Coltelleria ed illuminazione
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Masahiro - Santoku Olivato 175mm - MV-Honyaki M-14993 - Couteau de cuisine japonais
Les couteaux Masahiro proviennent directement de la ville de Seki, au Japon.
La qualité de ces couteaux Masahiro est très élevée et ils se caractérisent par un traitement asymétrique des lames: le côté gauche de la lame est plat, l’autre face du couteau est biseautée jusqu’au bord, puis polie. Cette conception de lame japonaise moderne se traduit par une capacité de coupe supérieure.
La série MV est constituée d'acier inoxydable MBS-26 au molybdène et au vanadium (similaire à un Sandvik 19C27 ou un 440C et prédécesseur du VG-10). Les poignées sont rivetées à ras bord avec de fines couches de bois teinté noir pressées dans un polyamide transparent (mais non poli).
Usage recommandé: Légumes
Pays de production: Japon
Type de production: Industriel
Lame: acier inoxydable Hitachi MBS-26 à 58HRC
Manche: synthétique, riveté
Longueur de la lame: 175mm.
Epaisseur de la lame: 2.5mm.
Longueur totale: 300mm.
Poids: 115g.
Nettoyage et entretien: lavage à la main - ne va pas au lave-vaisselle
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CommunityM-14993 -
Ka-Bar - Fourreau Bowie Knife 1236 en cuir - couteau
Usage prévu: sport
Lame: acier inoxydable 4116 57 hrc
Poignée: anneaux en cuir
Longueur de la lame: 175mm.
Épaisseur de la lame: 4mm.
Longueur fermée: -mm.
Longueur totale: 295 mm.
Équilibrage: en retrait - 1 cm. de la branche de garde inférieure
Poids: 200g.
Fermeture: -
Clip: -
Gaine: en cuir
Notes: -
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