année 2021
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Kai Japan - Couteau à fruits
Select 100
Accessoires Les ustensiles Select 100 constituent une gamme d'accessoires de cuisine utiles pour une utilisation quotidienne. La priorité de la gamme est de proposer des outils aux formes élégantes et sobres, faciles à utiliser et présentant des fonctionnalités sophistiquées. La gamme de haute qualité est le complément idéal pour de nombreux travaux exigeants en cuisine.
Couteau à fruits avec fourreau en plastique | DH-3014
Lame 12,0 cm,
Poignée 11,0 cm.
DH-3014 -
Kai Japan - Couteau à fruits
Kai Japan - Couteau à fruits
Le couteau à fruits Kai de la série Select avec lame en acier inoxydable est un outil pratique dans la cuisine ou sur la route au pique-nique. Le couteau à fruits Kai est toujours rangé en toute sécurité par le fourreau en bois de cerisier.
Le design galbé, simple et ergonomique du couteau à fruits Kai sait convaincre.
Le couteau à fruits Kai ne passe pas au lave-vaisselle.
DG-3002, longueur/dimension: 9.50 cm,
DG-3002 -
Kai - SELECT 100 Eplucheur
Select 100 Accessoires
Les ustensiles Select 100 constituent une gamme d'accessoires de cuisine utiles pour une utilisation quotidienne. La priorité de la gamme est de proposer des outils aux formes élégantes et sobres, faciles à utiliser et présentant des fonctionnalités sophistiquées. La gamme de haute qualité est le complément idéal pour de nombreux travaux exigeants en cuisine.
L’éplucheur Kai fait partie de la série Select.
Grâce à la forme spéciale de l’éplucheur Kai dont la lame est montée très près du manche, éplucher les légumes devient un réel plaisir.
L’éplucheur Kai est en acier inoxydable.
ÉPLUCHEUR KAI
Artikel-Nr: DH-3101,
longueur/dimension: 5 cm.
DH-6001 -
Kai - Jeu de râpes 3 lames interchangeables - BRAS MICHEL - accessoire de cuisine
Kai - Jeu de râpes 3 lames interchangeables - BRAS MICHEL - accessoire de cuisine
Les accessoires de cuisine Michel BRAS sont une gamme d'ustensiles de cuisine qui répondent aux besoins des professionnels. Toute la gamme d'accessoires a été développée et fabriquée avec passion et dans une excellente qualité. Les accessoires impressionnent par leur combinaison parfaite de précision, de fonctionnalité et de toucher agréable. Râpe | BK-0205 Lame de 15,4 cm, poignée 11,3 cm avec 3 accessoires : extra fin, fin et grossier Michel Bras, chef cuisinier célèbre dans le monde entier, est un véritable exemple de la façon dont la nourriture peut être transformée en langage. Prenons un peu de recul. La vie de Bras a toujours été dans la cuisine. Il a travaillé comme chef de cuisine à l'Auberge Lou Mazuc, située à Laguiole, dans la région de l'Aubrac, dans le centre-sud de la France. Petits et grands pas vers le triomphe. En 1992, il a ouvert son propre restaurant "Michel Bras" et en sept ans, il a réussi à obtenir trois étoiles. Eh bien, c'est un exploit qui ne convient pas à tout le monde. Mais ne nous attardons pas sur l'"histoire". Plutôt que de s'attarder sur ce que dit un plat, concentrons-nous sur la façon dont la fusion de la nourriture, de la passion, de l'art et du territoire peut créer une histoire. La construction d'une identité de marque n'est certainement pas une entreprise triviale et pourtant, dans le marketing mix de Bras, il existe une cohérence interne valable et harmonieuse qui s'est consolidée au fil du temps. Tous les éléments fondateurs, notamment le restaurant, le produit, la distribution, la marque, l'emplacement, le logo, donnent vie à un discours profond. La cuisine de Bras est harmonieuse grâce à la connaissance profonde du territoire, l'Aubrac. Un lieu qui, en plus d'acquérir une importance fondamentale pour ses connotations naturelles, finit par se positionner à un niveau plus profond, devenant une source d'inspiration. "Raconter mon amour pour l'Aubrac, c'est raconter tout, c'est raconter le monde.
C'est parler de moi, et en même temps parler de la vie, de l'art et, bien sûr, de la cuisine." La particularité de Bras repose sur sa capacité à affiner, manipuler, façonner et resémantiser une matière première, en lui conférant une signification supplémentaire. Un véritable "bricoleur" qui fonde son projet à partir d'un produit qui, grâce à une sensibilité particulière dans sa manipulation, acquiert une nouvelle vie, un nouveau rôle et, pourquoi pas, un nouveau sens. Ses plats deviennent ainsi de véritables transpositions de l'Aubrac dans une assiette ; Voici tous les éléments nécessaires pour raconter une histoire
BK0205 -
Kai - Michel Bras Éplucheur T | BK-0204
Éplucheur T | BK-0204
Lame 5,7 / 10,0 cm,
Poignée 10,8 cm avec lames interchangeables
Les ustensiles Michel BRAS forment une belle gamme d'outils de cuisine de haute qualité pour un résultat professionnel. La gamme complète de produits a été conçue et fabriquée avec passion et une qualité exceptionnelle. Les produits impressionnent par une combinaison cohérente de précision, de fonctionnalité et de toucher. Michel Bras, chef cuisinier de renommée mondiale, est un véritable exemple de la façon de transformer la nourriture en langage. Prenons un peu de recul. La vie de Bras a toujours été dans la cuisine. Il a travaillé comme chef de cuisine à l'Auberge Lou Mazuc, située à Laguiole, dans la région de l'Aubrac, dans le centre-sud de la France. Petits et grands pas vers le triomphe. En 1992, il a ouvert son propre restaurant "Michel Bras" et en sept ans, il a réussi à obtenir trois étoiles. C'est un exploit qui ne convient pas à tout le monde. Mais ne nous attardons pas sur l'"histoire". Plutôt que de s'attarder sur ce que dit un plat, concentrons-nous sur la façon dont la fusion de la nourriture, de la passion, de l'art et du territoire peut créer une histoire. La construction d'une identité de marque n'est certainement pas une entreprise triviale et pourtant, dans le marketing mix de Bras, il existe une cohérence interne valable et harmonieuse qui s'est consolidée au fil du temps. Tous les éléments fondateurs, notamment le restaurant, le produit, la distribution, la marque, l'emplacement, le logo, donnent vie à un discours profond. La cuisine de Bras est harmonieuse grâce à la connaissance profonde du territoire, l'Aubrac. Un lieu qui, en plus d'acquérir une importance fondamentale pour ses connotations naturelles, finit par se positionner à un niveau plus profond, devenant une source d'inspiration. "Raconter mon amour pour l'Aubrac, c'est raconter tout, c'est raconter le monde. C'est parler de moi, et en même temps parler de la vie, de l'art et, bien sûr, de la cuisine." La particularité de Bras repose sur sa capacité à affiner, manipuler, façonner et resémantiser une matière première, en lui conférant une signification supplémentaire. Un véritable "bricoleur" qui fonde son projet à partir d'un produit qui, grâce à une sensibilité particulière dans sa manipulation, acquiert une nouvelle vie, un nouveau rôle et, pourquoi pas, un nouveau sens. Ses plats deviennent ainsi de véritables transpositions de l'Aubrac dans une assiette ; voici tous les éléments nécessaires pour raconter une histoire. Ses recettes les plus célèbres Mais quels sont les plats qui ont fait la fortune du brillant chef de la province française ? On peut citer le Gargouillou de jeunes légumineuses, une sorte de construction gustative faite de pousses, d'herbes et de fleurs liées par une crème, avec des variations selon les saisons. Le merveilleux Coulant au chocolat, le fameux gâteau au cœur chaud qui fait désormais partie de la carte des desserts de presque tous les restaurants d'élite du monde. Et les innombrables créations à base de plantes et de produits du jardin, dont des dizaines sont cultivées personnellement dans les parcelles et les terres entourant le Suquet. Tous ces plats partagent deux qualités clairement identifiables : leur fraîcheur et leur reproductibilité.
BK0204