Couteaux de Cuisine et Accessoires de Cuisine

Affûteur diamant excellent pour récupérer le tranchant même des lames avec des aciers particulièrement durs

Longueur de tige de 30 cm. et longueur totale de 43cm.
Poignée en thermoplastique et anneau en acier.

Niveau de qualité : élevé

Support avec deux barres différentes, une en céramique et une en diamant.

La pierre à aiguiser diamant jaune (25 microns) sert à faire un affûtage fin, avec la pierre céramique blanche (9 microns) le tranchant du couteau est poli afin d'obtenir un tranchant rasoir.

Pour le nettoyage, utilisez du liquide vaisselle et de l'eau chaude.

Dimensions de la partie diamant / céramique :

10 cm x 2 cm

Taille totale ouvert avec poignée en plastique :

22cm

Taille fermée :

12 cm x 3 cm

Poids : 65 gr

Affûtage au diamant avec deux grains d'affûtage différents.

La surface jaune est constituée de nitrure de titane et d'aluminium, ce qui prolonge considérablement la durée de vie de l'affûteur. Le côté rugueux (44 microns) est utilisé pour récupérer les tranchants les plus endommagés, tandis que le côté fin (25 microns) est utilisé pour un affûtage de précision.

Pour le nettoyage, utilisez du liquide vaisselle et de l'eau tiède.

Comme tous les aiguiseurs de diamant, cette pierre à aiguiser est un peu rugueuse au début, mais devient plus lisse après une période d'utilisation.

Dimensions de la partie diamant :
10 cm x 2 cm

Taille totale ouverte avec poignée en plastique :
22cm

Taille fermée :
12 cm x 3 cm
Poids : 67 grammes

Aiguiseur de couteaux en céramique conçu pour aiguiser les couteaux de cuisine et de sport ; il a une longueur de manche de 27cm pour un total de 41cm incluant la poignée thermoplastique. Sa dureté superficielle est de 9 sur l'échelle de Mohs (le diamant a une valeur de 10). 

Niveau de qualité : élevé

Utilisation recommandée: Barbecue, légumes, la viande crue, poisson

Acier: inoxydable laminés CoS 60 HRC
Production Lama Japon
Longueur totale: 292mm.
Longueur de la lame: 180 mm.
Épaisseur de lame: 2,5 mm.
Type d'affûtage: plat
Type de construction: stratifiés avec poignée rivetée
Poignée: ronce de bouleau
Entretien: pas au lave-vaiselle
Emballage: sac avec zip dans la gaine de cuir et marqué Fallkniven

Pietra a secco per affilatura con un lato in ceramica grana 6000 e con un lato al diamante da 25 micron (grana 600) a grana fine. 

Dimensioni di 55mm di larghezza, 210mm di lunghezza e 6mm di spessore

Ottimo per affilare coltelli sportivi e coltelli da cucina di alto livello: il diamante permette una rapida affilatura, adatta agli usi quotidiani su coltelli sportivi e da escursione, mentre la ceramica permette di lavorare lentamente garantendo una finitura pi accurata, soprattutto su coltelli da cucina.

Uso Consigliato: Salumi; Formaggi; Carne; Pesce; Verdure

Acciaio: Inox Laminato CoS 60 HRC
Produzione Lama Giappone
Lunghezza totale: 225mm.
Lunghezza lama: 115mm.
Spessore lama: 2mm.
Tipo di affilatura: doppio convesso
Tipo di costruzione: forgiato a tutto codolo
Peso: 110g.
Impugnatura: in micarta marrone
Manutenzione: non lavabili in lavastoviglie
Confezione: cofanetto da regalo in legno

Uso Consigliato: Pulizia frutta e verdura; piccoli salumi; formaggi semi stagionati; lavori di precisione su pesce e carne

Acciaio: Inox Laminato CoS 60 HRC
Produzione Lama Giappone
Lunghezza totale: 175mm.
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 2mm.
Tipo di affilatura: doppio convesso
Tipo di costruzione: forgiato a tutto codolo
Peso: 80g.
Impugnatura: in micarta marrone
Manutenzione: non lavabili in lavastoviglie
Confezione: cofanetto da regalo in legno