chocolat

Birkmann est une marque spécialisée dans la production d'ustensiles de cuisine de haute qualité. Ce set est une solution complète pour ceux qui veulent préparer des biscuits de Noël de manière facile et amusante. Il offre une combinaison de praticité et de créativité pour enrichir votre expérience culinaire pendant les fêtes de fin d'année.

Le set comprend :

- Une spatule au design de Noël, stable et de haute qualité. Grâce à sa tête flexible en silicone, le grattoir à pâte s'adapte à chaque bol et à chaque plaque de cuisson, de sorte que la pâte peut être transférée et étalée sans problème.
- Coupe-pâte en forme de canne à sucre

Longueur totale : 31 cm

Largeur de la tête : 6 cm 

Taille du moule : 5,5 x 3 x 1,5 cm

Pour des biscuits savoureux à apporter sur la table, pour décorer et comme idée de cadeau.

Birkmann est une marque spécialisée dans la production d'ustensiles de cuisine de haute qualité. Ce set est une solution complète pour ceux qui veulent préparer des biscuits de Noël de manière facile et amusante. Il offre une combinaison de praticité et de créativité pour enrichir votre expérience culinaire pendant les fêtes de fin d'année.

Le set comprend :

- Une spatule au design de Noël, stable et de haute qualité. Grâce à sa tête flexible en silicone, le grattoir s'adapte à chaque bol et à chaque plaque de cuisson, ce qui permet de transférer et d'étaler la pâte sans problème.
- Coupe-pâte en forme d'étoile 

Longueur totale : 31 cm

Largeur de la tête : 6 cm 

Taille du moule : 5 x 5 x 1,5 cm

Pour des biscuits savoureux à apporter sur la table, pour décorer et comme idée de cadeau.

Birkmann est une marque spécialisée dans la production d'ustensiles de cuisine de haute qualité. Ce set est une solution complète pour ceux qui veulent préparer des biscuits de Noël de manière facile et amusante. Il offre une combinaison de praticité et de créativité pour enrichir votre expérience culinaire pendant les fêtes de fin d'année.

Le set comprend :

- Une spatule au design de Noël, stable et de haute qualité. Grâce à sa tête flexible en silicone, le grattoir à pâte s'adapte à chaque bol et à chaque plaque de cuisson, de sorte que la pâte peut être transférée et étalée sans problème.
- Coupe-pâte en forme de sapin de Noël

Longueur totale : 31 cm

Largeur de la tête : 6 cm 

Dimensions du moule : 7,5 x 5 x 1,5 cm

Pour des biscuits savoureux à apporter sur la table, pour décorer et comme idée de cadeau.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex 12 empreintes DELICE - PX4369

DELICE est le moule créé par Pavoni qui vous permettra de réaliser 12 mignons avec une forme créative et agréable. Il est idéal pour réaliser des monoportions sucrées ou salées, en version chaude ou froide.

Pavoflex est moulé par injection, technique qui permet une définition parfaite des détails.

Ligne : Pavoflex

Moule : DELICE

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire 

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 12

Taille de l'empreinte unique : Ø 6,4 cm H 5,2 cm

Volume d'une seule empreinte : 100 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/bouilloire 

Convient pour le four/le micro-ondes (pas de croustillant) 

Plage de température : -40°C/+280°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage 

Non toxique, inodore et sans goût 

Flexible et peu encombrant 

Incassable et durable

Pavoni - Moules tablettes - chocolat XMAS SPIRIT - PC5058FR - NOËL

A Noël, surprenez avec les idées les plus originales, grâce au moule en polycarbonate, réalisé en collaboration avec Fabrizio Fiorani.

De nouvelles formes à remplir avec tout votre amour pour le chocolat. Des passions sur une assiette !

Il y a de nombreuses raisons d'aimer les nouveaux moules pour barres chocolatées de Pavoni. De belles décorations  ; pour rendre la fête de Noël la plus appréciée de l'année vraiment unique !

Une touche de nouveauté à interpréter à travers un moule au design unique et original, pour ceux qui aiment être en avance sur leur temps.

Par le chef pâtissier Fabrizio Fiorani

Thème : Décorations de Noël

Matériau : polycarbonate, sans Bpa

Dimensions du moule : 27,5 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 3 

Taille du comprimé individuel : 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Poids du comprimé individuel : 100 gr

Le Service Qualité Pavoni Italia a développé pour cette ligne de produits un contrôle assidu et constant sur chaque pièce, afin de garantir un produit excellent, exempt de défauts et d'imperfections.

Pavoni - FOR YOU KE091 moule en silicone

Paquets cadeaux Rendez chaque occasion unique avec vos gâteaux-cadeaux faits maison !

Le moule en silicone FOR YOU KE091 de Pavoni Italia Le moule en silicone FOR YOU KE091 de Pavoni Italia est le choix parfait pour vos projets de pâtisserie créative. Ce moule de haute qualité vous permet de réaliser des gâteaux spectaculaires en forme d'élégants paquets cadeaux, parfaits pour célébrer Noël, la Saint-Valentin, les anniversaires et autres occasions spéciales. Le design tronqué du moule donne à vos gâteaux une forme parfaite, tandis que les détails précis capturent l'essence d'un authentique paquet cadeau. Vous surprendrez votre famille, vos amis et vos invités avec ces créations uniques et délicieuses.

Ce moule à trous de 1100 ml convient aussi bien aux créations chaudes que froides. Ligne : Pavocake

Moule : FOR YOU

Matériau : moule en silicone 100% platine, adapté au contact alimentaire Dimensions du moule : 25 x 8,5 cm H 8,5 cm

Volume : 1100 ml

Caractéristiques du moule : 

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie 

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant) 

Plage de température : -40°C/+280°C 

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage 

Non toxique, inodore et sans goût 

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Pavoni - Moule en silicone pour desserts individuels - PX4395 - FOR YOU - 20 impressions

Découvrez le merveilleux moule en silicone pour desserts en portions individuelles Px4395 For You, idéal pour créer des desserts originaux et surprenants en forme d'emballage cadeau. Grâce à ce moule innovant, vous pourrez impressionner vos invités par votre créativité culinaire et donner à votre dessert une présentation accrocheuse et impressionnante. Que ce soit à l'occasion de Noël, de la Saint-Valentin ou d'un anniversaire, surprenez avec ces délicieux paquets-cadeaux ! Chaque forme est conçue pour garantir un moulage parfait et offrir un maximum de détails. Avec ce moule, vous pouvez réaliser 20 paquets cadeaux à décorer avec créativité et imagination ! Pavoflex est moulé par injection, une technique qui permet une définition parfaite des détails.

Ligne : Pavoflex

Moule : FOR YOU

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 20

Taille de l'empreinte individuelle : 5,5 x 5,5 cm H 5,5 cm

Volume : 120 ml

Caractéristiques du moule : Convient pour réfrigérateur/congélateur/batterie Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Pavoni - Moule en silicone ARBRE DE NEIGE KE092 

Moule à gâteau A Noël, surprenez avec les idées les plus originales grâce à ce moule. Chaque forme est conçue pour garantir des moules parfaits et vous offrir la plus grande fidélité dans les détails. Et donnez à votre fête la plus chère un aspect unique, même dans les grandes productions !

Votre Noël ne sera pas le même sans la magie des arbres enneigés et des doux trous de Noël. Avec le moule en silicone SNOW TREE PX092 de Pavoni Italia, vous pouvez facilement créer des gâteaux spectaculaires en forme de sapin de Noël, parfaits pour ajouter une touche spéciale à votre fête. Le design tronqué du moule donne à vos gâteaux une forme parfaite, tandis que les détails précis capturent l'essence d'un authentique arbre de Noël rempli de neige.

Surprenez votre famille, vos amis et vos invités avec ces créations uniques et délicieuses. Ce moule à trous de 1100 ml convient aussi bien aux créations chaudes que froides.

Ligne : Pavocake

Moule : ARBRE DE NEIGE

Matériau : moule en silicone 100% platine, adapté au contact alimentaire Dimensions du moule : 25 x 9 cm H 9,5 cm

Volume : 1100 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Pavoni - Moule pour ARBRE DE NEIGE PX4396 - 20 empreintes

A Noël, surprenez avec les idées les plus originales grâce à ce moule. grazie a questo stampo.

Arbre à neige PX4396 Pavoflex de Pavoni Italia est le moule en silicone pour desserts en portions individuelles qui permet de créer des bonbons en forme d'arbre à neige, parfaits pour la période de Noël.

Les petits arbres enneigés sont la décoration idéale pour votre table de fête, et grâce à ce moule, vous pouvez les réaliser de manière très simple et rapide, mais avec un effet qui dépasse toutes les espérances !

Les petits sapins enneigés sont la décoration idéale pour votre table de fête et grâce à ce moule, vous pourrez les réaliser très facilement et rapidement, mais avec un effet qui dépasse toutes les espérances ! Avec ce moule, vous pouvez réaliser 20 petits arbres de Noël à décorer avec créativité et imagination !

Pavoflex est moulé par injection, une technique qui permet une définition parfaite des détails.

Ligne : Pavoflex

Moule : ARBRE DE NEIGE

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 20

Taille de l'empreinte individuelle : Ø 6,5 cm H 7,5 cm

Volume : 100 ml

Caractéristiques du moule : Convient pour réfrigérateur/congélateur/four à micro

ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Pavoni - Moule à barres chocolatées HALLOWEEN FRIENDS - chocolat - PC5060FR - citrouille

A Halloween, surprenez avec les idées les plus originales, grâce au moule en polycarbonate, réalisé en collaboration avec Fabrizio Fiorani

De nouvelles formes à remplir avec tout votre amour du chocolat.

Des passions en barre !

Il y a de nombreuses raisons d'aimer les nouveaux moules pour barres chocolatées de Pavoni.

De beaux éclats pour rendre unique la fête d'Halloween la plus appréciée de l'année !

Une touche de nouveauté à interpréter à travers un moule au design unique et original, pour ceux qui aiment être en avance sur leur temps.

Par le chef pâtissier Fabrizio Fiorani

Matière : citrouille

Matériau : polycarbonate, sans Bpa

Dimensions du moule : 27,5 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 3

Taille du comprimé unique : 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Poids d'un comprimé : 100 gr

Le Service Qualité Pavoni Italia a développé pour cette ligne de produits un contrôle assidu et constant sur chaque pièce, afin de garantir un produit excellent, exempt de défauts et d'imperfections.

Pavoni - Moule en silicone Cylindra 12 empreintes de Pierre Hermé - Ø650mm H450 mm-130ml

Une collection d'artistes.

Un gâteau en deux tailles et un moule à portion unique, conçus pour mettre en valeur le travail de chaque professionnel.

Figure de proue de la pâtisserie contemporaine française et internationale, Pierre Hermé a élevé la pâtisserie au rang d'art et l'a transformée en luxe. 

Cette collection conçue pour Pavoni Italia est une collaboration à laquelle nous pensions depuis longtemps et qui me tient à cœur.

Un produit en trois tailles différentes, au design lisible et épuré, à partager avec tous mes collègues pâtissiers".

Pierre Hermé

La pâtisserie est un art capable d'exprimer la sensibilité, au même titre que la peinture, la musique ou la sculpture.

Surnommé le "Picasso de la pâtisserie", comme le définit Vogue, son travail et son audace font de lui un nom incontournable de la gastronomie française.

Élu meilleur pâtissier du monde par l'Académie des 50 meilleurs restaurants du monde en 2016, le Chef met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir.

La pâtisserie, un art avec un grand A. C'est une collaboration artistique que celle de Pavoni Italia avec Pierre Hermé, un artiste qui a la capacité unique d'élever la pâtisserie au rang d'œuvre d'art grâce à ses créations exceptionnelles. Ce moule de 1200 ml convient aussi bien aux créations chaudes que froides.

Collaboration avec le chef pâtissier :

Ce moule à 12 cavités convient aux créations des créations chaudes et froides en portions individuelles.

Collaboration avec le chef pâtissier : Pierre Hermé

Linea : Moule Pavoflex : CYLINDRA

Matériau : 100% silicone platine

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre de cavités : 12

Dimensions de la cavité unique : Ø 6,5 cm H 4,5 cm

Volume d'une seule cavité : 130 ml

Caractéristiques du moule : Convient pour réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant) -

Plage de température : -40°C/+250°C -Non toxique, inodore et sans saveur Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Pavoni - KE089 Moule en silicone Cylindra de Pierre Hermé - mm150x45 h - 700ml

Une collection d'artistes.

Un gâteau en deux tailles et un moule pour portions individuelles, conçus pour valoriser le travail de chaque professionnel.

Figure de proue de la pâtisserie contemporaine française et internationale, Pierre Hermé a élevé la pâtisserie au rang d'art et l'a transformée en luxe.

Cette collection conçue pour Pavoni Italia est une collaboration à laquelle nous pensions depuis longtemps et qui me tient à cœur.

Un produit en trois tailles différentes, au design lisible et épuré, à partager avec tous mes collègues pâtissiers".

Pierre Hermé

La pâtisserie est un art capable d'exprimer la sensibilité, au même titre que la peinture, la musique ou la sculpture. Surnommé le "Picasso de la pâtisserie", comme le définit Vogue, son travail et son audace font de lui un nom incontournable de la gastronomie française.

Élu meilleur pâtissier du monde par l'Académie des 50 meilleurs restaurants du monde en 2016, le Chef met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir. -La pâtisserie, un art avec un grand A. C'est une collaboration artistique que celle de Pavoni Italia avec Pierre Hermé, un artiste qui a la capacité unique d'élever la pâtisserie au rang d'œuvre d'art grâce à ses créations exceptionnelles. Ce moule de 1200 ml convient aussi bien aux créations chaudes que froides.

Chef pâtissier :

Ce moule de 700 ml convient aux créations chaudes et froides.

Collaboration Chef Pâtissier : Pierre Hermé

Ligne : Pavocake

Moule : CYLINDRA

Matériau : moule en silicone 100% platine

Taille du moule : Ø 15 cm H 4,5 cm

Volume : 700 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie.

Convient au four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Pavoni - KE090 Moule en silicone Cylindra de Pierre Hermé Ø mm 200x45 h ~ 1200 ml

Une collection d'artistes.

Un gâteau en deux tailles et un moule pour portions individuelles, conçus pour valoriser le travail de chaque professionnel.

Figure de proue de la pâtisserie contemporaine française et internationale, Pierre Hermé a élevé la pâtisserie au rang d'art et l'a transformée en luxe.

Cette collection conçue pour Pavoni Italia est une collaboration à laquelle nous pensions depuis longtemps et qui me tient à cœur.

Un produit en trois tailles différentes, au design lisible et épuré, à partager avec tous mes collègues pâtissiers".

Pierre Hermé

La pâtisserie est un art capable d'exprimer la sensibilité, au même titre que la peinture, la musique ou la sculpture.

Surnommé le "Picasso de la pâtisserie", comme le définit Vogue, son travail et son audace font de lui un nom incontournable de la gastronomie française.

Élu meilleur pâtissier du monde par l'Académie des 50 meilleurs restaurants du monde en 2016, le Chef met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir. La pâtisserie, un art avec un grand A. C'est une collaboration artistique que celle de Pavoni Italia avec Pierre Hermé, un artiste qui a la capacité unique d'élever la pâtisserie au rang d'œuvre d'art grâce à ses créations exceptionnelles.

Ce moule de 1200 ml convient aussi bien aux créations chaudes que froides.

Collaboration avec le chef pâtissier : Pierre Hermé

Ligne : Pavocake

Moule : CYLINDRA

Matériau : moule en silicone 100% platine

Taille du moule : Ø 20 cm H 4.5 cm.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex LAMPONE - par Fabrizio Fiorani - 12 IMPRONS

Beaucoup d'idées pour une pâtisserie en couleur.

De la collaboration entre Fabrizio Fiorani et Pavoni Italia naît Lampone, un moule pour portions individuelles avec un extraordinaire effet tridimensionnel.

Chaque moule à portion unique est étudié avec des détails qui reproduisent minutieusement le geste du professionnel et confèrent au produit fini une véritable valeur ajoutée.

Leavoflex est moulé par injection, une technique qui permet une définition parfaite des détails.

Chef pâtissier : Fabrizio Fiorani

Ligne : Pavoflex

Moule : LAMPONE 1.1

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 12

Taille de l'empreinte unique : 6,5 x 5,8 cm H 5,4 cm

Volume : 95 ml

Caractéristiques du moule : Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire.

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant Incassable et durable

Code produit : PX4394.

Pavoni - Pavocake moule à gâteau en silicone - EROS - Par Emanuele Forcone

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie.

Les moules, inspirés de la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables d'enrichir chaque création avec des jeux de volumes et de textures.

Le chocolat et le sucre artistique sont deux passions, je dirais presque deux maladies. Le chocolat est celle qui a le plus d'implications commerciales.

Mais le sucre artistique se développe aussi beaucoup ces derniers temps, et c'est une grande satisfaction pour moi". Champion d'Italie de pâtisserie en 2010, Emmanuele Forcone a été vice-champion du monde de pâtisserie en 2011.

Chef pâtissier exécutif de la pâtisserie Pannamore à Vasto, il s'est rendu plusieurs fois en Australie pour faire connaître l'art de la pâtisserie italienne au monde entier et s'est spécialisé au fil des ans dans le chocolat et le sucre artistique.

En 2015, il a remporté le plus haut podium de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, et depuis, il travaille assidûment avec Pavoni Italia sur plusieurs lignes, dont "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" et la nouvelle gamme de couleurs.

Moules pour la réalisation de desserts spectaculaires avec un effet tridimensionnel particulier conçu par le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone.

Moules pour la réalisation de desserts spectaculaires avec un effet tridimensionnel particulier par Pavoni Italia research en collaboration avec Emmanuele Forcone.

Pavoni - Moule à gâteau en silicone Pavocake EROS - Par Emanuele Forcone

Parfait pour célébrer les moments les plus romantiques. Il permet de réaliser des bûches avec une texture texturée et des détails de qualité supérieure, parfaites pour célébrer l'amour et tous les moments spéciaux.

Eros KE083S

DIMENSIONS :mm 250x93x74 h

VOLUME ~ 1250 ml.

Pavoni - Moule en silicone CUORE DI BUE 15 impressions

La collection inspirée des produits végétaux s'enrichit de nouvelles formes capables de jouer à l'intérieur de vos plats. Pavoni Italia s'associe à Franco Aliberti pour une cuisine amoureuse de la nature où rien n'est gaspillé.

Une ligne de moules en silicone à utiliser dans des déclinaisons et des interprétations infinies : des plats principaux, aux apéritifs et enfin aux desserts. Sucré ou salé, chaud ou froid, crème ou mousse, tout peut être modelé, rendu original et impeccable.

Efficacité, polyvalence, fonctionnalité et une idée unique pour donner libre cours à votre créativité !

• Collaboration du chef : Franco Aliberti.
• Ligne : Gourmand.
• Moule : CUORE DI BUE
• Forme : cœur de bœuf ou tomate côtelée.
• Recommandé pour la restauration.
• Matériau : 100% silicone platinique, apte au contact alimentaire.
• Taille du moule : 30 x 17,5 cm.
• Nombre d'impressions : 15.
• Taille du moule : Ø 4,5 cm H 3,5 cm.
• Volume de l'empreinte unique : 35 ml.

Caractéristiques du moule :

Convient pour réfrigérateur/congélateur/batterie.
Convient pour le four/le four à micro-ondes
Plage de température : -40°C/+250°C
Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage
Non-toxique, inodore et sans goût
Flexible et peu encombrant
Incassable et durable

Pavoni - Moule en silicone NUAGE 12 impressions - par Cédric Grolet

La collaboration entre Pavoni Italia et Cédric Grolet, l'un des pâtissiers les plus appréciés et meilleur pâtissier du monde 2018, s'enrichit du moule NUAGE, nouveauté 2023.

La forme du gâteau est conçue avec des détails qui reproduisent minutieusement le geste du professionnel et donneront au produit fini une réelle valeur ajoutée.

Chaque formulaire unipersonnel est conçu avec des détails qui reproduisent méticuleusement le geste du professionnel et qui pourront donner au produit fini une véritable valeur ajoutée.

Chef pâtissier : Cédric Grolet

Ligne : Pavoflex

Moule : NUAGE

Matériau : 100% silicone platinique, adapté au contact alimentaire.

Taille du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'impressions : 12

Taille de l'empreinte simple : Ø 7,5 cm H 4,5 cm

Volume : 140 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur, le congélateur et la bouilloire.

Convient au four et au four à micro-ondes.

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage.

Toxique, inodore et sans goût.

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Pavoni - Moule en silicone 12 impressions CHARLOTTE - par Cédric Grolet

La collaboration entre Pavoni Italia et Cédric Grolet, l'un des pâtissiers les plus appréciés et meilleur pâtissier du monde 2018, s'enrichit du moule de Charlotte, nouveauté 2023.

Chaque moule mono-portion est conçu avec des détails qui reproduisent minutieusement le geste du professionnel et donnent au produit fini une réelle valeur ajoutée.

Chef pâtissier : Cédric Grolet

Ligne : Pavoflex

Moule : CHARLOTTE

Matériau : 100% silicone platinique, adapté au contact alimentaire.

Taille du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'impressions : 12

Taille de l'empreinte individuelle : Ø 7,5 cm H 4,5 cm

Volume : 140 ml

Caractéristiques du moule : Convient pour réfrigérateur/congélateur/batterie Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non-toxique, inodore et sans saveur

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Pavoni - Moule à barre EASTER FRIENDS - chocolat - PC5049FR

A Pâques, surprenez avec les idées les plus originales, grâce au moule en polycarbonate, réalisé en collaboration avec Fabrizio Fiorani.

Nouvelles formes à remplir de tout votre amour du chocolat.

Passions sur un bar !

Il y a de nombreuses raisons d'aimer les nouveaux moules à barres Choco de Pavoni.

Des personnages simples pour rendre la fête la plus appréciée de l'année vraiment unique !

Une touche de nouveauté à interpréter à travers un moule de design unique et original, pour ceux qui aiment être en avance sur leur temps.

Par le Chef pâtissier : Fabrizio Fiorani

Sujets : coq, poule et poussin

Matériau : polycarbonate, sans Bpa.

Taille du moule : 27,5 x 17,5 cm

Nombre de comprimés par moule : 3

Taille d'une seule tablette : 15,4 x 7,2 cm H 1,5 cm

Poids d'un seul comprimé : 100 gr

Le Service Qualité Pavoni Italia a développé pour cette ligne de produits un contrôle assidu et constant sur chaque pièce, afin de garantir un produit excellent, exempt de défauts et d'imperfections.

Pavoni - Moule à gâteau en silicone NUAGE - par Cédric Grolet

La collaboration entre Pavoni Italia et Cédric Grolet, l'un des pâtissiers les plus appréciés et meilleur pâtissier du monde 2018, s'enrichit du moule NUAGE, nouveauté 2023.

Le moule à gâteau est conçu avec des détails qui reproduisent minutieusement le geste du professionnel et donneront au produit fini une réelle valeur ajoutée.

Ce moule de 1200 ml convient aux créations chaudes et froides.

Chef pâtissier : Cédric Grolet

Ligne : Pavocake

Moule à pavot : NUAGE

Matériau : moule en silicone 100% platine.

Taille du moule : Ø 18,5 cm H 6,5 cm

Volume : 1200 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur, le congélateur et la bouilloire.

Convient au four et au four à micro-ondes.

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage.

Toxique, inodore et sans goût.

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Pavoni - Moule à gâteau en silicone CHARLOTTE - par Cédric Grolet

La collaboration entre Pavoni Italia et Cédric Grolet, l'un des pâtissiers les plus appréciés et meilleur pâtissier du monde 2018, s'enrichit du moule de Charlotte, nouveauté 2023.

Le moule à gâteau est conçu avec des détails qui reproduisent minutieusement le geste du professionnel et donneront au produit fini une réelle valeur ajoutée.

Ce moule de 1200 ml convient aux créations chaudes et froides.

Chef pâtissier : Cédric Grolet

Ligne : Pavocake

Moule : CHARLOTTE

Matériau : moule en silicone 100% platine.

Taille du moule : Ø 18,5 cm H 6,5 cm

Volume : 1200 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur, le congélateur et la batterie. Convient au four et au four à micro-ondes.

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage.

Toxique, inodore et sans goût.

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Microplane - Râpe à Double Lame – Gros Grains et Fine

Description / Caractéristique produit:

Râpe double comprenant 2 zones: une lame fine et une lame gros grains

Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue-durée, fabriquées aux USA par photochimie.

Râpez sans effort pour un meilleur résultat

Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés -Les arômes naturels et les saveurs sont libérés

Gain de place et compacte, tout en offrant une surface de râpe généreuse

Manche soft touch ergonomique et omfortable

Pieds en caoutchouc antidérapant pour plus de confort et de stabilité

Nettoyage facile : il suffit de la passer sous l‘eau puis de la laisser sécher

Également lavable au lave-vaisselle

Facile à ranger: étui protecteur réutilisable (ne passe pas au lave-vaisselle)

Dimensions: 31cm x 11 cm x 3 cm

Surface de coupe exacte: 14 cm x 9.5 cm

Microplane a choisi de réunir en un seul ustensile les deux râpes les plus fréquemment utilisées en cuisine afin de les avoir toujours à portée de main.

La lame fine sera idéale pour zester les agrumes ou râper très finement diverses épices (muscade, cannelle, fève tonka), du parmesan et des fromages à pâte dure, ou même des ingrédients comme le chocolat pour décorer des desserts et des boissons. Elle produira un résultat fin et léger, rehaussant le goût de chacune des préparations. Petite astuce : elle permet également de râper gingembre, ail et piments pour obtenir une texture proche d’une purée.

La lame gros grains permet de découper grossièrement, sans les déchiqueter, toutes sortes d’ingrédients, à l’instar du chocolat, de la noix de coco ou des fruits à coques pour les desserts ; des oignons, échalotes ou gingembre à ajouter lors de la cuisson ; ou encore toutes sortes de légumes et fruits (carottes, pommes de terre ou pommes) dans les préparations de purées pour bébé ou afin d’apporter de la consistance à une préparation. Gain de place car compacte, tout en offrant une belle surface de râpe.

Microplane - Set de râpes gourmet 36179

Le set de râpes gourmet avec deux râpes est complété par un gant de protection. Le set de râpes gourmet de Microplane® permet ainsi de travailler en toute sécurité et sans se fatiguer. Le zesteur et la mandoline du set de râpes gourmet sont équipés de pieds en caoutchouc antidérapants et de poignées Soft-touch. Le set de râpes gourmet est livré avec un gant anti-coupures Microplane® pour éviter les blessures.

Râpe classique de qualité supérieure

La râpe est un accessoire mince, pratique et très durable pour votre cuisine. La râpe est fabriquée en acier inoxydable robuste et possède un couvercle de protection. La surface de la lame est gravée au laser, ce qui la rend tranchante comme un rasoir. La râpe de qualité supérieure est dotée d'une poignée douce au toucher. Il peut être utilisé pour râper les agrumes, le fromage à pâte dure, le gingembre, le chocolat, la noix de muscade et les truffes.

Mandoline gastronomique

La mandoline est utile pour couper les concombres, carottes, pommes de terre, courgettes, betteraves ou radis en tranches très fines de même épaisseur. Il n'est jamais nécessaire de régler la lame fixe en acier inoxydable.

Gant de protection

Avec le gant de protection, vous pouvez râper en toute confiance le moindre morceau de chocolat, de fromage ou de citron. Le gant est composé de fibres spéciales qui garantissent que les bords tranchants de la râpe n'endommagent pas directement votre main. Le gant peut être porté à la main droite ou gauche et est lavable en machine.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex CUBE 40TIME - par Antonio Bachour

La collaboration pluriannuelle entre Pavoni Italia et le chef pâtissier international Antonio Bachour s'enrichit d'un nouveau projet : Pavoflex 300x175 ligne 40time moules pour portion moyenne, à utiliser pour la restauration, les buffets de mariage, les desserts à l'assiette, le goûter et pas seulement.

La portion moyenne parfaite - 40 ml de volume - et six formes différentes polyvalentes et adaptables à toutes les occasions.

Pavoflex CUBE 40TIME - par Antonio Bachour

Mesures : 34 x 34 X 34 mm

Capacité : 40 ml 

15 impressions.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex CYLINDER 40TIME - par Antonio Bachour

La collaboration pluriannuelle entre Pavoni Italia et le chef pâtissier international Antonio Bachour s'enrichit d'un nouveau projet : Pavoflex 300x175 ligne 40time moules pour portion moyenne, à utiliser pour la restauration, les buffets de mariage, les desserts à l'assiette, le goûter et pas seulement.

La portion moyenne parfaite - 40 ml de volume - et six formes différentes polyvalentes et adaptables à toutes les occasions.

Pavoflex CYLINDER 40TIME - par Antonio Bachour

Dimensions : diamètre 45 x hauteur 28 mm.

Capacité : 40 ml

15 impressions.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex SPHERE 40TIME - par Antonio Bachour

La collaboration pluriannuelle entre Pavoni Italia et le chef pâtissier international Antonio Bachour s'enrichit d'un nouveau projet : Pavoflex 300x175 ligne 40time moules pour portion moyenne, à utiliser pour la restauration, les buffets de mariage, les desserts à l'assiette, le goûter et pas seulement.

La portion moyenne parfaite - 40 ml de volume - et six formes différentes polyvalentes et adaptables à toutes les occasions.

Pavoflex SPHERE 40TIME - par Antonio Bachour

Dimensions : diamètre 43 x hauteur 39 mm.

Capacité : 40 ml

15 impressions.

Pavoni - Moule en silicone FOLIAGE de P. Griffa - 3 impressions

Des formes éphémères, légères et organiques.

Des textures détaillées, des détails surprenants. Une gamme de moules en silicone à utiliser pour les plats principaux, les hors-d'œuvre et les sucreries.

Différentes interprétations à expérimenter pour les plats chauds ou froids, élargissant ainsi le spectre des solutions.

Une étincelle unique pour libérer votre créativité.

Moule en silicone 300x200 mm

Dimensions des empreintes : diam. 115 X h 1, 5mm

Nombre d'impressions : 3.

Pavoni - Moule en silicone JASMINE de P. Griffa - 3 impressions

Des formes éphémères, légères et organiques.

Des textures détaillées, des détails surprenants. Une gamme de moules en silicone à utiliser pour les plats principaux, les hors-d'œuvre et les sucreries.

Différentes interprétations à expérimenter pour les plats chauds ou froids, élargissant ainsi le spectre des solutions.

Une étincelle unique pour libérer votre créativité.

Moule en silicone 300x200 mm

Dimensions de l'impression : diamètre 115 X hauteur 1,5 mm

Nombre d'impressions : 3.

Pavoni - MANDALA moule en silicone par P. Griffa 

12 impressions -Des formes éphémères, légères et organiques.

Des textures détaillées, des détails surprenants. Une gamme de moules en silicone à utiliser pour les plats principaux, les hors-d'œuvre et les desserts.

Différentes interprétations à expérimenter pour les plats chauds ou froids, élargissant ainsi le spectre des solutions.

Une étincelle unique pour libérer votre créativité.

Moule en silicone 300x200 mm

Dimensions de l'empreinte : diamètre 55 X hauteur 2 mm

Nombre d'impressions : 12.

Pavoni - Moule en silicone HONEY BEES de P. Griffa - 52 impressions

Des formes éphémères, légères et organiques.

Des textures détaillées, des détails surprenants. Une gamme de moules en silicone à utiliser pour les plats principaux, les hors-d'œuvre et les desserts.

Différentes interprétations à expérimenter pour les plats chauds ou froids, élargissant ainsi le spectre des solutions.

Une étincelle unique pour libérer votre créativité.

Moule en silicone 300x200 mm

Dimensions des empreintes : diam. 20 x 1,5 mm, diam. 25 x 1,5 mm, diam. 30 x 1,5 mm

Nombre d'impressions : 52.

Pavoni - Moule en silicone CASTAGNE gourmand - GG011

Moule en silicone pour châtaignes composé de 24 moules.

Des formes particulières, légères et organiques.

Textures détaillées, détails surprenants. Une ligne de moules en silicone à utiliser pour les plats principaux, les hors-d'œuvre et les sucreries.

Différentes interprétations à expérimenter pour les plats chauds ou froids, élargissant ainsi le spectre des solutions.

Taille : 30x17,5 cm

Surprenez à Noël avec les idées les plus originales, grâce au moule en polycarbonate, réalisé en collaboration avec Fabrizio Fiorani.

De nouvelles formes à remplir de tout votre amour pour le chocolat. Des motifs emblématiques pour rendre la fête la plus appréciée de l'année vraiment unique ! Une touche de nouveauté à interpréter à travers un moule au design unique et original, pour ceux qui aiment être en avance sur leur temps.

Par le chef pâtissier : Fabrizio Fiorani

Matériau : polycarbonate, sans Bpa.

Taille du moule : 27,5 x 17,5 cm

Nombre de comprimés par moule : 3

Taille d'un seul comprimé : 15,4 x 7,7 cm H 1,3 cm

Poids d'un seul comprimé : 100 gr

Service qualité Pavoni Italia a développé pour cette ligne de produits un contrôle assidu et constant sur chaque pièce, afin de garantir un produit excellent, exempt de défauts et d'imperfections.

Pavoni - Moule à tablette XMAS VILLAGE - PC5038FR

Caractéristiques et normes d'utilisation :

• Résistance aux acides minéraux, aux graisses, aux huiles et aux alcools.
• Stabilité dimensionnelle extrême.
• Remarquable résistance à la rupture sous charge.
• Plage d'utilisation entre -40°C et +120°C
• Nous recommandons un lavage à la main ou au lave-vaisselle avec des détergents neutres.
• N'utilisez pas d'outils abrasifs pour le nettoyage car ils ont tendance à ternir les parties brillantes du moule.
• Ne pas faire sécher dans un four à micro-ondes.
• Ne pas utiliser à proximité de sources de chaleur directe ou directement sur des flammes.

Le Service Qualité de Pavoni Italia a développé pour cette ligne de produits un contrôle assidu et constant sur chaque pièce, afin de garantir un produit excellent, exempt de défauts et d'imperfections.

Pavoni - Moule à gâteau en silicone JE T'AIME - par Cédric Grolet

Le rêve de la perfection avec ce moule en silicone au réalisme surprenant.

Recréez le noble geste du "pochage" avec ce moule signé par Cédric Grolet pour Pavoni.

Une rose romantique et délicate en forme de cœur forme de cœur pour un gâteau adapté non seulement à la Saint-Valentin mais parfait pour célébrer l'amour et chaque moment spécial !

Ce moule de 1000 ml convient aux créations chaudes et froides.

Ligne : Pavocake

Matériau : moule en silicone 100% platine

Taille du moule : 18,5 x 18,5 cm H 5 cm

Volume : 1000 ml

Plage de températures : -45°C à +250°C

Convient au four, au micro-ondes (pas de crispation), au réfrigérateur. congélateur et blast chiller

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage.

Pavoni - Moule en silicone Monoportion DENTELLE - MINI DENTELLE - par Cédric Grolet

Le rêve de la perfection avec ce moule en silicone au réalisme surprenant.

Recréez le noble geste du "pochage" avec ce moule signé par Cédric Grolet pour Pavoni.

Une forme sinueuse et délicate pour un gâteau créé dans les moindres détails pour émerveiller ceux qui le dégustent.

Recrée le noble geste du "pochage" grâce aux moules signés par Cédric Grolet.

Moules en silicone d'un réalisme surprenant et la nouvelle Dentelle de Cédric Grolet pour Pavoni Italia.

Ø mm 75x45 h 130 ml

environ 12 moules

Taille du moule : 30x40cm.

Gamme de température de -40°C à +250°C

Convient au four, au micro-ondes (pas de croustillant), au réfrigérateur, au congélateur et à la chambre froide.

Le rêve de la perfection avec ce moule en silicone au réalisme surprenant.

Recréez le noble geste du "pochage" avec ce moule signé par Cédric Grolet pour Pavoni.

Une forme sinueuse et délicate pour un gâteau soigné et créé dans les moindres détails pour émerveiller ceux qui le dégustent.

Ce moule de 1000 ml convient aux créations chaudes et froides.

Ligne : Pavocake

Matériau : moule en silicone 100% platine

Taille du moule : Ø 18 cm H 5 cm

Volume : 1000 ml

Plage de température : -45°C à +250°C

Convient au four, au micro-ondes (pas de croustillant), au réfrigérateur, au congélateur et à la cellule de refroidissement.

Pavoni - Moule à bûche en silicone SANTA LOG - Par Frank Haasnoot - confiserie

Changer l'idée de la bûche de Noël !

Découvrez l'innovation de la tradition avec Santa Log, une conception développée en collaboration avec le Le maître du chocolat mondial Frank Haasnoot, plein d'élégance et de créativité, à interpréter avec votre propre style !

Conçu pour garantir un moulage parfait et vous donner une fidélité maximale des détails. -Et donnez à votre fête préférée un look unique et original !

Ce moule à trous de 1300 ml, composé de nombreux pères Noël mignons, convient aux créations chaudes et froides.

Ligne : Pavocake

Matériau : moule en silicone 100% platine.

Taille du moule : 25,4 x 10,3 cm H 10 cm

Volume : 1300 ml

Plage de températures : -45°C à +250°C

Convient au four, au micro-ondes (pas de crispation), au réfrigérateur. congélateur et blast chiller.

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage. 

Stockel -Portionneurs pour servir

La louche avec système à ressort pour la fabrication de boules sphériques rondes de cm. 3.

Idéal pour servir les boules de polenta, la semoule, le risotto, mais aussi les desserts, mousses, parfaits, etc.

En acier inoxydable, lavable au lave-vaisselle.

Pour un usage domestique ou professionnel pour les restaurants, hôtels et traiteurs ou même les amateurs de cuisine.

Ligne : CR

Matériau : acier inoxydable, laiton chromé.

Disponible en 18 tailles sur demande :

Capacité : litre Diamètre : Ø mm

1/100 30

1/85 33

1/70 35

1/65 38

1/60 40

1/55 41

1/50 43

1/45 44

1/40 45

1/36 47

1/30 49

1/24 51

1/22 53

1/20 56

1/16 59

1/12 67

1/10 70

1/8 80.

Nouveaux produits de Pavoni:

Des formes éphémères, légères et organiques.

Des textures détaillées et des détails saillants. Une gamme de moules en silicone qui peuvent être utilisés pour les plats principaux, les entrées et les desserts. Une richesse d'interprétations, pour expérimenter des plats chauds et froids, enrichissant le champ des possibles.

Une étincelle unique pour libérer votre créativité.

Moule en silicone pour ligne gourmande

300x175 mm

max 38x28x16 h ̴

8 ml

18 impressions

Pavoni - Bracelet en acier inoxydable microperforé pour VIENNOISERIE en forme de fleur

Le véritable art de la pâtisserie.

La rencontre entre le savoir

faire de Pavoni Italia et le talent du chef pâtissier français Johan Martin donne naissance à sept nouvelles bandes microperforées dédiées au monde de la viennoiserie.

XF51F par Johan Martin

Ø mm 100x45 h

Le véritable art de la boulangerie.

La rencontre du savoir-faire de Pavoni Italia et du talent du chef pâtissier français Johan Martin donne naissance à sept nouvelles bandes micro-perforées dédiées au monde de la viennoiserie.

XF55F par Johan Martin

mm 109x82x45 h

Pavoni - Bracelet en acier inoxydable microperforé pour VIENNOISERIE demi-lune

Le véritable art de la boulangerie.

La rencontre du savoir-faire de Pavoni Italia et du talent du chef pâtissier français Johan Martin donne naissance à sept nouvelles bandes microperforées dédiées au monde de la viennoiserie.

XF56F par Johan Martin

157x50x45 h.

Birkmann - 15 moules en silicone pour aliments

• Pour la cuisson et la congélation
• Matériau antiadhésif flexible pour un démoulage facile
• Résistant aux hautes et basses températures de 240°C à -60°C
• Lavable au lave-vaisselle

La ligne FUN & TOYS, composée de 100% de silicone platine, peut être utilisée pour la congélation ainsi que pour la cuisson dans des fours ventilés, statiques, à gaz et à micro-ondes ; elle résiste à des températures très élevées de -40° à +280°C et peut être lavée à la main et au lave-vaisselle.

Ne pas utiliser de détergents agressifs et/ou de produits de rinçage.

Lors della première utilisation, lavez le moule au lave-vaisselle.

Pour la cuisson au four, graissez-la la première fois.

La ligne Teddy bear, réalisée en 100% silicone platine, peut être utilisée aussi bien pour la congélation que pour la cuisson dans des fours ventilés, statiques, à gaz et à micro-ondes ; elle résiste à des températures très élevées de -40° à +280°C et peut être lavée à la main et au lave-vaisselle.

Ne pas utiliser de détergents agressifs et/ou brillants.

Lorsque vous l'utilisez pour la première fois, lavez PAVONIDEA dans le lave-vaisselle.

Pour la cuisson au four, graissez-la la première fois.

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie.

Les moules, inspirés de la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de valoriser chaque création par des jeux de volume et de texture.

Le chocolat et le sucre artistique sont deux passions, je dirais presque deux maladies. Le chocolat est celui qui a le plus d'implications commerciales.

Mais le sucre artistique se développe aussi beaucoup ces derniers temps, et cela me donne une grande satisfaction." Champion italien de pâtisserie en 2010, Emmanuele Forcone a été finaliste de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2011.

Chef pâtissier exécutif de la pâtisserie Pannamore à Vasto, il s'est rendu plusieurs fois en Australie pour faire connaître l'art pâtissier italien au monde entier et s'est spécialisé au fil des ans dans le chocolat et le sucre artistique.

En 2015, il a remporté le premier podium de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, et travaille depuis assidûment avec Pavoni Italia sur plusieurs lignes, dont "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" et la nouvelle gamme de couleurs.

MANDARIN PX4332

Ligne de moules en silicone créée avec le champion du monde Emmanuele Forcone pour réaliser de savoureuses monoportions en forme de fruits avec un fantastique effet tridimensionnel.

20 impressions

mm Ø 57 x 50 H

Volume : ~ 90 ml.

Pavoni - Moule en silicone - AF006S CITRON - Par Cedric Grolet

Citron : Moule double en silicone mono-portion LIMONE ligne Cedric Grolet de Pavoni Professional Cédric Grolet pour la ligne Pavoni propose, pour chacun des 3 sujets - le citron, la noisette et le marron - trois types de moules en silicone capables de réaliser différents types de créations : moule en silicone de 20 empreintes pour la création de mono-tarte ; moule double en silicone pour la réalisation de monoportions 3D capables de reproduire chaque sujet dans son intégralité. Chaque moule en silicone a été conçu avec des variations subtiles, des petits détails qui donneront au produit fini un trait tout à fait original, authentique et réel. Découvrez toute la gamme Cédric Grolet pour PavoniCédric Grolet Grolet a été élu "meilleur pâtissier du monde 2018".

Modèle : AF006

Matériau : silicone

Forme : Fruit

Nombre de cavités : 8

Volume de la cavité : 85 ml

Taille de la cavité : Ø53 h70 mm

Volume total : 680 ml

Taille du moule : 300 x 175 mm.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex PAPILLON PX052

Pour créer des desserts parfaits dans leur élégance et leur simplicité ! Nouveau moule en silicone pour créer de manière simple et rapide de merveilleux papillons, sucrés ou salés, avec un effet tridimensionnel. Avec ce moule, les possibilités sont nombreuses : chocolat ou avec des inserts ou des couches, en modulant les saveurs, les textures, les couleurs.

Le moule en silicone Pavoflex est hautement antiadhésif pour une cuisson parfaite du produit.

Résistant à la température -40 degrés C à +280 degrés

Moule 600X400 mm

Moule silicone Pavoflex Papillon

mm 100x52x35 H Vol.

105 ml

20 impressions.

Pavoni - Moule silicone HONEYCOMB de P. Griffa - 8 portions

Formes éphémères, légères et organiques.

Textures détaillées, détails surprenants. Une gamme de moules en silicone à utiliser pour les PLATS PRINCIPAUX, LES APPETITS ET LES DESSERTS.

Différentes interprétations, à tester pour des plats chauds ou froids, qui élargissent le spectre des solutions.

Et une étincelle unique pour libérer votre créativité.

Moule en silicone 300x200 mm

Taille d'impression: max 67,5x60,5x2 h mm

Volume d'empreinte: ~ 2

Nombre d'impressions: 8.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex line 15 empreintes BABA'

Pavoni - Moules en silicone platine 300x400 mm pour un usage professionnel uniquement.

Plus de 50 formes innovantes pour réaliser des mignonnettes et des monoportions sucrées ou salées. Pavoflex est moulé par injection, technique qui permet une définition parfaite des détails. Pavoflex est moulé par injection, une technique qui permet une définition parfaite des détails. Idéale en four et en cellule de refroidissement (de -40°C à +250°C) Une pièce unique aux lignes essentielles et bien équilibrée dans ses parties. Parfait soit décoré, soit simplement vaporisé ou glacé.

Une nouvelle ligne de moules en silicone par Pavoni.

Une réinterprétation originale du baba, l'un des plus célèbres bonbons traditionnels, à déguster à la cuillère.

Le moule est fabriqué en silicone 100% platine et convient aussi bien aux créations à chaud qu'à froid. L'emballage comprend un coupe-pâte.

Matériau : 100% silicone platinique, adapté au contact alimentaire + cutter en plastique

Taille du moule : 30 x 40 cm

Nombre d'impressions : 15

Taille de l'empreinte unique : 7,8 x 5,4 cm H 4,6 cm

Volume de l'empreinte unique : 96 ml

Volume total : 1440 ml.

Pavoni et Gianluca Fusto présentent l'innovant PROGETTO CROSTATE, une nouvelle façon de concevoir la tarte.

LA TARTE DEVIENT UNE ŒUVRE D'ART

A partir d'une idée de Fabrice David en 2007, Pavoni et le maître Gianluca Fusto ont pu développer un système pour réaliser facilement des tartes impeccables au palais et à la vue. L'idée innovante est née de créer un ensemble d'équipements permettant d'obtenir des tartes à la finition parfaite. La bande microperforée en acier inoxydable de Pavoni est le produit phare de ce projet. La présence de micro-trous permet de soutenir les bords de la tarte en évitant l'effondrement des bords pendant la cuisson et un brunissement optimal des fonds.

BORD EN ACIER INOXYDABLE MICROPERFORÉ CM. 17 HAUTEUR 3,5CM

Pavoni - Moule à gâteau en silicone Pavocake Hula - Emmanuele Forcone

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie.

Les moules, inspirés de la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables d'enrichir chaque création par des jeux de volumes et de textures. Le chocolat et le sucre artistique sont deux passions, presque deux maladies.

Le chocolat est celui qui a le plus d'implications commerciales.

Mais le sucre artistique a aussi beaucoup progressé ces derniers temps, et cela me donne une grande satisfaction". Champion italien de pâtisserie en 2010, Emmanuele Forcone a été finaliste de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2011.

Chef pâtissier exécutif de la pâtisserie Pannamore à Vasto, il s'est rendu plusieurs fois en Australie pour faire connaître l'art pâtissier italien et s'est spécialisé au fil des ans dans le chocolat et le sucre artistique. En 2015, il a conquis le plus haut podium de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon et depuis, il travaille assidûment avec Pavoni Italia sur plusieurs lignes, dont " le torte di Emmanuele " " TuttiFrutti " et la nouvelle gamme de couleurs.

Moule pour la réalisation de desserts spectaculaires avec un effet tridimensionnel particulier de la recherche Pavoni Italia en collaboration avec Emmanuele Forcone.

KIT 3D PAVOCAKE HULA

La collection Pavoni s'enrichit de nouvelles créations d'Emmanuele Forcone. Kit 3D exclusif composé par : Moule en silicone Ciambella Moule en silicone Top Mould 100% silicone platinique, utilisable au congélateur, au micro-ondes (pas de crispation), au four électrique, au four à gaz.

Résistant de -40°C à 280°C.

Matériau : Silicone

Taille du moule à beignets : 18 x 4(H) cm - Volume : 848 ml

Taille du moule supérieur : 17 x 2,1(H) cm - Volume : 294 ml.

Pavoni - Moule en silicone SLAKE - tranche de gâteau - 8 empreintes de pas

Le talent de Nicolas Bacheyre pour une idée d'une brillante simplicité. La part de gâteau traditionnelle devient le protagoniste moderne grâce à Slake, le kit composé d'un moule en silicone et d'un emporte-pièce pour la base et l'insert. Ainsi est née la possibilité de créer de nombreuses interprétations différentes, à combiner en une seule composition spéciale.

Moule dim. 114 x 39 x h 20 mm

vol. 50 ml

8 moules inclus.

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie.

Les moules, inspirés de la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de mettre en valeur chaque création par des jeux de volume et de texture. Le chocolat et le sucre artistique sont deux passions, presque deux maladies.

Le chocolat est celui qui a le plus d'implications commerciales. Mais le sucre artistique a aussi beaucoup progressé ces derniers temps, et cela me donne une grande satisfaction". Champion italien de pâtisserie en 2010, Emmanuele Forcone a été finaliste de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2011.

Chef pâtissier exécutif de la pâtisserie Pannamore à Vasto, il s'est rendu plusieurs fois en Australie pour faire connaître l'art pâtissier italien et s'est spécialisé au fil des ans dans le chocolat et le sucre artistique.

En 2015, il a conquis le plus haut podium de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon et depuis, il collabore assidûment avec Pavoni Italia sur plusieurs lignes, dont " le torte di Emmanuele " " TuttiFrutti " et la nouvelle gamme de couleurs. Moules pour la réalisation de desserts spectaculaires avec un effet tridimensionnel particulier étudié par le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone.

Pavoni - Moule à gâteau en silicone Pavocake - Mini Cadeau - Par Emanuele Forcone Moule pour la réalisation de desserts spectaculaires avec un effet tridimensionnel particulier par la recherche Pavoni Italia en collaboration avec Emmanuele Forcone.

Dim. 148x134 x h 58 mm

Volume : ~ 600 ml

Une nouvelle ligne de moules en silicone créée en collaboration avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie.

Les moules, inspirés de la nature et de nouvelles suggestions, permettent des décorations uniques capables de mettre en valeur chaque création par des jeux de volume et de texture. Le chocolat et le sucre artistique sont deux passions, presque deux maladies.

Le chocolat est celui qui a le plus d'implications commerciales. Mais le sucre artistique a aussi beaucoup progressé ces derniers temps, et cela me donne une grande satisfaction". Champion italien de pâtisserie en 2010, Emmanuele Forcone a été finaliste de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2011.

Chef pâtissier exécutif de la pâtisserie Pannamore à Vasto, il s'est rendu plusieurs fois en Australie pour faire connaître l'art pâtissier italien et s'est spécialisé au fil des ans dans le chocolat et le sucre artistique.

En 2015, il a conquis le plus haut podium de la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon et depuis, il collabore assidûment avec Pavoni Italia sur plusieurs lignes, dont " le torte di Emmanuele " " TuttiFrutti " et la nouvelle gamme de couleurs.

Moules pour la réalisation de desserts spectaculaires avec un effet tridimensionnel particulier étudié par le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone.

Pavoni - Moule à gâteau en silicone Pavocake - Cadeau - Par Emanuele Forcone Moule pour la réalisation de desserts spectaculaires avec un effet tridimensionnel particulier par la recherche Pavoni Italia en collaboration avec Emmanuele Forcone.

Dim. 180 x 162 x h 67 mm

Vol : ~ 1000 ml.

Made in Italy - Moules à chocolat en polycarbonate - Tasse et soucoupe

MOULES À CHOCOLAT EN POLYCARBONATE POUR LE PETIT-DÉJEUNER

La collection de moules en polycarbonate et de moules à pralines 3D comprend une variété de formes de boules, d'œufs et de cœurs, idéales pour produire d'élégantes pralines en chocolat en trois dimensions. Les moules sont conçus pour être utilisés à la fois comme chocolats de présentation et comme décorations pour ajouter une touche d'originalité aux desserts. Certifiés pour un usage alimentaire, les moules en polycarbonate sont constitués de trois parties.

L'ensemble comprend

un moule pour 7 tasses d'un diamètre de 5 cm.

un moule pour 3 soucoupes de 8 cm de diamètre.

Pavoni - Rondes en bande d'acier inoxydable 21CM - PROGETTO CROSTATE XF2120

Pavoni Italia et Gianluca Fusto ont présenté l'innovant Progetto Crostate, la nouvelle façon de concevoir la tarte, étonnante au goût et à la vue.Le concept commence par la création d’un ensemble d’équipements permettant au chef d’obtenir des tartes avec une finition parfaite; Les produits phares de ce système sont les cadres en acier inoxydable micro perforés : les micro-trous permettent à la pâte brisée de s'accrocher au cadre, évitant ainsi l'effondrement des bords lors de la cuisson et un brunissage parfait du fond.

H 2 Cm

Bracelet en acier inoxydable Ø 21 cm.

Pavoni - Rondes en bande d'acier inoxydable 21CM - PROGETTO CROSTATE XF2135

Pavoni - Moule en silicone CHÊNE - 8 feuilles de chêne

Formes éphémères, légères et organiques.

Textures détaillées, détails surprenants. Une ligne de moules en silicone à utiliser pour les PLATS PRINCIPAUX, les APPETIZERS ET LES SWEETS.

Différentes interprétations, à expérimenter pour des plats chauds ou froids, élargissant le spectre des solutions.

Et une étincelle unique pour donner libre cours à votre créativité.

Moule en silicone 300x200 mm

Taille de l'impression : max 98x53x2 h mm

Volume d'impression : ~ 3

Nombre d'impressions : 8

Gourmand est la ligne de moules en silicone de Pavoni créée en collaboration avec des chefs et des pâtissiers de renommée internationale comme Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti.

Birkmann - Mini emporte-pièce pour maison en pain d'épice

Jolie petite maison que l'on peut réaliser avec ce jeu d'emporte-pièces en acier pour pâte brisée et pâte à sucre.

Une fois la pâte brisée cuite, elle adhère fermement à la glace royale qui fait également office de neige.

Le moule à biscuits mesure environ 6,5 cm.

Acier inoxydable

Pavoni - Moule en silicone RICOTTA by Davide Oldani - 15 portions

La réalité peut être très surprenante. Pavoni Italia a développé de nouveaux moules FOO'D en collaboration avec le talentueux chef Davide Oldani et son équipe. Ces moules donnent la possibilité de donner au palais le goût de l'inattendu et la surprise de l'impossible à la vue.

Des formes détaillées capables de reproduire fidèlement les originaux, donnant une touche inoubliable à vos préparations. De nouveaux moules enrichissent la ligne FOO'D, inspirée par la tradition. Les formes incomparables des fromages - comme le gruyère, le fromage et la ricotta - accompagnent un hommage au plat typique milanais : l'ossobuco.

Des moules conçus pour garantir une performance maximale et une déconstruction parfaite, pour préserver le niveau de détail et rendre vos créations exceptionnelles. Moules en silicone 300x175 mm

Taille du moule : diam 42,5x23 h mm

Volume : ~ 25 ml

Impressions par moule : 15.

Pavoni - Moule en silicone CHEESE  de Davide Oldani - 16 portions

La réalité peut être vraiment incroyable.

Pavoni Italia a développé de nouveaux moules FOO'D avec le talentueux chef Davide Oldani et son équipe.

Ces moules donnent la possibilité de donner au palais le goût de l'inattendu et la surprise de l'impossible à voir. Des formes détaillées capables de reproduire fidèlement les originaux, donnant une touche inoubliable à vos préparations. De nouveaux moules enrichissent la ligne FOO'D, inspirés de la tradition.

Les formes incomparables du fromage - comme le gruyère, le fromage et la ricotta - accompagnent un hommage au plat typiquement milanais: l'Ossobuco.

Des moules conçus pour assurer des performances maximales et une déconstruction parfaite, pour préserver le niveau de détail et rendre vos créations exceptionnelles. 

Moules en silicone 300x175 mm

Dimensions de l'empreinte: 57x30x27 h mm

Volume: ~ 26 ml

Empreintes de pas: 16

Pavoni - Moule silicone - SCARLET TOP23S - forme framboise - portion individuelle

Pâtisserie traduite en une expérience sensorielle totale. De la sagesse et de la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche Pavoni Italia - les nouveaux moules de la ligne Top voient le jour, pour interpréter le fruit dans les moindres détails. Huit formes au démontage simple et immédiat, capables de reproduire des compositions créatives en une seule empreinte qui vous fera gagner du temps pendant le travail. Idées, technique et passion de deux illustres pâtissiers, pour donner une touche au goût de vos préparations et de nouvelles textures en bouche. Peut être combiné avec des bandes micro-perforées en acier inoxydable, Un moule précieux, inspiré de la nature, pour enrichir et décorer vos tartes. Un outil créatif pour recréer un réalisme parfait dans chaque détail, pour surprendre le palais avec des textures inattendues et donner un nouveau goût au naturel du fruit. Originalité, technique et passion pour donner une touche au goût de vos préparations et de nouvelles textures en bouche. Matériau: moule en silicone 100% platine Moule dim. 300 x 175 x h 22 mm Ø 62x21 mm h 8 empreintes vol. ~ 38 ml Plage de température de -45 ° C à + 250 ° C Convient pour un four, un micro-ondes (sans croustillant), un réfrigérateur, un congélateur et une cellule de refroidissement rapide Va au lave-vaisselle, sans utilisation de produit de rinçage

Pavoni - Moule silicone MARGHERITA - Kit 2 moules

Nouvelles dans la ligne développée avec Pavoni Italia, signée par l'un des plus grands et des plus connus maîtres pâtissiers internationaux Antonio Bachour. Margherita est un kit composé de deux moules en silicone pour des portions individuelles. Formes douces et sinueuses, inspirées des formes florales exotiques et de la nature. Un point de départ exceptionnel pour des interprétations qui émerveilleront. Kit composé de deux moules Moule en silicone 400x300 mm dim. impression mm 75 x 68 x h 26 vol. ~ 85 ml 12 impressions + Moule en silicone mm 300x175 dim. impression Ø mm 34x11 h vol. ~ 7 ml 24 impressions

Moule à fondant Carotte - Forme en relief 2s Moule à fondant Carotte - Forme en relief 2s Avec les moules à fondant Stadter, vous pouvez facilement créer des motifs tridimensionnels avec des structures plus fines sur leurs surfaces. Remplissez le moule de pâte à modeler puis retirez-le immédiatement. Il est également possible de créer des motifs multicolores. Laissez libre cours à vos fantasmes. Après avoir retiré, vous pouvez décorer les motifs avec de la poudre de colorant alimentaire ou les colorer avec des stylos colorants alimentaires. Stadter vous propose un large éventail de motifs et de thèmes différents. Amusez-vous à les essayer! Les moules Stadter sont fabriqués en silicone-caoutchouc flexible et alimentaire de qualité professionnelle. Nettoyez uniquement à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux. Pas au lave-vaisselle. Convient pour le massepain, le sucre et le gumpaste ou toutes les argiles à modeler à froid. Matière silicone caoutc houc Taille 4 / 5,5 cm Couleur blanc