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couteaux de cuisine, couteau professionnel, couteaux de chef
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Coltelleria Collini - Série Renkei - Viande 20 cm - CO744/22 - couteaux de cuisine
Ce couteau est spécifiquement conçu pour manipuler tous les types de viande, cuite ou crue. Sa lame tranchante et fine permet des coupes propres et précises, essentielles pour maintenir la qualité et la consistance de la viande.
Il est idéal pour le désossage, la découpe en tranches, en cubes et pour séparer la viande des os avec une extrême facilité, garantissant des résultats professionnels.
Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 220 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 345 mm.
Poids : 163 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.
Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.
Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.
L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.
La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.
La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.
Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.
CO-744-22160,00€Il ne reste que 11Il ne reste que 11
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Coltelleria Collini - Série Renkei - Pain/Utilitaire 20 cm - CO761/20 - couteaux de cuisine
La lame dentelée permet de couper sans écraser, préservant la texture des aliments. Il est parfait non seulement pour le pain, mais aussi pour des aliments tels que les tomates, les melons et ceux avec des surfaces extérieures dures.
Sa polyvalence en fait un outil essentiel dans chaque cuisine.
Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 200 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 330 mm.
Poids : 182 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.
Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.
Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.
L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.
La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.
La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.
Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.
CO-761-20160,00€Il ne reste que 12Il ne reste que 12 -
Coltelleria Collini - Série Renkei - Santoku 18 cm - CO760/18 - couteaux de cuisine
Le Santoku est un couteau qui n'a plus besoin d'être présenté. C'est un véritable joker dans la cuisine, surtout lorsqu'il s'agit de travailler avec des légumes. Agile et léger, il glisse sur la planche à découper, hachant et éminçant avec précision. Lorsque la forme est combinée à la substance de matériaux de première qualité, le résultat ne peut être que de très haut niveau.
Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de lame : 180 mm.
Longueur de manche : 130 mm.
Épaisseur de lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 300 mm.
Poids : 194 g.
Remarque : Ne pas laver au lave-vaisselle.Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. Dans l'emballage, une protection de lame en polymère est incluse pour protéger le couteau.
Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre des personnes ou des organisations différentes.
Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.
L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et sa capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la fabrication de couteaux de haute qualité.
La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.
La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.
Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.
CO-760-18160,00€Il ne reste que 6Il ne reste que 6 -
Coltelleria Collini - Set de 4 couteaux de cuisine série Sushi et Sashimi Kai Wasabi - pierre 3000 - sac Wusthof
Vous recherchez un kit essentiel de couteaux à sushi et sashimi idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?
La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;
Quatre couteaux fabriqués au Japon par la série Kai Wasabi :
Kai Deba 16cm - au Japon ce couteau est utilisé comme couperet ; stable et lourd, il possède une lame solide et large, à affûtage asymétrique. L'avant de la lame est principalement utilisé pour fileter le poisson, tandis que l'arrière de la lame est plus robuste et est également utilisé pour disséquer la volaille et les petits os
10,5 cm Kai Deba - avec affûtage asymétrique adapté aux petits travaux de précision sur poissons et légumes
Kai Filet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter les poissons de l'Ouest
24cm kai Yanagiba - avec affûtage asymétrique parfait pour la transformation du poisson, en particulier les sushis et sashimis et la découpe de la viande.Pierre à aiguiser grain Kai 3000 - idéale pour le meulage des bords
Sac à couteaux Wusthof 12 places
4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu
Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat
set-sus5275,00€Il ne reste que 2Il ne reste que 2 -
Coltelleria Collini - Set de 4 couteaux de cuisine professionnels série Kai Wasabi - aiguiseur et sac Wusthof
Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?
La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;
Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :
Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruitsAffûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof
Sac à couteaux Wusthof 12 places
4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu
Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat
set-cuc5295,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
InoxArt - Set de 6 couteaux à steak de cerf avec support en bois et verre - couteaux de table
Ensemble de couteaux de table élégants en acier inoxydable poli miroir avec manche en corne de cerf. Le forfait comprend un élégant bloc de couteaux en bois et verre
Utilisation: steak / table
Longueur de la lame : 120 mm
Longueur totale : 240 mm
Acier : X50 Cr Mo V 15
Manche : corne de cerf
Lavage: Manuel - PAS AU LAVE-VAISSELLE
Notes - porte-couteau en bois et verreIA-CERVO-T370,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Coltelleria Collini - couvre-lame et gaine de protection du fil - pour lames de 22cm à 27cm - accessoire couteau de cuisine
Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 22cm à 27cm
Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.
En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.
Dimensions : 270 mm x 55 mm x 4 mm
CC-PL-LAR4,00€Il ne reste que 40Il ne reste que 40 -
Coltelleria Collini - protège-lame et gaine de protection du fil - pour lames de 16cm à 22cm - accessoire couteau de cuisine
Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 16cm à 22cm
Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.
En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.
Dimensions : 220 mm x 50 mm x 4 mm
CC-PL-MED3,50€Il ne reste que 11Il ne reste que 11 -
Coltelleria Collini - protège-lame et gaine de protection du fil - pour lames de 7cm à 16cm - accessoire couteau de cuisine
Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 7cm à 16cm
Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.
En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.
Dimensions : 160 mm x 32 mm x 4 mm
CC-PL-P3,00€Il ne reste que 34Il ne reste que 34 -
Collini - Couverts à salade à manche de cerf
Collini - Couverts à salade à manche de cerf Elégant.
Couverts à salade forgés avec manche en corne de cerf.
Le manche exclusif est en bois de cerf véritable, fabriqué à la main dans notre atelier, adapté à ceux qui aiment le style rustique mais en même temps raffiné, car ces produits sont fabriqués à la main, donc des pièces uniques. Les dimensions, les formes et les couleurs peuvent varier légèrement.
Collini1955178,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1
