Agosto 2019
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Wusthof - Set pour crabe et homard
Wusthof - Set pour crabe et homard - cuisine Ensemble de 6 couteaux de crabe fabriqués à Solingen, en Allemagne, par Wusthof Dreizack. Numéro d'article 3330. Poignées en plastique dur rouge vif avec des lames en acier robustes acier. Chaque lame est signée "Dreizack - Solingen - Allemagne" avec le logo Wusthof. Chaque couteau mesure 14 cm de long. Il peut être utilisé à toutes les étapes du nettoyage, de la préparation et du service des crabes. Haute qualité, ensemble vintage toujours dans l'emballage d'origine. Y compris napperon en lin pur. Si, dans l'ensemble, le couteau peut être inclus dans la catégorie de couteau d'office et présente donc une certaine efficacité, même dans le pelage et le nettoyage des fruits et légumes, il est également clair qu'il a été conçu pour une tâche plus précise, spécifiquement celle des crustacés. En ce sens, le profil en tant qu'ouvre-boîte est parfait pour se glisser dans la carapace et permet donc d'ouvrir le crustacé avec précision et effort limité, tout en éliminant les antennes par le trou de la pale. Voici quelques secrets pour choisir et cuire facilement les crabes: tout d’abord, les meilleurs crabes sont les mâles, que vous pouvez reconnaître à l’aile abdominale plus petite et pointue. Il est conseillé de choisir des crabes de taille intermédiaire, car ceux qui sont trop gros ont une chair plus fibreuse et difficile à cuire, et les plus petits ont peu. Pour faire cuire le crabe, il suffit de le rincer à l'eau courante, puis de le laisser bouillir environ 5 minutes dans de l'eau salée ou du bouillon de poisson. Ensuite, à l’aide d’un couteau, soulevez l’abdomen et éliminez les branchies, les poumons et l’estomac du crabe, laissant à la place la pulpe blanche et la partie crémeuse. Et bien sûr, n'oubliez pas d'ouvrir les griffes avec les pinces spéciales, car elles sont remplies d'une pulpe exquise et utilisez enfin le couteau étendu Wusthof pour profiter de la pulpe et savourer votre repas.3330 -
Mac Coltellerie - San Marco Fighting Knife D2 - couteau
Usage prévu: Militaire / Tactique / Collection
Type de production: industrielle
Lame: acier à outils 60-61HRC D2
Traitement de la lame: Idroglider noir
Pays de production: Italie
Poignée: polymères
Longueur de la lame: 135mm.
Épaisseur de la lame: 5,8 mm.
Longueur totale: 265mm.
Équilibrage: sur la branche de garde
Poids: 286g.
gaine: en cordura avec des ressorts
Notes: Design de Sandro Martinelli et Marco BellaniMAC-SM-D2 -
Mac Coltellerie - San Marco Fighting Knife RWL Limited Edition - couteau
Usage prévu: Militaire / Tactique / Collection
Type de production: industrielle
Lame: 59-60HRC RWL 34
Traitement de la lame: blackwash
Pays de production: Italie
Poignée: polymères
Longueur de la lame: 135mm.
Épaisseur de la lame: 5,8 mm.
Longueur totale: 265mm.
Équilibrage: sur la branche de garde
Poids: 286g.
gaine: en cordura avec des ressorts
Notes: Édition limitée 2019 numérotée sur la lame - Dessin de Sandro Martinelli et Marco BellaniMAC-SM-RW -
Mac Coltellerie - San Marco Fighting Training Knife - couteau d'entraînement
Usage prévu: couteau d’entraînement avec pointe et bord arrondis
Type de production: industrielle
Lame: acier 440
Traitement de la lame: stonewash
Production de Lama: Italie
Poignée: polymères
Longueur de la lame: 135mm.
Épaisseur de la lame: 5,8 mm.
Longueur totale: 265mm.
Équilibrage: sur la branche de garde
Poids: 314g.
gaine: en cordura
Notes: Design de Sandro Martinelli et Marco BellaniMAC-SM-TR