Outils et Accessoires

Vous êtes à la recherche d'un ensemble de couteaux indispensables pour couper le jambon à la main ? Pour couper le jambon à la main ?

Ce set né de la collaboration de Sanelli Ambrogio avec Benedetto Colantuono est fait pour vous. Ce set né de la collaboration de Sanelli Ambrogio avec Benedetto Colantuono est fait pour vous.

Benedetto Colantuono Maestro di Lama, diplômé Cortador en Espagne et perfectionné auprès de célèbres coupeurs, travaille avec les principaux producteurs de charcuterie d'excellence et pratique et enseigne la coupe du jambon à la main depuis plus d'une décennie.

Il a notamment collaboré avec les entreprises suivantes : Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger à Paris, Host et certaines des plus grandes écoles de cuisine.

L'ART DE LA COUPE PASSE PAR LA QUALITÉ DE LA LAME :

CE KIT REPRÉSENTE UNE SYNTHÈSE IDÉALE POUR OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS. Le SET COLANTUONO d'Ambrogio Sanelli est composé de : 

COUTEAU SALMON 24 cm SM99024B LAME ALVEOLATE 

COUTEAU A SAUMON 32 cm SA56032B LAME HAUTE 

COUTEAU A SAUMON 16 cm SD97.016B LAME DROITE MIEL 

Couteau à légumes  7 cm ST91007B

Aiguisoir OVAL MICROFINE 30cm

Pince GOURMET A1155.019 TRIANGLE

Porte-couteaux en tissu technique, avec espace pour 6 couteaux et poignée pour un transport facile.

Dimensions à l'ouverture : 60 x 60.

Maserin - Sabre à Champagne avec manche Pao Santos

Le sabre est une façon originale d'ouvrir les bouteilles de champagne lors de toutes les fêtes (anniversaires, inaugurations...).

Tradition de la période napoléonienne, le sabre était utilisé par les soldats et fonctionnaires français pour célébrer les nombreuses victoires remportées sur le champ de guerre ; cette arme était utilisée pour « décapiter » les goulots des bouteilles selon une méthode appelée sabrage.

La lame pour le sabrage ne nécessite pas d'affûtage car elle heurte le verre, en pratique on fait glisser l'épée le long du goulot de la bouteille et d'un geste décisif on frappe le bord du goulot qui ressort.

La cassure du col est nette et il n'y a pas de résidus de petits éclats car ils sont projetés par le premier jet de gaz qui sort avec une très haute pression (environ 6 bars !).

Sabre MASERIN Maniago Sommelier, avec un manche en bois de Palissandre de Santos (Pau Santos) finement travaillé à la main, un bois tropical très élégant et précieux de couleur marron aux tons rouges provenant d'Amérique du Sud sabre à champagne avec lame en acier inoxydable 420 de la plus haute qualité avec une finition brillante HRC 54/56 

Épaisseur 5 mm 

Longueur de lame 34 cm

Lame PAS Aiguisée 

Longueur totale 47 cm

Livré avec un élégant coffret en bois -Un sabre Sommelier professionnel MASERIN Maniago, un produit vraiment d'exception avec des matériaux de premier choix et un excellent design italien, gage d'élégance dans votre cuisine.

• Isolation sous vide à double paroi : garde les aliments au chaud pendant 9 heures ou au froid pendant 12 heures
• Avec récipient de stockage intégré (capacité : 160 ml) dans le couvercle pour les garnitures, les sauces et les vinaigrettes -Valve de couvercle pratique dans le récipient principal pour une aération et une ventilation sûres ouverture facile 100 % étanche
• Élégant bracelet en cuir pour un transport facile
• Volume de remplissage : 500 ml avec échelle maximale
• Antidérapant grâce à la base en silicone
• Matériaux : acier inoxydable de haute qualité / plastique / cuir / silicone / feutre

Alpen - Ciseaux de cuisine amovibles

Les ciseaux de cuisine Alpen représentent une alternative valable à l'utilisation de couteaux dans le domaine culinaire : grâce à cet outil, couper la viande, les légumes et les pizzas sera plus facile et plus sûr.

La poignée ergonomique en nylon noir et les lames en acier inoxydable font des ciseaux de cuisine Alpen un outil indispensable pour la préparation de vos créations culinaires.

Fabriqués à Premana, en Italie.

Matériau : Acier inoxydable et nylon noir

Poids : 65 g

Longueur totale : mm 200.

Boîte en carton.

Matériau : acier inoxydable
Poignée : plastique polymère
Longueur totale : 34,8 cm.
Longueur du taille-crayon : 23 cm.
Poids total : 179g.

Un outil indispensable pour l'entretien et le maintien du tranchant du couteau de cuisine professionnel.

Fabriqué en acier inoxydable non abrasif, il n'enlève pas de matière et est donc recommandé pour l'entretien quotidien du tranchant sur des produits déjà aiguisés ou bien aiguisés.

Si, en revanche, vous avez besoin de réaffûter entièrement le couteau, nous vous recommandons d'acheter des produits plus abrasifs tels que des aiguiseurs en diamant ou des pierres à aiguiser à faible granulométrie.

Ce sont les râpes qui sont à l'origine de l'extraordinaire succès des ustensiles de cuisine Microplane®, devenus incontournables pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Elles sont toutes dotées du design long et fin de la "lime" typique de l'entreprise, dont les origines remontent à la menuiserie.

Râpe Master avec cinq lames allongées, photodécoupées et ultra-tranchantes, cette râpe permet d'obtenir des flocons larges mais extrêmement fins, qui créent également un effet décoratif. Pied antidérapant en caoutchouc pour une bonne prise en main lors du frottement, couvercle de protection réutilisable pour un rangement en toute sécurité.

Poignée ergonomique confortable, facile à nettoyer.

Idéal pour le fromage à pâte dure, le chocolat, les carottes, les courgettes, le gingembre, les truffes et le beurre.

Matériau : acier inoxydable - bois

Dimensions : 30 x 6,8 x 1,5 cm

Râpe sans effort pour des résultats professionnels. Elles coupent les aliments proprement sans les déchirer. Elles font ressortir l'arôme et la saveur naturels des ingrédients.

La nouvelle série Master comprend les lames les plus vendues : Zester, fine, double moyenne, épaisse et ultra-épaisse.

Manche élégant en noyer du Kentucky (USA). Base en caoutchouc antidérapante pour un travail confortable et stable. Housse de protection réutilisable.

Utilisation et entretien : Les râpes de la série Master doivent être lavées à la main. Ne pas laisser tremper. Protéger le bois avec une huile appropriée.

Donnez une touche de classe à vos plats en créant des garnitures délicieuses et attrayantes à la maison !

Les boucles de fromage sont délicieusement fines, fondent dans la bouche et sont parfaites pour des pâtes riches ou une salade fraîche.

Vous organisez une soirée ?

Sortez la papillote à fromage et laissez vos amis s'amuser à créer leurs propres papillotes.

Conception en chêne européen.

Ce magnifique outil en chêne massif est incroyablement facile à utiliser.

Cinq picots sur la planche maintiennent le fromage fermement en place, ce qui permet de faire glisser la lame sur le fromage sans qu'elle ne glisse.

La poignée en chêne confère au Cheese Curler Friends un aspect artisanal unique, ajoutant une poignée optionnelle pour plus de stabilité.

Conseil BOSKA : des boucles savoureuses Nos experts en fromages BOSKA vous recommandent d'essayer une Tête de Moine sur votre nouvelle courbeuse.

Son goût délicieux et prononcé est parfaitement contrasté par les fines couches délicates créées par le fer à friser.

Pour une touche supplémentaire, utilisez le Cheese Curler Friends pour créer des boucles en chocolat.

Ces délicats rubans de chocolat deviendront immédiatement des favoris !

Boska - Trancheuse réglable pour truffes et fromage cm. 8x20,5

Cette trancheuse à lame réglable en acier inoxydable est idéale pour couper les fromages à pâte dure, les truffes, les champignons et autres légumes.

L'épaisseur peut être déterminée à volonté. Le manche plat permet une bonne prise en main. Facile à nettoyer, il passe au lave-vaisselle. Les vacances d'été sont maintenant terminées, ce qui signifie qu'il est temps de reprendre nos habitudes. Gardons nos matins amusants et détendus.

Avec la bonne trancheuse à fromage, vous pouvez préparer un délicieux sandwich (ou fromage grillé) en un rien de temps ! Ces jours-ci, dans la limite des stocks disponibles, les sachets de toasts sont offerts à l'achat d'une trancheuse à fromage Boska.

Ce porte-ustensiles magnétique est conçu pour maintenir et soutenir les ustensiles métalliques, tels que les couteaux, les pinces et les ciseaux, en toute sécurité et commodité. Il est doté d'aimants extra-forts qui garantissent une utilisation sûre, et il est peu encombrant.

Le design fin et étroit des porte-ustensiles magnétiques Wusthof permet de gagner de la place sur le plan de travail, de ranger les ustensiles et de les rendre facilement accessibles pendant la préparation des repas. Il empêche également les ustensiles de frotter les uns contre les autres, réduisant ainsi le risque d'endommager les lames ou d'autres éléments de l'ustensile.

Il peut être installé au mur ou sur toute autre surface plane facilement accessible dans la cuisine. Nous recommandons de placer les couteaux avec la pointe de la lame vers le haut.

Utilisation recommandée : aimant pour ustensiles de cuisine.

Pays de fabrication : Allemagne

Longueur : 35 cm.

Emballage : Boîte en plastique

Poids : 268g.

Legnoart - CASEUS - Set à fromage 3 pièces

CASEUS

CASEUS est un set à fromage avec couteau pour les fromages à pâte dure et molle.

CASEUS set de couteaux à fromage avec couteau pour fromages à la crème, à pâte dure et à pâte molle.

✅ QUALITÉ Ensemble de couteaux à fromage de haute qualité et de longue durée. La dégustation de fromage sera une expérience unique dont vous ne pourrez plus vous passer.

✅ DESIGN Ils ont choisi un acier de la plus haute qualité pour conférer à cet outil un haut degré de fiabilité et de robustesse, associé à une élégance inégalée. Ergonomie et élégance maximales pour les vrais amateurs de fromage. Les lames de la plus haute qualité sont incorporées dans un manche élégant : souples et merveilleusement inclinées, elles permettent une coupe confortable et facile. Les manches en bois Stamina rendent chaque couteau bien équilibré et confortable à tenir.

✅ FONCTIONNALITÉ Contrairement aux couteaux de cuisine normaux, ces couteaux à lames spéciales peuvent couper sans effort les fromages durs, mous et friables de manière nette et précise. La conception de la lame est le résultat d'années d'expérience. Le manche est profilé pour s'adapter confortablement à votre main, vous donnant un contrôle maximal pendant la coupe.

✅ LIGNES Les lames de la plus haute qualité sont incorporées dans un manche élégant : souples et joliment inclinées, elles permettent une coupe confortable et facile. Les formes des lames sont inspirées de la tradition et de l'expérience des meilleurs maîtres fromagers.

✅ Couteau à fromage de printemps

La lame vient facilement à bout du gorgonzola. La lame très fine empêche le fromage frais de coller à la lame. Vous obtiendrez ainsi une coupe nette qui n'écrasera pas l'intérieur crémeux.

La lame s'attaque facilement au gorgonzola.

Longueur totale : 24,50 cm

Longueur de la lame : 12 cm

Longueur de la lame : 12,00 cm

Longueur du couteau : 12,00 cm

✅ Couteau à fromage à pâte dure

La lame se caractérise par une lame en acier inoxydable.

La lame se caractérise par deux côtés tranchants afin de pouvoir couper le fromage sans effort et de manière régulière. Elle peut également être utilisée séparément pour couper sous différents angles. Idéal pour la Caciotta, le Pecorino, le Cheddar, le Gouda et de nombreux autres fromages à pâte dure.

Longueur totale : 24 cm

Longueur de la lame : 11,5 cm

Longueur de la lame : 11,50 cm

Cette lame a été conçue pour être utilisée dans les fromages à pâte dure.

✅ COUTEAU POUR PARMIGIANO ET AUTRES FROMAGES FRIABLES La lame en forme de goutte d'eau rend ce couteau idéal pour couper les fromages friables tels que le parmesan, le grana, le stilton sans les casser. La pointe permet de créer des flocons parfaits, idéaux pour les apéritifs les plus appétissants.

Longueur totale 25 cm.

Longueur totale : 25 cm

Longueur de la lame : 12 cm

Longueur de la lame : 12,50 cm

Longueur du couteau : 12,50 cm

✅ PACKAGE CADEAU Ils ont conçu un emballage de type LIVRE pour souligner la culture gastronomique et vinicole qui se cache derrière la création de nos produits.

L'aiguiseur professionnel Dick FINECUT oval 30 cm est conçu pour une coupe fine. La nouvelle technologie de production garantit une longue durée de vie et un minimum de déchets, redonnant aux couteaux leur tranchant d'origine. Convient à l'aiguisage des couteaux en acier inoxydable les plus résistants, un acier inoxydable spécial étant utilisé pour fabriquer la lame.

Polit le tranchant du couteau en lui redonnant une coupe glissante. La poignée ergonomique en plastique de haute qualité avec protection, en bleu vif et noir, assure une prise ferme, confortable et sûre. Elle est également dotée d'un trou spécial pour faciliter le rangement et le stockage de l'aiguiseur.

Utilisation recommandée : aiguiser les couteaux.

Pays de fabrication : Allemagne

Largeur : 5cm.

Hauteur : 3,80 cm.

Longueur : 44 cm.

Emballage : Gaine en plastique

Poids : 0,38Kg.

Legnoart - GUALTIERO - Planche à découper portable en bois pour le pique-nique

Planche à découper portable pour pique-nique en bois de frêne massif.

Roulable, elle est facile à ranger et à transporter.

Couteau professionnel forgé inclus

Finition organique faite à la main

Dimensions planche à découper/rouleau : 48 x 35 cm

Dimensions du couteau :

Longueur totale : 25,50 cm

Longueur de la lame : 14 cm.

Legnoart - SCENARIO 

Plateau apéritif

Scénario

Plateau apéritif pliable en frêne massif Table pique-nique portable en frêne massif naturel

Pliable, facile à ranger et à transporter Avec 2 porte-verres et porte-bouteilles

Insert en marbre pour les aliments gras

Finition organique faite à la main.

Dimensions du plateau

longueur 50 cm

largeur 35 cm

hauteur 21 cm

Due Cigni est une entreprise spécialisée dans la production de couteaux de cuisine de haute qualité. La mallette pour couteaux de chef produite par Due Cigni est un équipement professionnel indispensable pour tous les chefs et les passionnés de cuisine qui souhaitent ranger et transporter leurs couteaux de manière sûre et efficace.

La mallette est fabriquée en tissu robuste et résistant à l'eau et comporte plusieurs poches et compartiments pour accueillir des couteaux de tailles et de formes différentes, des aiguiseurs et d'autres ustensiles de cuisine. Vous pouvez ainsi organiser et protéger vos outils facilement et en toute sécurité.

La mallette est dotée d'une fermeture à glissière pratique et d'une poignée de transport. Sa construction durable et sa capacité à accueillir un grand nombre de couteaux en font un outil idéal pour les chefs professionnels travaillant dans différentes cuisines ou participant à des événements et des concours de cuisine.

Les dimension du sac sont:

Fermé: 51,5 cm de longueur sur 20 cm de hauteur

Ouvert: 87 cm de longueur sur 51,5 cm de largeur

Peut accueillir des lames jusqu'à 37 cm (49 cm au total)

AdHoc - Moulin à poivre ou à sel Yaso, bois naturel de chêne foncé, hauteur : 17 cm

Grâce à la poignée Easy to move, toujours à portée de main et prêt à assaisonner à table, dans votre cuisine ou en déplacement à l'extérieur.

Moulin en céramique inoxydable et inusable pour un meilleur développement de l'arôme et un réglage en continu de la mouture.

Système PreciseDrive, spécialement conçu pour une rotation optimale et un résultat de broyage continu.

Diamètre : 6 cm / Hauteur : 17 cm | Remplissage du moulin par simple retrait de la partie supérieure.

Toujours un super compagnon d'assaisonnement pour la cuisine en plein air, les grillades ou le BBQ !

Moulin à poivre et à sel "Yaso" - prêt à assaisonner partout grâce à sa poignée ! Design : Robert Franzheld

La forge de design AdHoc surprend toujours avec de bonnes idées. Ainsi, le moulin à sel et à poivre "Yaso" est désormais équipé d'une poignée de transport attrayante en fibres naturelles résistantes et indéchirables. Le moulin à épices est désormais facile à transporter et toujours à portée de main - dans la cuisine comme à table. En même temps, il devient le compagnon idéal pour cuisiner en plein air ou lors d'un bon barbecue.

Yaso" fait toujours bonne figure grâce à son design unique qui s'harmonise parfaitement avec toutes les ambiances modernes ou classiques. Elle est fabriquée en bois de chêne huilé et sa forme organique est très agréable à tenir en main. Le choix se porte sur du bois clair ou foncé.

Un autre avantage décisif : le moulin fonctionne avec le broyeur en céramique haute performance CeraCut®, inoxydable et inusable, qui est en outre neutre en termes d'odeur et de goût. Cela permet d'obtenir un résultat de broyage parfait tout en préservant l'arôme inaltéré des épices à moudre.

Fonction, esthétique, qualité et bon goût - un quatuor de choc qui donne le ton chez AdHoc.

L'innovation rencontre le "design made in Germany".

Sanelli premana - Bloc couteaux 5 pièces en bois de cerisier - Ergoforge Line - 992055T

Bloc à couteaux en bois de cerisier naturel avec une ligne arrondie et un grain caractéristique.
Le bloc à couteaux pratique pour la cuisine moderne, qui peut être placé sur la barre d'accessoires, permet d'avoir les couteaux à portée de main sans prendre de place sur le plan de travail de la cuisine.

Contient :
- COUTEAU À RÔTI 22 cm : couteau à lame semi-rigide, idéal pour trancher les viandes cuites (par exemple, les rôtis, les viandes bouillies).
- COUTEAU À PAIN 22 cm : couteau à lame dentelée semi-rigide, idéal pour couper le pain, les brioches et les pizzas.
- COUTEAU À COUPER 22 cm : couteau à lame semi-rigide, idéal pour la charcuterie de petite et moyenne taille (par ex. salami, coppa, lard).
- COUTEAU DE CUISINE 16 cm : couteau à lame rigide, idéal pour couper et parer les fruits et légumes.
- COUTEAU FOURCHETTE 33 cm : fourchette à deux dents avec lame forgée.

Les couteaux de la ligne Ergoforge sont forgés individuellement en une seule pièce.
Lames en acier inoxydable.
Manche en résine acétal avec rivets en acier inoxydable.
Entièrement fabriqués à la main.

Gefu - Coupe-légumes STANDO

L'ingénieux coupe-légumes STANDO est l'outil indispensable pour tous ceux qui veulent couper des fruits et légumes rapidement et en toute sécurité - de la fine julienne aux tranches parfaites. Le clou du spectacle : ce n'est pas la matière à couper qui est déplacée, mais l'unité de coupe avec ses plaques de coupe interchangeables. Ainsi, les doigts n'entrent pas en contact avec les lames tranchantes comme des rasoirs et couper des pommes de terre, des patates douces, des courgettes, des concombres, des carottes, du gingembre, de l'ail ou des fruits tels que des bananes, des pommes, des poires et des kiwis est toujours un jeu d'enfant, en toute sécurité.

• Pour les tranches de 2 et 4 mm et les juliennes de 3,5 et 7 mm.
• Base antidérapante rabattable. Remplacement facile des lames de coupe.
• protège-doigts de sécurité
• récipient de récupération avec couvercle de maintien de la fraîcheur
• poignée ergonomique
• Démontable pour un nettoyage facile et un rangement peu encombrant.
• le récipient collecteur, le couvercle de conservation, les lames de coupe, l'entonnoir de remplissage et le protège-doigts passent au lave-vaisselle.
• Tous les composants, à l'exception du corps, peuvent être lavés au lave-vaisselle.
• L 22,0 cm, L 9,8 cm, H 26,6 cm
• plastique / acier à lame japonaise / acier inoxydable de haute qualité
• spülmaschinengeeignet.

Gefu - Mandoline en B RASPINI avec lames changeables

Ça ne va pas plus vite. Avec un seul mouvement vers le haut et vers le bas, 8 tranches égales de concombre, courgette et autres sont créées grâce à l'insert trancheuse extra-tranchant. Wow! Le multitalent rapide offre également un insert julienne polyvalent à 2 voies pour des lanières de légumes, de fruits ou de fromage très fines et un insert râpe pour les flocons de légumes légers, le chocolat râpé, le parmesan et bien plus encore.

• Avec 3 inserts interchangeables : 3 inserts interchangeables : insert à 4 lames doubles, insert à julienne à 2 voies et insert à râpe fine  
• inserts facilement interchangeables.
• Coupe les aliments jusqu'à 6 cm de largeur.
• poignée ergonomique -  pied antidérapant
• L 33,7 cm, L 9,8 cm, H 2,7 cm 
• acier inoxydable de haute qualité / lame en acier de haute qualité / plastique
• spülmaschinengeeignet.

Set pour l'entretien et la maintenance des couteaux de cuisine professionnels

CONTENU
1 bouteille de 100 ml d'huile de camélia pure, 100 % de qualité alimentaire, fabriquée au Japon.
1x 30x30cm chiffon en microfibre avec logo KAI

USAGE
Pour les lames : l'huile de camélia, purement biologique, est parfaite pour l'entretien des couteaux de cuisine et des rasoirs à main libre en acier inoxydable ou non. Contrairement aux autres huiles d'entretien, elle ne forme pas d'émulsion avec l'eau.

Pour les poignées : l'huile à faible viscosité pénètre rapidement dans le bois et protège contre l'humidité, la saleté et les rayons UV. L'huile de camélia est transparente, elle ne décolore pas le bois et fait ressortir le grain de façon magnifique.

Aiguisoir céramique à grain moyen adapté à l'affûtage de tout type de couteau à lame en acier, principalement recommandé pour les couteaux de cuisine et de chef professionnels.

L'abrasif est en céramique et est appliqué sur un tube d'acier ovale résistant à la rupture. La longueur utile effective est de 25 cm. Elle est fournie avec une poignée en plastique noir durable et un pied avant en caoutchouc pour faciliter le maintien et l'utilisation sur une surface plane.

Niveau de qualité : bon

Microplane - Râpe à Double Lame – Gros Grains et Fine

Description / Caractéristique produit:

Râpe double comprenant 2 zones: une lame fine et une lame gros grains

Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue-durée, fabriquées aux USA par photochimie.

Râpez sans effort pour un meilleur résultat

Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés -Les arômes naturels et les saveurs sont libérés

Gain de place et compacte, tout en offrant une surface de râpe généreuse

Manche soft touch ergonomique et omfortable

Pieds en caoutchouc antidérapant pour plus de confort et de stabilité

Nettoyage facile : il suffit de la passer sous l‘eau puis de la laisser sécher

Également lavable au lave-vaisselle

Facile à ranger: étui protecteur réutilisable (ne passe pas au lave-vaisselle)

Dimensions: 31cm x 11 cm x 3 cm

Surface de coupe exacte: 14 cm x 9.5 cm

Microplane a choisi de réunir en un seul ustensile les deux râpes les plus fréquemment utilisées en cuisine afin de les avoir toujours à portée de main.

La lame fine sera idéale pour zester les agrumes ou râper très finement diverses épices (muscade, cannelle, fève tonka), du parmesan et des fromages à pâte dure, ou même des ingrédients comme le chocolat pour décorer des desserts et des boissons. Elle produira un résultat fin et léger, rehaussant le goût de chacune des préparations. Petite astuce : elle permet également de râper gingembre, ail et piments pour obtenir une texture proche d’une purée.

La lame gros grains permet de découper grossièrement, sans les déchiqueter, toutes sortes d’ingrédients, à l’instar du chocolat, de la noix de coco ou des fruits à coques pour les desserts ; des oignons, échalotes ou gingembre à ajouter lors de la cuisson ; ou encore toutes sortes de légumes et fruits (carottes, pommes de terre ou pommes) dans les préparations de purées pour bébé ou afin d’apporter de la consistance à une préparation. Gain de place car compacte, tout en offrant une belle surface de râpe.

Microplane - Set de râpes gourmet 36179

Le set de râpes gourmet avec deux râpes est complété par un gant de protection. Le set de râpes gourmet de Microplane® permet ainsi de travailler en toute sécurité et sans se fatiguer. Le zesteur et la mandoline du set de râpes gourmet sont équipés de pieds en caoutchouc antidérapants et de poignées Soft-touch. Le set de râpes gourmet est livré avec un gant anti-coupures Microplane® pour éviter les blessures.

Râpe classique de qualité supérieure

La râpe est un accessoire mince, pratique et très durable pour votre cuisine. La râpe est fabriquée en acier inoxydable robuste et possède un couvercle de protection. La surface de la lame est gravée au laser, ce qui la rend tranchante comme un rasoir. La râpe de qualité supérieure est dotée d'une poignée douce au toucher. Il peut être utilisé pour râper les agrumes, le fromage à pâte dure, le gingembre, le chocolat, la noix de muscade et les truffes.

Mandoline gastronomique

La mandoline est utile pour couper les concombres, carottes, pommes de terre, courgettes, betteraves ou radis en tranches très fines de même épaisseur. Il n'est jamais nécessaire de régler la lame fixe en acier inoxydable.

Gant de protection

Avec le gant de protection, vous pouvez râper en toute confiance le moindre morceau de chocolat, de fromage ou de citron. Le gant est composé de fibres spéciales qui garantissent que les bords tranchants de la râpe n'endommagent pas directement votre main. Le gant peut être porté à la main droite ou gauche et est lavable en machine.

Due Cigni - Sommelier Sabrage PERLAGE - 2C2021 

Sabrage est une technique spéciale pour ouvrir les bouteilles de champagne avec un sabre, généralement utilisée de manière cérémoniale. Le sabre est glissé le long du corps de la bouteille, vers le goulot, d'un coup sec. La force qui frappe la lèvre du goulot est suffisante pour briser le verre et séparer nettement le goulot du col de la bouteille, qui, avec le bouchon, est projeté par la force du gaz contenu dans le vin.

La magie du sabre, avec sa linéarité particulière et le dessin raffiné qui embellit la poignée, Perlage est une référence aux épées napoléoniennes utilisées par les Hussards, cavalerie légère de la Grande Armeè au service de Napoléon.

A partir de là, la tradition s'inspire de leur coutume, après la victoire, de sabrer des bouteilles de champagne et de trinquer à la vie.

Un geste pour égayer une fête et surprendre agréablement vos invités.

Un produit 100% Made in Italy

Sabre de sommelier prestigieux, idéal pour faire sauter le champagne et les vins mousseux en général.

Acier de la lame : acier inoxydable T5MoV

Dureté : HRC 55-57

Traitement de surface de la lame : satiné

Poignée : effet bronze

Longueur de la lame : 39 cm - 15.35".

Longueur totale : 56 cm - 22.05".

Épaisseur de la lame : 5 mm - 0.20".

Poids : 740 gr - 26.10 oz.

DUE CIGNI - PERLAGE - SABRE DE SOMMELIER EN ACIER INOXYDABLE 

 Finition de surface de la garde et pommeau effet argent. Coffret en bois élégant et précieux inclus ! Le sabrage est une technique particulière d'ouverture des bouteilles de champagne au sabre, généralement utilisée comme cérémonielle. Le sabre est glissé le long du corps de la bouteille vers le goulot d'un coup sec.

La force frappant la lèvre du goulot est suffisante pour briser le verre et séparer proprement le goulot du goulot de la bouteille qui, avec le bouchon, est projeté par la force du gaz contenu dans le vin.

De la magie du sabre, avec sa linéarité particulière et le dessin raffiné qui embellit la poignée, Perlage est une référence aux épées napoléoniennes utilisées par les Hussards, cavalerie légère de la Grande Armée au service de Napoléon.

D'ici, la tradition puise dans leur habitude, une fois vainqueurs, de sabrer les bouteilles de champagne et de trinquer à la vie. Un geste pour égayer une fête et surprendre agréablement vos invités.

Produit 100% Made in Italy

Acier de la lame : acier inoxydable T5MoV

Dureté : HRC 55-57

Traitement de surface de la lame : satiné

Poignée : effet argenté

Longueur de la lame : 39 cm - 15.35".

Longueur totale : 56 cm - 22.05".

Épaisseur de la lame : 5 mm - 0.20".

Poids : 740 gr - 26.10 oz.

Boska - 4 fourchettes à fondue monaco+.

Les fourchettes à fondue Monaco + sont à la fois élégantes et très fonctionnelles. Elles s’adaptent à tous les sets à fondue et on peut les tremper à volonté dans le fromage ou le chocolat. Vous avez plus d’invités que prévu ? Pas de problème !

Avec ce jeu de fourchettes à fondue supplémentaires, la solution est toute trouvée ! Meilleure prise en main Les trois dents à l’extrémité maintiennent mieux le fromage qui ne tombe pas de votre fourchette. Elle se tient parfaitement en main grâce à sa poignée ergonimique. L’acier inoxydable lui donne par ailleurs une allure élégante. Jeu de quatre pièces Les fourchettes à fondue sont livrées par 4. Piquer dans un morceau de fromage lors d’un apéritif ou d’un goûter ?

Ou déguster une délicieuse fondue ? Optez pour ces fourchettes pratiques. Avez-vous déjà fixé la date de votre prochaine fête ?

Les fourchettes à fondue Monaco+ sont non seulement de bon goût, mais aussi fonctionnelles et conviennent à différents types de fondue, grâce à leur conception.

La caractéristique spéciale de la triple pointe assure une prise sûre sur le pain, la viande ou les fruits. La poignée ergonomique assure une manipulation confortable.

Lavable au lave-vaisselle.

Matériau : acier inoxydable

Taille : 22 cm

Quantité : 4

Wusthof - Porte-ustensiles magnétique - cuisine

Les barres magnétiques sont dotées d'aimants très puissants qui garantissent une utilisation sûre. La barre magnétique occupe peu d'espace. Les couteaux sont toujours bien rangés et prêts à être utilisés. Nous recommandons de placer les couteaux avec la pointe de la lame vers le haut.

• en hêtre thermique, 40 cm.
• avec un film adhésif magnétique de 4,7 cm de large.
• pour un rangement plus sûr et plus clair des couteaux.
• effet magnétique sur toute la longueur.
• pas de rayure de la lame.facile à assembler, chevilles et gabarit de perçage inclus.
• Dimensions : L 40 cm x P 3,5 cm x H 6,3 cm, poids : environ 800 g.
• Fabriqué en Allemagne.

Dispositivo di affilatura compatto e facile da usare, utilizzato principalmente per coltelli e attrezzi da giardino più grandi come asce, machete, vanghe e zappe. I dischi abrasivi hanno due lati di diverse granulometrie. I gusci in gel di silice, che bloccano i dischi, vengono utilizzati per lo stoccaggio e il trasporto. 

Il modello 09BO378 presenta due lati; uno con una superficie abrasiva a grana 200, l'altro con una superficie abrasiva a grana 600. 

Dimensioni:
lunghezza 60 x 60 mm - Peso: 200g.

Livello qualitativo: buono

Appareil d'affûtage compact et facile à utiliser qui est principalement utilisé pour les couteaux et les gros outils de jardin tels que les haches, les machettes, les bêches et les houes. Les disques de ponçage ont deux faces de granulométries différentes. Les coquilles de gel de silice, qui verrouillent les disques, sont utilisées pour le stockage et le transport.

Le modèle 09BO379 a des côtés ; l'un avec une surface abrasive de grain 360 revêtue de diamant industriel sur un noyau en plastique et l'autre avec une surface abrasive en céramique. Les deux côtés conviennent à l'affûtage humide et sec.

Dimensions:
longueur 60 x60 mm - Poids : 236g.

Niveau qualité : bon

Accessoires indispensables pour garder les couteaux en bon état

Ce kit d'entretien contient une gamme d'accessoires utiles pour maintenir vos couteaux en bon état.

La boîte en métal contient :

- une pierre à aiguiser des Pyrénées pour aiguiser les lames 14 x 5 cm

- un bidon d'huile pour lubrifier et lubrifier l'ensemble du couteau

- un chiffon microfibre 20 x 20 cm pour le nettoyage après entretien

Un kit astucieux et une excellente idée cadeau.

Sanelli Ambrogio - Set trancheur à truffes XFETTA de Davide Oldani avec gant-base-brosse

XFETTA est née d'une réflexion qui a trait à l'excellence d'un produit, avec la précision d'un "geste", et avec la "règle" 

Chef Davide Oldani Ce qui distingue notre entreprise, c'est la passion : un moteur qui nous pousse à transformer l'impossible en réalité, même face à des obstacles de taille. 

Ambrogio Sanelli XFETTA Damasco Limited Edition est l'innovant coupe-truffes à lame fixe, qui permet d'éviter le problème du réglage de la coupe en obtenant une lame constante, fine et toujours parfaite.

Pays de production : Italie

Dimensions de la lame : 8cm.

Mandoline Dimensions : 25 x 11cm.

Matériau : acier inoxydable Nitro-B

Entretien : Laver à l'eau uniquement et sécher soigneusement.

Ne peut être réaffûté qu'en contactant le fabricant.

Note : Développé en collaboration avec le Chef Davide Oldani

Le nouveau coffret cadeau comprend : SET XFETTA Boîte élégante comprenant, en plus de XFETTA, un gant à truffes, une brosse et un socle en noyer.

Complément idéal du désormais emblématique trancheur à truffes à lame fixe.

GANT DE TRUFFE / GANT DE TRUFFE. Gant à truffes idéal, avec protection supplémentaire sur 3 doigts, compagnon idéal de XFETTA. En boîte individuelle.

 Brosse à truffes, cadre en bois de hêtre certifié FSC - soies  en fibres de Tampico 100% naturelles

Dimensions : 9 x 5 cm.

Avec HORL ® 2 Pro, Otmar et Timo Horl réalisent un rêve très personnel. Avec un engrenage planétaire interne de haute précision, il triple le mouvement de meulage généré par un simple mouvement de roulement. Par conséquent, HORL ® 2 Pro affûte à triple vitesse. Les composants solides en acier inoxydable et en aluminium lui confèrent un aspect particulièrement noble.

DEUX DISQUES

ABRASIF DIAMANT Les diamants industriels utilisés permettent d'affûter efficacement sans eau tous les aciers pour couteaux de toutes duretés. Lorsqu'il est utilisé correctement, le HORL ® Diamond Standard n'a jamais besoin d'être remplacé. La granulométrie de 46 μm permet un affûtage efficace et précis. En peu de temps, un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu. Les disques du HORL ® 2 CRUISE ne sont pas remplaçables

DISQUE DE PONÇAGE EN CÉRAMIQUE Après traitement avec HORL ® Diamond Standard, le disque de ponçage en céramique améliore sensiblement le résultat de ponçage. Seuls quelques mouvements sont nécessaires pour cela. Le résultat est un tranchant de couteau lisse, propre et filigrane.

EFFICACITÉ SUPÉRIEURE

Les diamants industriels sont considérés comme l'un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces du marché. Les diamants monocristallins sont plus durs que n'importe quel couteau en acier. Grâce à un procédé galvanique, les diamants du HORL ® Diamond Standard sont sertis à env. 55% dans un lit de nickel. Après les premiers processus de meulage, la surface initialement rugueuse devient plus fine et HORL® Diamond Standard atteint la surface de ponçage idéale.

HORL ® 2 est la dernière référence technologique de la famille des affûteurs HORL ® . Deux angles d'affûtage et des disques de meulage interchangeables assurent une plus grande flexibilité. Une toute nouvelle sensation de roulement sans jeu est créée par les roulements à billes intégrés. Le revêtement en céramique du côté lissant garantit des résultats de finition impressionnants.

DEUX DISQUES

ABRASIF DIAMANT Les diamants industriels utilisés permettent d'affûter efficacement sans eau tous les aciers pour couteaux de toutes duretés. Lorsqu'il est utilisé correctement, le HORL ® Diamond Standard n'a jamais besoin d'être remplacé. La granulométrie de 46 μm permet un affûtage efficace et précis. En peu de temps, un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu. Les disques du HORL ® 2 CRUISE ne sont pas remplaçables

DISQUE DE PONÇAGE EN CÉRAMIQUE Après traitement avec HORL ® Diamond Standard, le disque de ponçage en céramique améliore sensiblement le résultat de ponçage. Seuls quelques mouvements sont nécessaires pour cela. Le résultat est un tranchant de couteau lisse, propre et filigrane.

EFFICACITÉ SUPÉRIEURE

Les diamants industriels sont considérés comme l'un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces du marché. Les diamants monocristallins sont plus durs que n'importe quel couteau en acier. Grâce à un procédé galvanique, les diamants du HORL ® Diamond Standard sont sertis à env. 55% dans un lit de nickel. Après les premiers processus de meulage, la surface initialement rugueuse devient plus fine et HORL® Diamond Standard atteint la surface de ponçage idéale.

HORL ® 2 est la dernière référence technologique de la famille des affûteurs HORL ® . Deux angles d'affûtage et des disques de meulage interchangeables assurent une plus grande flexibilité. Une toute nouvelle sensation de roulement sans jeu est créée par les roulements à billes intégrés. Le revêtement en céramique du côté lissant garantit des résultats de finition impressionnants.

DEUX DISQUES

ABRASIF DIAMANT Les diamants industriels utilisés permettent d'affûter efficacement sans eau tous les aciers pour couteaux de toutes duretés. Lorsqu'il est utilisé correctement, le HORL ® Diamond Standard n'a jamais besoin d'être remplacé. La granulométrie de 46 μm permet un affûtage efficace et précis. En peu de temps, un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu. Les disques du HORL ® 2 CRUISE ne sont pas remplaçables

DISQUE DE PONÇAGE EN CÉRAMIQUE Après traitement avec HORL ® Diamond Standard, le disque de ponçage en céramique améliore sensiblement le résultat de ponçage. Seuls quelques mouvements sont nécessaires pour cela. Le résultat est un tranchant de couteau lisse, propre et filigrane.

EFFICACITÉ SUPÉRIEURE

Les diamants industriels sont considérés comme l'un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces du marché. Les diamants monocristallins sont plus durs que n'importe quel couteau en acier. Grâce à un procédé galvanique, les diamants du HORL ® Diamond Standard sont sertis à env. 55% dans un lit de nickel. Après les premiers processus de meulage, la surface initialement rugueuse devient plus fine et HORL® Diamond Standard atteint la surface de ponçage idéale.

Le HORL ® 2 CRUISE intègre notre développement de pointe en mettant l'accent sur l'essentiel. Un angle d'affûtage constant, notre revêtement diamant durable et une belle couleur "craie" font de HORL ® 2 CRUISE un talent polyvalent pour la netteté dans n'importe quelle cuisine. L'angle d'affûtage de 20 ° produit des résultats d'affûtage rapides et un tranchant stable avec un affûtage durable.

DEUX DISQUES

ABRASIF DIAMANT Les diamants industriels utilisés permettent d'affûter efficacement sans eau tous les aciers pour couteaux de toutes duretés. Lorsqu'il est utilisé correctement, le HORL ® Diamond Standard n'a jamais besoin d'être remplacé. La granulométrie de 46 μm permet un affûtage efficace et précis. En peu de temps, un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu. Les disques du HORL ® 2 CRUISE ne sont pas remplaçables

POUR LE PONÇAGE DE L'ACIER INOXYDABLE Après le processus d'affûtage avec le disque diamanté, le disque de ponçage en acier inoxydable lisse la lame et élimine les bavures grâce à ses rainures intégrées. Seuls quelques mouvements sont nécessaires. Les disques du HORL ® 2 CRUISE ne sont pas modifiables

EFFICACITÉ SUPÉRIEURE

Les diamants industriels sont considérés comme l'un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces du marché. Les diamants monocristallins sont plus durs que n'importe quel couteau en acier. Grâce à un procédé galvanique, les diamants du HORL ® Diamond Standard sont sertis à env. 55% dans un lit de nickel. Après les premiers processus de meulage, la surface initialement rugueuse devient plus fine et HORL® Diamond Standard atteint la surface de ponçage idéale.

ANGLE D'AFFÛTAGE DE 20° POUR UNE NETTETÉ STABLE

L'angle d'affûtage de 20° offre une nouvelle netteté dans les plus brefs délais. Le couteau conserve également son tranchant pendant longtemps grâce au tranchant stable et convient à la plus large gamme de coupes de la vie quotidienne dans la cuisine. Également excellent pour aiguiser les couteaux pour le sport et l'extérieur.

LE S-PAD HORL ® POUR UNE FLEXIBILITÉ CONTINUE DANS LE RECTIFICATION

La combinaison de puissants aimants en néodyme et du S-Pad HORL ® garantit que le couteau est fermement fixé lors de l'affûtage. Renforcé par l'effet antidérapant du S-Pad, même les petites lames peuvent être affûtées correctement en les adaptant à la hauteur souhaitée.

Ensemble composé de deux disques de pierres à aiguiser de grain # 3000 et # 6000 et d'un strop en cuir à utiliser à la fin pour libérer la lame de tous les résidus de meulage et fournir l'affûtage final.

L'ensemble est conçu pour affiner davantage le résultat du processus d'affûtage après l'utilisation des disques diamant et céramique, qui sont standard dans les affûteurs HORL ®.

Les deux disques se vissent simplement sur l'affûteur à la place de ceux d'origine et sont destinés à affiner le tranchant de la lame de vos couteaux de haut niveau. Les pierres peuvent être utilisées sans eau.

Compatible avec l'affûteur HORL ® 1. Gen, HORL ® 2 et HORL ® 2 PRO.

Cet article n'est pas compatible avec HORL ® 2 CRUISE.

Strop : Dimensions : 25 x 5 cm - Epaisseur : 5mm

Cuir d'origine HORL ® fabriqué à partir de cuir de vachette au tannage végétal pour une finition professionnelle après affûtage. Grâce à sa surface à pores fins, la lame est parfaitement débarrassée des résidus les plus fins sur le tranchant après affûtage sur pierre.

Dimensions : 25 x 5 cm - Épaisseur : 5 mm

Aiguiseur de couteaux en rubis fritté.

Le sieger Long Life est fabriqué en céramique. Matériau densément fritté, sans liant, présentant les caractéristiques suivantes en raison de sa structure cristalline :

• Une qualité de surface exceptionnelle.
• Excellent profil et résistance des bords.
• Résistance à l'usure extrêmement élevée, donc durée de vie extrêmement longue.
• une dureté extrêmement élevée.
• excellente netteté, pas d'entailles.

Instructions d'entretien :

Il suffit de nettoyer avec un chiffon humide. Si nécessaire, utilisez un peu d'eau de lavage.

Matériau de l'élément abrasif : rubis synthétique - Grain extra fin
Longueur totale : 35
Longueur de l'élément abrasif : 20 cm
Longueur du manche : 13 cm
Diamètre de l'élément abrasif : 13,5 mm

Collection Black Sheep

La nouvelle série BLACK SHEEP : stylée, élégante, puissante! Les râpes de la série BLACK SHEEP, entièrement noires - du manche à la lame en passant par le cadre - sont le nouvel accessoire incontournable pour tous les gourmets, les amateurs de design, les rebelles de la cuisine et tous ceux qui apprécient l'originalité. Elle est pour ainsi dire le ""mouton noir"" parmi les râpes, mais dans le bon sens du terme. Son design séduit par son aspect unique, singulier et extravagant, mais aussi par la combinaison réussie de courbes douces et d'un cadre en acier inoxydable solide et massif. Par sa fonctionnalité, son aspect et son toucher, la série BLACK SHEEP, entièrement en acier inoxydable noir, est un objet de design et un véritable objet d'attention dans chaque cuisine.

La série propose cinq variantes de lames : zesteur, fin, gros grain, double tranchant et très gros grain. Les râpes de la série Black Sheep ont été récompensées par le Red Dot Award : Product Design 2022, l'une des distinctions les plus prestigieuses pour un design de haute qualité.

Product Description/Characteristics:

Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue-durée, fabriquées aux USA par photochimie.

Râpez sans effort pour un meilleur résultat. Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés.

Les arômes naturels et les saveurs sont libérés. Un objet qui attire absolument tous les regards: de la poignée jusqu'à la lame, fabriqué uniquement en acier inoxydable, avec un aspect noir et une finition mate.

Le revêtement PVD offre une meilleure résistance aux rayures. Pied en caoutchouc antidérapant pour un maintien stable. Rangement facile: couvercle de protection réutilisable (ne passe pas au lave-vaisselle)

Dimensions: 30 cm x 6,8 cm x 1,5 cm

Surface de coupe exacte: 13,6 x 5,7 cm

Nettoyage facile: rincer simplement la râpe sous l'eau et laissez-la sécher.

Résiste aussi au lave-vaisselle.

La nouvelle série de râpes BLACK SHEEP avec un look entièrement noir - de la poignée jusqu’à la lame, en passant par le cadre - se distingue par son aspect unique, extravagant et dramatique. Elle offre une combinaison harmonieuse de courbes délicates et d'une structure robuste et est dotée d'un revêtement PVD fonctionnel pour une résistance supplémentaire aux rayures.

La râpe très gros grains convient pour râper des pommes de terre, du fromage, du chou, des pommes ou des fromages à pâte molle ou dure. Qu'ils soient crus, gratinés ou cuits, les aliments râpés grossièrement peuvent être utilisés de multiples façons. Idéal également pour râper du beurre froid pour les pâtisseries ou de la noix de coco qui peut être utilisée pour garnir des petits gâteaux ou autres gourmandises. Cette série n'est pas seulement un incontournable pour les personnes qui aiment cuisiner et qui ont une passion pour les ustensiles de cuisine design, mais aussi pour tous ceux qui recherchent quelque chose d'unique et de spécial.

Pulltex - Sommelier Sabre - Hussard Sable - 107-841-00

Une tradition bien ancrée : ouvrir les bouteilles de Champagne en les sabrant. Cette tradition remonte à Napoléon et plus particulièrement au corps militaire des Hussards, qui célébrait ses victoires en sabrant les bouteilles de champagne. Nouveau design pour ce sabre avec un manche en bois d’olivier millénaire. Garde en acier inoxydable pour une protection totale de la main. Fabriqué en Italie. Une pièce spectaculaire pour un sabrage spectaculaire devant vos convives !Prestigieux sabre de sommelier, idéal pour "déboucher" le champagne et les vins mousseux en général.
Présenté dans une élégante boîte en bois
Longueur totale 45 cm

Manche en bois d’olivier millénaire

Artisanat

Boîte en chêne

Ouvrir les bouteilles avec élégance.

Collection Black Sheep

La nouvelle série BLACK SHEEP : stylée, élégante, puissante!

Les râpes de la série BLACK SHEEP, entièrement noires - du manche à la lame en passant par le cadre - sont le nouvel accessoire incontournable pour tous les gourmets, les amateurs de design, les rebelles de la cuisine et tous ceux qui apprécient l'originalité. Elle est pour ainsi dire le ""mouton noir"" parmi les râpes, mais dans le bon sens du terme. Son design séduit par son aspect unique, singulier et extravagant, mais aussi par la combinaison réussie de courbes douces et d'un cadre en acier inoxydable solide et massif. Par sa fonctionnalité, son aspect et son toucher, la série BLACK SHEEP, entièrement en acier inoxydable noir, est un objet de design et un véritable objet d'attention dans chaque cuisine. La série propose cinq variantes de lames : zesteur, fin, gros grain, double tranchant et très gros grain. Les râpes de la série Black Sheep ont été récompensées par le Red Dot Award : Product Design 2022, l'une des distinctions les plus prestigieuses pour un design de haute qualité.

Lame double tranchant

Product Description/Characteristics:

Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue-durée, fabriquées aux USA par photochimie.

Râpez sans effort pour un meilleur résultat.

Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés.

Les arômes naturels et les saveurs sont libérés.

Un objet qui attire absolument tous les regards: de la poignée jusqu'à la lame, fabriqué uniquement en acier inoxydable, avec un aspect noir et une finition mate.

Le revêtement PVD offre une meilleure résistance aux rayures.

Pied en caoutchouc antidérapant pour un maintien stable.

Rangement facile: couvercle de protection réutilisable (ne passe pas au lave-vaisselle)

Dimensions: 30 cm x 6,8 cm x 1,5 cm

Surface de coupe exacte: 13,6 x 5,7 cm

Nettoyage facile: rincer simplement la râpe sous l'eau et laissez-la sécher. Résiste aussi au lave-vaisselle.

La nouvelle série de râpes BLACK SHEEP avec un look entièrement noir - de la poignée jusqu’à la lame, en passant par le cadre - se distingue par son aspect unique, extravagant et dramatique. Elle offre une combinaison harmonieuse de courbes délicates et d'une structure robuste et est dotée d'un revêtement PVD fonctionnel pour une résistance supplémentaire aux rayures.

La lame double tranchant permet de râper dans les deux sens. Idéal pour toutes les préparations nécessitant une grande quantité râpée, comme les courgettes, le fromage à pâte dure ou le chocolat. Les fines lamelles de carottes sont également idéales pour décorer les salades ou pour garnir de délicieux plats. Cette série n'est pas seulement un incontournable pour les personnes qui aiment cuisiner et qui ont une passion pour les ustensiles de cuisine design, mais aussi pour tous ceux qui recherchent quelque chose d'unique et de spécial.

Rivsalt est né de l'esprit du designer suédois

Le designer suédois Jens Sandriger lors d'un voyage à Pékin.

En dînant dans un célèbre restaurant japonais de la ville, Jens s'est dit : c'est vraiment cool !

Sous ses yeux, le chef venait de broyer un joyau de sel rose de l'Himalaya directement dans les assiettes des convives. C'est alors qu'est née l'idée de Rivsalt : une expérience gastronomique unique qui place véritablement le sel au centre de la table et de la cuisine. De la Chine à la Suède, la famille des produits Rivsalt s'est rapidement répandue dans le monde entier, devenant un incontournable pour les amateurs de goût.

Les éléments qui composent la famille de produits Rivsalt sont la synthèse de ce que la terre offre et de ce que l'homme peut habilement travailler.

Les bases en chêne non traité et les râpes en acier inoxydable mettent en valeur des matières premières naturelles qui sont tout sauf communes et, parfois, rares.

Chaque élément de la ligne Rivsalt donne un sens et une valeur à des objets jusqu'alors considérés comme quotidiens : le sel, la réglisse, le poivre et le cure-dent deviennent des expériences hors du commun.

Le CHILI est une affaire de goût et d'expérience. Tout comme RIVSALT. Ainsi, créer le produit pour le piment nous a semblé naturel.

Une râpe en acier inoxydable de forme parfaite, un support en chêne et la meilleure sélection de piments que nous ayons pu trouver.

Une autre expérience gastronomique scandinave par RIVSALT.

La gamme de produits RIVSALT a été conçue par l'entrepreneur et designer suédois Jens Sandringer. RIVSALT s'intéresse au design, à la communication et à l'expérience. Râper votre propre sel et vos épices Rivsalt ajoute simplement de la saveur et du style à toute expérience culinaire. Le beau design peut mettre en valeur la table à manger. De nombreux accessoires de table sont également d'excellents objets de communication. 

Les produits RIVSALT sont des cadeaux uniques pour les gourmets et les chefs à domicile.

Collection Black Sheep

La nouvelle série BLACK SHEEP : stylée, élégante, puissante! Les râpes de la série BLACK SHEEP, entièrement noires - du manche à la lame en passant par le cadre - sont le nouvel accessoire incontournable pour tous les gourmets, les amateurs de design, les rebelles de la cuisine et tous ceux qui apprécient l'originalité. Elle est pour ainsi dire le ""mouton noir"" parmi les râpes, mais dans le bon sens du terme. Son design séduit par son aspect unique, singulier et extravagant, mais aussi par la combinaison réussie de courbes douces et d'un cadre en acier inoxydable solide et massif. Par sa fonctionnalité, son aspect et son toucher, la série BLACK SHEEP, entièrement en acier inoxydable noir, est un objet de design et un véritable objet d'attention dans chaque cuisine.

La série propose cinq variantes de lames : zesteur, fin, gros grain, double tranchant et très gros grain. Les râpes de la série Black Sheep ont été récompensées par le Red Dot Award : Product Design 2022, l'une des distinctions les plus prestigieuses pour un design de haute qualité.

Product Description/Characteristics:

Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue-durée, fabriquées aux USA par photochimie.

Râpez sans effort pour un meilleur résultat. Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés.

Les arômes naturels et les saveurs sont libérés. Un objet qui attire absolument tous les regards: de la poignée jusqu'à la lame, fabriqué uniquement en acier inoxydable, avec un aspect noir et une finition mate.

Le revêtement PVD offre une meilleure résistance aux rayures. Pied en caoutchouc antidérapant pour un maintien stable. Rangement facile: couvercle de protection réutilisable (ne passe pas au lave-vaisselle)

Dimensions: 30 cm x 6,8 cm x 1,5 cm

Surface de coupe exacte: 13,6 x 5,7 cm

Nettoyage facile: rincer simplement la râpe sous l'eau et laissez-la sécher.

Résiste aussi au lave-vaisselle.

Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :

Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruits

Affûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

PLIERS DU CHEF

Pince de chef en acier inoxydable, utile pour vérifier la cuisson des aliments et faciliter leur prise en main.

Caractéristiques techniques : Va au lave-vaisselle. Longueur : 15 cm.

Victorinox - Éplucheur STAR - 6.09.12

Éplucheur emblématique avec manche en inox Reprenant le design emblématique et minimaliste de l’éplucheur REX, l’éplucheur STAR est pourvu d’un manche ergonomique et solide en acier inoxydable. Sa lame très affûtée est proposée en trois déclinaisons et découpe si finement la peau des fruits et légumes qu’elle préserve leur teneur en vitamines de manière optimale. Remis au goût du jour, ce produit culte a encore de longues années devant lui.

Dimensions

Hauteur 12 mm

Longueur 110 mm

largeur 65 mm

Poids 14 g

Détails

Style de la lame

Lame pivotante

Forgé Non

Type de bord

Deux tranchants

Couleur Gris.

Affûteur diamant excellent pour récupérer le tranchant même des lames avec des aciers particulièrement durs

Longueur de tige de 30 cm. et longueur totale de 43cm.
Poignée en thermoplastique et anneau en acier.

Niveau de qualité : élevé

Support avec deux barres différentes, une en céramique et une en diamant.

La pierre à aiguiser diamant jaune (25 microns) sert à faire un affûtage fin, avec la pierre céramique blanche (9 microns) le tranchant du couteau est poli afin d'obtenir un tranchant rasoir.

Pour le nettoyage, utilisez du liquide vaisselle et de l'eau chaude.

Dimensions de la partie diamant / céramique :

10 cm x 2 cm

Taille totale ouvert avec poignée en plastique :

22cm

Taille fermée :

12 cm x 3 cm

Poids : 65 gr

Affûtage au diamant avec deux grains d'affûtage différents.

La surface jaune est constituée de nitrure de titane et d'aluminium, ce qui prolonge considérablement la durée de vie de l'affûteur. Le côté rugueux (44 microns) est utilisé pour récupérer les tranchants les plus endommagés, tandis que le côté fin (25 microns) est utilisé pour un affûtage de précision.

Pour le nettoyage, utilisez du liquide vaisselle et de l'eau tiède.

Comme tous les aiguiseurs de diamant, cette pierre à aiguiser est un peu rugueuse au début, mais devient plus lisse après une période d'utilisation.

Dimensions de la partie diamant :
10 cm x 2 cm

Taille totale ouverte avec poignée en plastique :
22cm

Taille fermée :
12 cm x 3 cm
Poids : 67 grammes

Éplucheur emblématique à lame droite

L’emblématique éplucheur REX est l’indispensable commis des cuisiniers amateurs depuis 1947. Grâce à sa lame très affûtée et son manche ergonomique, il leur permet de travailler rapidement et en toute sécurité en leur offrant un maximum d’aisance et de confort. Et parce qu’il épluche des fruits et légumes aussi finement que possible, il permet de préserver leurs vitamines. Avec un passé aussi illustre, nous sommes ravis d’intégrer le REX au passionnant avenir de Victorinox.

Principales caractéristiques

Éplucheur léger au design emblématique

Manche au design ergonomique offrant un maximum d’aisance et de confort

Lame très affûtée qui facilite l’épluchage

No. d'article 6.0900.1

Taille 110 x 65 x 12 mm

Poids 14 g.

La pierre à aiguiser combinée Kasumi 80001 avec un grain rugueux (240) et moyen (1000).

Si le tranchant de votre couteau est en mauvais état, commencez à l'aiguiser avec le grain rugueux # 240 de la pierre à aiguiser.

Si votre couteau est dans un état moyen, commencez par le grain moyen # 1000 de la pierre à aiguiser.

Ces deux grains garderont vos couteaux suffisamment tranchants pour un usage domestique normal.

La pierre à aiguiser est livrée avec une base en caoutchouc dur à utiliser lors de l'affûtage.

Il y a aussi une petite pierre abrasive à utiliser pour meuler la surface de la pierre.

Dimensions:
longueur 175 x largeur 60 x hauteur 25 mm - Poids : 635g.

Niveau de qualité : très élevé

Pierre à aiguiser combinée Kasumi 80002 avec grain fin (3000) et superfin (8000). Excellent pour aiguiser vos couteaux.

Le grain # 8000 a été développé spécifiquement pour les couteaux et couteaux en aciers spéciaux.

Le grain # 8000 a presque le même grain et la même qualité qu'une pierre à aiguiser naturelle utilisée pour aiguiser les épées de samouraï japonais.

Avec la bonne technique et l'expérience, la combinaison de pierres à aiguiser # 3000 / # 8000 donnera à vos couteaux un beau tranchant miroir, tout comme le tranchant d'une épée de samouraï.

La pierre à aiguiser est livrée avec une base en caoutchouc dur à utiliser lors de l'affûtage.

Il y a aussi une petite pierre abrasive à utiliser pour meuler la surface de la pierre.

Dimensions:
longueur 175 x largeur 60 x hauteur 25 mm - Poids : 635g.

Niveau de qualité : très élevé

Victorinox - Set du chef - Set de couteaux par Daniele Persegani

Le set Victorinox dédié à tous les passionnés de cuisine et aux chefs en herbe. Le paquet comprend un ensemble de couteaux Swiss Modern sélectionnés par Daniele Persegani.

Ces couteaux vous aideront à réaliser de nombreuses tâches et vous accompagneront dans la préparation de vos recettes. Et pour qu'ils soient toujours bien aiguisés, le petit aiguiseur manuel inclus dans l'emballage vous permettra de prendre soin de vos couteaux comme un chef. L'emballage contient un encart avec des recettes de Daniele Persegani et quelques conseils sur l'utilisation des couteaux.

Chef'Set de Daniele Persegani se compose de :

Couteau à pain Swiss Modern, 22 cm

Swiss Modern santoku, 17 cm

Couteau de chef Swiss Modern, 22 cm

Fourchette à découper Swiss Modern, 15 cm

Couteau d'office Swiss Modern, lame lisse, 10 cm

Couteau d'office Swiss Modern, bord dentelé, 10 cm

Aiguiseur de couteaux universel.

Huile parfaite pour l'entretien de vos couteaux couteaux. Il peut être utilisé avec précision, en dosant correctement la quantité d'huile à utiliser grâce à la pointe extra longue et fine. Il est absolument inodore et sans silicone. Physiologiquement inoffensif selon DAB et LFGB et même approuvé pour l'alimentation (USDA et FDA).

Capacité : 12 ml

Dimensions : 155 mm x 18 mm

Le bloc à couteaux pratique offre une protection pour vos lames et un complément visuel à votre décor de cuisine.

Fabriqué en bois de hêtre sélectionné.
Ensemble de 7 pièces.
Bloc à couteaux : longueur 26cm (10"), largeur 9cm (3½"), hauteur 21cm (8").

CONTENU:
1030103208 - Couteau d'office CLASSIQUE
1030100412 - Couteau multi-usages CLASSIC
1030101020 - Couteau à pain CLASSIQUE
1030100720 - Couteau à découper CLASSIQUE
1030100120 - Couteau de chef CLASSIQUE
5558 - Ciseaux de cuisine
4465/23 cm (9") - Acier à aiguiser

Le bloc à couteaux pratique offre une protection pour vos lames et un complément visuel à votre décor de cuisine.

Fabriqué en bois de hêtre sélectionné.
Paquet de 9 pièces.
Bloc à couteaux : longueur 24 cm, largeur 12 cm, hauteur 23 cm.

CONTENU:
1030102207 - Couteau à éplucher CLASSIQUE
1030100410 - Couteau d'office CLASSIQUE
1030101614 - Couteau à saucisses CLASSIQUE
1030101123 - Couteau à pain CLASSIQUE
1030100720 - Couteau à découper CLASSIQUE
1030100120 - Couteau de chef CLASSIQUE
9030190016 - Fourchette à viande droite CLASSIC
5558 - Ciseaux de cuisine
4465/23 cm (9") - Aiguiseur

Sanelli - Rouleau de chef professionnel pour couteaux 8 pièces - Vide

Rouleau de cuisine 8 pcs vide

Rouleau de couteau en polyester noir avec logo Sanelli vert.

Poches pratiques pouvant contenir 8 couteaux.

Il peut contenir des articles dont la longueur de la lame peut atteindre 32 cm.

L'article est vendu vide : sans couteaux ni accessoires.

Idéal pour les écoles d'hôtellerie et de restauration, etc.

Belle et fonctionnelle.

Sanelli - Petit rouleau professionnel pour chefs et cuisiniers pour couteaux 5 pcs - Vide Rouleau lavable Chef 5 pcs. vide

Rouleau pliable pour couteaux avec intérieur lavable.

Velcro pratique pour maintenir 5/6 couteaux et accessoires.

Peut contenir des articles dont la longueur de la lame peut atteindre 25 cm.

Mesures 45x46 cm

L'article est vendu vide : sans couteaux ni accessoires.

Idéal pour les écoles hôtelières et de restauration, etc.

Belle et fonctionnelle.

Commode pratique en bois de hêtre avec trois couteaux forgés de la série classique de Wusthof.

La commode peut contenir jusqu'à 7 pièces au total, 4 petites + 3 grandes

Dimensions : 43cm x 11cm x 5cm (longueur x largeur x hauteur)

Couteaux présents :

couteau de chef 16cm
couteau à légumes 10cm
couteau à pain 20cm

Grâce à notre laboratoire d'affûtage interne, nous garantissons un tranchant très tranchant à tous les couteaux.

Aiguiseur de couteaux en céramique conçu pour aiguiser les couteaux de cuisine et de sport ; il a une longueur de manche de 27cm pour un total de 41cm incluant la poignée thermoplastique. Sa dureté superficielle est de 9 sur l'échelle de Mohs (le diamant a une valeur de 10). 

Niveau de qualité : élevé

Tige abrasive diamantée Global G-75 ovale, longueur de la tige 25,5 cm.

Contrairement aux tiges d'affûtage diamantées G-38 et G-39, la tige G-75 NE PEUT PAS être remplacée lorsqu'elle est usée ou cassée. Les tiges à aiguiser en diamant Global sont excellentes pour donner aux couteaux un tranchant fin. La forme ovale de la tige d'affûtage est particulièrement facile à manier. En revanche, il ne faut pas utiliser de débroussailleuses métalliques classiques, car elles sont nettement trop grossières pour les couteaux GLOBAL. Longueur de la lame : 25,5 cm

Matériau du bâton : diamant

Forme : ovale.

Laguiole en Aubrac - Sommelier sabre Lisse Origine Concorde - Sabrage

Le sabrage est une technique particulière d'ouverture des bouteilles de champagne à l'aide d'un sabre (sabre en français), généralement utilisée comme un geste cérémoniel. Le sabre est glissé le long du corps de la bouteille, vers le goulot, d'un coup sec. La force de la lame qui frappe la lèvre du goulot est suffisante pour briser le verre et séparer nettement le goulot du col de la bouteille qui, avec le bouchon, est projeté par la force du gaz contenu dans le vin. Lorsqu'elle est appliquée correctement, cette technique est efficace avec n'importe quel vin mousseux.

Cette pratique est devenue populaire dans la France napoléonienne, lorsque l'armée visitait les domaines aristocratiques appartenant à l'empire. La période se situe juste après la Révolution française et le sabre est l'arme de prédilection de la cavalerie légère de l'armée, les hussards. Compte tenu des nombreuses victoires remportées par l'armée, les célébrations étaient nombreuses, au cours desquelles il était d'usage d'ouvrir les bouteilles par un moyen pratique et facilement accessible. Il semble que lors d'une de ces célébrations, Napoléon lui-même ait dit "Champagne ! Dans la victoire, c'est un mérite ; dans la défaite, une nécessité", encourageant ainsi son utilisation et sa pratique.

Sabre à champagne entièrement fabriqué à la main dans la ville de Laguiole.

Authentique sabre à champagne de qualité supérieure Laguiole en Aubrac.

Pièce unique en acier inoxydable Sanvik 12C27, un acier inoxydable martensitique.

La composition du carbone et du chrome offre une combinaison unique de propriétés, notamment : une très grande dureté, une très grande résistance à l'usure et à la corrosion. Manche en résine blanche.

Chaque pièce est une œuvre d'art unique, réalisée à la main par un artisan.

Livré dans une boîte cadeau, fabriqués dans l'Aubrac, France

Lame : Acier inoxydable 12C27 poli miroir - non aiguisée

Poignée : RESINE BLANCHE

Longueur de la lame : 265 mm Longueur totale : 405 mm

Poids : 298g

Emballage : Boîte en bois avec logos Laguiole en Aubrac.

Select 100 Accessoires

Les ustensiles Select 100 constituent une gamme d'accessoires de cuisine utiles pour une utilisation quotidienne. La priorité de la gamme est de proposer des outils aux formes élégantes et sobres, faciles à utiliser et présentant des fonctionnalités sophistiquées. La gamme de haute qualité est le complément idéal pour de nombreux travaux exigeants en cuisine.

L’éplucheur Kai fait partie de la série Select.

Grâce à la forme spéciale de l’éplucheur Kai dont la lame est montée très près du manche, éplucher les légumes devient un réel plaisir.

L’éplucheur Kai est en acier inoxydable.

ÉPLUCHEUR KAI

Artikel-Nr: DH-3101,

longueur/dimension: 5 cm.

Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 22cm à 27cm

Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.

En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.

Dimensions : 270 mm x 55 mm x 4 mm

Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 16cm à 22cm

Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.

En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.

Dimensions : 220 mm x 50 mm x 4 mm

Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 7cm à 16cm

Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.

En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.

Dimensions : 160 mm x 32 mm x 4 mm

Triangle - Double couteau à creuser - fruits et légumes

De plus en plus de consommateurs achètent d'abord avec leurs yeux et perçoivent des détails auxquels nous ne prêtons parfois pas attention. La présentation des produits et l'aménagement du comptoir des fruits et légumes deviennent donc véritablement stratégiques ! Une idée gagnante et très séduisante vient de ce que l'on appelle le "découpage" des fruits et légumes. Il semble que les premières traces de l'art de la sculpture sur fruits et légumes remontent à la fin du XIVe siècle en Thaïlande. À l'occasion de célébrations royales, les sculptures de fruits étaient placées dans des couronnes faites de feuilles de bananier tressées, puis données à la rivière en signe de purification et de remerciement. L'idée est venue de l'épouse de l'empereur, qui a été la première à préparer un buffet de fruits et légumes transformés en fleurs et animaux. Le secret pour obtenir des sculptures impressionnantes est d'acheter des produits à la consistance solide et d'utiliser du jus de citron pour éviter de noircir les compositions. Carottes, tomates, ananas, radis... sont des produits qui stimulent des sculptures très créatives. Et en cette saison, définitivement le melon et la pastèque. Les ustensiles de cuisine de l'entreprise allemande Triangle, étudiés en détail, créés avec une grande connaissance du métier, avec une utilisation très simple et une fonctionnalité qui apporte un plaisir constant. Depuis 1946, l'entreprise Triangle GmbH (anciennement Hill Metallwaren GmbH) de Solingen produit une large gamme d'ustensiles de cuisine à usage privé et professionnel. L'entreprise produit des outils de haute qualité avec un excellent tranchant. Large gamme d'outils pour sculpter et décorer les fruits et légumes. Dans l'industrie alimentaire, il existe un outil, la "cuillère parisienne", qui possède une coupe avec une lame en forme de demi-boule et qui est utilisée pour faire des boules. Le système est très simple : il suffit de couper le fruit en deux (melon, pomme, pêche, pastèque, ananas...), d'insérer l'outil, de le tourner et de retirer la boule. Double pelleteuse polie en finition miroir, excellente pour faire des boules de fruits et légumes d'un diamètre de 22 mm d'un côté et de 25 mm de l'autre.

Le bloc universel Due Cigni porte 5 pièces. Ce bloc est caractérisé par un système universel d'insertion de couteau qui n'a pas son propre siège mais est inséré au milieu d'une série de bâtons en plastique. L'intérieur est amovible et lavable.

Mesures: hauteur au point maximum 26cm. Base: 16cm x 12cm.

Le bloc magnétique universel Due Cigni peut contenir jusqu'à 6 pièces.
Matériel: bois d'acacia

Mesures: hauteur au point maximum 26cm. Base: 16cm x 12cm.

Poids: 2600 gr.

Boska - Planche de Présentation Friends

DESCRIPTION Tous vos amis sont chez vous ? Pas de problème ! Avec la planche de présentation Friends , tout le monde peut rester manger. Les fromages ont l’air encore plus appétissants sur le bois de chêne. Bon appétit ! Une planche polyvalente Cette planche est parfaite pour proposer plusieurs produits : du fromage, des sandwichs, des sauces et des desserts. Le repas est terminé ? Lavez la planche avec un peu de détergent et accrochez-la grâce au trou pratique dans la poignée. Entretien Traitez votre planche tous les mois avec de l’huile pour planche à fromage Boska . L’huile protège la planche contre les taches et les fissures. Vous pourrez ainsi en profiter pendant des années !

La planche se décline en format XL, L et M.

Planche de Présentation Friends M 40 cm.

Planche de Présentation Friends L 50 cm.

Planche de Présentation Friends XL 99 cm.