Sanelli Ambrogio

La pince de chef est un outil de plus en plus populaire dans les cuisines professionnelles. 

Cette ligne innovante, fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, est durable et facile à nettoyer. Elle a la particularité d'être colorée conformément aux réglementations HACCP. 

Les inserts en silicone ont la double fonction d'améliorer la prise en main et d'identifier les différentes catégories d'aliments à l'aide de couleurs.

Grâce à ce système, la pince peut être utilisée en toute sécurité et efficacement, en évitant la contamination croisée entre les aliments. 

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 30 cm.

Lavable au lave-vaisselle

La pince de chef est un outil de plus en plus populaire dans les cuisines professionnelles. 

Cette ligne innovante, fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, est durable et facile à nettoyer. Elle a la particularité d'être colorée conformément aux réglementations HACCP. 

Les inserts en silicone ont la double fonction d'améliorer la prise en main et d'identifier les différentes catégories d'aliments à l'aide de couleurs. Le rouge correspond à la viande crue.

Grâce à ce système, la pince peut être utilisée en toute sécurité et efficacement, en évitant la contamination croisée entre les aliments. 

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 30 cm.

Lavable au lave-vaisselle

Sanelli Ambrogio - Mors a Jambon - IBERICO

CARACTÉRISTIQUES :

Porte-jambon fabriqué en ESPAGNE avec du bois de pin chilien de première qualité .

Les garnitures et les embouts sont en acier avec une finition superficielle en chrome poli .

La conception du porte-jambon nous permet de positionner le jambon comme nous le souhaitons grâce à la praticité de son système d'équilibrage, obtenant une coupe facile et confortable pour mettre en valeur le jambon.

Le jambon est fixé au moyen de 4 boutons, ce qui permet un ancrage sûr et parfait du jambon.

Pour éviter que le porte-jambon ne bouge, il est équipé de 4 pieds en silicone antidérapants .

Fabriqué en bois de pin laqué wengé

Porte-jambon de luxe en acier inoxydable.

Bois de pin laqué Lxl : cm 50 x cm 21

H total cm 26

H base cm 3.

Poids : 3,80 kg.

Sanelli Ambrogio - Set trancheur à truffes XFETTA de Davide Oldani avec gant-base-brosse

XFETTA est née d'une réflexion qui a trait à l'excellence d'un produit, avec la précision d'un "geste", et avec la "règle" 

Chef Davide Oldani Ce qui distingue notre entreprise, c'est la passion : un moteur qui nous pousse à transformer l'impossible en réalité, même face à des obstacles de taille. 

Ambrogio Sanelli XFETTA Damasco Limited Edition est l'innovant coupe-truffes à lame fixe, qui permet d'éviter le problème du réglage de la coupe en obtenant une lame constante, fine et toujours parfaite.

Pays de production : Italie

Dimensions de la lame : 8cm.

Mandoline Dimensions : 25 x 11cm.

Matériau : acier inoxydable Nitro-B

Entretien : Laver à l'eau uniquement et sécher soigneusement.

Ne peut être réaffûté qu'en contactant le fabricant.

Note : Développé en collaboration avec le Chef Davide Oldani

Le nouveau coffret cadeau comprend : SET XFETTA Boîte élégante comprenant, en plus de XFETTA, un gant à truffes, une brosse et un socle en noyer.

Complément idéal du désormais emblématique trancheur à truffes à lame fixe.

GANT DE TRUFFE / GANT DE TRUFFE. Gant à truffes idéal, avec protection supplémentaire sur 3 doigts, compagnon idéal de XFETTA. En boîte individuelle.

 Brosse à truffes, cadre en bois de hêtre certifié FSC - soies  en fibres de Tampico 100% naturelles

Dimensions : 9 x 5 cm.

Made in Italy - XFETTA - Trancheuse Par Sanelli-Oldani Nouveau dans le monde des truffes "XFETTA découle d'une réflexion sur l'excellence d'un produit, sur la précision d'un" GESTO "et sur la" RÈGLE "Davide Oldani De ces deux réflexions et de l’alliance entre le chef et le producteur, est née XFETTA, la trancheuse innovante, unique avec une lame fixe, qui permet de surmonter le problème de la régulation de la coupe en obtenant une lame fine et constante. La conception innovante de XFETTA en fait une trancheuse innovante, performante et efficace: grâce à la FIXED BLADE, vous n’aurez plus à vous soucier du réglage de la coupe, chaque tranche de votre truffe aura TOUJOURS la même épaisseur et sera toujours PARFAITE pour chaque plat. XFETTA est fabriqué en acier spécial Nitro-B, spécialement développé pour atteindre des performances de coupe élevées. Grâce à l'ajout d'azote et à un traitement thermique précis et spécial, cet acier spécial atteint une dureté élevée, garantissant un excellent affûtage et des performances de coupe constantes dans le temps. Il est conseillé de garder le produit à l'abri de l'humidité, d'éviter les chocs et les chutes accidentelles et de toujours utiliser le bandeau de protection une fois l'utilisation terminée. Laver seulement avec de l'eau et sécher soigneusement, ne pas laisser humide; n'appliquez la bande de protection que lorsque le produit est parfaitement sec. XFETTA ne peut être réorganisé par le fabricant. mesures: lame cm. 8 Produit cm. 25x11

Couteau cimeterre américain de Sanelli Ambrigio, pour parer et trancher la viande avant le barbecue. Appartenant à une ligne de coutellerie professionnelle, il est conçu pour le parage et le traitement de la viande.

Les lames du couteau cimeterre à lame étroite sont en acier nitro B, la finition polie permet un meilleur traitement de la viande.

Le manche présente une excellente adhérence entre la lame et le manche, le manche antidérapant en polypropylène offre une ergonomie parfaite et une bonne prise en main lors de la découpe.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 260mm.
Longueur totale : 385 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Passe au lave-vaisselle

LA LAME est réalisée en acier spécial NitroB d'Ambrogio Sanelli, et sa finition semi-brillante permet un meilleur traitement de la viande.

LE MANCHE est expressément conçu avec des matériaux et des finitions à haute adhérence antidérapante et résistance mécanique pour une prise ferme pendant ce type de coupe.

UTILISATION
Adapté à la découpe de grandes tranches de viande.

Tout, boîtes incluses, 100% made in Italy.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 310mm.
Longueur totale : 435 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Peut être lavé au lave-vaisselle

Couteau cimeterre américain de Sanelli Ambrigio, pour parer et trancher la viande avant le barbecue. Appartenant à une ligne de coutellerie professionnelle, il est conçu pour le parage et le traitement de la viande.

Les lames du couteau cimeterre à lame étroite sont en acier nitro B, la finition polie permet un meilleur traitement de la viande.

Le manche présente une excellente adhérence entre la lame et le manche, le manche antidérapant en polypropylène offre une ergonomie parfaite et une bonne prise en main lors de la découpe.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 260mm.
Longueur totale : 385 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Passe au lave-vaisselle

 

Sanelli Ambrogio - Pince de chef 30 cm - 1150.030

Pince de chef en acier inoxydable, utile pour vérifier la cuisson des aliments et pour une prise en main facile.

Caractéristiques techniques

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 30 cm.

Lavable au lave-vaisselle

Couteau américain à cimeterre de Sanelli Ambrogio, pour parer et trancher la viande avant le barbecue. Appartenant à une ligne de coutellerie professionnelle, il est conçu pour le parage et le traitement de la viande.

Les lames du couteau cimeterre à lame large sont en acier nitro B, la finition polie permet un meilleur traitement de la viande.

Le manche offre une excellente adhérence entre la lame et le manche, le manche antidérapant en polypropylène offre une ergonomie parfaite et une bonne prise en main lors de la découpe.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 310mm.
Longueur totale : 435 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Peut être lavé au lave-vaisselle

SLICER- MADE IN ITALY

Accessoire indispensable dans la cuisine, tagliatutto (légumes, fruits, fromage, champignons, truffes et plus) avec lame de rasoir de bord en acier inoxydable, équipé d'une vis permettant de régler la hauteur de coupe.

Structure en acier inoxydable.
Caractéristiques:
- Longueur de la lame: 5,6 cm
- Longueur totale 17,5 cm totale
- Couper en tranches mm. 0,2 à 2 mm, 5.

Couteau à découper denté Sanelli Ambrogio pour hacher, émincer, trancher et découper la viande avant de la faire cuire au barbecue. Il fait partie d'une ligne de coutellerie professionnelle, conçue pour la découpe et le traitement de la viande.

La lame du couteau dentelé est en acier nitro B, la finition polie permet un meilleur traitement de la viande.

Le manche présente une excellente adhérence entre la lame et le manche, la poignée antidérapante en polypropylène offre une ergonomie parfaite et une bonne prise en main lors de la découpe.

Utilisation prévue : Barbecue

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable Nitro-B
Finition de la lame : Satinée
Manche : Plastique polymère
Longueur de la lame : 200mm.
Longueur totale : 325 mm.
Emballage : Blister plastique exposé
Remarques : Passe au lave-vaisselle

Ligne de couverts expressément conçue pour un usage professionnel : lames produites avec un acier spécial à l'azote NITRO-B (1.4916) et manches ergonomiques en SEBS.

Les matériaux utilisés sont stérilisables, résistants à la corrosion et aux hautes températures, et conformes aux réglementations actuelles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une large gamme de produits, une utilisation sûre, des formes fonctionnelles et un excellent rapport qualité-prix font des couteaux Supra des outils de travail irremplaçables pour les opérateurs professionnels.

Sanelli Ambrogio - Couteau pour aliments surgelés Supra line

Le couteau à glace et aliments surgelés Sanelli Ambrogio cm 26 est un produit au rapport qualité/prix presque imbattable.

CARACTÉRISTIQUES Ce produit est équipé d'une lame satinée en acier inoxydable spécial azote Bonpertuis®, dont l'adhérence au manche est totale, afin de garantir une hygiène maximale ; en ce qui concerne la lame, sa longueur est de 26 cm. Affûté à la main, le couteau à glace et aliments surgelés Sanelli Ambrogio est doté d'un manche non toxique, antidérapant, ergonomique et résistant à l'abrasion. Le marquage laser du logo est précis et indélébile. Une autre prérogative du couteau est qu'il est réalisé avec une denture spéciale, double pour la précision ; le matériau dont il est fait le rend compatible avec le lave-vaisselle, avec un manche en élastomère TPE noir.

UTILISATION Le couteau à glace et à aliments surgelés est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes surgelés ; il convient également pour travailler, biseauter et briser les glaçons pour les adapter à votre verre.