couteaux a viandes

Le couteau "Lo Specialista" de la collection I Cucinieri est le compagnon idéal pour la préparation des viandes, crues ou cuites, et pour la découpe des saucisses. Il offre une précision inégalée et une gestion optimale de l'épaisseur de la tranche souhaitée.
Doté d'une poignée ergonomique, il assure une grande maniabilité et une grande précision lors de son utilisation. 
Sa lame lisse de 24 cm en acier recyclé permet de couper les aliments avec précision, en préservant leur saveur et leur aspect, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table.
Avec son dos et son bord droits qui se rejoignent pour former une pointe centrée, il offre une grande capacité de coupe, empêchant les tranches de s'effriter ou de se briser. 
Il est donc idéal pour trancher finement tous les types de viandes crues et cuites, garantissant ainsi un résultat impeccable à chaque préparation. 
"Le Spécialiste" s'affirme ainsi comme un allié indispensable dans la cuisine des amateurs de viande et de charcuterie.

Longueur de la lame : 24cm

Poids : 107g

Ligne : i cucinieri

Le couteau "Il Principe" de la collection I Cucinieri est un couteau de chef fiable, particulièrement adapté à la préparation des viandes, des fromages et des légumes, garantissant des coupes précises et délicates. 
Grâce à son manche ergonomique, il offre une maniabilité et une précision supérieures pendant l'utilisation.
Sa lame lisse de 23 cm en acier recyclé permet de découper les aliments avec précision, en préservant leur saveur et leur aspect, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table. 
Ce couteau s'avère être le "prince" de la cuisine, aimé et utilisé par tous les chefs pour sa polyvalence et sa fiabilité.
Avec le "Prince", râper la viande et le fromage devient une tâche facile, mais couper les gros légumes est également un jeu d'enfant. Ce couteau est également idéal pour hacher et émincer les ingrédients, offrant ainsi une solution complète pour une variété de préparations culinaires.

Longueur de la lame : 23 cm

Poids : 167 g

Ligne : i cucinieri

Le couteau "Il Preciso" de la collection I Cucinieri se distingue comme un couteau de chef optimal pour la préparation des légumes et du poisson, offrant une précision et une délicatesse de coupe exceptionnelles. 
Son manche ergonomique garantit une excellente prise en main et une précision inégalée.
La lame lisse de 17 cm, en acier recyclé, permet de découper les aliments avec précision, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table, en conservant intactes leur saveur et leur apparence. Grâce à sa petite taille et à sa finesse, il est idéal pour couper délicatement les légumes et le poisson, des aliments qui doivent être manipulés avec soin pour préserver leur goût et leur présentation.
"Il Preciso" s'avère donc un compagnon indispensable pour les chefs et les passionnés de cuisine qui recherchent une précision irréprochable dans leurs coupes, garantissant ainsi des résultats culinaires de grande qualité.

Longueur de la lame : 17 cm

Poids : 94 g

Ligne : i cucinieri

Chez Coltellerie Berti à Scarperia (FI), chaque couteau est produit par les mains d'un seul artisan, la même personne. Celui qui le commence, le termine.

C'est l'essence même de la Méthode artisanale de la famille Berti qui, depuis 1895, entretient la joie de posséder un véritable couteau d'artisan dans le sillage de la Tradition la plus authentique, et de travailler dans une condition véritablement humaine.

Et c'est pour l'affirmer avec force que chaque couteau Berti porte les initiales de l'artisan qui l'a produit gravées sur la lame.

Utilisation prévue : fourchette à découper pour les rôtis et les viandes cuites.

Pays de production : Italie
Type de construction : Artisan
Acier : Acier inoxydable 420
Type de construction : Forgé
Poignée : corne de bœuf usinée dans la masse
Longueur totale : 294 mm
Longueur de la fourche : 152 mm
Entretien : Lavage à la main recommandé

Le couteau à légumes Berti est un produit artisanal italien avec une lame en acier inoxydable de haute qualité et une élégante poignée en corne. Son savoir-faire garantit une attention aux détails qui rend chaque pièce unique. La lame tranchante et la poignée ergonomique assurent un contrôle précis et une préparation facile des légumes de tous types.

La production artisanale du couteau Berti signifie que chaque pièce est unique et a une artisanat soigneusement travaillé, garantissant la plus grande attention aux détails.

Lame: 11cm

Manche: corne