Coltelleria ed illuminazione

Utilisation prévue: chasse / collection

Type de production semi-main
Lame: ATS-34 en acier inoxydable
Pays de production: Seki - Japon
Poignée: micarta avec des têtes brunes en acier inoxydable brossé
Longueur de la lame: 65mm.
Épaisseur de lame: 2.5mm.
Longueur totale: 158mm.
Longueur fermée: 94mm.
Système de verrouillage: verrou arrière
Poids: 46g.
Gaine: cuir, cousu main
Conditionnement: boîte en carton avec des logos G.Sakai
Notes: Couteau de fin des années 90, nouvelle, en excellent état

Global Knives est l’une des entreprises de couteaux les plus prospères au monde. Elle propose des couteaux professionnels et des couteaux de cuisine de qualité supérieure à usage domestique.

Usage: Viande, Poisson, Légumes
Longueur de la lame: 27 cm
Longueur totale: 40,5 cm.
Poids: 284g.

Utilisation: affûteur de couteaux
Longueur: 24 cm.
Longueur totale: 35 cm.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- Élégance
Récompenses acquises par GLOBAL knives:

1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par A LA CARTE