cueillette de champignons

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  1. Antonini 2 articles
  2. Due Cigni 1 article
  3. Fox Knives 6 articles
  4. Maserin 5 articles
  5. Opinel 3 articles
  6. Viper 2 articles
  7. Made in Italy 6 articles
  8. No Brand 1 article
  9. Sanelli Ambrogio 2 articles
  10. Stockli 1 article
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  1. Graef - séchoir à 6 plateaux - 630 Watt - DA506 - PROMOTION ÉTÉ

    Il s'agit d'un appareil permettant de sécher les fruits, légumes, herbes et autres aliments afin de les conserver longtemps et de profiter de leurs nutriments même hors saison. Ce séchoir est équipé de 6 plateaux et a une puissance de 630 watts.
    Grâce à ses 6 plateaux, le sèche-linge Graef offre une grande capacité de séchage, ce qui permet de sécher de grandes quantités d'aliments en même temps. La puissance de 630 watts garantit un séchage rapide des aliments, préservant ainsi leurs nutriments, leur goût et leur texture.

    - 6 rails pour 6 grandes grilles de séchage en plastique (sans BPA)
    - Surface de séchage : 0,65 m².
    - Grâce au système d'insertion bien pensé, même les récipients les plus hauts - par exemple pour les yaourts faits maison - peuvent être placés dans le déshydrateur d'aliments.
    - Boîtier en plastique de haute qualité
    - Écran pratique pour la visualisation et le contrôle de la minuterie et de la température
    - Technologie Dry Balance - pour un séchage uniforme de nombreux aliments
    - Répartition uniforme de la chaleur pour des résultats de déshydratation optimaux
    - Température réglable de 30 °C à 70 °C
    - Minuterie de 40 heures
    - Accessoires : livre de recettes et tapis en silicone
    - Alimentation : 230 V, 630 watts, 50 Hz

    Utilisation recommandée : déshydratation des aliments

    Pays de fabrication : Allemagne

    Dimensions du plateau : 29.5 x 36.5cm

    Dimensions du produit : 47,5 x 33 x 22cm

    Emballage : Boîte en carton

    Poids : 5,15Kg.

    DA506
    269,90
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  2. Fox - Spore - couteau champignon - bois d'olivier - FX-409OL - Fungaiolo

    Utilisation prévue : couteau à champignons

    Lame : acier inoxydable 12C27
    Manche : bois d'eucalyptus
    Longueur de la lame : 65 mm.
    Épaisseur de la lame : 3 mm.
    Longueur fermée : 110 mm.
    Longueur totale : 175 mm.
    Équilibrage : -
    Poids : 98g.
    Fermeture : Liner Lock
    Clip : en acier inoxydable
    Gaine : -
    Notes : Brosse en nylon refermable - Design by Riccardo Gobbat

    FX-409-OL
    70,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  3. Antonini Knives - Couteau champignon Old Bear Noyer - 9387 / 19_LN - couteau

    Modèle Old Bear ™ spécialement conçu pour la cueillette de champignons grâce à la lame courbée et à la brosse insérée dans le manche

    Type de production: semi artisanale
    Production Lama: Italie
    Lame: acier inoxydable trempé Aisi 420 - HRC 54/56
    Manche: manche en bois de noyer
    Longueur de la lame: 65 mm.
    Épaisseur de la lame: 2 mm.
    Longueur fermée: 130 mm.
    Épais lorsqu'il est fermé: 200 mm.
    Poids: 49g.
    Fermeture: bloc viro


    Étant un modèle sans ressort de rappel, la fixation de la lame à la poignée est assurée par un anneau de sécurité en laiton massif équipé d'un dispositif de verrouillage spécial (couvert par le brevet n ° 1187282 déposé à nouveau en 1985 par la société Todesco de Maniago qui est un partenaire actif de ce projet) qui peut être activée aussi bien en position ouverte qu'en position fermée.

    AE-9387/19LN
    33,50
    Il ne reste que 5
    Il ne reste que 5
  4. Antonini Knives - Couteau Old Bear Mushrooms Olive - 9387/19 - couteau

    Modèle Old Bear ™ spécialement conçu pour la cueillette des champignons grâce à la lame incurvée et à la brosse insérée dans le manche

    Type de production: semi-artisan
    Production de lama: Italie
    Lame: acier inoxydable Aisi 420 trempé - HRC 54/56
    Poignée: manche en bois d'olivier
    Longueur de lame: 65 mm.
    Épaisseur de lame: 2 mm.
    Longueur fermée: 130 mm.
    Épais lorsqu'il est fermé: 200 mm.
    Poids: 49 g.
    Fermeture: viro block


    Étant un modèle sans ressort de rappel, la fixation de la lame à la poignée est assurée par un anneau de sécurité en laiton massif équipé d'un dispositif de verrouillage spécial (couvert par le brevet n ° 1187282, toujours déposé en 1985 par Todesco di Maniago, partenaire actif. de ce projet) qui peut être activé en position ouverte ou fermée.

    AE-9387/19LU
    35,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
    Évaluation:
    97%
    4.9
  5. Opinel - N°07 Châtaigne ail et dénoyautage

    Opinel - N°07 Châtaigne ail et dénoyautage

    Le couteau pour les gourmets amoureux de la nature !

    Ce couteau de poche vous permettra d'inciser et d'éplucher les châtaignes, mais également d'éplucher les gousses d'ail, ou encore d'enlever rapidement les noyaux de prunes, abricots, cerises...en pratiquant une incision sur le fruit, il s'avère ainsi très pratique pour préparer les confitures et les tartes. Sa petite taille lui permet de se glisser facilement dans la poche et sa lame bec d'oiseau de 4 cm, pointue et courte, est plus maniable qu'une lame longue et permet un geste à la fois sûr et rapide pour une efficacité maximale. Son manche en châtaignier est unique dans la collection Opinel, c'est un bois clair et joliment veiné issu de forêts françaises. Le N°07 Châtaigne et Ail est parfait comme cadeau utile et pratique. Ce couteau est personnalisable.

    Longueur Lame: 4 cm

    Acier Inoxydable L'acier inoxydable 12C27 modifié de Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.Dureté de la lame 57-58 HRC.

    Manche: Le bois de châtaignier est une des plus belles essence de bois, il possède une teinte claire et homogène, un veinage fin et régulier et une très forte résistance dans le temps.

    Bague de Sécuritè Inventée en 1955 par Marcel Opinel, la bague de sécurité Virobloc équipe tous les couteaux fermants à partir du N°06. Découpé dans de l'acier inoxydable, le Virobloc est constitué de deux parties : une partie fixe et une partie coulissante. En plus du blocage de la lame en position ouverte (sécurité d'utilisation), il est désormais possible de verrouiller la lame en position fermée (sécurité de transport).

    op-7cas
    13,01
    Il ne reste que 5
    Il ne reste que 5
    Évaluation:
    100%
    5
  6. Due Cigni - Trancheuse a truffes mandoline - 2C 1026 - Accessoires de cuisine

    Du nouveau dans le monde des truffes

    Fabriqué en Italie - Trancheuse à truffes à lame lisse

    Le coupe-truffes à lame lisse en acier inoxydable Due Cigni Line est un produit ergonomique et très utile.

    CARACTÉRISTIQUES :

    Ce coupe-truffes est idéal à présenter à table ou à garder dans le placard de la cuisine à la maison, prêt au cas où.

    DESIGN :

    Élégant et efficace, son design extraordinaire le rend parfait dans n'importe quel environnement, du plus rustique au plus raffiné ; dans la cuisine à la maison ou devant les invités, la coupe lisse et homogène ne manquera pas d'attirer l'attention de ceux qui dégustent le plat.

    USE :

    Réalisé en acier inoxydable, il peut également être utilisé pour de nombreux autres aliments : champignons et légumes, mais aussi flocons de grana ou petites tranches de carpaccio.

    Les matériaux sélectionnés sont résistants et les lames, qu'elles soient lisses ou tranchantes comme des rasoirs, permettent également de découper des flocons de fromage affiné, des champignons, des légumes ou du chocolat : elles coupent de 0 à 3 mm d'épaisseur.

    Le rouleau à marguerite situé à côté des lames facilite toutes les actions de nettoyage.

    2C1026
    24,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  7. Made in Italy - XFETTA - Trancheuse Par Sanelli-Oldani

    Made in Italy - XFETTA - Trancheuse Par Sanelli-Oldani Nouveau dans le monde des truffes "XFETTA découle d'une réflexion sur l'excellence d'un produit, sur la précision d'un" GESTO "et sur la" RÈGLE "Davide Oldani De ces deux réflexions et de l’alliance entre le chef et le producteur, est née XFETTA, la trancheuse innovante, unique avec une lame fixe, qui permet de surmonter le problème de la régulation de la coupe en obtenant une lame fine et constante. La conception innovante de XFETTA en fait une trancheuse innovante, performante et efficace: grâce à la FIXED BLADE, vous n’aurez plus à vous soucier du réglage de la coupe, chaque tranche de votre truffe aura TOUJOURS la même épaisseur et sera toujours PARFAITE pour chaque plat. XFETTA est fabriqué en acier spécial Nitro-B, spécialement développé pour atteindre des performances de coupe élevées. Grâce à l'ajout d'azote et à un traitement thermique précis et spécial, cet acier spécial atteint une dureté élevée, garantissant un excellent affûtage et des performances de coupe constantes dans le temps. Il est conseillé de garder le produit à l'abri de l'humidité, d'éviter les chocs et les chutes accidentelles et de toujours utiliser le bandeau de protection une fois l'utilisation terminée. Laver seulement avec de l'eau et sécher soigneusement, ne pas laisser humide; n'appliquez la bande de protection que lorsque le produit est parfaitement sec. XFETTA ne peut être réorganisé par le fabricant. mesures: lame cm. 8 Produit cm. 25x11
    17XF-NIB
    99,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
    Évaluation:
    100%
    5
  8. Made in Italy - Brosse à truffes

    Made in Italy - Brosse à truffes

    Brosse à truffes, structure en hêtre certifié FSC - Soies 100% naturelles en fibres Tampico

    Dimensions: cm. 9 x 5.

    1767000
    8,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  9. Made in Italy - Grande Coupe-truffes avec Manche en Palissandre

    Made in Italy - Grande Coupe-truffes avec Manche en Palissandre

    Trancheuse géante en acier inoxydable et truffe en bois de rose, idéale pour trancher votre précieuse truffe noire et blanche. La trancheuse géante en acier inoxydable et en bois de rose est idéale pour préparer de fines tranches de truffe et pour trancher des légumes.

    La trancheuse géante dispose de 2 régulateurs de qualité pour une coupe précise et une épaisseur variable de 0,2 à 3 mm.

    dimensions:

    Hauteur totale cm. 35

    Largeur tatale cm. 15

    Longueur de la lame cm. 10

    1712.000
    99,89
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  10. Made in Italy - Tuber-pack

    Made in Italy - Tuber-pack
    1768.000
    8,50
    Il ne reste que 5
    Il ne reste que 5
  11. Made in Italy - Plateau en bois avec trancheuse à truffes et cloche en verre

    Made in Italy - Plateau en bois avec trancheuse à truffes et cloche en verre News in the world of truffle Made in Italy - Plateau en bois avec trancheuse à truffes et cloche en verre Ensemble élégant pour servir la truffe composé de: - Plateau à panneaux en noyer (35 x 25 cm; épaisseur 2 cm) - Cloche en verre transparent emboîtable sur la planche à découper (diamètre 10,5 cm et hauteur 9 cm) - trancheuse à lame lisse. Idéal pour trancher les truffes de l'espèce: blanc fin - Bianchetto (Marzuolo) - noir lisse
    1700.000
    87,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  12. Fox - Coltello per Funghi - Plastica Gialla - FX-406G

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 420
    Manicatura: materiale plastico
    Lunghezza lama: 70mm.
    Spessore della lama: 1.5mm.
    Lunghezza chiuso: 110mm.
    Lunghezza totale: 180mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 48g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: Pennello in Nylon richiudibile

    10120G
    23,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  13. Fox - Coltello per Funghi - Plastica Rossa - FX-406R

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 420
    Manicatura: materiale plastico
    Lunghezza lama: 70mm.
    Spessore della lama: 1.5mm.
    Lunghezza chiuso: 110mm.
    Lunghezza totale: 180mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 48g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: Pennello in Nylon richiudibile

    10120R
    23,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    Évaluation:
    80%
    4
    En rupture de stock
  14. Fox - Coltello per Funghi - Plastica Nera - FX-406N

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 420
    Manicatura: materiale plastico
    Lunghezza lama: 70mm.
    Spessore della lama: 1.5mm.
    Lunghezza chiuso: 110mm.
    Lunghezza totale: 180mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 48g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: Pennello in Nylon richiudibile

    10120N
    23,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    Évaluation:
    77%
    3.9
  15. Maserin - Coltello per Funghi - Olivo - 806/OL

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 440
    Manicatura: legno di olivo
    Lunghezza lama: 55mm.
    Spessore della lama: 2mm.
    Lunghezza chiuso: 138mm.
    Lunghezza totale: 208mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 95g.
    Chiusura: molla posteriore di ritenzione
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: Pennello in peli di Tasso - centimetro e pinzetta

    MA-806/OL
    55,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    Évaluation:
    87%
    4.4
  16. Opinel - Champignon N ° 08 En Chêne Avec Fourreau Et Boîte En Bois - 001327 - Couteau À Champignons

    Usage prévu: couteau à champignons

    Lame: acier inoxydable Sandvik 12C27
    Poignée: bois de chêne
    Longueur de la lame: 70mm.
    Épaisseur de la lame: 2mm.
    Longueur fermée: 125mm.
    Longueur totale: 200mm.
    Équilibrage: -
    Poids: 95g.
    Fermeture: viroblock
    Clip: -
    Gaine: en similicuir et tissu
    Notes: brosse à poils de sanglier, coffret en bois

    op-8funghikit
    45,01
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    Évaluation:
    96%
    4.8
  17. Made in Italy - Coupe-pâtes avec 4 lames dentées en laiton et manche en bois

    Made in Italy - Coupe-pâtes avec 4 lames dentées en laiton et manche en bois

    Coupe-pâte avec 4 lames dentées en laiton et poignée en bois, la distance entre les roues peut être réglée en desserrant la vis arrière et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée.

    La distance entre les roues peut être réglée en desserrant la vis arrière et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée.

    Si vous voulez couper très large, il suffit de visser les deux roues au milieu.

    Matériau : acier - laiton - bois

    Diamètre de la lame : 38 mm.

    Dimensions totales : mm 270 x 160 x h 40

    Coupe-pâte 4 lames dentées en laiton réglables de 24 à 120 mm.

    Idéal pour les tortellini, tortelloni et ravioli.

    Outil artisanal en laiton qui garantit une grande qualité et une coupe parfaite de la feuille de pâte.

    438D
    58,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  18. Maserin - Champignon Bubinga - 808/LG - coltello per funghi

    Lama: in acciaio inox 440A adatta anche per funghi di piccole dimensioni
    Manicatura: legno di bubinga
    Lunghezza lama: 60mm.
    Spessore lama: 2mm.
    Lunghezza chiuso: 120mm.
    Lunghezza totale: 190mm.
    Peso: 110g.
    Chiusura: molla di ritenzione
    Note: Moschettone per trasporto rapido e sicuro - Pennello posteriore in setole naturali di tasso, richiudibile sul manico
    MA-808/LG
    64,00
    Il ne reste que 8
    Il ne reste que 8
    Évaluation:
    80%
    4
  19. Maserin - Champignon Olivo - 808/OL - coltello per funghi

    Lama: in acciaio inox 440A adatta anche per funghi di piccole dimensioni
    Manicatura: legno di olivo
    Lunghezza lama: 6mm.
    Spessore lama: 2mm.
    Lunghezza chiuso: 120mm.
    Lunghezza totale: 190mm.
    Peso: 110g.
    Chiusura: molla di ritenzione
    Note: Moschettone per trasporto rapido e sicuro - Pennello posteriore in setole naturali di tasso, richiudibile sul manico
    MA-808/OL
    70,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
    Évaluation:
    93%
    4.7
  20. Maserin - Coltello per Funghi - Palissandro - 806/LG

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 440
    Manicatura: legno di palissandro
    Lunghezza lama: 55mm.
    Spessore della lama: 2mm.
    Lunghezza chiuso: 138mm.
    Lunghezza totale: 208mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 95g.
    Chiusura: molla posteriore di ritenzione
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: Pennello in peli di Tasso - centimetro e pinzetta
    MA-806/LG
    44,01
    Il ne reste que 4
    Il ne reste que 4
    Évaluation:
    93%
    4.7
  21. Opinel - N°08 Champignon Faggio - Coltello da Funghi

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 440
    Manicatura: legno
    Lunghezza lama: 70mm.
    Spessore della lama: 2mm.
    Lunghezza chiuso: 125mm.
    Lunghezza totale: 200mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 95g.
    Chiusura: viro lock
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: Pennello in peli di Tasso
    op-8funghi
    23,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
    Évaluation:
    100%
    5
  22. Viper - Boletus bois de Cocobolo par Fabrizio Silvestrelli - V5600CB - Couteau a champignons

    Utilisation prévue : Couteau pour la cueillette des champignons

    Type de production : industrielle
    Pays de production : Italie
    Lame : Acier inoxydable Nitro B
    Finition de la lame : Satinée
    Manche : Bois de cocobolo
    Longueur de la lame : 70mm.
    Epaisseur de la lame : 3mm.
    Longueur fermée : 110mm.
    Longueur totale : 180mm.
    Poids : 100g.
    Fermeture : Système d'arrêt d'action à double ressort de rétention (Slipjoint)
    Clips : -
    Fourreau : pochette en cuir
    Notes : Pinceau verrouillable en poils de blaireau - Design by Fabrizio "Silvester" Silvestrelli

    V5600CB
    145,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    Évaluation:
    71%
    3.6
  23. Viper - Boletus Pointe en corne de vache par Fabrizio Silvestrelli - V5600PC - Couteau a champignons

    NOTE : la corne de bovin utilisée pour la fabrication du manche est un matériau naturel ; les couleurs, les nuances et les veines présentes peuvent varier par rapport à celles montrées sur la photo de cette fiche produit.


    Utilisation prévue : Couteau pour la cueillette des champignons

    Type de production : Industrielle
    Pays de production : Italie
    Lame : Acier inoxydable Nitro-B
    Finition de la lame : Satinée
    Manche : Pointe de corne de bovin
    Longueur de la lame : 70mm.
    Epaisseur de la lame : 3mm.
    Longueur fermée : 110mm.
    Longueur totale : 180mm.
    Poids : 100g.
    Fermeture : Système d'arrêt d'action à double ressort de rétention (Slipjoint)
    Clips : -
    Fourreau : pochette en cuir
    Notes : Pinceau verrouillable en poils de blaireau - Design by Fabrizio "Silvester" Silvestrelli

    V5600PC
    160,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  24. Made in Italy - Coupe-pâtes avec 4 lames en laiton lisse et manche en bois

    Made in Italy - Coupe-pâtes avec 4 lames en laiton lisse et manche en bois

    Un coupe-pâtes infaillible dans votre cuisine si vous aimez faire des pâtes fraîches à la maison ! Avec le coupe-pâtes réglable vous pouvez couper n'importe quel type de format et vous n'aurez plus besoin d'autres outils, vous pouvez choisir la largeur de la coupe grâce à ses lames réglables de 24 à 120mm.

    Il est idéal pour préparer des fettuccine, des pappardelle, des tortellini, des tortelloni farcis, des crescentine et bien plus encore !

    Si les pâtes sont trop humides, elles risquent de traîner pendant la coupe. Pour résoudre ce problème, il suffit de salir légèrement les lames avec de la farine. Ne pas laver au lave-vaisselle, nettoyer avec un chiffon humide.

    Coupe-pâte avec 4 lames lisses en laiton et poignée en bois, La distance entre les roues peut être réglée en desserrant la vis arrière et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée.

    Vous pouvez ainsi couper 4 rubans de pâte en même temps.

    Si vous voulez couper très large, il suffit de visser les deux roues au milieu.

    Matériau : acier - laiton - bois

    Diamètre de la lame : 38 mm.

    Dimensions totales : mm 270 x 160 x h 40

    Coupe-pâte 4 lames lisses en laiton réglables de 24 à 120 mm.

    Idéal pour les tortellini, tortelloni et ravioli.

    Outil artisanal en laiton qui garantit une grande qualité et une coupe parfaite de la feuille de pâte.

    439L
    47,99
    Il ne reste que 0
    Il ne reste que 0
    En rupture de stock
  25. Fox - Spora - coltello per funghi - legno di Eucalipto - FX-409 - Fungaiolo

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 12C27
    Manicatura: legno di Eucalipto
    Lunghezza lama: 65mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 110mm.
    Lunghezza totale: 175mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 98g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: in acciaio inox
    Fodero: -
    Note: Pennello in Nylon richiudibile - Design by Riccardo Gobbato

    FX-409
    70,00
    Il ne reste que 0
    Il ne reste que 0
    Évaluation:
    100%
    5
    En rupture de stock
  26. Sanelli Ambrogio - XFETTA Truffle Slicer - Damasco Limited Edition par Davide Oldani - Mandoline

    XFETTA est né d'une réflexion qui a à voir avec l'excellence d'un produit, avec la précision d'un «geste», et avec la «règle» - Chef Davide Oldani

    Ce qui distingue notre entreprise, c'est la passion: un moteur capable de nous pousser à vouloir transformer l'impossible en réalité, même en dépit de grands obstacles - Ambrogio Sanelli

     

    XFETTA Damasco Limited Edition est le coupe-truffe innovant à lame fixe, qui permet de surmonter le problème de l'ajustement de la coupe, en obtenant un flocon constant et fin toujours parfait.

    Fabriqué en Damasteel DS93XTM, acier inoxydable damas fritté produit à partir de deux alliages de qualités différentes, RWL34TM et PMC27TM. Le damassé est un type de matériau avec des millénaires d'histoire et des performances de coupe incomparables, pour faire de XFETTA une œuvre d'art technique et esthétique.

     

    Pays de production: Italie
    Taille de la lame: 8 cm.
    Dimensions de la mandoline: 25 x 11cm.
    Matériau: acier inoxydable Damas DS93XTM par Damasteel
    Support: piédestal en véritable marbre de Carrare
    Entretien: Nous vous recommandons de garder le produit à l'abri de l'humidité et d'utiliser toujours la bande de protection fournie une fois l'utilisation terminée. Laver à l'eau uniquement et sécher soigneusement. Rebroyable uniquement en contactant le fabricant.
    Notes: Édition limitée composée de seulement 50 pièces numérotées - Développé en collaboration avec le chef Davide Oldani

     

    La pensée du chef Davide Oldani:
    Pendant que nous coupons une truffe fraîche aujourd'hui, regardons-la; nous fixons la roue, ajustons le ressort puis coupons. Cela provoque des différences évidentes entre l'épaisseur des lattes et une approximation qui finit par pénaliser un produit très précieux. La trancheuse à truffes XFETTA se compose d'une seule pièce selon la logique du moins c'est plus qui caractérise nombre de mes choix; il coupe des tranches toutes de la même épaisseur, car la précision est l'une des caractéristiques qui contribuent à faire des plats aussi reproductibles que possible en goût, en tenant compte des variables climatiques et saisonnières.

    J'ai choisi le nom XFETTA pour véhiculer deux concepts: le premier est que la tranche a une épaisseur idéale et est donc idéalement «parfaite» pour mettre en valeur la truffe et son parfum incomparable; la seconde est que chaque tranche est parfaitement égale à l'autre. Et même si nous lisons "ICSFETTA", la signification de toutes les tranches égales se multiplierait ... à l'infini. J'ai décidé d'écrire XFETTA et non Perfetta pour que même le nom soit aussi élancé que l'objet qu'il représente et qui soit né - comme tous mes projets de design - de l'observation quotidienne du client et de la cuisine, harmonisant simplicité, fonctionnalité et l'essentialité.

    Pour concevoir et réaliser ce produit de la meilleure façon possible et garantir un haut niveau de qualité, je me suis confié à Ambrogio Sanelli et à son entreprise qui s'occupe de ce type d'objets depuis 1864 à Premana (Lecco). Le choix des meilleurs aciers et une conception de solutions techniques de pointe sont pour eux fondamentaux, profitant d'une combinaison de tradition et de qualité artisanale et d'innovation technologique. Le design exceptionnel de XFETTA - difficile et difficile à fabriquer - avec manche asymétrique et affûtage spécial, permet de faire une coupe nette et immédiate avec une liberté de mouvement inégalée.

    17XF-DAM
    1 099,00€
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  27. Fox - Coltello per Funghi - Cocobolo - 408 - Fungaiolo

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 440
    Manicatura: legno di cocobolo
    Lunghezza lama: 65mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 110mm.
    Lunghezza totale: 175mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 100g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: in acciaio inox
    Fodero: -
    Note: Pennello in Nylon richiudibile

    408
    68,99
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  28. Maserin - Coltello per funghi - Olivo - 804/OL

    Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

    Lama: in acciaio Inox 440
    Manicatura: Legno D'olivo
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 2mm.
    Lunghezza chiuso: 125mm.
    Lunghezza totale: 205mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 100g.
    Chiusura: Back Lock
    Clip: -
    Fodero: -
    Note: Pennello sintetico a scomparsa

    2306SF
    70,00
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  29. Stockli - Séchoir à aliments

    Stockli - Séchoir à aliments

    Séchage : sain et moderne

    Le séchage est le moyen le plus naturel et le plus simple de conserver les fruits, les légumes, les champignons et les herbes.

    En outre, les aliments secs constituent une alternative pratique aux aliments en conserve et surgelés, qui consomment beaucoup d'énergie.

    Grâce à Dorrex, il est désormais possible de traiter les aliments frais pendant leur saison de production. Panier supplémentaire pour le séchoir Dorr Max compatible avec le séchoir Stockli.

    Disponible dans une version avec filet en plastique et la version à mailles métalliques.

    6046
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