Wok Staub en fonte émaillée avec couvercle en verre. Le wok est né dans le pays asiatique il y a plus de 2000 ans. Son principal avantage réside dans la forme hémisphérique qui a permis de bien cuire tous les aliments avec une petite source de chaleur. Aujourd'hui, le wok est devenu un outil fondamental pour toutes les cuisines du monde. Equipé d'un fond plat qui peut adapter à tous les types de sources de chaleur, y compris l'induction, il est l'un des outils de référence pour une cuisine saine et parfumée, savoureuse et varia.La courte cuisson à feu vif, en fait, permet de cuire les légumes rapidement, viandes et poissons, en gardant la saveur intacte et la qualité nutritionnelle. Facile à utiliser, le wok est adapté à de nombreuses méthodes de cuisson: braiser ou braiser (longue cuisson à faible couvert de chaleur), la friture (dans l'huile pour faire trempette), saut (cuisson rapide à feu vif, en remuant les ingrédients dans un peu d'huile) , laisser mijoter (feu doux), bouilli (cuit dans l'eau), à la vapeur. Le wok est livré avec de longues tiges et spatule pour mélanger pendant la cuisson et a une grille de tempura pour séparer et égoutter les aliments cuits ou frits, les garder au chaud. Merci à sa évasé, la cuisine nécessite très peu d'huile, ce qui permet plus de cuisine leggera.Perfetto à la cuisine traditionnelle, le wok devient essentiel pour les préparations et ingrédients typiquement orientaux, comme le chou chinois, les choux bok choy, le bambou et soja, champignons noirs .. Il y a de nombreux facteurs qui rendent la cocotte Staub unique dans sa conception. Pour commencer, les couches d'émail de ses noirs opaques rendent incassable, très résistant et aussi l'empêcher de se décolorer. Les ustensiles de cuisine en fonte conserve la chaleur magnifiquement, en gardant au chaud plat longtemps après qu'il a été retiré du four ou sur le poêle. Il conserve la chaleur et la distribue uniformément, produisant la nourriture la plus cohérente dans la texture et le goût. En plus d'avoir ces qualités techniques, son apparence attrayante, il est possible pour le pot aller directement à partir de la cuisinière / four à la table. Première utilisation: au moment de la première utilisation, rincer la casserole avec de l'eau chaude Staub. Mettez un peu d'huile et puis doucement réchauffer pendant 10 minutes. Laisser refroidir. Le réchauffement de l'huile pénètre dans les pores de l'émail, la formation d'une base protectrice. Conseils d'utilisation: La fonte émaillée peut être nettoyé avec un détergent à vaisselle normale et une éponge douce. Laver à l'eau chaude. Bien sécher le produit Staub avec un chiffon avant de le ranger. Toujours saupoudrer le fond de tout produit Staub avec un peu d'huile avant de commencer la cuisson. Les produits Staub sont fabriqués avec amour. les traiter donc avec soin, en évitant de nettoyants abrasifs, de tampons à récurer et l'utilisation continue du lave-vaisselle. Diam: 30 cm. capacité 4,4lt.