couteaux a charcutteries

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs des hôtels et des restaurants les plus prestigieux du monde. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un nouveau design révolutionnaire. GLOBAL Les couteaux japonais sont les préférés des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde entier. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un design nouveau et révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont les suivantes :

Légèreté : GLOBAL a été la première entreprise au monde à créer un couteau avec un manche en acier creux. Cette caractéristique réduit le poids du couteau de 30%.

Facilité de manipulation : grâce à leur légèreté et à la forme anatomique de leur manche, les couteaux GLOBAL sont adaptés à une utilisation continue et prolongée, réduisant au minimum la fatigue de l'utilisateur.

Résistance de la lame : les couteaux GLOBAL sont fabriqués avec les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Les lames contiennent un pourcentage élevé de Molybdène/Vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell, augmentant ainsi la durée de vie du tranchant.

Robustesse : Les couteaux GLOBAL étant entièrement en acier (manche et lame), ils sont pratiquement indestructibles.

Élégance

Prix remportés par GLOBAL knives :

1990 - Le bon design japonais par le MITI

1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book

1992 - Sélectionné comme meilleur couteau de cuisine du Benelux

1995 - Sélectionné comme meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni. 1996 - Sélectionné comme le couteau le plus tranchant par le magazine A LA CARTE en AllemagneLes couteaux japonais GLOBAL sont préférés par les chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde entier. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un nouveau design révolutionnaire.

Utilisation recommandée : Couteau à légumes.

Pays de fabrication : Japon

Lame : Acier chirurgical 56-58 HRC

Longueur de la lame : 11,5cm.

Longueur totale : 23cm.

Emballage : Boîte en carton

Ce couteau exceptionnel présente une lame à bord droit avec une courbure unique, offrant la polyvalence d'un mini-couteau de chef et d'un couteau de cuisine. Sa conception impeccable le destine aussi bien à des découpes précises sur des matériaux robustes nécessitant un poids modéré et un équilibre précis, qu'à des travaux manuels minutieux exigeant un tranchant de rasoir et une agilité hors du commun.

Grâce à sa taille et à sa forme optimales, ce couteau utilitaire asiatique est parfaitement adapté à un large éventail de tâches culinaires. Il peut couper, trancher et hacher sans effort une grande variété d'ingrédients, y compris des fruits, des légumes et des fromages de petite et moyenne taille. Sa polyvalence s'étend également à sa capacité à s'attaquer facilement aux morceaux de viande et de volaille.

Utilisation recommandée : Couteau à fruits et légumes.

Pays de fabrication : Allemagne

Longueur de la lame : 12cm.

Poids : 75g.

Emballage : Boîte en carton