Anno 2020

Usage prévu : Excursion / Heavy Duty

Type de production : Artisanal
Pays de production : Italie
Lame : Acier D2 à 59/61HRC
Finition de la lame : Brut
Manche : Micarta
Longueur de la lame : 137mm.
Epaisseur de la lame : 6.3mm.
Longueur totale : 257 mm.
Equilibre : Avancé
Poids : 455g.
Fourreau : Cuir, fait à la main
Emballage : Certificat de garantie et d'authenticité
Notes : Chaque couteau est unique et fabriqué à la main dans toutes ses parties.

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine, en offrant des outils de haute qualité. 
Ils garantissent une sécurité, une fiabilité et une hygiène supérieures, grâce à la combinaison d'une dureté, d'une flexibilité et d'un pouvoir de coupe excellents.
Cette ligne est unique et présente des caractéristiques de haute qualité que l'on ne retrouve pas dans d'autres lignes professionnelles.

Longueur de la lame : 30 cm

- Idéal pour la pâtisserie et la cuisson sur une plaque ou un gril
- Lame flexible offrant de hautes performances et une grande résistance à l'écaillage
- Poignée ergonomique avec double moulage et matériau antidérapant, enrichie de l'additif Biomaster, garantissant une prise en main sûre et hygiénique.

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine, en offrant des outils de haute qualité qui allient sécurité, fiabilité et hygiène.
Elle se caractérise par un design ergonomique qui améliore la prise en main et réduit la fatigue pendant l'utilisation. 
Le manche doublement moulé utilise un matériau antidérapant et l'additif Biomaster pour une meilleure hygiène.
La spatule de chef de 18 cm est polyvalente, adaptée à la pâtisserie et à la cuisson sur une plaque ou un gril. 
La lame flexible présente une dureté élevée (54-56 HRC) pour garantir des coupes précises et éviter les ébréchures.
Brevetée en Europe et aux États-Unis, la ligne Premana Professional offre innovation et fiabilité, ce qui en fait un excellent choix pour les professionnels.

Longueur de la lame : 18 cm

- Spatule flexible, idéale pour la cuisson au four et au gril.
- Poignée ergonomique doublement moulée
- Matériau antidérapant avec additif Biomaster
- Dureté élevée (54-56 HRC)

Usage prévu : Excursion / Heavy Duty

Type de production : Artisanal
Pays de production : Italie
Lame : Acier D2 à 59/61HRC
Finition de la lame : Dual Tone, Black & Satin
Manche : Micarta
Longueur de la lame : 140mm.
Epaisseur de la lame : 6.3mm.
Longueur totale : 255 mm.
Equilibre : Avancé
Poids : 425g.
Fourreau : Cuir, fait à la main
Emballage : Certificat de garantie et d'authenticité
Notes : Chaque couteau est unique et fabriqué à la main dans toutes ses parties.

Cette réplique exacte du couteau tactique Heartstopper est tirée du film à succès de Lionsgate "Rambo : Last Blood". Il s'agit d'une réplique exacte du couteau entièrement fonctionnel utilisé dans le film, provenant de la collection personnelle de Sylvester Stallone. United Cutlery, fabricant de la première réplique sous licence du couteau Rambo, a créé cette version du Heartstopper en utilisant uniquement des matériaux et des méthodes de production de la plus haute qualité, y compris l'usinage CNC de précision et la finition.

Utilisation prévue : Collection

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Chine
Lame : Acier inoxydable 7Cr17MoV pleine soie
Traitement de la lame : Dual Tone
Manche : Micarta
Longueur de la lame : 229mm.
Epaisseur de la lame : 6mm.
Longueur totale : 381mm.
Equilibre : Avancé
Poids : 790g.
Fourreau : Cuir
Emballage : Boîte en carton avec les logos de Rambo Last Blood
Notes : Produit original et officiel, avec les licences de film de Lions Gate Entertainment Inc.

Utilisation prévue : Sport/Utilitaire

Type de production : industrielle
Pays de production : Taiwan
Lame : Acier inoxydable AUS 10A
Traitement des lames : Stone Wash
Poignée : Griv-Ex™
Longueur de la lame : 100 mm.
Épaisseur de la lame : 3,8 mm.
Longueur totale : 250 mm.
Poids : 288g.
Fermeture : Tri-Ad Lock
Clip : réversible et amovible, en acier inoxydable
Fourreau : -
Emballage : Boîte en carton avec les logos de Cold Steel
Notes : Design par Andrew Demko

Utilisation prévue : Tactique / Sporting

Type de production : industrielle
Pays de production : Taiwan
Lame : Acier au carbone SK-5
Finition de la lame : Revêtement Tuff-Ex noir
Poignée : Kray-Ex (Kraton)
Longueur de la lame : 127 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur totale : 241 mm.
Balance : en retrait
Poids : 142g.
Gaine : ABS Secure-Ex
Emballage : boîte en carton avec les logos de Cold Steel

Le Cold Steel SRK (Survival Rescue Knife) est une fierté de Cold Steel depuis plus de 25 ans. Couteau préféré de nombreux opérateurs militaires, toujours fourni aux Navy SEALs aujourd'hui lors de la formation BUDS.

Il n'est donc pas surprenant que Cold Steel, lorsqu'il a chargé le designer interne Andrew Demko de développer un couteau pliant tactique haut de gamme pour des applications militaires, se soit inspiré du légendaire SRK !

La lame robuste et robuste du SR1 est fabriquée à partir d'acier fritté CPM-S35VN de qualité supérieure de 5 mm.

Une bonne lame a besoin d'une bonne prise en main, c'est pourquoi ce modèle de SR1 est fabriqué à partir de G10.

Pour plus de fiabilité et de sécurité, Cold Steel a équipé le SR1 du célèbre mécanisme de verrouillage Tri-Ad - qui s'est avéré à maintes reprises parfait pour une utilisation intensive.

Utilisation prévue : Sport / Utilitaire

Type de production : Industrielle
Pays de production : Taïwan
Lame : acier inoxydable CPM-S35VN
Traitement de la lame : Satin
Manche : OD Vert G10
Longueur de la lame : 100 mm.
Épaisseur de la lame : 5 mm.
Longueur totale : 240 mm.
Poids : 195g.
Fermeture : Tri-Ad Lock
Clip : Réversible et amovible, en acier inoxydable
Gaine : -
Conditionnement : boîte en carton avec logos Cold Steel
Noter:

Le Cold Steel SRK (Survival Rescue Knife) est une fierté de Cold Steel depuis plus de 25 ans. Couteau préféré de nombreux opérateurs militaires, toujours fourni aux Navy SEALs aujourd'hui lors de la formation BUDS.

Il n'est donc pas surprenant que Cold Steel, lorsqu'il a chargé le designer interne Andrew Demko de développer un couteau pliant tactique haut de gamme pour des applications militaires, se soit inspiré du légendaire SRK !

La lame robuste et robuste du SR1 est fabriquée à partir d'acier fritté CPM-S35VN de qualité supérieure de 5 mm.

Une bonne lame a besoin d'une bonne prise en main, c'est pourquoi ce modèle de SR1 est fabriqué à partir de G10.

Pour plus de fiabilité et de sécurité, Cold Steel a équipé le SR1 du célèbre mécanisme de verrouillage Tri-Ad - qui s'est avéré à maintes reprises parfait pour une utilisation intensive.

Utilisation prévue : Sport / Utilitaire

Type de production : Industrielle
Pays de production : Taïwan
Lame : acier inoxydable CPM-S35VN
Traitement de la lame : Stone Wash
Manche : OD Vert G10
Longueur de la lame : 100 mm.
Épaisseur de la lame : 5 mm.
Longueur totale : 240 mm.
Poids : 195g.
Fermeture : Tri-Ad Lock
Clip : Réversible et amovible, en acier inoxydable
Gaine : -
Conditionnement : boîte en carton avec logos Cold Steel
Noter:

Le Sanelli Premana - Couteau à Pizza Segmenté 16cm - 3846.16 est un couteau professionnel, mais il est également parfait pour un usage domestique. Il est idéal non seulement pour couper les pizzas, mais aussi pour couper d'autres aliments mous ou délicats tels que les desserts. Grâce à sa qualité et à sa durabilité, ce couteau de cuisine est un investissement sûr pour tous ceux qui recherchent un outil durable au design élégant.

La lame dentelée de 16 cm de long est fabriquée en acier inoxydable X60CrMov14 de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et une grande résistance à l'usure. La lame dentelée facilite la découpe des pizzas sans déchirer la croûte ni écraser la garniture.

La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, le manche est résistant à la température, aux produits chimiques et aux produits corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien du couteau.

Utilisation recommandée : Découper des pizzas, des pinsa et des focaccia

Pays de production : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 160 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli

Le Sanelli - Spatule à crème 12 cm - 3766.12 est un ustensile de cuisine conçu pour faciliter la préparation des desserts, des crèmes et des sauces. La lame de la spatule, d'une largeur de 12 cm, est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et une grande résistance à l'usure. En outre, la lame est flexible, ce qui permet d'étaler facilement les crèmes et les sauces de manière uniforme.

La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, le manche est résistant à la température, aux produits chimiques et aux produits corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien de l'outil.

Utilisation : Spatule à crème 12 Spatule à lame droite adaptée à la décoration de gâteaux, cupcakes, pâtisseries et autres. Parfaite pour les crèmes, les ganaches et les confitures.

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 120 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli

Le Sanelli Premana - Chocolate Knife Serrated 25cm - 3076.25 est un couteau de cuisine spécialement conçu pour couper le chocolat avec précision et rapidité. La lame dentelée en acier inoxydable de haute qualité, d'une longueur de 25 cm, a un design spécial qui garantit une coupe nette et précise du chocolat sans l'abîmer ou le casser.

La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, la poignée est résistante à la température, aux produits chimiques et corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien de l'outil.

Il s'agit d'un outil de cuisine professionnel, mais il est également parfait pour un usage domestique. Il est idéal pour couper le chocolat de manière précise et régulière, sans risquer de l'abîmer. Grâce à sa qualité et à sa durabilité, ce couteau de cuisine est un investissement sûr pour ceux qui recherchent un outil durable au design élégant.

Utilisation recommandée : couper et hacher le chocolat

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier inoxydable chirurgical avec une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec a-dditif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 250 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Utilisation recommandée : couper et préparer les légumes, le poisson et la viande blanche

Pays de fabrication : Italie
Lame : acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster.
Longueur de la lame : 160 mm.
Longueur totale : 285 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli.
Poids : 166g.

FORME ET FONCTION
La ligne Premana Professional a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes auxquels est confronté le professionnel le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail. En réalisant les couteaux verts de la ligne Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. a amélioré de manière décisive le concept de sécurité, de fiabilité et d'hygiène, en prêtant attention non seulement à la dureté, à la flexibilité et à la puissance de coupe des lames, mais aussi à la forme ergonomique du manche.

LES LAMES.
La forme convexe de la lame offre un soutien efficace lorsque l'utilisateur doit fournir un effort considérable et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme de tranchant spécialement conçue pour un usage professionnel et une excellente facilité de réaffûtage.

MANCHE.
Conception ergonomique exclusive du manche résultant d'études spéciales menées par des instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la posture et du mouvement à l'Université Polytechnique de Milan) et validée par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana grâce à l'utilisation d'ions d'argent.
Biomaster est un additif inorganique à base d'ions d'argent, adapté pour conférer des caractéristiques antibactériennes aux plastiques, qui inhibe en toute sécurité la croissance microbienne dès les premières minutes, pour atteindre une inhibition presque totale en 24 heures. Une fois incorporé dans un produit, Biomaster en devient une partie intégrante, offrant une protection antimicrobienne sûre, efficace et inépuisable.
Des tests en laboratoire ont montré que Biomaster, incorporé dans les manches des couteaux Sanelli Premana Professional Line, est efficace pour l'éradication microbiologique permanente d'Escherichia Coli et de Staphylococcus Aureus (MRSA) à hauteur de 99,7 %, obtenant ainsi la certification ISO22196:20111.

Utilisation prévue: Sports

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: pleine soie en acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: Stonewashed
Poignée: toile Micarta
Longueur de lame: 62 mm.
Épaisseur de lame: 4 mm.
Longueur totale: 154 mm.
Poids: 95 g.
Gaine: en Kydex
Emballage: boîte en carton avec logos Viper
Notes: design par Tommaso Rumici

Utilisation prévue: Sports

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: pleine soie en acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: Stonewashed
Poignée: toile Micarta
Longueur de lame: 67 mm.
Épaisseur de lame: 4 mm.
Longueur totale: 154 mm.
Poids: 95 g.
Gaine: en Kydex
Emballage: boîte en carton avec logos Viper
Notes: design par Tommaso Rumici

Petit et compact, mais avec une personnalité impétueuse, avec ses clichés, avec ses courbes et contre-courbes, Isonzo s'inspire de la magnifique rivière qui perce les lacunes des Alpes orientales - Couteau fabriqué par Fox

Utilisation prévue: Sports

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable N690Co 59 / 60HRC
Traitement de la lame: Black Idroglider
Poignée: FRN
Longueur de lame: 55 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 141 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 18 mm
Poids: 60 g.
Fermeture: Liner Lock
Système d'ouverture: sur roulements à billes
Entretoise: en aluminium anodisé
Clip: acier, affleurant, amovible et réversible
Emballage: Boîte en carton avec logos MKM Maniago Knife Makers
Notes: Conception par Jesper Voxnaes

Petit et compact, mais avec une personnalité impétueuse, avec ses clichés, avec ses courbes et contre-courbes, Isonzo s'inspire de la magnifique rivière qui perce les lacunes des Alpes orientales - Couteau fabriqué par Fox

Utilisation prévue: Sports
Type de production: Industriel par Fox Cutlery
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable N690 59 / 60HRC
Finition de la lame: Black Idroglider
Poignée: FRN
Longueur de lame: 55 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 141 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 18 mm
Poids: 60 g.
Fermeture: Liner Lock
Système d'ouverture: sur roulements à billes
Entretoise et détails: en aluminium anodisé
Clip: acier, affleurant, amovible et réversible
Emballage: Boîte en carton avec logos MKM Maniago Knife Makers
Notes: Conception par Jesper Voxnaes

Petit et compact, mais avec une personnalité impétueuse, avec ses clichés, avec ses courbes et contre-courbes, Isonzo s'inspire de la magnifique rivière qui perce les lacunes des Alpes orientales - Couteau fabriqué par Fox

Utilisation prévue: Sports / Tactique

Type de production: Industriel par Fox Cutlery
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable N690 59 / 60HRC
Finition de la lame: noir
Poignée: FRN
Longueur de lame: 55 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 141 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 18 mm
Poids: 60 g.
Fermeture: Liner Lock
Système d'ouverture: système Carson Flipper sur roulements à billes
Entretoise et détails: en aluminium anodisé
Clip: acier, affleurant, amovible et réversible
Emballage: Boîte en carton avec logos MKM Maniago Knife Makers
Notes: Conception par Jesper Voxnaes

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant dans les moindres détails les problèmes qui se posent pour le professionnel, le particulier ou le passionné le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail.

Utilisation: couteau japonais

Lame: Acier chirurgical 54-56 HRC
Poignée: Polymères stérilisables anti-corrosion
Longueur de lame: 180 mm.
Longueur totale: 310 mm.
Poids: 170 g.

Utilisation prévue: Sports

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: en acier inoxydable N690Co 58HRC
Traitement de la lame: Stonewashed
Poignée: G10d
Longueur de lame: 75 mm.
Épaisseur de lame: 4 mm.
Longueur fermée: 110 mm.
Longueur totale: 185 mm.
Poids: 106g.
Fermeture: Système d'ouverture sécuritaire des doigts
Clip: acier inoxydable, affleurant
Emballage: boîte avec logos Fox Knives, étui en nylon avec zip
Notes: Design by Denis Simonucci - Gagnant du Blade Show 2019 à Atlanta en tant que "Couteau de l'année" et "Couteau importé de l'année"