Agosto 2019
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Pavoni - Moule en silicone TRIANGLE Gourmand - 9 portions
Pavoni - Moule en silicone TRIANGLE Gourmand - 9 portions
Grâce à la collaboration avec le jeune et talentueux chef Paolo Griffa, la ligne "Gourmand" est née: Moules en silicone aux usages multiples, pour la pâtisserie et la restauration. La ligne Gourmand représente une véritable révolution: sucré ou salé, chaud ou froid, crèmes ou mousse, flan ou biscuits, tout peut être mis en forme, rendu régulier et sans défaut. La bonne quantité pour garnir et personnaliser les créations et un point de départ pour créer des plats, des assiettes ou des contre-desserts.
Modèle: GG008 Matériel: silicone
Type de type: triangle
Nombre de cavités: 9 Vol.
Cavité: 40 ml Cavité dim: 120 x10 x 10h mm.
Volume total: 198 ml
Dim du moule: 300 x 400 mm.
GG008 -
Pavoni - Tapis antiadhésif SPV624 Silicone
Pavoni - Tapis antiadhésif SPV624 Silicone Tapis de bâton SPV Antiadhésif et résistant à la chaleur. une mince couche de laine de verre qui protège contre les températures élevées. Convient pour le travail et la manipulation de la pâte de sucre, chocolat fondu, le sucre. Taille: 62X42 cmSPV64 -
Pavoni - Moule en silicone Ligne Gourmand Grand disque - 6 portions
Pavoni - Moule en silicone Ligne Gourmand Grand disque - 6 portions Grâce à la collaboration avec le jeune et talentueux chef Paolo Griffa, la ligne "Gourmand" est née: Moules en silicone à usages multiples, pour la confiserie et la restauration. La ligne Gourmand représente une véritable révolution: sucrée ou salée, chaude ou froide, crèmes ou mousses, flans ou biscuits, tout peut être mis en forme, fabriqué de manière régulière et impeccable. La bonne quantité pour garnir et personnaliser les créations et un point de départ pour créer des plats, des desserts sur la plaque ou sur le comptoir. Moule en silicone de qualité alimentaire sous la forme d'un grand disque, un moule à portions multiples parfait pour vos créations, à la fois sucrées et salées. Obtenez des formes et des assemblages étonnants avec la collection Pavoni Gourmand! Modèle: GG003 Matériel: silicone Type de type: disque Nombre de cavités: 6 Volume de la cavité: 33 ml Cavité dim: Ø110 h3,5 mm Volume total: 198 ml Taille du moule: 300 x 400 mmGG003 -
Wusthof - Set pour crabe et homard
Wusthof - Set pour crabe et homard - cuisine Ensemble de 6 couteaux de crabe fabriqués à Solingen, en Allemagne, par Wusthof Dreizack. Numéro d'article 3330. Poignées en plastique dur rouge vif avec des lames en acier robustes acier. Chaque lame est signée "Dreizack - Solingen - Allemagne" avec le logo Wusthof. Chaque couteau mesure 14 cm de long. Il peut être utilisé à toutes les étapes du nettoyage, de la préparation et du service des crabes. Haute qualité, ensemble vintage toujours dans l'emballage d'origine. Y compris napperon en lin pur. Si, dans l'ensemble, le couteau peut être inclus dans la catégorie de couteau d'office et présente donc une certaine efficacité, même dans le pelage et le nettoyage des fruits et légumes, il est également clair qu'il a été conçu pour une tâche plus précise, spécifiquement celle des crustacés. En ce sens, le profil en tant qu'ouvre-boîte est parfait pour se glisser dans la carapace et permet donc d'ouvrir le crustacé avec précision et effort limité, tout en éliminant les antennes par le trou de la pale. Voici quelques secrets pour choisir et cuire facilement les crabes: tout d’abord, les meilleurs crabes sont les mâles, que vous pouvez reconnaître à l’aile abdominale plus petite et pointue. Il est conseillé de choisir des crabes de taille intermédiaire, car ceux qui sont trop gros ont une chair plus fibreuse et difficile à cuire, et les plus petits ont peu. Pour faire cuire le crabe, il suffit de le rincer à l'eau courante, puis de le laisser bouillir environ 5 minutes dans de l'eau salée ou du bouillon de poisson. Ensuite, à l’aide d’un couteau, soulevez l’abdomen et éliminez les branchies, les poumons et l’estomac du crabe, laissant à la place la pulpe blanche et la partie crémeuse. Et bien sûr, n'oubliez pas d'ouvrir les griffes avec les pinces spéciales, car elles sont remplies d'une pulpe exquise et utilisez enfin le couteau étendu Wusthof pour profiter de la pulpe et savourer votre repas.3330