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Ce couteau est spécifiquement conçu pour manipuler tous les types de viande, cuite ou crue. Sa lame tranchante et fine permet des coupes propres et précises, essentielles pour maintenir la qualité et la consistance de la viande.

Il est idéal pour le désossage, la découpe en tranches, en cubes et pour séparer la viande des os avec une extrême facilité, garantissant des résultats professionnels.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 220 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 345 mm.
Poids : 163 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

La lame dentelée permet de couper sans écraser, préservant la texture des aliments. Il est parfait non seulement pour le pain, mais aussi pour des aliments tels que les tomates, les melons et ceux avec des surfaces extérieures dures.

Sa polyvalence en fait un outil essentiel dans chaque cuisine.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 200 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 330 mm.
Poids : 182 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

Le Santoku est un couteau qui n'a plus besoin d'être présenté. C'est un véritable joker dans la cuisine, surtout lorsqu'il s'agit de travailler avec des légumes. Agile et léger, il glisse sur la planche à découper, hachant et éminçant avec précision. Lorsque la forme est combinée à la substance de matériaux de première qualité, le résultat ne peut être que de très haut niveau.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de lame : 180 mm.
Longueur de manche : 130 mm.
Épaisseur de lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 300 mm.
Poids : 194 g.
Remarque : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. Dans l'emballage, une protection de lame en polymère est incluse pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre des personnes ou des organisations différentes.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et sa capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la fabrication de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

Avec l'aventure quotidienne dans son ADN, Evoke BS Alox est le couteau pliant idéal pour vous aider à vous frayer un chemin en territoire inconnu. Audacieux et élégant, cet instrument d'une élégance indispensable impressionne par sa fonctionnalité innovante. Les caractéristiques astucieuses vont d'un bouton de pouce amovible pour une ouverture de lame sans effort à un clip de transport amovible très utile.

Le couteau pliant parfait pour les aventures quotidiennes, avec bouton de pouce amovible
Couteau de fabrication suisse avec 4 fonctions
Avec clip de transport amovible et balances Alox robustes et élégantes

Utilisation prévue : Sport

Instruments
Lama, super
Goupille de pouce, amovible
Clip de transport
Trou de cordon

Dimensions
Hauteur : 18mm
Longueur : 136 mm
largeur : 40 mm
Poids : 180 grammes

Matériau : Alox
Verrouillable : Oui
Lame à une main : Oui
Nombre de fonctionnalités : 4
Couleur: Marine Camouflage

Multipurpose 58mm. édition limitée.

Caractéristiques:
* lame
* Lime à ongles
* Tournevis
* Ciseaux
* Porte-clés
* cure-dents
* pincettes

Le Extrema Ratio Frame Rock est un nouveau couteau, basé sur le projet Ti-Rock, un couteau à verrouillage de cadre réussi fabriqué par Extrema Ratio en 2016 exclusivement pour Coltelleria Collini.

L'Extreme Ratio Frame Rock se caractérise par la poignée en titane qui offre une grande résistance tout en étant très légère. L'intégrité du système de verrouillage à verrouillage de cadre est garantie contre l'usure par un insert en acier trempé facilement remplaçable.

Contrairement à son prédécesseur à point de chute, le cadre Rock a une lame de pointe de lance de 75 mm de long et 6,0 mm d'épaisseur, équipée d'un plus plein pour un éclaircissement supplémentaire. La lame est en acier Bohler N690, traité thermiquement à une dureté de 58 HRC. Le même est disponible en finition noire avec DLC ou finition satinée.

Pour rendre l'ouverture encore plus fluide et sans incertitudes, la lame tourne sur roulements à billes. Ce mécanisme permet à l'utilisateur d'ajuster la force nécessaire pour libérer la lame de la position fermée.

La forme de l'agrafe réversible permet un port caché dans la poche, rendant le couteau non visible de l'extérieur. La grande poignée solide et la lame bien proportionnée permettent à ce couteau de s'attaquer aux tâches exigeantes. Frame Rock pèse moins de 200 g, ce qui le rend un peu léger pour un couteau aussi robuste. Il est fourni dans un coffret ABS.

Utilisation prévue: collection / CQD

Type de production: industrielle,
Lame: en acier inoxydable N690Co
Traitement de la lame: finition satinée
Pays de production: Italie
Poignée: en titane, usinée à partir de solide, avec système de fermeture Frame Lock intégré avec charnière amovible et coffre-fort en acier inoxydable
Longueur de lame: 75 mm.
Épaisseur de lame: 6,3 mm.
Longueur totale: 181 mm.
Poids: 193 g.
Clip: acier inoxydable, réversible, à poche profonde et avec orifice de basculement
Remarques: Crash conique crâne inséré dans la tige
Boîte: en ABS avec logos Extrema Ratio

Mcusta - Série Katana - MC-0041C - couteau

Utilisation prévue: sport / collection

Type de production: découpe industrielle - assemblage et des finitions artisanales
Lama de production: Japon
Lame: Acier laminé avec forte VG-10 à 59/60 HRC
Poignée: Aluminium
Longueur de la lame: 80mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermé: 110mm.
Longueur totale: 194mm.
Épaisseur lorsqu'il est fermé: 14mm.
Poids: 96 g.
Lock: Liner Lock
Clip: Acier inoxydable
Conditionnement: boîte en carton avec des logos Mcusta
Notes: -

Collini Cutlery est le distributeur officiel des couteaux japonais MCUSTA pour l'Italie

Usage prévu: sports / collection

Type de production: découpe industrielle - assemblage et finition artisanale
Lama de production: Japon
Lame: en acier SanMai avec tranchant en acier inoxydable VG-10 à 59 / 60HRC et joues extérieures en damassé de nickel à 33 couches
Poignée: Micarta
Longueur de la lame: 93mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 117mm.
Longueur totale: 210mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 17.5mm.
Poids: 120g.
Fermeture: Liner Lock
Clip: en acier inoxydable
Emballage: boîte en carton avec logos Mcusta
Notes: -

Multiuso robusto da 111 mm dotato di 17 funzioni.

- lama bloccabile a filo ondulato
- cavatappi
- apriscatole con cacciavite piccolo
- levacapsule con cacciavite e spelafili
- punteruolo - alesatore
- gira grilli con cavigliera
- pinze con taglia fili e pressa cavi
- cacciavite a croce
- anello portachiavi
- pinzetta
- stuzzicadenti

Longueur fermée de 91mm

- Grand couteau
- Petite lame
- Tire-bouchon
- Ouvre-boîte avec
- Petit tournevis (aussi pour vis cruciformes)
- Ouvre-bouteille
- tournevis
- Fils à dénuder
- charançon
- alésoir
- Porte-clés
- Une petite pince
- cure-dent
- ciseaux
- Multi-usages crochet (support de colis)
- Scie à bois

Utilisation: Randonnée

Type de production: industriel
Production Pays: France
Lame: acier inoxydable Sandvik 12C27
Traitement lame: finition satinée
Poignée: des polymères avec des inserts anti-dérapants
Longueur de la lame: 75mm.
Epaisseur de la lame: 2 mm.
Longueur fermé: 103mm.
Longueur totale: 179mm.
Epaisseur fermé: 18mm.
Poids: 48g.
Fermeture: Virobloc
Conditionnement: Boîte en carton avec des logos Opinel
Notes: Bout arrondi - sifflet d'urgence 100db

Ce couteau a été conçu et perfectionné dans les moindres détails pour son utilisation principale dans un environnement naval. La lame présente un arrondi plat qui permet un travail de coupe symétrique avec une position plus large. En revanche, la pointe plus épaisse et plus résistante permet une plus grande pénétration et une coupe plus nette et plus précise. La finition lavée à la pierre facilite le repérage en milieu marin.

La structure du manche, en aluminium anodisé anticorodal, est caractérisée par un design avec des fraisages en cercles concentriques et des trous d'allègement et antidérapants pour faciliter le rinçage de la salinité. Dans la partie centrale de la joue se trouve une petite fente pour serrer ou desserrer les petites manilles. Le BF2 V est équipé d'un clip réversible, d'une vis de réglage pour la fermeture et l'ouverture de la lame, d'une enclume de 70 mm pour serrer les nœuds avec un mécanisme de fixation et d'un clip corrigeable. Le BF2 V a été présenté sur le navire école Amerigo Vespucci.




Utilisation prévue : sportive / nautique

Type de production : industrielle
Lame : Acier inoxydable N690Co 58HRC avec finition Stone Washed
Pays de fabrication : Italie
Manche : Anticorodal avec renforts en acier inoxydable
Longueur de la lame : 65mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 124mm.
Longueur totale : 190mm.
Poids : 149g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : Clip en acier inoxydable réversible et amovible
Notes : Verrouillage cheville/couteau - Gâchette de petite taille - Déverrouillage rapide tactique - Sécurité pour couteau ouvert - Sécurité pour verrouillage cheville/couteau