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Decora - Moule pour Arbre de Noel en chocolat
Mouler un arbre de Noël pour des desserts au chocolat Les moules en polycarbonate sont parfaits pour ceux qui aiment personnaliser et travailler les formes en chocolat. Arbre de noel 2 cavités - Taille du moule 275 x 175 x 20 h mm 1 cavité: 85 x 105 mm Moule professionnel en polycarbonate, un matériau qui permet d'obtenir des chocolats brillants et parfaits. Il est important de bien affûter le chocolat avant de le verser dans le moule. La forme particulière vous permet de combiner des chocolats pour obtenir des figures en 3D. Un revenu correct est une condition nécessaire pour obtenir un chocolat brillant, sans traces, avec un aspect invitant et facilement déformé. Vous trouverez ci-dessous deux méthodes pour tempérer un chocolat brillant. Au bain-marie: faites fondre le chocolat à une température comprise entre 40 et 45 ° C. Versez les 2/3 du chocolat fondu sur la surface froide, de préférence le marbre, et travaillez-le rapidement à l'aide de la spatule pour le porter à température d'environ 28 ° C Verser le chocolat dans le chocolat fondu restant et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et atteindre une température de 32 ° C pour le chocolat noir, de 30 ° C pour le chocolat au lait et de 29 ° C pour le chocolat blanc. Au micro-ondes: faites fondre le chocolat haché à puissance moyenne pendant environ 1 minute. Sortez-le du micro-ondes et mélangez-le. Faites cela étape par minute jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Vérifiez que le chocolat a atteint la bonne température, soit 32 ° C pour le chocolat noir, 30 ° C pour le chocolat au lait et 29 ° C pour le chocolat blanc. Remplissez un saà a poche de chocolat trempé et versez-le dans les cavités des moules professionnels en polycarbonate.00501489,50€Il ne reste que 1Il ne reste que 1
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Made in Italy - Moules en plastique pour les masques de chocolat - Carnaval
Moules en plastique pour les masques de chocolat Voulez-vous faire des masques originaux carnaval chocolat? Avec les moules masques de chocolat peuvent être mises en œuvre facilement et sujets rapides élégant et traditionnel cryptique évoquant l'atmosphère du théâtre ou du monde ludique du carnaval vénitien. Disponible sous diverses formes et dimensions, les moules sont faits d'un matériau plastique apte au contact avec des aliments. Fabriqué en Italie - moules en plastique pour les masques de chocolat. Idéal pour le chocolat, fudge, pâte d'amande, pâte d'amande et plus encore. Trois masques: 205 x 142 x 48 mm 195 x 142 x 60 mm 164 x 142 x 55 mm8406M6,00€Il ne reste que 3Il ne reste que 3 -
Made in Italy - Moules oeufs 350g
Made in Italy - Moules oeufs 350g Pour mouler Easter Egg Polycarbonate moule ultra durable, de qualité professionnelle pour les œufs de Pâques! Pour créer de nouvelles idées et de nouveaux œufs en chocolat juste un moule et d'un chocolat de haute qualité. Vous trouverez ce moule rigide en polycarbonate outil professionnel idéal pour faire des œufs en chocolat 350 g.005005816,99€Il ne reste que 2Il ne reste que 2 -
Decora - Moule chocolat ange - 8 cavités
Decora - Moule chocolat ange - 8 cavités Les moules décore sont idéales pour ceux qui aiment personnaliser et de travailler les formes de thème du chocolat. Préparer et partager quelques délicieux chocolats de Noël, facile à démouler et effet brillant. Sur le site tous les conseils sur la bonne trempe. Taille de la cavité: 40 x 38 mm Taille du moule: 200 x 120 mm.4569CA9,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Decora - Moule coeurs de chocolat 2 pièces
Moule coeurs de chocolat Les moules en polycarbonate decora sont parfaits pour ceux qui aiment à personnaliser et travailler les formes de chocolat. Pour la "fête des mères" et pour toute autre occasion, montrer votre amour par la préparation et le partage des délicieux et beaux coeurs en chocolat, faciles à démouler et deffet brillant. Sur l'emballage et sur le site web vous trouverez des conseils sur le bon tempérage du chocolat. MOULE DE COEUR EN POLYCARBONATE 2 DE 67,9 X 66,4 MM.4569C112,51€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Decora - 16 bases pour les oeufs en chocolat - pâtisserie
Decora - 16 bases pour les oeufs en chocolat - pâtisserie Decora - 16 bases pour les oeufs en chocolat de 350 g et 500 g. 16 bases confortables et colorées pour soutenir les oeufs en chocolat, 2 tailles pour 4 variantes. 8 bases diamètre: 11,50 cm à 350 g d'œufs. 8 bases diamètre: 12,50 cm pour les oeufs 500 g.4569B5,00€Il ne reste que 5Il ne reste que 5 -
Made in Italy - Moules à chocolat en polycarbonate - Tasse et soucoupe
Made in Italy - Moules à chocolat en polycarbonate - Tasse et soucoupe
MOULES À CHOCOLAT EN POLYCARBONATE POUR LE PETIT-DÉJEUNER
La collection de moules en polycarbonate et de moules à pralines 3D comprend une variété de formes de boules, d'œufs et de cœurs, idéales pour produire d'élégantes pralines en chocolat en trois dimensions. Les moules sont conçus pour être utilisés à la fois comme chocolats de présentation et comme décorations pour ajouter une touche d'originalité aux desserts. Certifiés pour un usage alimentaire, les moules en polycarbonate sont constitués de trois parties.
L'ensemble comprend
un moule pour 7 tasses d'un diamètre de 5 cm.
un moule pour 3 soucoupes de 8 cm de diamètre.
W996S-140,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Made in Italy - Pour mouler demi-sphères de chocolat pièces 16 - pâtisserie
Pour mouler demi-sphères de chocolat : ITALIE créer de nouvelles idées et de nouveaux chocolats juste un moule et d'un chocolat de bonne qualité. Vous trouverez ce moule rigide en polycarbonate outil professionnel idéal pour faire des balles demi-chocolat.807612,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Made in Italy - Thermomètre - Caramel au sucre professionnel
Ce thermomètre ou caramélomètre est idéal pour la préparation du sucre caramélisé, de l'Isomalt, du fondant, du glaçage, de la meringue italienne, de la pâte d'amandes, de la crème au beurre, etc. etc., c'est-à-dire toutes les préparations qui nécessitent un sirop de sucre chaud.
Thermomètre à caramel en verre Decora, avec cage de protection en métal et échelle de température graduée de 80°C à 180°C, excellent pour faire fondre le sucre et le caramel.
Un thermomètre à caramel à échelle graduée qui est nécessaire dans les différentes étapes de la cuisson du sucre pour obtenir un caramel et des sirops parfaits.
Ce thermomètre à caramel possède une échelle graduée très précise, spécialement conçue pour les températures nécessaires à la cuisson du sucre et des sirops. Le thermomètre à sucre en verre est doté d'une cage métallique qui le protège des chocs accidentels et de la casse, et d'un crochet pratique pour le ranger et le suspendre.
Fabriqué à partir de matériaux certifiés pour le contact alimentaire.
Dimensions : longueur totale avec cage métallique 33 cm, largeur 3 cm.
Le thermomètre à bonbons se démonte facilement et peut être lavé à la main avec du liquide vaisselle.
Nous recommandons de ne pas mettre le thermomètre au lave-vaisselle afin d'éviter toute casse accidentelle.
4734I27,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock
