année 2021

AdHoc - Bec verseur decanteur AIROVIN

L'arôme d'un vin rouge corsé se déroule le mieux avec un apport d'air suffisant. L'air est généralement fourni dans un décanteur, de sorte que la goutte sélectionnée est ouverte pendant plusieurs heures.

Afin de parfaitement ventiler le vin au moment de la coulée, la marque de qualité AdHoc a développé le verseur à décantation Aerovin pour les amateurs de vin. A travers le trou de la fixation acrylique, l'air coule déjà lors de la coulée dans votre vin préféré et vous apporte un plaisir de boire exceptionnel. Le verseur Decanting Aerovin est équipé d'un joint en silicone qui scelle la bouteille. Le réseau associé de mailles en acier inoxydable filtre les dépôts désagréables de Bordeaux, Chiraz et Co. et le retour intégré assure un plaisir sans égouttement.

Laissez-vous surprendre par une toute nouvelle expérience de consommation! dépotage avec fixation acrylique et filtre en acier inoxydable avec support pour un stockage optimal Dimensions: hauteur 17,5 cm, diamètre 5 cm.

Utilisation prévue : Collection

Type de production : Artisan par CIC Maître Sergio Consoli
Lama de production : Italie
Lame : En acier damas spirographe
Traitement de la lame : -
Manche : mitres en bronze, timascus avec entretoises en titane
Longueur de la lame : 95 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur totale: 225 mm.
Poids : 243g.
Fermeture: Liner Lock
Clip : titane
Notes : Fait à la main par Maître Sergio Consoli - couteau numéro 454 fabriqué en 2018

Remerciements

Actuellement, je fabrique un nombre limité de couteaux par an et participe à certaines expositions, où j'ai entre autres remporté mes premiers prix :

en 2005 à LAME SOTTO I PORTICI à Romano di Lombardia (BG) j'ai été récompensé comme "meilleure table exposée"

toujours la même année au CULTER-EXPO à Novegro (MI) en tant que "meilleur couteau pliant"

J'ai également été classé deuxième au concours organisé par le magazine LAME D'AUTORE comme meilleur bois de chasse fixe

puis en 2007 à "Scarperia" j'ai remporté le troisième prix du meilleur pliage

mais surtout encore en 2007, à ma grande satisfaction, j'ai atteint le diplôme de MAÎTRE DE LA SOCIÉTÉ ITALIENNE DE COUTEAUX, une reconnaissance reçue au premier examen.

Présentation de l'artisan

Créer un couteau à la main est ce que je considère comme une véritable forme d'art.
La satisfaction de voir un objet qui sort de ses propres mains, qui prend forme et atteint la perfection mécanique, artistique et esthétique est ce qui me rapporte le plus pour toutes les heures de travail et d'effort qu'il faut pour créer un couteau entièrement à la main.

La passion pour les "outils coupants" a toujours été en moi depuis que je suis enfant et a grandi avec moi jusqu'à la décision presque soudaine de fabriquer moi-même mon premier couteau, c'était un "besoin", presque une nécessité intérieure que je ne pouvais pas mettre off, mes mains et mon esprit ont dû commencer à créer, bien sûr, ce qui m'a toujours passionné... le couteau !

J'ai commencé à 40 ans, en 2003, pratiquement autodidacte, je n'avais aucune expérience du travail manuel, mais j'étais dessinateur mécanique depuis de nombreuses années et cela m'a permis de connaître parfaitement la technique et toutes les différentes étapes de la transformation mécanique.

Actuellement je suis membre, avec le grade de Maître, qui est le plus élevé, de la Guilde Italienne des Couteaux, une association reconnue dans le monde entier pour le sérieux et surtout la qualité d'exécution que tous ses membres doivent maintenir dans le temps.

Ce que je fais maintenant, c'est ce que je considère comme ma forme d'art..., créer des "couteaux artisanaux, de chasse et de collection".

Ce sont des couteaux fabriqués entièrement à la main, uniquement avec une série infinie de limes, un petit foret pour les trous et une ponceuse pour le meulage concave des lames, rien d'autre!
Je fabrique principalement des couteaux pliants, qui satisfont mon désir de construire des objets mécaniques parfaits et la perfection dans les moindres détails, même à l'intérieur où ils ne se voient pas, c'est ce qui distingue un couteau créé à la main, d'un fait industriellement.

La mécanique doit alors être faite de la meilleure façon possible, sans compter les heures de travail, seulement ainsi le résultat final est garanti.

Bien sûr, au fil des années j'ai affiné ma technique et actuellement j'ai encore amélioré la mécanique en insérant un système de roulements à billes sur la rotation de la lame, qui garantissent une étanchéité absolument parfaite et permettent à la lame de se fermer et s'ouvrir sans le moindre frottement .. et avec une douceur incroyable.

Concernant les lames donc, j'expérimente de nouveaux types de trempes, qui donnent des duretés de 62-63 HRC et permettent une tenue de tranchant et une qualité de coupe exceptionnelles pour tous les types d'utilisation.

Je fabrique pratiquement tous les couteaux sur une conception initiale de la mienne, ce sont tous des pièces uniques entièrement réalisées à la main jusque dans les moindres détails, un à la fois, seulement de cette façon, à mon avis, un couteau peut être considéré comme "fait main" .

Concernant les matériaux que j'utilise, je peux dire que pour les lames je préfère l'acier RWL34 qui est fritté à partir de poudres et garantit l'absence totale de défauts internes, parfois j'utilise aussi du damas, à la fois en acier inoxydable et en carbone, pour l'unicité' qui donne couteau, car chaque damas est toujours différent d'un autre.

Pour les poignées, l'un des plus beaux matériaux est la dent de mammouth, qui peut être trouvée dans une variété de couleurs merveilleuses, j'utilise également de l'ivoire de mammouth fossile, diverses bruyères, du titane et de la fibre de carbone.

La plupart des couteaux, cependant, sont entièrement réalisés en acier, afin d'être ensuite gravés, toujours et strictement à la main, pour transformer encore plus le couteau en une véritable œuvre d'art ...