Mon panier 0 items: 0,00 €

 

Bienvenue sur le site de Collini Couverts - Italie

Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Coupe-truffes - De Sanelli-Oldani

Item n. 17XF-DAM

Disponibilité : En stock

Plus que 1 en stock

999,00 €

Description rapide

XFETTA Damasco Limited Edition - Coupe-truffes - De Sanelli-Oldani


Nouveau dans le monde des truffes "XFETTA découle d'une réflexion sur l'excellence d'un produit, sur la précision d'un" GESTO "et sur la" RÈGLE "Davide Oldani De ces deux réflexions et de l’alliance entre le chef et le producteur, est née XFETTA, la trancheuse innovante, unique avec une lame fixe, qui permet de surmonter le problème de la régulation de la coupe en obtenant une lame fine et constante.


La conception innovante de XFETTA en fait une trancheuse innovante, performante et efficace: grâce à la FIXED BLADE, vous n’aurez plus à vous soucier du réglage de la coupe, chaque tranche de votre truffe aura TOUJOURS la même épaisseur et sera toujours PARFAITE pour chaque plat. En coupant une truffe fraîche aujourd'hui, nous allons à l'oeil; disposer la roue, ajuster le ressort et ensuite couper. Cela provoque des différences évidentes entre l'épaisseur des lattes et une approximation qui finit par pénaliser un produit de grande valeur.


Le coupe-truffes XFETTA consiste en une seule pièce selon la logique du LESS IS MORE qui connote bon nombre de mes choix; découpe des tranches de la même épaisseur, car la précision est l’une des caractéristiques qui contribuent à rendre les plats aussi reproductibles que possible dans le goût en tenant compte des variables climatiques et de la saison. XFETTA est fabriqué avec les meilleurs aciers du marché, y compris un acier damassé qui le rend élégant dans sa simplicité fonctionnelle. J'ai choisi le nom XFETTA pour transmettre deux concepts: le premier est que la tranche a une épaisseur idéale et qu'elle est donc idéalement "parfaite" pour mettre en valeur la truffe et son parfum incomparable, la seconde est que chaque tranche est parfaitement égale à l'autre. Et même si on lisait "ICSFETTA", la signification de toutes les tranches égales se multiplierait ... à l'infini. J'ai décidé d'écrire XFETTA et non pas Perfetta pour que le nom soit aussi mince que l'objet qu'il représente et qu'il soit né - comme tous mes projets de conception - de l'observation quotidienne de l'invité et de la cuisine, en harmonisant simplicité, fonctionnalité et essentialité. Afin de concevoir et de mettre en œuvre ce produit de la meilleure façon possible et de garantir un niveau de qualité élevé, je me suis confié à Ambrogio Sanelli et à son entreprise qui, à partir de 1864 à Premana (Lecco), s'occupe de ce type d'objets. Le choix des meilleurs aciers est fondamental pour eux, de même que la conception de solutions techniques de pointe, associant tradition et qualité artisanale et innovation technologique ». XFETTA, fabriqué en acier inoxydable spécial avec de l'azote Nitro-B et dans une version limitée en acier damassé, est un objet performant, efficace et capable de donner une valeur ajoutée à la Truffe. Les matériaux utilisés sont les plus performants du marché. Ils ont été développés spécifiquement en Allemagne et en Suède pour atteindre les meilleures performances de coupe. La conception exceptionnelle de XFETTA - difficile et difficile à réaliser - avec une poignée asymétrique et un affûtage spécial, permet une coupe nette et immédiate avec une liberté de mouvement inégalée. La version limitée de 50 pièces est fabriquée en acier damas, fruit de la plus ancienne tradition dans la production d’aciers, qui est depuis des siècles un symbole de l’excellence dans l’art de la coupe et qui garantit des performances d’affûtage incroyables. Un bloc en marbre de Carrare blanc est le piédestal idéal pour ce nouvel objet.


XFETTA Damasco Limited Edition est fabriqué en acier damassé fritté: technique et esthétique combinées dans un produit qui devient une œuvre d'art. Disponible en 50 pièces seulement,


ÉDITION LIMITÉE ET PRESTIGIEUSE.


ÉDITION LIMITÉE ET PRESTIGIEUSE. XFETTA Damasco Limited Edition est fabriqué en Damasteel DS93XTM, acier damassé fritté produit à partir de deux alliages de qualités différentes, RWL34TM et PMC27TM. Avec piédestal en marbre de Carrare Lame cm.8 taille du produit cm.25x11 Présenté dans un élégant coffret cadeau. Il est conseillé de garder le produit à l'abri de l'humidité, d'éviter les chocs et les chutes accidentelles et de toujours utiliser le bandeau de protection une fois l'utilisation terminée. Laver seulement avec de l'eau et sécher soigneusement, ne pas laisser humide; n'appliquez la bande de protection que lorsque le produit est parfaitement sec. XFETTA Damasco Limited Edition ne peut être réaffiché que par le fabricant.

Calculate Shipping Price

Made in Italy, Mandolina Inox per Tartufi, Funghi, Verdure e Formaggi, accessorio cucina

Double-cliquez sur l'image ci-dessus pour la voir en entier

Zoom arrière
Zoom avant

Plus de vues

  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi - By Sanelli-Oldani
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi - By Sanelli-Oldani
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi - By Sanelli-Oldani
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi - By Sanelli-Oldani
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi
  • Made in Italy - XFETTA Damasco Limited Edition - Affetta tartufi

Informations complémentaires

Share this product
description Non
Article 17XF-DAM
Traduire cette page en:
Produits à prix réduits Non
Pays de production Italy
Marque Made in Italy
EAN Code Non

Mots clés du produit

Utilisez un espace pour séparer les mots clés. Utilisez l'apostrophe (') pour rédiger une phrase.