilisé pour de nombreuses tâches dans la cuisine : couper des légumes, de la viande et du poisson. Le profil inversé du tanto rend la pointe très flexible et parfaite pour les tâches de précision. La lame plate est parfaite pour d'autres tâches de coupe.

La lame superbement aiguisée est fabriquée en acier VG MAX d'une dureté de 61 (± 1) HRC et entourée d'acier Damas à 32 couches. L'acier Damas rend chaque couteau unique. Le manche mat de cette édition spéciale est, comme les autres couteaux de la collection Tim Mälzer Premier, en bois de noyer : il résiste à l'humidité grâce à un traitement à la résine. La forme en châtaignier du manche est confortable dans la main et assure une bonne prise en main du couteau. 

Lame : acier inoxydable Damas VG MAX dureté de 61±1 HRC
Manche : Bois de noyer mat
Longueur de la lame : 155 mm.
Longueur du manche : 120 mm.
Épaisseur de la lame : 1,9 mm.
Longueur totale : 285 mm.
Poids : 151 g.
Remarques : ne passe pas au lave-vaisselle - coffret de présentation en bois

Avec les deux couteaux Kohen, l'entreprise japonaise démontre une fois de plus sa grande expertise dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité. La lame Damas "Coreless" est composée d'aciers inoxydables VG2 et VG10 de haute performance qui sont forgés et pliés pour produire 72 couches qui s'alternent séquentiellement sur le bord de la lame pour garantir une performance de coupe et une rétention du tranchant inégalées.

Un matériau de qualité supérieure, le pakkawood, a été choisi pour les manches de couleur rouge et noire. Le set comprend également deux protège-lames en cuir et un étui en aluminium pour ranger et transporter ces deux précieux couteaux en toute sécurité. 

Lame : Acier inoxydable japonais laminé sans âme - 72 couches alternées de VG10 et VG2 à 60±2 HRC
Manche : Pakkawood
Longueur de la lame du couteau de cuisine : 200 mm
Longueur de la lame du petit couteau : 150 mm.
Fourreaux : cuir, à utiliser comme couvre-lame
Emballage : coffret en aluminium avec certificats de garantie
Edition : numérotée et limitée à 3000 pièces dans le monde entier
Entretien : laver à la main, ne pas mettre au lave-vaisselle.

Ce couteau est spécifiquement conçu pour manipuler tous les types de viande, cuite ou crue. Sa lame tranchante et fine permet des coupes propres et précises, essentielles pour maintenir la qualité et la consistance de la viande.

Il est idéal pour le désossage, la découpe en tranches, en cubes et pour séparer la viande des os avec une extrême facilité, garantissant des résultats professionnels.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 220 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 345 mm.
Poids : 163 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

La lame dentelée permet de couper sans écraser, préservant la texture des aliments. Il est parfait non seulement pour le pain, mais aussi pour des aliments tels que les tomates, les melons et ceux avec des surfaces extérieures dures.

Sa polyvalence en fait un outil essentiel dans chaque cuisine.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 200 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 330 mm.
Poids : 182 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

Le Santoku est un couteau qui n'a plus besoin d'être présenté. C'est un véritable joker dans la cuisine, surtout lorsqu'il s'agit de travailler avec des légumes. Agile et léger, il glisse sur la planche à découper, hachant et éminçant avec précision. Lorsque la forme est combinée à la substance de matériaux de première qualité, le résultat ne peut être que de très haut niveau.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de lame : 180 mm.
Longueur de manche : 130 mm.
Épaisseur de lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 300 mm.
Poids : 194 g.
Remarque : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. Dans l'emballage, une protection de lame en polymère est incluse pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre des personnes ou des organisations différentes.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et sa capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la fabrication de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Le Petit Couteau de Chef est extrêmement polyvalent. Grâce à sa taille pratique, il est parfait pour trancher ou hacher des herbes et des oignons, mais il est tout aussi efficace pour couper des fruits et légumes en tranches ou en dés. Il est également idéal pour écraser des ingrédients comme l'ail ou préparer une escalope.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau pour viande et légumes

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 200mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 330mm.
Poids : 210g.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Sa lame aiguisée et flexible est idéale pour fileter le poisson et couper de fines tranches. Bien qu'elle soit forgée sur toute sa longueur, elle conserve la flexibilité attendue d'un couteau de ce type.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à poisson

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 180mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 310mm.
Poids : 154g.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Le Petit Couteau de Chef est extrêmement polyvalent. Grâce à sa taille pratique, il est parfait pour trancher ou hacher des herbes et des oignons, mais il est tout aussi efficace pour couper des fruits et légumes en tranches ou en dés. Il est également idéal pour écraser des ingrédients comme l'ail ou préparer une escalope.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à pain

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 170mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 300mm.
Poids : 178g.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Ce couteau de cuisine de la collection Les Forgés 1890 est un véritable joyau pour chaque chef. Malgré son design raffiné et distinctif, il reste extrêmement pratique. Équipé d'une lame de 6 cm, courte et pointue, il garantit une coupe précise. Il est idéal pour éplucher, couper en dés, préparer les artichauts, retirer le pédoncule des fraises, peler une tomate et bien plus encore...

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à légumes et fruits

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 80mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 175mm.
Poids : 56g.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Le couteau de la collection Les Forgés 1890 est un outil essentiel dans chaque cuisine. Idéal pour découper les rôtis et la volaille, il convient également pour couper des fruits et légumes de grande taille, comme les ananas et les courges. Grâce à sa lame entièrement forgée, il offre un équilibre et une durabilité exceptionnels.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à pain

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 160mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 290mm.
Poids : 149g.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Le couteau de la collection Les Forgés 1890 est un outil essentiel dans chaque cuisine. Idéal pour découper les rôtis et la volaille, il convient également pour couper des fruits et légumes de grande taille, comme les ananas et les courges. Grâce à sa lame entièrement forgée, il offre un équilibre et une durabilité exceptionnels.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à pain

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 160mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 290mm.
Poids : 149g.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Ce couteau à pain spécifique a une lame dentée, idéale pour une coupe facile. Il est parfait pour trancher différents types de pain et pour couper des fruits à peau épaisse comme les melons et les ananas.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à pain

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 210mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 340mm.
Poids : 186g.

Le couteau à pizza et farinata 3376.08 de Sanelli Premana est un couteau de cuisine idéal pour couper la pizza, la farinata et d'autres plats similaires. La lame de 8 cm de large est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec une dureté de 54-56 HRC, ce qui garantit une longue durée de vie du tranchant.

La lame présente des dents acérées et précises, conçues pour couper facilement les pizzas les plus croustillantes. Le manche ergonomique en polypropylène, un matériau durable et antidérapant, permet une prise en main ferme et confortable pendant l'utilisation.

Sanelli Premana est une entreprise italienne spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité, utilisés aussi bien dans un cadre professionnel que domestique. Ses produits sont réputés pour leur fiabilité, leur durabilité et leur précision, et sont très appréciés par les professionnels de la restauration dans le monde entier.

Utilisation recommandée : couper la pizza, la pinsa et la farinata ligure dans une poêle.

Pays de production : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable avec une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 80 mm.

Longueur totale : 180 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 33g.

Le couteau français dentelé Sanelli Premana 1036.22 est un couteau de cuisine professionnel idéal pour couper le pain, les tartes, les gâteaux et autres aliments mous ou croquants.

La lame dentelée de 22 cm de long est fabriquée en acier inoxydable X60CrMov14 de haute qualité, d'une dureté de 54-56 HRC, ce qui garantit une longue durée de vie du tranchant. La lame présente des dents acérées et précises, conçues pour couper facilement les aliments les plus croustillants sans les écraser.

Le manche ergonomique en polypropylène, un matériau durable et antidérapant, permet une prise en main ferme et confortable pendant l'utilisation.

Sanelli Premana est une entreprise italienne spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité, utilisés aussi bien dans un cadre professionnel que domestique. Ses produits sont réputés pour leur fiabilité, leur durabilité et leur précision, et sont très appréciés par les professionnels de la restauration dans le monde entier.

Utilisation recommandée : boucherie, coupe des tendons, des nerfs et pour les opérations de désossage.

Pays de production : Italie

Lame : en acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 220 mm.

Longueur totale : 340 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 180g.

Le Sanelli Premana American Scimitar BBQ Knife 3036.23 est un couteau de cuisine professionnel idéal pour couper la viande grillée et d'autres aliments de grande taille.

La lame incurvée de 23 cm de long est fabriquée en acier inoxydable X60CrMov14 de haute qualité, d'une dureté de 54-56 HRC, ce qui garantit une longue durée de vie du tranchant. La forme de la lame, inspirée du cimeterre américain traditionnel, permet de couper facilement la viande et de retirer les os et le cartilage.

Le manche ergonomique en polypropylène, un matériau résistant et antidérapant, permet une prise en main ferme et confortable pendant l'utilisation.

Sanelli Premana est une entreprise italienne spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité, utilisés aussi bien dans un cadre professionnel que domestique. Ses produits sont réputés pour leur fiabilité, leur durabilité et leur précision, et sont très appréciés par les professionnels de la restauration dans le monde entier.

Utilisation recommandée : couper les viandes cuites, les rôtis, les barbecues, les parures

Pays de production : Italie

Lame : en acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 230 mm.

Longueur totale : 370 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Le couteau Spelucchino 8cm 3336.08 de Sanelli Premana est un petit couteau de cuisine, idéal pour les tâches de cuisine de précision telles que l'épluchage et la coupe de fruits et légumes.

La lame de 8 cm est fabriquée en acier inoxydable X60CrMov14 de haute qualité, d'une dureté de 54-56 HRC, ce qui garantit une longue durée de vie du tranchant. La lame a un bord tranchant, conçu pour couper de manière nette et précise.

Le manche ergonomique en polypropylène, un matériau durable et antidérapant, permet une prise en main ferme et confortable pendant l'utilisation.

Sanelli Premana est une entreprise italienne spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité, utilisés aussi bien dans un cadre professionnel que domestique. Ses produits sont réputés pour leur fiabilité, leur durabilité et leur précision, et sont très appréciés par les professionnels de la restauration dans le monde entier.

Utilisation recommandée : couteau à légumes, couteau polyvalent

Pays de fabrication : Italie

Lame : en acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 80 mm.

Longueur totale : 185 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 33g.

Le Sanelli - Spatule à crème 12 cm - 3766.12 est un ustensile de cuisine conçu pour faciliter la préparation des desserts, des crèmes et des sauces. La lame de la spatule, d'une largeur de 12 cm, est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et une grande résistance à l'usure. En outre, la lame est flexible, ce qui permet d'étaler facilement les crèmes et les sauces de manière uniforme.

La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, le manche est résistant à la température, aux produits chimiques et aux produits corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien de l'outil.

Utilisation : Spatule à crème 12 Spatule à lame droite adaptée à la décoration de gâteaux, cupcakes, pâtisseries et autres. Parfaite pour les crèmes, les ganaches et les confitures.

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 120 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli

Utilisation recommandée : couper et préparer les légumes, le poisson et la viande blanche

Pays de fabrication : Italie
Lame : acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster.
Longueur de la lame : 160 mm.
Longueur totale : 285 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli.
Poids : 166g.

FORME ET FONCTION
La ligne Premana Professional a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes auxquels est confronté le professionnel le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail. En réalisant les couteaux verts de la ligne Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. a amélioré de manière décisive le concept de sécurité, de fiabilité et d'hygiène, en prêtant attention non seulement à la dureté, à la flexibilité et à la puissance de coupe des lames, mais aussi à la forme ergonomique du manche.

LES LAMES.
La forme convexe de la lame offre un soutien efficace lorsque l'utilisateur doit fournir un effort considérable et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme de tranchant spécialement conçue pour un usage professionnel et une excellente facilité de réaffûtage.

MANCHE.
Conception ergonomique exclusive du manche résultant d'études spéciales menées par des instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la posture et du mouvement à l'Université Polytechnique de Milan) et validée par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana grâce à l'utilisation d'ions d'argent.
Biomaster est un additif inorganique à base d'ions d'argent, adapté pour conférer des caractéristiques antibactériennes aux plastiques, qui inhibe en toute sécurité la croissance microbienne dès les premières minutes, pour atteindre une inhibition presque totale en 24 heures. Une fois incorporé dans un produit, Biomaster en devient une partie intégrante, offrant une protection antimicrobienne sûre, efficace et inépuisable.
Des tests en laboratoire ont montré que Biomaster, incorporé dans les manches des couteaux Sanelli Premana Professional Line, est efficace pour l'éradication microbiologique permanente d'Escherichia Coli et de Staphylococcus Aureus (MRSA) à hauteur de 99,7 %, obtenant ainsi la certification ISO22196:20111.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant dans les moindres détails les problèmes qui se posent pour le professionnel, le particulier ou le passionné le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail.

Utilisation: couteau japonais

Lame: Acier chirurgical 54-56 HRC
Poignée: Polymères stérilisables anti-corrosion
Longueur de lame: 180 mm.
Longueur totale: 310 mm.
Poids: 170 g.

Le Sanelli Premana - Couteau d'office 7cm - 3246.07 est un couteau de cuisine très polyvalent doté d'une lame courte et fine de 7 cm de long, idéale pour éplucher, couper et hacher les petits fruits et légumes. La lame est fabriquée en acier inoxydable X60CrMov14 de haute qualité, durable et robuste, ce qui garantit une longue durée de vie à l'outil.

Le manche ergonomique, en polymère de haute qualité, offre une prise en main ferme et confortable, même en cas d'utilisation prolongée. La forme ergonomique du manche est conçue pour offrir une prise en main sûre et une grande maniabilité, ce qui rend ce couteau de cuisine très facile à utiliser.

Il s'agit d'un couteau de cuisine de haute qualité, idéal pour un usage domestique ou professionnel. Grâce à sa polyvalence et à sa maniabilité, il peut être utilisé dans de nombreuses occasions, de la préparation d'ingrédients à la découpe de petits fruits et légumes. Sa construction robuste et durable garantit une longue durée de vie et un entretien facile de l'outil.

Utilisation recommandée : couper des fruits et des légumes

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable avec une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 70 mm.

Longueur totale : 180 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 33g.

Le couteau Sanelli Premana Smile (3176.16) est un couteau de cuisine polyvalent, conçu pour accomplir de nombreuses tâches culinaires. Ce couteau est doté d'une lame de 16 cm de long, ce qui lui permet de couper, de trancher et de hacher des ingrédients de différentes tailles.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance supérieure à la corrosion et une longue durée de vie du tranchant. Sa forme effilée et tranchante permet des coupes précises et nettes.

Le manche du couteau est ergonomique et fabriqué en matériau synthétique durable, offrant une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. La forme du manche est conçue pour s'adapter à la main, ce qui permet une manipulation précise et contrôlée.

Le couteau Sanelli Premana Smile 16cm est un outil fiable et polyvalent pour toutes les cuisines. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, ce couteau sera un allié précieux dans vos préparations quotidiennes.

Utilisation recommandée : hacher et émincer les légumes, substitut de la lame demi-lune

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 160 mm.

Longueur totale : 285 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 180g.

Le couteau à meule Sanelli Premana, référence 3096.36, est un outil spécialisé conçu pour couper et servir les meules de fromage de manière précise et professionnelle. Ce couteau est idéal pour les amateurs de fromage et les chefs qui souhaitent présenter le fromage de manière élégante.

Le couteau est doté d'une lame de 36 cm de long, ce qui lui permet de s'adapter à des meules de fromage de différentes tailles. La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Sa longueur permet des coupes nettes et précises, ce qui permet d'obtenir facilement de fines tranches ou des morceaux de fromage.

La forme de la lame est spécialement conçue pour s'adapter aux formes des fromages, tels que les tomes, les caciocavalli, les parmigiani et bien d'autres variétés. La pointe acérée permet de pénétrer facilement dans la croûte ou la pâte du fromage, assurant ainsi une coupe nette et régulière.

Le manche du couteau est conçu de manière ergonomique pour assurer une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Fabriqué en matériaux durables, il offre un contrôle optimal lors de la découpe et du service du fromage.

Utilisation recommandée : Portionner des fromages entiers

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 360 mm.

Longueur totale : 610 mm.

Emballage : housse de lame en plastique avec logos Sanelli

Poids : 490g.

La lame du couteau à pesto est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et un tranchant durable. Sa forme effilée et sa pointe arrondie permettent des mouvements souples et précis pour couper et hacher les ingrédients.

Le manche du couteau est ergonomique et fabriqué en matériau synthétique durable, offrant une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. La forme du manche est conçue pour s'adapter à la main, ce qui permet une manipulation précise et contrôlée.

Utilisation recommandée : couper la viande crue avec os (poulet, lapin, côtes).

Pays de production : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 180 mm.

Longueur totale : 305 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 410g.

Le couteau Sanelli Coltello Petty est un outil de cuisine polyvalent doté d'une lame de 10 cm, idéal pour de nombreuses tâches culinaires. Ce couteau est généralement utilisé pour couper et trancher des ingrédients plus petits et plus délicats.

La lame du couteau Petty est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui lui confère une bonne résistance à la corrosion et une longue durée de vie. Sa forme tranchante permet des coupes précises et nettes sur les fruits, les légumes, le fromage et d'autres aliments.

Le manche du couteau est ergonomique et fabriqué en matériau synthétique durable, ce qui permet une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. La forme du manche est conçue pour s'adapter à la main, ce qui permet une manipulation précise et contrôlée.

Le couteau Sanelli Coltello Petty 10 cm est un outil indispensable dans chaque cuisine, qu'il s'agisse d'un usage domestique ou professionnel. Il peut être utilisé pour de nombreuses tâches, telles que couper, trancher, hacher et décorer. Avec ce couteau, vous pouvez vous attaquer à vos préparations culinaires quotidiennes de manière efficace et précise.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : couteau pour usages généraux, en particulier pour couper et éplucher les fruits et légumes.

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 100 mm.

Longueur totale : 210 mm.

Poids : 38 g.

Le couteau à tomates Sanelli est un complément indispensable à votre collection d'ustensiles de cuisine. D'une longueur de 12 cm, il est spécialement conçu pour s'attaquer aux tomates avec précision et facilité.

La lame de ce couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Son tranchant précis et la forme en dents de scie de la lame permettent de couper facilement la peau coriace des tomates sans les écraser.

Le manche du couteau est fabriqué dans un matériau durable et offre une prise en main sûre et confortable pendant l'utilisation. Sa forme ergonomique s'adapte parfaitement à la main, permettant un contrôle optimal lors de la coupe.

Ce couteau est très polyvalent et peut également être utilisé pour couper d'autres aliments à peau fine, tels que les agrumes ou les pêches. Sa lame tranchante garantit des résultats précis et uniformes, ce qui rend le processus de préparation des ingrédients beaucoup plus efficace.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : couteau à lame dentelée pour tomates

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 120 mm.

Longueur totale : 225 mm.

Poids : 36 g.

Le couteau chinois Sanelli de 22 cm est un outil de cuisine polyvalent qui vous permet d'effectuer un grand nombre de tâches culinaires avec facilité et efficacité. Conçu avec soin et fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, ce couteau offre des performances et une durabilité exceptionnelles.

La lame de ce couteau est en acier inoxydable, ce qui lui confère une résistance supérieure à la corrosion et permet de conserver une coupe tranchante au fil du temps. Sa longueur de 22 cm offre un équilibre optimal entre contrôle et polyvalence, vous permettant de trancher, découper et hacher les ingrédients avec précision.

La forme de la lame est caractéristique des couteaux chinois, avec une courbure prononcée et un bout pointu. Ce design permet des mouvements d'équilibre rapides et fluides, idéaux pour couper la viande, le poisson et les légumes à la chinoise. La lame tranchante permet de réaliser des tranches fines et précises, pour une présentation impeccable de vos plats.

Le manche ergonomique du couteau est fabriqué dans un matériau durable et offre une prise en main confortable et sûre. Sa forme incurvée s'adapte parfaitement à la main, permettant un contrôle optimal lors de la découpe et réduisant la fatigue.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau chinois

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 215 mm.

Longueur totale : 340 mm.

Poids : 308 g.

LA LAME est réalisée en acier spécial NitroB d'Ambrogio Sanelli, et sa finition semi-brillante permet un meilleur traitement de la viande.

LE MANCHE est expressément conçu avec des matériaux et des finitions à haute adhérence antidérapante et résistance mécanique pour une prise ferme pendant ce type de coupe.

UTILISATION
Adapté à la découpe de grandes tranches de viande.

Tout, boîtes incluses, 100% made in Italy.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 310mm.
Longueur totale : 435 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Peut être lavé au lave-vaisselle

Le couteau d'office Sanelli de 12 cm est un outil polyvalent et indispensable dans votre cuisine. Grâce à sa lame tranchante et à son manche ergonomique, ce couteau est conçu pour accomplir facilement toute une série de tâches de précision.

La lame du couteau d'office est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Sa longueur de 12 cm est idéale pour effectuer de petites découpes, comme éplucher des fruits et des légumes, enlever des graines ou découper des détails précis.

La lame tranchante permet des coupes précises et nettes, tandis que l'extrémité pointue facilite les travaux de précision. Qu'il s'agisse de peler une pomme, d'éplucher une pomme de terre ou de retirer la peau d'un poivron, ce couteau d'office est l'allié idéal pour obtenir des résultats précis.

Le manche ergonomique du couteau offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Sa forme incurvée s'adapte parfaitement à la main, permettant un contrôle optimal et réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.

La qualité des produits Sanelli est reconnue par les chefs professionnels du monde entier, et le couteau d'office ne fait pas exception. C'est un outil fiable, durable et de haute qualité qui vous aide à préparer les ingrédients rapidement et efficacement.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à légumes

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 120 mm.

Longueur totale : 230 mm.

Poids : 40 g.

Couteau cimeterre américain de Sanelli Ambrigio, pour parer et trancher la viande avant le barbecue. Appartenant à une ligne de coutellerie professionnelle, il est conçu pour le parage et le traitement de la viande.

Les lames du couteau cimeterre à lame étroite sont en acier nitro B, la finition polie permet un meilleur traitement de la viande.

Le manche présente une excellente adhérence entre la lame et le manche, le manche antidérapant en polypropylène offre une ergonomie parfaite et une bonne prise en main lors de la découpe.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 260mm.
Longueur totale : 385 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Passe au lave-vaisselle

Le couteau à découper huilé Sanelli de 25 cm est un outil professionnel idéal pour trancher, découper et couper de grandes pièces de viande, telles que des rôtis, des filets et de la volaille. Ce couteau se caractérise par une lame longue et tranchante qui permet des coupes précises et régulières.

La lame du couteau à découper est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance supérieure à la corrosion. Sa longueur de 25 cm permet de manipuler facilement de grandes pièces de viande, en garantissant une coupe nette et précise.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau de chef à olives

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 250 mm.

Longueur totale : 370 mm.

Poids : 215 g.

Le couteau à découper huilé Sanelli de 21 cm est un outil indispensable pour trancher et découper les viandes telles que les rôtis, les filets et les volailles. Ce couteau est conçu pour offrir d'excellentes performances et une grande facilité d'utilisation dans la cuisine.

La lame du couteau à découper est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Sa longueur de 21 cm offre un équilibre optimal entre la facilité de manipulation et la capacité à trancher de gros morceaux de viande.

La forme de la lame est effilée et tranchante, ce qui permet des coupes précises et régulières. Ce couteau à découper huilé possède une lame tranchante qui pénètre facilement dans la viande, ce qui permet d'obtenir des tranches fines et régulières sans effort.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau de chef à olives

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 210 mm.

Longueur totale : 335 mm.

Poids : 185 g.

Le couteau à fromage Sanelli à 2 pointes de 12 cm est un outil idéal pour couper et servir différents types de fromages. Ce couteau est spécialement conçu pour permettre une coupe précise et nette, préservant la texture et la présentation des fromages.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Les deux dents de la lame permettent de couper différents types de fromages, tels que les fromages à pâte dure, mi-dure ou molle, offrant ainsi une option polyvalente pour tous les besoins.

La longueur de 12 cm du couteau à fromage est parfaite pour une manipulation précise et confortable du fromage. La lame fine et tranchante permet de découper des tranches ou des morceaux de fromage uniformes sans compromettre la texture ou la saveur.

Le manche du couteau est fabriqué à partir de matériaux durables et offre une prise en main confortable pendant l'utilisation. La forme ergonomique s'adapte à la main, permettant un contrôle optimal et réduisant la fatigue pendant la coupe.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à fromage

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 120 mm.

Longueur totale : 225 mm.

Le couteau à châtaignes Sanelli, référence 3326.03, est un ustensile de cuisine spécialement conçu pour couper les châtaignes facilement et en toute sécurité. Ce couteau est le compagnon idéal pour la préparation de châtaignes rôties, de soupes ou de desserts aux châtaignes.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. La forme de la lame est optimisée pour ouvrir facilement l'écorce dure des châtaignes, ce qui permet d'extraire les fruits sans les écraser ni les abîmer.

Le manche du couteau à châtaignes est fabriqué à partir de matériaux durables et offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Sa forme ergonomique s'adapte à la main, permettant un contrôle optimal et réduisant la fatigue pendant le processus d'épluchage des châtaignes.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à légumes courbé

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 25 mm.

Longueur totale : 135 mm.

Le couteau à désosser Sanelli, d'une longueur de 12 cm et portant le code 1106.12, est un outil spécialement conçu pour désosser et séparer la viande.

La lame du couteau à désosser est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance à la corrosion et une durabilité supérieures. Sa forme fine et tranchante permet des coupes précises et nettes autour des os et des articulations, ce qui facilite le processus de désossage.

Le manche du couteau est ergonomique et offre une prise confortable et sûre pendant l'utilisation. Il est composé de matériaux durables et antidérapants, permettant un contrôle optimal pendant le désossage.

Ce couteau à désosser est un outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et les amateurs de viande qui souhaitent obtenir des résultats de haute qualité. Il convient au désossage du poulet, du bœuf, du porc et d'autres viandes, vous permettant de réaliser des coupes précises et de séparer les parties souhaitées sans difficulté.

Avec le couteau à désosser Sanelli, vous pourrez effectuer vos tâches de désossage en cuisine avec précision et facilité, en obtenant des résultats professionnels.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Désossage et séparation de la viande.

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 120 mm.

Longueur totale : 260 mm.

Poids : 122 g.

Le couteau Sanelli Danese, d'une longueur de 18 cm et portant le numéro de code 1016.18, est un couteau de cuisine polyvalent et de grande qualité.

La lame du couteau Danese est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance à la corrosion et une longue durée de vie. Sa forme effilée et tranchante permet des coupes précises et nettes, ce qui facilite la préparation des aliments.

Le manche du couteau est ergonomique et offre une prise en main confortable pendant l'utilisation. Il est composé de matériaux durables et antidérapants, permettant un contrôle optimal lors des opérations de coupe.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau pour trancher la viande crue

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 180 mm.

Longueur totale : 320 mm.

Poids : 132 g.

Le couteau à fromage Zancato Sanelli, d'une longueur de 18 cm et portant le numéro de code 4436.18, est un outil spécialisé conçu pour couper et servir le fromage de manière précise et professionnelle. Ce couteau de cuisine est idéal pour les amateurs de fromage et les chefs qui souhaitent présenter le fromage de manière élégante.

La lame du couteau Zancato est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. 

Le manche du couteau est ergonomique et offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Il est fabriqué à partir de matériaux durables, offrant un contrôle optimal lors de la découpe et du service des fromages.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils de travail au quotidien.

Utilisation : Couteau à fromage

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 180 mm.

Longueur totale : 315 mm.

Poids : 156 g.

Le couteau à fromage à pâte molle Sanelli est un outil de cuisine spécialisé conçu pour couper et servir les fromages à pâte molle avec précision et facilité. Ce couteau est parfait pour couper des fromages tels que le brie, le camembert, la mozzarella et d'autres.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance supérieure à la corrosion et une grande durabilité. La longueur de 22 cm de la lame vous permet de vous attaquer aux fromages avec confiance et précision, en garantissant une coupe nette et régulière.

La forme de la lame est spécialement conçue pour s'attaquer aux fromages à pâte molle sans les écraser ni les faire coller à la lame. La lame fine et tranchante permet de découper des tranches précises sans compromettre la texture et la consistance des fromages.

Le manche du couteau est fabriqué dans des matériaux de haute qualité et offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Sa forme ergonomique s'adapte à la main et permet un contrôle optimal lors de la découpe et du service du fromage.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils de travail au quotidien.

Utilisation : Couteau à fromage à pâte molle

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 220 mm.

Longueur totale : 355 mm.

Poids : 124 g.

Couteau américain à cimeterre de Sanelli Ambrogio, pour parer et trancher la viande avant le barbecue. Appartenant à une ligne de coutellerie professionnelle, il est conçu pour le parage et le traitement de la viande.

Les lames du couteau cimeterre à lame large sont en acier nitro B, la finition polie permet un meilleur traitement de la viande.

Le manche offre une excellente adhérence entre la lame et le manche, le manche antidérapant en polypropylène offre une ergonomie parfaite et une bonne prise en main lors de la découpe.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 310mm.
Longueur totale : 435 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Peut être lavé au lave-vaisselle

La série Wasabi de Kai est l'entrée de gamme proposée par le groupe Kai (qui comprend actuellement les marques Kershaw et Zero Tolerance), un célèbre fabricant japonais de couteaux et de rasoirs depuis le début des années 1900. Il s'agit d'une série de couteaux et d'accessoires de cuisine destinés aux professionnels et aux amateurs, qui se distingue par son excellent rapport qualité/prix. Elle propose des lames en acier inoxydable et des manches ergonomiques en polypropylène additionnés de poudre de bambou qui résistent à la chaleur jusqu'à 100°C et peuvent donc être lavés au lave-vaisselle.

Kai Japan - Wasabi - Couteau de Chef 200mm.

Lame : acier inoxydable M.V., acier poli
Manche : combinaison de poudre de bambou et de polypropylène noir - Résistant à la chaleur jusqu'à 100°C
Longueur de la lame : 200 mm.
Épaisseur de la lame : 1,5 mm.
Longueur totale : 340 mm.
Poids : 150 g.
Remarque : peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons de le laver à la main, afin de mieux préserver les matériaux et les finitions au fil du temps.

La série Wasabi de Kai est l'entrée de gamme proposée par le groupe Kai (qui comprend actuellement les marques Kershaw et Zero Tolerance), célèbre fabricant japonais de couteaux et de rasoirs depuis le début des années 1900. Il s'agit d'une série de couteaux et d'accessoires de cuisine destinés aux professionnels et aux amateurs, qui se distingue par son excellent rapport qualité/prix. Elle propose des lames en acier inoxydable et des manches ergonomiques en polypropylène additionnés de poudre de bambou qui résistent à la chaleur jusqu'à 100°C et peuvent donc être lavés au lave-vaisselle.

Kai Japan - Wasabi - Yanagiba 210mm.

En raison du tranchant spécial, ce couteau ne convient pas aux gauchers.

Lame : acier inoxydable M.V., acier poli
Manche : combinaison de poudre de bambou et de polypropylène noir - Résistant à la chaleur jusqu'à 100°C
Longueur de la lame : 210 mm.
Epaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 340 mm.
Poids : 125 g.
Remarques : peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons de le laver à la main pour mieux préserver les matériaux et les finitions au fil du temps.

Le couteau BBQ Sanelli American Olive Scimitar d'une longueur de 26 cm est un couteau de cuisine spécialement conçu pour la préparation de viandes grillées. Sa forme incurvée et tranchante rappelle la lame d'un cimeterre, ce qui permet une coupe précise et nette des gros morceaux de viande.

Ce couteau est fabriqué par Sanelli, une marque italienne renommée spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité. La lame est fabriquée en acier inoxydable durable et tranchant, ce qui garantit des performances durables.

Le manche ergonomique offre une prise en main sûre et confortable pendant l'utilisation, ce qui permet de manier le couteau avec précision et contrôle. Ce couteau convient donc pour trancher, couper et hacher différents types de viande.

C'est un excellent choix pour les amateurs de grillades et ceux qui aiment préparer des viandes au barbecue. C'est un couteau de cuisine robuste et fiable, conçu pour répondre aux besoins des chefs professionnels et amateurs.

Utilisation recommandée : couper les viandes cuites, les rôtis, les barbecues, parer.

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier inoxydable chirurgical avec une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 260 mm.

Longueur totale : 400 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Le couteau cimeterre BBQ de Sanelli, d'une longueur de 30 cm, est un couteau de cuisine spécialement conçu pour la découpe de la viande. Sa forme incurvée et tranchante rappelle celle d'une lame de cimeterre, ce qui permet une coupe nette et précise des grosses pièces de viande, comme les steaks, les côtelettes ou les rôtis.

Ce couteau est fabriqué par Sanelli, une marque italienne spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité. La lame est fabriquée en acier inoxydable durable et tranchant pour garantir des performances durables. Le cimeterre de 30 cm offre une longueur suffisante pour manipuler facilement de grandes pièces de viande.

Le manche du couteau est ergonomique et fabriqué dans un matériau durable pour assurer une prise en main sûre et confortable pendant l'utilisation. Le couteau est ainsi stable et facile à manier, ce qui vous permet de réaliser des coupes précises sans effort et sans vous fatiguer la main.

C'est un choix idéal pour les amateurs de grillades et les chefs qui travaillent souvent avec de grosses pièces de viande. Il s'agit d'un outil robuste et de haute qualité, conçu pour des performances fiables dans la cuisine.

Utilisation recommandée : couper les viandes cuites, les rôtis, les barbecues, découper.

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable avec une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 300 mm.

Longueur totale : 440 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

La canule à désosser le jambon Sanelli est un outil spécialement conçu pour désosser et préparer le jambon. Cette canule est un outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et les amateurs de jambon qui souhaitent obtenir des résultats précis et de qualité.

La canule est dotée d'une lame fine et tranchante en acier inoxydable de haute qualité, qui lui permet de pénétrer facilement dans la chair du jambon sans l'abîmer. Sa longueur de 20 cm est optimale pour désosser le jambon de manière efficace et contrôlée.

La forme de la lame est conçue pour faciliter le retrait des os du jambon, ce qui permet un travail précis et propre. La canule est également dotée d'une poignée ergonomique qui offre une prise confortable et sûre pendant l'utilisation, permettant un contrôle précis pendant le désossage.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Canule pour désosser le jambon

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 20 mm.

Les lames en acier chirurgical inoxydable 54/56 HRC présentent une bonne flexibilité, un pouvoir de coupe élevé, une longue durée de vie des arêtes et une excellente facilité de réaffûtage. En outre, le contour du fil conçu pour un usage professionnel et la forme convexe de la lame assurent un soutien efficace lorsque l'utilisateur doit fournir un effort considérable sans s'ébrécher. Les poignées sont dotées d'un design ergonomique exclusif, fruit d'études spéciales menées à l'École polytechnique de Milan. Cette forme garantit une réduction sensible de la fatigue de l'utilisateur, une prise en main sûre et antidérapante grâce à la surface souple mais légèrement poreuse. Le matériau utilisé est également non toxique et conforme aux normes européennes en résistant aux agents corrosifs et aux variations de température (-40°C +150°C). Le couteau peut donc être lavé au lave-vaisselle et stérilisé pour garantir une hygiène absolue.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Filettare Flessibile

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 220 mm.

Lunghezza totale: 360 mm.

Peso: 120 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 220 mm.

Lunghezza totale: 340 mm.

Peso: 180 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 270 mm.

Lunghezza totale: 395 mm.

Peso: 250 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 330 mm.

Lunghezza totale: 455 mm.

Peso: 328 g.

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Uso: Coltello Giapponese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 180 mm.

Lunghezza totale: 310 mm.

Peso: 170 g.

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Uso: Coltello Giapponese Olivato

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 180 mm.

Lunghezza totale: 310 mm.

Peso: 176 g.

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Uso: Coltello Da Colpo

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 280 mm.

Spessore lama: 3.5 mm.

Lunghezza totale: 420 mm.

Peso: 630 g.

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Uso: Coltello Pane

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 240 mm.

Lunghezza totale: 365 mm.

Peso: 140 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Prosciutto Crudo

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 320 mm.

Lunghezza totale: 445 mm.

Peso: 190 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pasta

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 410 mm.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Salmone Flessibile

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 280 mm.

Lunghezza totale: 415 mm.

Peso: 115 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Salmone Olivato

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 310 mm.

Lunghezza totale: 440 mm.

Peso: 130 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cucina

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 250 mm.

Lunghezza totale: 370 mm.

Peso: 228 g.

Le couteau de chef Sanelli est un outil robuste et durable, conçu pour accomplir des tâches exigeantes dans la cuisine.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance à la corrosion et une durabilité remarquables. La lame est épaisse et robuste, idéale pour les tâches qui nécessitent un coup plus fort, comme la découpe d'os.

Le manche du couteau est conçu pour offrir une prise en main solide et confortable pendant l'utilisation. Il est composé de matériaux durables qui vous permettent d'appliquer la bonne pression sans effort et avec précision.

Le couteau d'office Sanelli est particulièrement adapté à une utilisation dans les cuisines professionnelles ou dans des situations où des coupes de viande plus difficiles et plus complexes sont impliquées. Il s'agit d'un outil fiable et durable qui permet de réaliser sans problème les tâches les plus exigeantes.

Nous recommandons de le laver à la main pour préserver sa qualité et de l'aiguiser régulièrement pour maintenir une coupe efficace. Ce couteau d'office est un choix idéal pour tous ceux qui recherchent un outil fiable et durable, spécialement conçu pour accomplir les tâches les plus exigeantes dans la cuisine.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau de frappe

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 280 mm

Epaisseur de la lame : 4,5 mm.

Longueur totale : 420 mm.

Poids : 788 g.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau d'office à légumes courbé

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : Polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 60 mm.
Longueur totale : 175 mm.
Poids : 28 g.

Le couteau de cuisine Sanelli est un couteau de chef de taille moyenne, conçu pour être un outil polyvalent et efficace dans la cuisine.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une grande résistance à la corrosion et une longue durée de vie. Elle est aiguisée avec précision pour offrir une coupe nette et précise, ce qui facilite le découpage, le hachage et l'éminçage des ingrédients.

Le manche du couteau est fabriqué dans un matériau durable qui assure une prise en main sûre et confortable pendant l'utilisation. Il est conçu de manière ergonomique pour s'adapter parfaitement à la main, réduisant ainsi la fatigue pendant la préparation des aliments.

Le couteau de cuisine Sanelli convient à un large éventail de tâches culinaires. Il est idéal pour couper avec précision la viande, le poisson, les légumes et les fruits.

Il est conseillé de laver le couteau à la main pour préserver sa qualité et de l'aiguiser périodiquement pour maintenir son efficacité dans le temps.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau de cuisine

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 240 mm.

Longueur totale : 360 mm.

Poids : 205 g.

Sanelli - Couteau de confiseur cm. 26

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant les questions suivantes résoudre, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilisent ces outils au quotidien.

Couteau de confiseur 26

Longueur de la lame : 26 cm.

Couteau à lame dentelée semi-rigide, idéal pour couper le pain, la focaccia et les pizzas. Manche ergonomique doublement moulé et matériau antidérapant avec additif Biomaster.

Le couteau de cuisine Sanelli avec une longueur de lame de 18 cm et le code produit 3126.18 est un outil polyvalent et essentiel pour toutes les tâches de préparation dans la cuisine.

La lame du couteau de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une bonne résistance à la corrosion et un nettoyage facile. La longueur de 18 cm est une option courante pour un couteau de cuisine à usage général, idéal pour trancher, hacher, découper en dés et effectuer toute une série de tâches de préparation des aliments.

Le manche du couteau de cuisine Sanelli est conçu pour offrir une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation.

Ce couteau de cuisine est un excellent choix pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine, car il offre une combinaison de polyvalence, de maniabilité et de durabilité.

N'oubliez pas de prendre soin de votre couteau, en le lavant et en le séchant soigneusement après chaque utilisation et en l'aiguisant régulièrement pour une performance et une sécurité optimales.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau de cuisine

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 180 mm.

Longueur totale : 305 mm.

Poids : 140 g.

Le couteau de cuisine Sanelli avec une longueur de lame de 20 cm est un outil professionnel de haute qualité, idéal pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine qui exigent des performances fiables et une grande polyvalence.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance à la corrosion et facilite le nettoyage. D'une longueur de 20 cm, cette lame convient à de nombreuses tâches de préparation en cuisine, telles que couper, trancher, hacher et émincer.

La forme de la lame est généralement celle d'une lame de cuisine standard, avec une pointe acérée et une surface de coupe lisse. Cela permet des coupes précises et régulières sur une large gamme d'ingrédients, y compris la viande, les légumes, les fruits et le poisson.

Le manche du couteau de cuisine Sanelli est conçu pour offrir une prise en main confortable et sûre lors d'une utilisation prolongée.

Ce couteau de cuisine professionnel Sanelli est conçu pour résister à l'usage intensif et aux exigences d'une cuisine professionnelle. Il constitue un investissement fiable pour ceux qui recherchent un outil de haute qualité capable de prendre en charge un large éventail de tâches de préparation dans la cuisine.

N'oubliez pas de prendre soin de votre couteau, en le lavant et en le séchant soigneusement après chaque utilisation et en l'aiguisant régulièrement pour une performance et une sécurité optimales.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau de cuisine

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 200 mm.

Longueur totale : 32 mm.

Poids : 150 g.

Le couteau de cuisine Sanelli est un outil polyvalent pour la préparation des aliments dans la cuisine.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelles. La lame est aiguisée avec précision pour assurer une coupe nette et précise, ce qui facilite le découpage, le hachage et l'éminçage des ingrédients.

Le manche du couteau est fabriqué dans un matériau durable et offre une prise en main sûre et confortable pendant l'utilisation. Il est conçu de manière ergonomique pour s'adapter parfaitement à la main, réduisant ainsi la fatigue pendant les longues séances de préparation des aliments.

Le couteau de cuisine Sanelli 3126.30 est idéal pour de nombreuses tâches culinaires, telles que la découpe de viande, de poisson, de légumes et de fruits. Grâce à sa longueur, il peut également couper sans problème des ingrédients de grande taille. Il s'agit d'un couteau fiable et de haute qualité qui répond aux besoins des chefs professionnels et des amateurs de cuisine.

Nous recommandons de laver le couteau à la main pour préserver sa qualité et de l'aiguiser périodiquement pour maintenir son efficacité dans le temps.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau de cuisine

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 300 mm.

couteau français 16 cm

Couteau à lame rigide idéal pour dépouiller, décortiquer et découper les viandes crues. Poignée ergonomique en double moulage et matériau antidérapant avec additif Biomaster.

Utilisation : couteau français

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : Polymères anticorrosion stérilisables
Longueur de la lame : 160 mm.
Longueur totale : 280 mm.
Poids : 150 grammes.

Ligne professionnelle Premana
La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. a été créé en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail.
En fabriquant les couteaux verts de la ligne Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. ont considérablement amélioré le concept de sécurité, de fiabilité, d'hygiène de manière décisive, en prêtant attention non seulement à la dureté, à la flexibilité et à la puissance de coupe des lames, mais également à la forme ergonomique du manche.

Actuellement, aucune autre ligne de couverts professionnels ne possède toutes ces caractéristiques.

Les couteaux de la ligne Premana Professional sont brevetés en Europe et aux États-Unis.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau français

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 180 mm.
Longueur totale : 305 mm.
Poids : 160 g.

Couteau à lame rigide idéal pour dépouiller, décortiquer et découper les viandes crues. Poignée ergonomique en double moulage et matériau antidérapant avec additif Biomaster.

Utilisation : couteau français

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : Polymères anticorrosion stérilisables
Longueur de la lame : 330 mm.

Ligne professionnelle Premana
La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. a été créé en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail.
En fabriquant les couteaux verts de la ligne Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. ont considérablement amélioré le concept de sécurité, de fiabilité, d'hygiène de manière décisive, en prêtant attention non seulement à la dureté, à la flexibilité et à la puissance de coupe des lames, mais également à la forme ergonomique du manche.

Actuellement, aucune autre ligne de couverts professionnels ne possède toutes ces caractéristiques.

Les couteaux de la ligne Premana Professional sont brevetés en Europe et aux États-Unis.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à saler

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 300 mm.
Longueur totale : 425 mm.
Poids : 215 g.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à saler
Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 330 mm.
Longueur totale : 455 mm.
Poids : 238 g.

Le couteau à beurre Sanelli est un outil spécialement conçu pour étaler uniformément le beurre sur le pain, les toasts et autres aliments.

Ce couteau est doté d'une lame courte et étroite, d'une longueur d'environ 11 cm, qui facilite l'application précise et uniforme du beurre sans déchirer ou écraser le pain.

La lame du couteau à beurre Sanelli est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui lui confère une bonne résistance à la corrosion et facilite son nettoyage.

Le manche du couteau à beurre est généralement fabriqué dans un matériau durable et offre une prise confortable pour un contrôle précis lors de l'étalement.

Ce couteau est particulièrement utile pour le petit-déjeuner ou la préparation de sandwichs, car il permet d'appliquer une couche fine et régulière de beurre sans effort. Il peut également être utilisé pour étaler d'autres sauces ou condiments sur divers aliments, selon les préférences de chacun.

N'oubliez pas de laver et d'essuyer soigneusement le couteau à beurre après chaque utilisation afin qu'il reste propre et prêt pour la prochaine utilisation.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à beurre et à en-cas

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 110 mm.

Longueur totale : 220 mm.

Poids : 45 g.