Août 2013
-
Coltelleria Collini - Set de 4 couteaux de cuisine série Sushi et Sashimi Kai Wasabi - pierre 3000 - sac Wusthof
Vous recherchez un kit essentiel de couteaux à sushi et sashimi idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?
La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;
Quatre couteaux fabriqués au Japon par la série Kai Wasabi :
Kai Deba 16cm - au Japon ce couteau est utilisé comme couperet ; stable et lourd, il possède une lame solide et large, à affûtage asymétrique. L'avant de la lame est principalement utilisé pour fileter le poisson, tandis que l'arrière de la lame est plus robuste et est également utilisé pour disséquer la volaille et les petits os
10,5 cm Kai Deba - avec affûtage asymétrique adapté aux petits travaux de précision sur poissons et légumes
Kai Filet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter les poissons de l'Ouest
24cm kai Yanagiba - avec affûtage asymétrique parfait pour la transformation du poisson, en particulier les sushis et sashimis et la découpe de la viande.Pierre à aiguiser grain Kai 3000 - idéale pour le meulage des bords
Sac à couteaux Wusthof 12 places
4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu
Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat
set-sus5275,00€Il ne reste que 2Il ne reste que 2
-
Coltelleria Collini - Set de 4 couteaux de cuisine professionnels série Kai Wasabi - aiguiseur et sac Wusthof
Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?
La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;
Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :
Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruitsAffûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof
Sac à couteaux Wusthof 12 places
4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu
Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat
set-cuc5295,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Citadel - Couteau Lancha Rayskin White - couteau fait main
Utilisation prévue : sport / collection
Type de fabrication : Artisanale
Lama de production : Cambodge
Lame : en acier carbone DNH7 à trempe sélective 40/60HRC
Traitement de la lame : -
Poignée : cuir de galuchat
Longueur de la lame : 90 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur fermée : 120 mm.
Longueur totale : 210 mm.
Épaisseur fermée : 25 mm.
Équilibrage : -
Poids : 188g.
Fermeture : liner lock
Agrafe: -
Gaine : sac en cordura
Emballage: -
Noter: -AP-CIT-LRW0,00€Il ne reste que -20Il ne reste que -20
En rupture de stock -
Citadel - Stavanger Green Ray Skin - coltello artigianale
ATTENZIONE: i dati tecnici del coltello sono approssimativi e variano da coltello a coltello trattandosi di prodotti artigianali.
Destinazione d'uso: collezione/sportivo
Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Cambogia
Lama: inox N690
Trattamento Lama: -
Manicatura: pelle di razza
Lunghezza lama: circa 50mm.
Spessore lama: circa 4mm.
Lunghezza chiuso: circa 82mm.
Lunghezza totale: circa 145m.
Spessore da chiuso: circa 15mm.
Bilanciatura: -
Peso: circa 78g.
Chiusura: liner lock
Clip: -
Fodero: fodero
Confezione:
Note: -10632220,00€Il ne reste que -99Il ne reste que -99En rupture de stock -
Citadel - Baltaka Knife - coltello artigianale
Questi coltelli artigianali si distinguono per la loro linea originale, ma funzionale, che ben si accoppia alletradizionali tecniche realizzative ed ai materiali impiegati.
Le lame vengono infatti temprate a carbone fino adavere una durezza di circa 40 HRC dopodich, dopo essere state martellate a mano, dorso e lati vengono rivestiti di argilla ed il filo ritemprato a 60 HRC per avere ottime capacit di taglio, penetrazione e flessibilit. Il coltello viene poi lucidato ed affilato a mano su pietra e rifinito in ogni singolo dettaglio.
Lama: Acciaio DNH7
manicatura: in legno
Lunghezza lama: 130 mm.
Lunghezza impugnatura: 70 mm.
Spessore della lama: 4,5 mm.
Lunghezza totale: 270 mm.
Fodero: Cuoio marrone lavorato a mano
Peso: 106 g.
Nota: Essendo coltelli artigianali, e differendo leggermente per finiture l'uno dall'altro, il coltello da voi ordinato potrebbe non essere identico a quello rappresentato nelle immagini.10636210,00€En rupture de stock -
Citadel - Ola in legno di platano - coltello artigianale
ATTENZIONE: i dati tecnici del coltello sono approssimativi e variano da coltello a coltello trattandosi di prodotti artigianali.
Destinazione d'uso: collezione/sportivo
Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Cambogia
Lama: in acciaio al carbonio DNH7
Trattamento Lama: -
Manicatura: legno platano
Lunghezza lama: circa 80mm.
Spessore lama: circa 4mm.
Lunghezza chiuso: circa 120mm.
Lunghezza totale: circa 210mm.
Spessore da chiuso: circa 20mm.
Bilanciatura: -
Peso: circa 166g.
Chiusura: liner lock
Clip: -
Fodero: -
Confezione: busta in cordura
Note: -10634180,00€En rupture de stock -
Citadel - Friction Folder legno ebano - coltello artigianale
ATTENZIONE: i dati tecnici del coltello sono approssimativi e variano da coltello a coltello trattandosi di prodotti artigianali.
Destinazione d'uso: collezione/sportivo
Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Cambogia
Lama: in acciaio al carbonio DNH7
Trattamento Lama: -
Manicatura: legno
Lunghezza lama: circa 65mm.
Spessore lama: circa 2mm.
Lunghezza chiuso: circa 154mm.
Lunghezza totale: circa 185mm.
Spessore da chiuso: circa 13mm.
Bilanciatura: -
Peso: circa 68g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: -
Confezione: busta in cordura
Note: -10633180,00€En rupture de stock -
Citadel - Friction Folder - coltello artigianale
ATTENZIONE: i dati tecnici del coltello sono approssimativi e variano da coltello a coltello trattandosi di prodotti artigianali.
Destinazione d'uso: collezione/sportivo
Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Cambogia
Lama: in acciaio al carbonio DNH7
Trattamento Lama: -
Manicatura: legno
Lunghezza lama: circa 65mm.
Spessore lama: circa 2mm.
Lunghezza chiuso: circa 154mm.
Lunghezza totale: circa 185mm.
Spessore da chiuso: circa 13mm.
Bilanciatura: -
Peso: circa 68g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: -
Confezione: busta in cordura
Note: -10362180,00€En rupture de stock
