Livres et publications

Biosec - Livre - Nettoyage - techniques et recettes - EN ITALIEN Desséchés, déshydratés, lyophilisés, friables, croquante: Kosmos la cuisson de ces mots qui évoquent l'absence de forces vives, communiquer visuellement, le goût et l'ouïe très précis. La tuile de polenta, qui fond dans la bouche, l'essence concentrée de tomates séchées au soleil, qui est libéré en contact avec la bouche, l'arôme particulier de la morue séchée font partie d'un extra-sec, il a été associé à un joli répertoire de perceptions. L'élimination de l'eau contenue dans les aliments, est due à la chaleur ou au passage de l'air, une méthode éprouvée de conservation, mais aussi un système pour le montant de la même chose à changer de façon radicale. Après avoir forcé les limites du goût et de bouleverser l'esthétique, les gastronautes curieux étape explorations dans ce secteur de sens différent dans lequel il porte sur la structure des matériaux, l'équilibre de la plaque. Cet article porte sur Stefano Masanti diverses techniques alimentaires de son humidité naturelle pour échapper. Évalue les résultats produits par différents instruments: four traditionnel, micro-ondes et sèche-linge et offre un certain nombre de recettes pour montrer comment étonnant sec les ingrédients dans les rôles de signature peut avoir des repas. Editeur: Bibliotheca culinaire Date de parution: 31/102016 Pages: 96 En grand format Langue: Italien pour coupler une bonne idée avec notre sèche Biosec.

Bamix - LIVRE AVEC recettes de cuisine BAMIX - en italien Livre de recettes à préparer et à cuisiner avec bamix. 160 pages avec des recettes et des instructions pour chaque plat: entrées, plats principaux, desserts et les sucreries à effectuer avec le célèbre batteur de BAMIX plongée suisse. Découvrez combien il est facile à utiliser et polyvalent pour hacher, mélanger, hacher, trancher, le pétrissage, en battant, pulvériser, fouetter, bien mélanger et beaucoup plus grâce à ses équipements qui en font un vrai robot culinaire poche. Avec une préface et la recette par le chef Daniele Persegani.

Biosec - Le séchage dans la cuisine - EN ITALIEN Conseils et techniques pour préserver et apprécier le goût pur de la nourriture. Des milliers d'idées, de conseils et astuces pour préserver et profiter de la plupart de vos marchandises sèches, la préservation et l'amélioration de saveurs et de couleurs. Soixante six célèbres blogueurs et étoiles chefs recettes, des astuces, des tables avec de la nourriture et le moment, tout ce qu'il a besoin de stimuler l'imagination et la créativité dans la cuisine. Caractéristiques: - Orientation de séchage - 66 recettes et 208 pages - En couleur - Introduction et tables pour un bon séchage Contenu du coffret: - Livre de cuisine

Avec le livre "Garnieren & Verzieren leicht gemacht", écrit en allemand par Georg Hartung, vous transformez votre buffet en un vrai régal pour les yeux. Le livre "Garnieren & Verzieren leicht gemacht" explique, par exemple, comment décorer et quels ustensiles utiliser. En plus, avec les explications Step-by-Step et les illustrations, vous pouvez facilement suivre les idées avancées par l’auteur. Titre du livre: "Garnieren & Verzieren leicht gemacht" Auteur: Georg Hartung 95 pages, beaucoup d’illustrations en couleur, relié, en allemand

Party Cakes for Kids
Nel libro si parte dalle torte e decorazioni più semplici per arrivare a decorazioni via via più complesse, il tutto corredato di foto e spiegazioni. Questa tecnica decorativa da molta soddisfazione e si possono ottenere decorazioni accattivanti già alle prime prove. Inoltre si tratta di un passatempo creativo che si può praticare in compagnia dei bambini: un modo simpatico e intelligente per passare dei pomeriggi divertenti.
Editore: Murdoch Books
Lingua: Inglese
- 160 pagine.
Contenuto: ricette e tecniche di base, decorazione con cioccolato, decorazione con le creme, carta modelli.

La torta nuziale, nei matrimoni di oggi , non viene più confezionata in casa ed è raro trovare la ricetta nei moderni libri di cucina. Per chi desiderasse avventurarsi nella realizzazione delle torte nuziali il libro di Wilton "Wedding Style" è una miscela favolosa di cucina e di arte. Questo libro porterà il debuttante attraverso le basi più semplici a realizzare una bellissima torta nuziale.
PAG. 124 lingua inglese.