couteaux a pain et a gâteaux

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  6. Opinel 1 article
  7. Sanelli 8 articles
  8. Victorinox 2 articles
  9. Wusthof 8 articles
  10. Zwilling 3 articles
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  13. Kyocera 1 article
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  1. Coltelleria Collini - Série Renkei - Pain/Utilitaire 20 cm - CO761/20 - couteaux de cuisine

    La lame dentelée permet de couper sans écraser, préservant la texture des aliments. Il est parfait non seulement pour le pain, mais aussi pour des aliments tels que les tomates, les melons et ceux avec des surfaces extérieures dures.

    Sa polyvalence en fait un outil essentiel dans chaque cuisine.

    Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
    Manche : Micarta bleu
    Longueur de la lame : 200 mm.
    Longueur du manche : 130 mm.
    Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
    Longueur totale : 330 mm.
    Poids : 182 g.
    Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.

    Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.

    Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

    Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

    L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.

    La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

    La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

    Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

    CO-761-20
    160,00
    Il ne reste que 12
    Il ne reste que 12
  2. Opinel - Couteau à pain série Les Forgés 1890 - hêtre - 21 cm - couteau de cuisine

    Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

    Ce couteau à pain spécifique a une lame dentée, idéale pour une coupe facile. Il est parfait pour trancher différents types de pain et pour couper des fruits à peau épaisse comme les melons et les ananas.

    L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

    La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

    La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

    Utilisation : Couteau à pain

    Production de la lame : France
    Manche : en bois de hêtre
    Longueur de la lame : 210mm.
    Épaisseur de la lame : 2mm.
    Longueur totale : 340mm.
    Poids : 186g.

    OP-PANE21
    120,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  3. Alexander - K23 - Couteau à pain forgé 23 cm - Made in Italy - VINTAGE

    Alexander - K23 - Couteau à pain forgé 23 cm - Made in Italy

    Alexandre - Coutellerie à Maniago 1873

    Fait en acier inoxydable, forgé en une seule pièce avec un manche en résine noire.

    Cinq étapes pour fabriquer un produit de qualité.

    Cinq étapes de traitement minutieuses, longues et coûteuses sont nécessaires pour fabriquer les produits artisanaux d'Alexander à partir d'acier rond :

    forgé à partir de barres chaudes en acier inoxydable

    brûlante

    rectification du profil et de l'intérieur

    percer et plier 

    température

    En plus des étapes ci-dessus, il y a les opérations de finition normales (miroir, usinage de la poignée). Les lames des couteaux sont aiguisées à la m

    Spécifications :

    Marque : Alexander.

    Longueur totale : 23 cm.

    Matériau : acier inoxydable.

    Série : Apollo.

    Fabriqué en Italie

    K23pane
    65,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
  4. Coltelleria Collini - Set de 4 couteaux de cuisine professionnels série Kai Wasabi - aiguiseur et sac Wusthof

    Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

    La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

    Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :

    Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
    Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
    Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
    kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruits

    Affûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof

    Sac à couteaux Wusthof 12 places

    4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

    Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

     

    set-cuc5
    295,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  5. Sanelli Premana - Couteau à pizza et farinata 8cm - 3376.08 - couteau de cuisine

    Le couteau à pizza et farinata 3376.08 de Sanelli Premana est un couteau de cuisine idéal pour couper la pizza, la farinata et d'autres plats similaires. La lame de 8 cm de large est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec une dureté de 54-56 HRC, ce qui garantit une longue durée de vie du tranchant.

    La lame présente des dents acérées et précises, conçues pour couper facilement les pizzas les plus croustillantes. Le manche ergonomique en polypropylène, un matériau durable et antidérapant, permet une prise en main ferme et confortable pendant l'utilisation.

    Sanelli Premana est une entreprise italienne spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité, utilisés aussi bien dans un cadre professionnel que domestique. Ses produits sont réputés pour leur fiabilité, leur durabilité et leur précision, et sont très appréciés par les professionnels de la restauration dans le monde entier.

    Utilisation recommandée : couper la pizza, la pinsa et la farinata ligure dans une poêle.

    Pays de production : Italie

    Lame : acier chirurgical inoxydable avec une dureté de 54-56 HRC

    Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

    Longueur de la lame : 80 mm.

    Longueur totale : 180 mm.

    Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

    Poids : 33g.

    s337608
    26,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  6. Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - couteau à pain / utilitaire - ingénierie par Extrema Ratio

    La coupe de pain est conçue pour les aliments avec une surface extérieure résistante et un intérieur doux. La forme de la lame permet de graver la croûte de pain, voire l'écorce de la tomate ou des agrumes, précisément en exerçant la pression minimale nécessaire pour éviter l'écrasement.

    Utilisation prévue: Rôti

    Type de production: Industrielle
    Production Lama: Italie
    Lame: acier inoxydable N690Co trempé à 58HRC
    Traitement de la lame: satin partiellement dentelé
    Poignée: Forprene
    Longueur de la lame: 265 mm.
    Épaisseur de la lame: 2,8 mm
    Longueur totale: 433 mm.
    Poids: 239g.
    Emballage: Boîte élégante avec logos Gastronom
    Remarques: les couteaux de la ligne Gastronom sont conçus et produits par Extrema Ratio

    CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

    COUTEAU AMOVIBLE
    Les couteaux Gastronom peuvent être démontés en trois parties, lame, manche et soie.
    Un nettoyage minutieux des composants peut être approprié à la fois périodiquement et occasionnellement, après avoir traité des aliments gras ou particulièrement odorants.
    Le démontage est simple et sûr, avec les précautions nécessaires.

    AFFÛTAGE
    Les couteaux Gastronom sont affûtés à la main par un personnel hautement spécialisé.
    Le processus d'affûtage se termine par la finition manuelle du rouleau en laine mérinos qui garantit une longue durée de vie de la ligne.

    GAS-BC
    Prix Spécial 329,00 Prix normal 369,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  7. Due Cigni - Classic Line 2C - couteau à pain 20cm - 761/20 - couteau de cuisine

    Dans l'ancienne ville de la coutellerie de Maniago, DUE CIGNI produit avec passion des ciseaux et des couteaux professionnels de haute qualité depuis plus d'un siècle.
    Des aciers spéciaux de la plus haute qualité, un design innovant et une attention aux moindres détails garantissent que les produits DUE CIGNI ne restent pas indifférents, même pour les utilisateurs les plus exigeants.
    Machines de dernière génération, personnel qualifié et rénovation sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI.
    Les couteaux et ciseaux DUE CIGNI sont des outils idéaux pour les utilisateurs professionnels des secteurs de l'alimentation et de la gastronomie qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et durable dans le temps ... depuis plus de cent ans.

    Utilisation recommandée: couteau à pain

    Pays de production: Italie
    Acier de coupe: acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
    Finition de la lame: satin
    Longueur de la lame: 200 mm.
    Construction: pleine soie
    Poignée: POM noir
    Entretien: également au lave-vaisselle



    DC-761/20
    23,50
    Il ne reste que 5
    Il ne reste que 5
  8. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Pain de 240 mm. 54486-241 - couteau de cuisine

    Utilisation recommandée: pain, gâteaux, quiches, légumes coriaces

    Pays de production: Japon
    Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
    Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
    Type d'affûtage: asymétrique, dentelé
    Finition de la lame: gravure passive
    Longueur de la lame: 240 mm.
    Construction: forgé
    Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
    Entretien: lavage à la main uniquement

    54486-241
    Prix Spécial 198,99 Prix normal 249,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  9. Sanelli Premana - Couteau à pizza dentelé 16cm - 3846.16 - Couteau de cuisine

    Le Sanelli Premana - Couteau à Pizza Segmenté 16cm - 3846.16 est un couteau professionnel, mais il est également parfait pour un usage domestique. Il est idéal non seulement pour couper les pizzas, mais aussi pour couper d'autres aliments mous ou délicats tels que les desserts. Grâce à sa qualité et à sa durabilité, ce couteau de cuisine est un investissement sûr pour tous ceux qui recherchent un outil durable au design élégant.

    La lame dentelée de 16 cm de long est fabriquée en acier inoxydable X60CrMov14 de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et une grande résistance à l'usure. La lame dentelée facilite la découpe des pizzas sans déchirer la croûte ni écraser la garniture.

    La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, le manche est résistant à la température, aux produits chimiques et aux produits corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien du couteau.

    Utilisation recommandée : Découper des pizzas, des pinsa et des focaccia

    Pays de production : Italie

    Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

    Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

    Longueur de la lame : 160 mm.

    Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli

    s384616
    29,00
    Il ne reste que 5
    Il ne reste que 5
  10. Sanelli - Spatule crème 12 cm - 3766.12 - ustensile de cuisine

    Le Sanelli - Spatule à crème 12 cm - 3766.12 est un ustensile de cuisine conçu pour faciliter la préparation des desserts, des crèmes et des sauces. La lame de la spatule, d'une largeur de 12 cm, est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et une grande résistance à l'usure. En outre, la lame est flexible, ce qui permet d'étaler facilement les crèmes et les sauces de manière uniforme.

    La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, le manche est résistant à la température, aux produits chimiques et aux produits corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien de l'outil.

    Utilisation : Spatule à crème 12 Spatule à lame droite adaptée à la décoration de gâteaux, cupcakes, pâtisseries et autres. Parfaite pour les crèmes, les ganaches et les confitures.

    Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

    Manche : polymère anticorrosion stérilisable

    Longueur de la lame : 120 mm.

    Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli

    s376612
    21,00
    Il ne reste que 4
    Il ne reste que 4
  11. Sanelli Premana - Chocolate Knife Sawn 25cm - 3076.25 - Couteau de cuisine

    Le Sanelli Premana - Chocolate Knife Serrated 25cm - 3076.25 est un couteau de cuisine spécialement conçu pour couper le chocolat avec précision et rapidité. La lame dentelée en acier inoxydable de haute qualité, d'une longueur de 25 cm, a un design spécial qui garantit une coupe nette et précise du chocolat sans l'abîmer ou le casser.

    La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, la poignée est résistante à la température, aux produits chimiques et corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien de l'outil.

    Il s'agit d'un outil de cuisine professionnel, mais il est également parfait pour un usage domestique. Il est idéal pour couper le chocolat de manière précise et régulière, sans risquer de l'abîmer. Grâce à sa qualité et à sa durabilité, ce couteau de cuisine est un investissement sûr pour ceux qui recherchent un outil durable au design élégant.

    Utilisation recommandée : couper et hacher le chocolat

    Pays de fabrication : Italie

    Lame : acier inoxydable chirurgical avec une dureté de 54-56 HRC

    Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec a-dditif antibactérien Biomaster

    Longueur de la lame : 250 mm.

    Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

    s307625
    44,01
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  12. Global knives - G9 - Bread Knife 22cm - couteau de cuisine - couteau à pain

    Rigide et résistant, avec ses dents, il permet de trancher facilement même le pain le plus dur.

    Utilisation: pain
    Longueur de lame: 22 cm.
    Longueur totale: 35 cm.
    Poids: 160g.

    Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
    Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

    Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
    - Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
    - Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
    - Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
    - Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
    - Élégance
    Récompenses acquises par GLOBAL knives:

    1990 - Bon design japonais par MITI
    1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
    1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
    1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
    1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne

    Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.

    G9
    105,01
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    Évaluation:
    100%
    5
  13. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Pain 240mm. 34686-241 - couteau de cuisine

    Production: Japon
    Lame: en acier laminé avec tranchant 6161 FCH et joues extérieures damassées à 49 couches
    Coupe: symétrique
    Construction: forgé
    Poignée: en micarta
    Longueur de la lame: 240mm.
    Utilisation recommandée: pain, pâtisserie

    Notes: réalisé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

    34686-241
    Prix Spécial 198,99 Prix normal 249,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  14. Kai Japan - Shun Nagare NDC-0705 Coreless Steel - Couteau à pain 230mm. - couteaux de cuisine

    Avec Shun Nagare, Kai a créé un autre chef-d'œuvre de forgeage japonais innovant. Cette série de couteaux à nœuds fins, grâce aux caractéristiques particulières des matériaux et au processus de production techniquement complexe, est située dans la catégorie extralusso. Les lames en miroir ont un motif damassé damassé. La poignée gris foncé-noir améliore encore la beauté du couteau. Les lames de cette série sont fabriquées avec deux qualités différentes d'acier, liées pour former un acier Damas à 72 couches. L'usinage complexe des deux nuances d'acier produit une lame avec une performance de coupe exceptionnellement longue.

    Shun Nagare NDC-0705 Coreless Steel - couteau à pain 230mm.

    Lame: Acier laminé japonais sans noyau - 72 couches alternées de VG10 et VG2 - dureté 61hrc
    Manucure: Pakkawood bois gris / noir
    Longueur de la lame: 230 mm.
    Epaisseur du couteau: 2,2 mm.
    Longueur totale: 360 mm.
    Poids: 220 g
    Remarques: Ne passe pas au lave-vaisselle

    NDC-0705
    375,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  15. Kai Japon - Seki Magoroku Redwood MGR-0225B pain - 20cm - couteau de cuisine

    Kai Japon - Seki Magoroku Redwood MGR-0225B pain - 20cm - couteau de cuisine

    Emploi: pain, pâtes, bonbons

    Lame: Acier inoxydable 58HRC MV
    Origine Lama: Japon
    Poignée: bois rouge, bois très dur et polypropylène noir résistant à l'eau
    Longueur de lame: 200mm
    Longueur totale: 350mm
    Épaisseur de lame: 2mm
    Longueur du manche: 132mm
    Poids: 110g

    * Non lave-vaisselle

    MGR-0225B
    99,00
    Il ne reste que 5
    Il ne reste que 5
  16. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Pain 230mm - 34076-231 - couteau de cuisine professionnelle

    Utilisations recommandées: poissons, Rôtis, Saucisses
    Pays de production: Japon
    Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
    Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
    Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
    Longueur de lame: 240mm
    Epaisseur de la lame: 2mm
    Longueur totale: 365mm
    Poids: 195g.
    Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
    Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
    Entretien: pas au lave-vaisselle

    34076-231
    Prix Spécial 225,00 Prix normal 279,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  17. Victorinox - Couteau pliant pour Baker - V-0.7830.11 coltello cucina

    Coltello chiudibile con manico in alluminio rosso e lama seghettata.

    Questo coltello è forse uno dei più specifici della gamma Victorinox e serve per tagliare la pasta prima della cottura del pane

    La lama è ondulata e permette un taglio duraturo.

    Manicato con plance in alox rosso risulta l’unico serramanico nei coltelli da lavoro. Adatto per il taglio del pane.

    Made in Switzerland. Lunghezza lama: 70 mm Lunghezza totale: 160 mm

    V-0.7830.11
    31,50
    Il ne reste que 6
    Il ne reste que 6
    Évaluation:
    78%
    3.9
  18. Global knives - G22 - Couteau à pain - 20cm - couteau de cuisine à pain - DISCONTINUÉ

    Rigide et résistant, avec ses dents, il permet de trancher facilement même le pain le plus dur. Modèle adapté aux gauchers

    Utilisation: pain
    Longueur de lame: 20 cm.
    Longueur totale: 32,5 cm.
    Poids: 170 g.

    Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
    Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

    Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
    - Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
    - Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
    - Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
    - Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
    - Élégance
    Récompenses acquises par GLOBAL knives:

    1990 - Bon design japonais par MITI
    1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
    1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
    1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
    1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne

    Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.

    G22
    103,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  19. Kai Japón - Seki Magoroku compuesto - 230mm Pan - MGC-0405 - cuchillo de cocina

    La série innovante Seki Magoroku Composite a huit types de lames symétriques. La lame, magnifiquement terminé, l'union de deux types différents d'acier qui créent un contraste fascinant. La partie centrale de la lame, brillant, l'acier inoxydable est VG-MAX d'une dureté de 61 ± 1 HRC, tandis que l'extérieur est en acier SUS420J2 satin altissio à teneur en chrome.

    Le processus des pales composite de la production est basée sur une nouvelle technologie utilisée dans la construction aéronautique et assure une haute résistance plus que l'extrême précision. Les deux types d'acier sont reliées entre elles par une opération de soudage notamment au cuivre, et la mince ligne de cuivre qui reste visible entre les deux aciers ajoute une touche d'élégance à la conception.

    La prise en main est effilée dans une légère nuance de Pakkawood. La forme de la raison donne diagonale ces chefs-d'œuvre de légèreté et de mouvement.

    Lama: laminé, acier inoxydable VG-MAX à 61HRC et 420J2, soudé centre de cuivre
    Manche: bois clair Pakkawood
    Longueur de lame: 230 mm.
    Épaisseur de lame: 2,5 mm.
    Longueur totale: 350 mm.
    Poids: -
    Notes: sécurité pas au lave

    MGC-0405
    240,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  20. Alexander - Filò - Le trancheur de panettone - Couteau forgé avec manche en corne - VINTAGE

    Alexander - Filò Couteau Pain Cinq étapes pour obtenir un produit de qualité. Afin de rendre les produits d'artisanat d'Alexander en acier, il y a cinq étapes de traitement minutieux, lughe et cher: - Forgé par des barres incandescentes en acier inoxydable - bobinage à chaud - tailler le profil et l'intérieur - cuisson et pliage - tempera. En plus des étapes mentionnées ci-dessus, des opérations de finition normales (miroir, usinage de la poignée) sont ajoutées. Les lames de couteaux sont nettes comme aiguisées à la main. La manucure est en corne de buffle. Le couteau est accompagné d'un support magnétisé qui peut être accroché au bois de noyer. Mesures: couteau couteau 22cm. Miroir poli. Total cm. 34.
    4924A
    98,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  21. Wusthof Germany - Classic - Couteau à pain 23cm - 1040101123 - couteau de cuisine

    Couteau spécifique pour couper le pain. La nouvelle double denture vous permet de couper plus facilement (et avec une plus grande précision) qu'un couteau à pain traditionnel. La coupe reste plus durable même au contact de la croûte de pain très dure (sur laquelle un couteau à bord lisse perdrait presque immédiatement sa capacité de coupe).

    Série forgée
    - Lame de 23 cm (longueur totale 35 cm), poids 180 gr.

    Utilisation recommandée: pain, sandwich, chou, laitue, tartes

    Les poignées: en matière synthétique et jointes par un triple rivetage assurent une étanchéité parfaite, une excellente stabilité et peuvent être lavées au lave-vaisselle.
    Les lames: sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
    La réalisation d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.

    entretien

    Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:

    - Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets; les lames pourraient être endommagées.

    - Les couteaux garantis pour les lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

    - S'assurer que si les couteaux n'ont plus à couper parfaitement, les faire rectifier ou aiguiser par des professionnels du secteur.

    Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affiliés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.

    1040101123
    108,99
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
    Évaluation:
    100%
    5
  22. Wusthof Germany - Classic - 26cm Universal Saw Knife. - 1040133126 - couteau

    La lame du couteau à scie universel est fine et longue, avec une série de dents acérées sur le dessus ou le dessous de la lame. Ces dents créent une surface de sciage qui permet de couper les aliments avec une pression minimale, sans les écraser ni les déchirer, et qui convient à la manipulation d'un large éventail d'aliments. 

    - Lame de 26 cm

    Les poignées : en matière synthétique et assemblées par triple rivetage, elles assurent une tenue parfaite, une excellente stabilité et passent au lave-vaisselle.
    Les Lames : fabriquées à partir des meilleurs aciers et combinant les éléments les plus qualifiés (15% de chrome - 0,5% de carbone - molybdène - vanadium).
    La fabrication d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite environ 40 cycles de travail.

    L'entretien
    Un entretien approprié permet de prolonger la durée de vie du couteau, de le rendre plus facile et plus sûr à travailler et de réduire la consommation de fil. Quelques conseils :
    - Veillez à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne se heurtent pas à d'autres objets, ce qui pourrait endommager les lames.
    - Les couteaux garantis pour le lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisse, vinaigre, jus de fruits).
    - Si les couteaux ne coupent plus parfaitement, il convient de les faire affûter ou aiguiser par des professionnels.

    1040133126
    135,01
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  23. Wusthof Germany - Classic - Couteau à pain 23cm - 1030101023 - couteau de cuisine

    Couteau spécifique pour couper le pain. Grâce à la présence de l'empreinte sur le bord de la lame, la coupe reste plus durable même en contact avec la croûte de pain habituellement très dure (sur laquelle un couteau normal perdrait le tranchant presque immédiatement).

    Série forgée
    - Lame de 23 cm


    Les poignées: en matière synthétique et jointes par un triple rivetage assurent une étanchéité parfaite, une excellente stabilité et garantissent le lave-vaisselle.
    Les lames: sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
    La réalisation d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.

    entretien

    Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:

    - Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle heurtent d'autres objets; les lames pourraient être endommagées.

    - Les couteaux garantis pour les lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

    - Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou aiguiser par des professionnels du secteur.

    Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.

     

    1030101023
    110,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    Évaluation:
    100%
    5
    En rupture de stock
  24. Wusthof Germany- Classique - Couteau à pain - 26cm - 1030101026 - couteau

    Un classique dans la gamme des couteaux de toutes les cuisines : aussi bien pour le pain, ce couteau convient pour les légumes et les fruits à peau dure, mais aussi pour les rôtis, surtout les plus croquants. La lame concave (courbée vers l'intérieur) et dentelée du couteau fonctionne comme les dents d'une scie, mais étant beaucoup plus tranchante, aucune pression n'est nécessaire pour couper n'importe quel type de pain, permettant même de couper proprement une croûte dure.

    Série forgée
    lame de 26 cm


    Les poignées : fabriquées en matière synthétique et reliées par un triple rivetage assurent une parfaite étanchéité, une excellente stabilité et garantissent un passage au lave-vaisselle.
    Les Lames : sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
    La création d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.

    entretien

    Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:

    - Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.

    - Les couteaux garantis lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

    - Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou affûter par des professionnels du secteur.

    Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.

    1030101026
    140,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
  25. Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau

    Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau L'un des seize couteaux et instruments spécifiques faites à la main derrière la collaboration du chef Patissier Erns Knam nécessaire pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. DESCRIPTION par le Knam Chef: Qu'en est-il la folie d'un chef pâtissier? Rien. Ensuite, regardez ce marteau: avec son design unique et original, je pense que seul est responsable pour toutes les questions à ce sujet. Eh bien, il est un outil amusant: casser les œufs en chocolat, boules de chocolat et / ou de menacer la femme ou le mari. Sweets qui peut être servi avec ce marteau: les œufs et les boules de chocolat. Idéal pour couteau de chocolat À première vue, il est un «couteau fort». Puissant avec une dureté élevée, est utilisé pour couper des blocs durs de chocolat sans effort. Sharp, avec un grand-denté, est un vrai prince parmi les couteaux pâtisserie. Sans lui, couper le chocolat en morceaux devient désagréable, difficile, voire dangereux. Les préparatifs qui peuvent être effectuées avec ce couteau: coupe de blocs de chocolat. Marteau pour le chocolat Tête: acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de la tête: 50mm Longueur totale: 230mm Poids: 165g pour le couteau de chocolat de service Tête: inox Poignée: résine et corne Longueur de lame: 100mm Longueur totale: 225mm. Poids: 120g.
    2506
    275,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  26. Global knives - G22R - Couteau à pain - 20cm - couteau de cuisine - droitier

    Rigide et résistant, avec ses dents, il permet de trancher facilement même le pain le plus dur.

    Utilisation: pain
    Longueur de lame: 20 cm.
    Longueur totale: 32,5 cm.
    Poids: 170 g.

    Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
    Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

    Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
    - Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
    - Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
    - Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
    - Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
    - Élégance
    Récompenses acquises par GLOBAL knives:

    1990 - Bon design japonais par MITI
    1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
    1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
    1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
    1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne

    Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.

    G22R
    103,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  27. Global knives - G9R - Bread Knife 22cm - couteau de cuisine

    Rigide et résistant, avec ses dents, il permet de trancher facilement même le pain le plus dur.

    Utilisation: pain
    Longueur de lame: 22 cm.
    Longueur totale: 35 cm.
    Poids: 160g.

    Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
    Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

    Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
    - Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
    - Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
    - Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
    - Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
    - Élégance
    Récompenses acquises par GLOBAL knives:

    1990 - Bon design japonais par MITI
    1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
    1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
    1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
    1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne

    Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.
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    G9R
    105,01
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
    Évaluation:
    80%
    4
  28. Kai Japan - Shun DM-0705 - Couteau à pain 230mm - couteaux de cuisine

    Shun Classic est l'une des lignes phares du groupe Kai (qui comprend actuellement les marques Kershaw et Zero Tolerance), un célèbre fabricant japonais de couteaux et de rasoirs depuis le début des années 1900. Il s'agit d'une série de couteaux et d'accessoires de cuisine destinés aux professionnels et aux amateurs.

    Les lames sont fabriquées en acier laminé composé d'une couche interne en acier inoxydable VG-10 et de deux joues externes en damas 32 couches. Il en résulte une excellente capacité de coupe combinée à une excellente tenue du tranchant et à une bonne flexibilité, également garantie par la trempe différenciée.

    Aujourd'hui, ces couteaux représentent le summum de la technologie culinaire japonaise. La qualité ne s'arrête cependant pas à l'acier utilisé, mais se poursuit avec le soin de la fabrication (l'aiguisage en particulier) et les matériaux utilisés, comme le splendide Pakkawood utilisé pour les manches.

    Lame : Laminé Damas 32 couches et acier inoxydable VG-10
    Manche : Bois de Pakka noir
    Longueur de la lame : 230 mm.
    Épaisseur de la lame : 3 mm.
    Longueur totale : 365 mm.
    Poids : 230 g.
    Notes : ne passe pas au lave-vaisselle

    DM-0705
    219,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  29. Kai Japan - Wasabi 6723B - Couteau à Pain 230mm - couteau de cuisine

    La série Wasabi de Kai est la ligne d'entrée de gamme proposée par le groupe Kai (qui comprend actuellement les marques Kershaw et Zero Tolerance), célèbre fabricant japonais de couteaux et de rasoirs depuis le début des années 1900. Il s'agit d'une série de couteaux et d'accessoires de cuisine destinés aux professionnels et aux amateurs, qui se distingue par son excellent rapport qualité/prix. Elle propose des lames en acier inoxydable et des manches ergonomiques en polypropylène avec ajout de poudre de bambou qui résistent à la chaleur jusqu'à 100°C et peuvent donc être lavés au lave-vaisselle.

    Kai Japan - Wasabi - Pain 230mm.

    Lame : acier inoxydable M.V., acier poli
    Manche : combinaison de poudre de bambou et de polypropylène noir - Résistant à la chaleur jusqu'à 100°C
    Longueur de la lame : 230 mm.
    Epaisseur de la lame : 2 mm.
    Longueur totale : 365 mm.
    Poids : 152 g.
    Remarques : peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons un lavage à la main, qui préserve mieux les matériaux et les finitions au fil du temps.

    6723B
    69,00
    Il ne reste que 8
    Il ne reste que 8
    Évaluation:
    100%
    5
  30. Kyocera - Céramique Kyo blanc fine - Couteau à pain 18cm - FK- 181WH couteau en céramique

    Kyocera - Bread Knife
    Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di 180mm, è un ottimo strumento per il pane e gli arrosti grazie alle sue dimensioni e alla sua lama microdentata.

    Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design.

    - Lama in ceramica Ishi-Ba nera di 18 cm.
    - Manico in ABS


    Qualità made in Japan dal 1984

    Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

    - lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
    - lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
    - materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
    - assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
    - massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

    I dieci segreti di Ishi-Ba:

    * non trasporta gusti ed odori
    * è di materiale inerte
    * non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
    * evita sapori sgradevoli di metallo
    * non arrugginisce
    * non si deteriora
    * non ha parti ossidabili
    * è facile da lavare, basta sciacquarlo
    * è leggerissimo e maneggevole
    * rimane perfettamente affilato, anche per anni

    L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

    PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

    Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
    • Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
    • Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
    • Lo lava e l'asciuga
    • Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

    USO
    Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
    Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
    Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
    Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

    PULIZIA
    Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
    I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
    Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

    EVITARE
    Non lasciare cadere su superci dure.
    Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

    CONSERVAZIONE
    Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

    USURA
    Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
    All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
    Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
    Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
    È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

    FK181WH
    99,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  31. Made in Italy - Pizzaiolo Kit de Voyage- valise complète pour le pizzaïolo professionnel

    Pizzaiolo Kit de Voyage- valise complète pour le pizzaïolo professionnel Kit complet de voyage pour le pizzaiolo professionnel contenu dans une valise souple et résistante. Les dimensions réduites de cette valise, grâce aux manches démontables et séparables de la pelle et de la palette, permettent leur insertion dans un grand trolley (test effectué sur un trolley rigide 86x58x36 cm). Dimensions: 69x50x8 cm ; Poids 3,70 kg (pelle et palette exclues), 5,1 kg (avec pelle de 33 et palette de 20) Le Kit (comme sur la photo) est composé de: n.1 lame A-32RF, 33x33x cm, démontée en 3 pièces n.1 Palettino I-23F, Ø 23 cm, démonté en 3 pièces n.1 Thermomètre numérique avec pointe n.1 Thermomètre numérique infrarouge n.1 Couteau de cuisine 20 cm n.1 Tissu de recouvrement en nylon n.1 Coupe-pizza spécial en acier inoxydable n.1 cuillère en acier inoxydable, capacité 53gr n.1 Fraise à lame flexible en acier inoxydable n.1 molette de coupe en acier inoxydable ø 10 cm n.1 Spatule triangulaire en acier inoxydable 10x9 cm.
    4979P
    815,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  32. Sanelli - Coltello Pane 24cm. - 3026.24 - coltello cucina

    La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

    Uso: Coltello Pane

    Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

    Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

    Lunghezza lama: 240 mm.

    Lunghezza totale: 365 mm.

    Peso: 140 g.

    s302624
    25,00
    Il ne reste que 10
    Il ne reste que 10
  33. Sanelli - Couteau de confiseur cm. 26

    Sanelli - Couteau de confiseur cm. 26

    La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant les questions suivantes résoudre, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilisent ces outils au quotidien.

    Couteau de confiseur 26

    Longueur de la lame : 26 cm.

    Couteau à lame dentelée semi-rigide, idéal pour couper le pain, la focaccia et les pizzas. Manche ergonomique doublement moulé et matériau antidérapant avec additif Biomaster.

    s303626
    34,99
    Il ne reste que 6
    Il ne reste que 6
  34. Sanelli - Couteau à pain 32cm. - couteau de cuisine

    La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

    Utilisation : Couteau à pain
    Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
    Manche : polymère anticorrosion stérilisable
    Longueur de la lame : 320 mm.
    Longueur totale : 445 mm.
    Poids : 200 g.

    s302632
    35,00
    Il ne reste que 6
    Il ne reste que 6
  35. Victorinox - Bread Knife 21cm - V-5.25 33.21 - coltello cucina

    Pane da 21 cm.

    Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un duraturo uso domestico che per un intenso utilizzo a livello professionale.

    Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio inox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito ad una buona durata del filo. Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre una presa sicura e confortevole unita alla massima igiene.
    V-5.2533.21
    32,00
    Il ne reste que 7
    Il ne reste que 7
    Évaluation:
    100%
    5
  36. Wusthof Allemagne - Classic - Couteau à pain - 1040101020 - couteau

    Couteau spécifique pour couper le pain. Grâce à la dentelure sur le bord de la lame, la coupe reste plus durable, même au contact de la croûte de pain généralement très dure (sur laquelle un couteau normal perdrait son tranchant presque immédiatement).

    Série forgée
    - Lame de 20 cm
    - Longueur totale 32 cm

    Les poignées : en matière synthétique et reliées par un triple rivetage assurent une tenue parfaite, une excellente stabilité et vont au lave-vaisselle.
    Les Lames : réalisées à partir des meilleurs aciers et combinant les éléments les plus qualifiés (15% chrome - 0,5% carbone - molybdène - vanadium).
    La production d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite environ 40 cycles de travail.

    Maintenance

    Un entretien approprié prolonge la durée de vie du couteau, le rend plus facile et plus sûr à travailler et réduit la consommation de fil. Quelques conseils :

    - Veillez à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne se heurtent pas à d'autres objets, ce qui pourrait endommager les lames.

    - Les couteaux garantis pour le lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisse, vinaigre, jus de fruits).

    - Si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les affûter ou aiguiser par des professionnels.

    Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement inspectés et affûtés, vous pouvez donc être sûr d'un excellent achat.


    Voir tous les produits Wusthof sur ce lien : WUSTHOF ALLEMAGNE

    1040101020
    99,00
    Il ne reste que 8
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  37. Sanelli - Couteau à pain 37cm. - 3026.37 - Couteau de cuisine

    La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

    Utilisation : Couteau à pain

    Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

    Manche : polymère anticorrosion stérilisable

    Longueur de la lame : 370 mm.

    Longueur totale : 495 mm.

    Poids : 231g.

    s302637
    54,00
    Il ne reste que 0
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    En rupture de stock
  38. Ensemble de 6 couteaux de cuisine professionnels avec porte-couteau et aimant - Couteaux de cuisine

    offrir un ensemble de couteaux de cuisine professionnel ou domestique, excellent pour les barbecues ou la cuisine

    L'ensemble se compose de 6 couteaux, d'un aimant porte-couteau de 30 cm et d'un sac Wusthof art. 7377 avec 12 sièges

    Type de couteaux dans l'ensemble:

    - couteau d'office à lame courbe de 4,5 cm

    - couteau d'office lame droite 8,5 cm

    - Couteau à légumes lame 12 cm

    - Couteau à désosser à lame de 13 cm

    - couteau à viande lame 18 cm

    - un couteau à pain de 18 cm

    Production de couteaux: Allemagne

    Marque du couteau: Original Herder Diogenes of Solingen

    set-cucina
    99,00
    Il ne reste que 0
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    En rupture de stock
  39. Wusthof Germany - Ikon - Bread Knife 23cm. - 4966/23 - couteau de cuisine

    Wusthof Ikon

    Utilisation: couteau pour le pain et les gâteaux

    Longueur de la lame: 230 mm
    Tot:. Longueur 360mm
    Poids: 186gr
    Type: ferrage
    Acier: X50 Cr Mo V 15
    Poignée: Bois Blackwood africaine
    Lavage: Manuel - pas au lave

     

    4966/23
    138,99
    En rupture de stock
  40. Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine

    Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine L'un des seize couteaux et instruments spécifiques fabriqués par des artisans derrière la collaboration du chef Patissier Ernst Knam nécessaires pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. Description de l'article pour traiter le Knam Chef: Le problème de coupe de ce type de gâteau est toujours le même: sous la pression d'une lame inadéquate, la surface supérieure, croquante, comprime la crème sous-jacente qui échappe finalement à partir des côtés de la plaquette . Tout à fait un gâchis! Au lieu de cela, avec le couteau Yarrow, et sa hauteur étroite lame dentelée, avec un mouvement horizontal avant et en arrière, procéder à la découpe d'une tranche dans un beaucoup plus facile et correct. La forme de la poignée est spécialement conçu pour effectuer correctement l'opération de coupe, et en particulier pour empêcher les doigts il écrasés. Sweets qui peuvent être coupés avec ce couteau: Yarrow, diplomatique, tarte, feuilletée de tous les types Couteau à Yarrow Lame: Acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de lame: 220mm Longueur totale: 365mm Poids: 140g
    2507
    160,00
    Il ne reste que -99
    Il ne reste que -99
    En rupture de stock
  41. Fruit couteau Sacher - - Berti - Knam couteau de cuisine

    Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.

    Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Un taglio netto su tutte le paste piene. Ecco in sintesi la funzione di questo coltello, studiato specificamente per tale risultato. Inanzitutto, bagnate la lama con acqua calda, dato che questo tipo di dolci ha quasi sempre la glassa, che tende ad appiccicarsi alla lama. Cio' renderebbe impossibile una perfetta esecuzione del taglio immediatamente successivo sporcando la fetta o addirittura portandola a rimanere attaccata al coltello. La punta inclinata della lama è concepita per entrare per prima nella pasta; inseritela quindi al centro del dolce e a questo primo movimento fate seguire uno schiacciamento verso il basso, con un movimento ad arco di forza moderata. La fetta risulterà ineccepibile. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Torta Sacher, Torta di Carote, Tutte le torte a pasta Piena.

    Coltello per Sacher
    Lama: acciaio inox
    Impugnatura: resina e corno
    Lunghezza Lama: 200mm
    Lunghezza Totale: 330mm
    Peso: 185g
    2509
    155,00
    Il ne reste que -99
    Il ne reste que -99
    En rupture de stock
  42. Wusthof Germany - Ikon - Coltello pane da 20cm. - 1010531020 - coltello cucina

    Wusthof Ikon

    Utilizzo: coltello per pane e torte
    Lunghezza Lama: 200mm
    Tipo: Forgiato
    Acciaio: X50 Cr Mo V 15
    Manicatura: Legno African Blackwood
    Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE
    1010531020
    199,99
    Il ne reste que 0
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    En rupture de stock
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