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Août 2013
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Wusthof Germany - Classique - Santoku Olivato 17cm - 1040131317 - couteau de cuisine
Ce qu'un couteau de chef est pour les cuisines européennes, le couteau Santoku est pour le Japon et toute l'Asie - si polyvalent en forme, poids et lame qu'il peut être utilisé pour broyer et émincer des herbes, des légumes et des fruits, ainsi que pour préparer du poisson et Viande. La lame tranchante du Santoku permet aussi bien des coupes régulières que des coupes très fines - elle est donc désormais indispensable dans toutes les cuisines du monde.
Utilisation recommandée : Coupe de légumes - émincés - battus
Longueur de la lame : 17 cmLA SÉRIE CLASSIQUE
Les poignées : fabriquées en matière synthétique et reliées par un triple rivetage assurent une parfaite étanchéité, une excellente stabilité et garantissent un passage au lave-vaisselle.
Les Lames : sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
La création d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.entretien
Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:
- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.
- Les couteaux garantis lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).
- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou affûter par des professionnels du secteur.Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.
Tous les produits Wusthof que nous vendons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Coltelleria Collini (comme indiqué sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir la certitude de la qualité, de la traçabilité, de la garantie au fil des ans et d'une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.
1040131317115,00€Il ne reste que 5Il ne reste que 5
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Wusthof Germany - Classique - Nakiri Olivato 17cm - 1040132617 - couteau de cuisine
Le couteau à légumes japonais : extrêmement polyvalent et adapté pour couper, hacher et émincer. Sa forme ressemble à celle d'un couperet, mais attention à ne pas le confondre avec lui, car un couteau Nakiri n'est pas adapté aux tâches difficiles (comme fendre des os). La lame très pointue et finement affûtée est principalement conçue pour la préparation très rapide et précise des légumes, des herbes et des fruits. La lame alvéolaire du couteau (les alvéoles sont de légères dépressions sur la lame qui permettent la formation de petites poches d'air) garantissent que les ingrédients ne collent pas au couteau.
Utilisation recommandée : Coupe de légumes - émincés - battus
Longueur de la lame : 17 cmLA SÉRIE CLASSIQUE
Les poignées : fabriquées en matière synthétique et reliées par un triple rivetage assurent une parfaite étanchéité, une excellente stabilité et garantissent un passage au lave-vaisselle.
Les Lames : sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
La création d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.entretien
Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:
- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.
- Les couteaux garantis lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).
- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou affûter par des professionnels du secteur.Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.
Tous les produits Wusthof que nous vendons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Coltelleria Collini (comme indiqué sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir la certitude de la qualité, de la traçabilité, de la garantie au fil des ans et d'une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.
1040132617129,00€Il ne reste que 2Il ne reste que 2 -
Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0170S - Santoku 17cm - coltello cucina
Seki Magoroku
Questa tipologia di coltelli tradizionali giapponesi viene prodotta da centinaia d'anni in forme simili. Questa serie affascina grazie alla sua lama lucida e levigata di acciaio ad alto tenore di carbonio con una durezza di circa 58HRC. L’impugnatura, nella tradzionale forma a castagna, è in Red Wood, un legno naturalmente ricco di olii e perciò impermeabile all’acqua. Il puntale in lucido propilene si armonizza elegantemente con il colore del legno.Impiego: carne/verdura/pesce
Lama: Acciaio Inox MV 58HRC
Provenienza Lama: Giappone
Impugnatura: Red Wood, legno molto duro e resistente all'acqua e polipropilene nero
Fodero: -
Lunghezza Lama: 170mm
Lunghezza Totale: 314mm
Spessore Lama: 2,5mm
Lunghezza Impugnatura: 134mm
Peso: 150g
* Non lavabile in lavastoviglieMGR-0170S89,00€Il ne reste que 2Il ne reste que 2
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Pohl Force - Couteau Tactical Eight BK - Acier D2 - 5014 - Couteau
Sur la base du célèbre MK-8, le designer Dietmar Pohl a développé le nouveau Tactical Eight Black. De poids réduit et de taille plus compacte, le Tactical Eight Black reste un couteau à tous égards, polyvalent pour les utilisateurs professionnels.
La lame Bowie robuste de plus de 17 cm de long et 6 mm d'épaisseur convient à une large gamme d'applications. Pour une rétention élevée des bords et une résilience de la lame, le choix s'est porté sur le célèbre acier à outils D2.
La finition délavée crée une surface résistante aux rayures et augmente également la résistance de la lame à la corrosion. Un trou caché au bout de la poignée offre la possibilité de monter une longe (incluse).
La gaine Kydex® du Tactical Eight Black avec une épaisseur de matériau de 2,5 millimètres constitue la base d'un système de transport bien pensé et durable qui répond pleinement aux exigences élevées imposées à un couteau tactique dans la pratique.
Utilisation prévue : Collection / Sports
Lame : Full tang en acier D2 à 59/60HRC
Poignée : En G-10
Longueur de la lame : 174 mm.
Épaisseur de la lame : 6 mm.
Longueur totale : 315 mm.
Poids : 375g.
Gaine : en kydex
Conditionnement : boite avec certificat numérotéPF-50140,00€Il ne reste que -20Il ne reste que -20
En rupture de stock -
Pohl Force - Couteau Tactical Eight SW - Acier D2 - Couteau
Sur la base du célèbre MK-8, le designer Dietmar Pohl a développé le nouveau Tactical Eight. De poids réduit et de taille plus compacte, le Tactical Eight reste un couteau à tous égards, polyvalent pour les utilisateurs professionnels.
La lame Bowie robuste de 17,4 cm de long et 6 mm d'épaisseur convient à une large gamme d'applications. Pour une rétention élevée des bords et une résilience de la lame, le choix s'est porté sur le célèbre acier à outils D2.
La finition délavée crée une surface résistante aux rayures et augmente également la résistance de la lame à la corrosion. Un trou caché à l'extrémité de la poignée offre la possibilité de monter une longe (incluse).
La gaine Kydex® du Tactical Eight avec une épaisseur de matériau de 2,5 millimètres constitue la base d'un système de transport bien pensé et durable qui répond pleinement aux exigences élevées imposées à un couteau tactique dans la pratique.
Utilisation prévue : Collection / Sports
Lame : Full tang en acier D2 à 59/60HRC
Poignée : En G-10
Longueur de la lame : 170 mm.
Épaisseur de la lame : 6 mm.
Longueur totale : 315 mm.
Poids : 375g.
Gaine : en kydex
Conditionnement : boite avec certificat numérotéPF-50040,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock
