Couteau Yanagiba Sushi: L'art du sushi entre vos mains

La série Wasabi de Kai est l'entrée de gamme proposée par le groupe Kai (qui comprend actuellement les marques Kershaw et Zero Tolerance), célèbre fabricant japonais de couteaux et de rasoirs depuis le début des années 1900. Il s'agit d'une série de couteaux et d'accessoires de cuisine destinés aux professionnels et aux amateurs, qui se distingue par son excellent rapport qualité/prix. Elle propose des lames en acier inoxydable et des manches ergonomiques en polypropylène additionnés de poudre de bambou qui résistent à la chaleur jusqu'à 100°C et peuvent donc être lavés au lave-vaisselle.

Kai Japan - Wasabi - Yanagiba 155 mm.
En raison du tranchant spécial, ce couteau ne convient pas aux gauchers.

Lame : acier inoxydable M.V., acier poli
Manche : combinaison de poudre de bambou et de polypropylène noir - Résistant à la chaleur jusqu'à 100°C
Longueur de la lame : 155 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 290 mm.
Poids : 106 g.
Remarques : peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons un lavage à la main qui, avec le temps, préserve mieux les matériaux et les finitions.