Coltelli per la Cucina

Berti - Compendium set 6 pièces plexiglas - couteaux de table - disponible en version NOIRE

La tradition est là Set de 6 couteaux de table avec manche en plexiglas noir et lame sablée. Les couteaux COMPENDIO, beaux, agréables à tenir dans la paume de la main, mais surtout utiles, polyvalents et fonctionnels dans les opérations de cuisine sont dédiés à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir d'avoir les bons outils en toutes circonstances et donc aussi dans la cuisine.

Couteau de table et couteau à steak Nombre de pièces par paquet : 6

Taille de l'emballage cm. 9.5x38.5x2.5

Mesure totale mm. 23.5

Taille de la lame mm. 12.5

Poids gr. 372

Poids emballé gr. 522

Lame : Acier inoxydable AISI 453

Poignée : Plexiglas noir

Description supplémentaire :

Collection "Compendium Grille de la lame Couteau de table : souvent le plus négligé dans le choix doit être strictement à bords lisses pour ne pas défibrer la viande et en extraire la saveur, comme cela arrive avec les lames dentelées. Pour savourer les plats dans toute leur saveur, une coupe douce et précise. Vous n'aurez pas à la jeter lorsqu'elle aura perdu son tranchant, comme c'est le cas avec les lames dentelées, qui ne peuvent pas être affûtées. Les lames sont découpées au laser dans des feuilles d'acier de coupe spécial, ce qui permet d'obtenir une qualité de lame très élevée (granulométrie fine et soignée sans forgeage). Fabriqués avec une soie pleine, c'est-à-dire que la lame est d'une seule pièce et traverse tout le manche, ils ont une finition de surface de la lame sablée. Fabriqué entièrement à la main en petites quantités. Le traitement thermique comprend un sous-refroidissement à -80 °C pour garantir une capacité de coupe et une durabilité maximales.

"Ci sono momenti in cui puoi ricreare il rapporto con te stesso e il mondo che ti circonda.
La sintonia con la natura, con la cura e la qualità del cibo, ti riportano verso un'armonia capace di avvolgere e rasserenare.
A chi cerca questo, a chi non cerca e già vive ogni giorno l' esperienza della semplicità nelle sue più affascinanti sfaccettature, a chi ancora non sa come ma già sente il cosa, è dedicata la NATURAE COLLECTION"

Ceppo "Onus" 5 pezzi
"Gli opposti, spesso, si attragono".
Composizione:
cucina- cm 20
pane - cm 22
arrosto-yanagiba - cm 22
utility -cm 13,5
forchettone - cm 18.

Caratteristiche del rivestimento
La lama rivestita in Teflon acquisisce le proprietà note del materiale, quali l'antiaderenza, che permette una facile pulizia dei coltelli e ne rende superflua l'asciugatura, atossico, igienico, inodore, resistente alla corrosione. Inoltre il Teflon resiste agli acidi, preservando la lama da qualsiasi tipo di ossidazione e proteggendola fino a temperature vicine ai 300°C.