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Febbraio 2017
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Global knives - G76 - Couteau croissant pour hacher et battre - couteau de cuisine
Cette lame incurvée est tranchante comme un rasoir et facilite le travail à base de plantes, mais elle peut également être utilisée pour la viande en dés ou les oignons fins. Appelé Mezzaluna par les Italiens (demi-lune) ou Hachoir par les Français, cet outil culinaire est un incontournable pour tout chef sérieux.
Dimensions et détails:
- Longueur: 18cm
- Nettoyez immédiatement après utilisation, ne laissez pas de dépôts de nourriture sur les lames de couteau.
- Lavage à la main uniquement à l'eau et au savon doux, rincer abondamment et sécher immédiatement.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle, car l'exposition à une chaleur extrême et à des détergents puissants peut être nocive pour le type d'acier (CROMOVA 18).Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.
Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- ÉléganceRécompenses acquises par GLOBAL knives:
1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne
Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.G76165,01€Il ne reste que 1Il ne reste que 1
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Ka-Bar - Dog's Head Utility Knife - 1317 - Couteau
Utilisation prévue: Tactical / Utility
Lame: 1095 acier au carbone 56 / 58HRC
Pays d'origine: Etats-Unis
Finition: revêtement Teflon
Poignée: anneaux en cuir
Longueur de lame: 180mm.
Épaisseur de lame: 4mm.
Longueur totale: 305mm.
Equilibrage: vers l'arrière - 1 cm. la branche de la protection inférieure
Poids: 305g.
Gaine: CuirKB-1317140,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0
En rupture de stock -
Berkel - San Mai VG10 67 couches - Couteau Santoku 18 cm - couteau de cuisine
Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.
Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.Matériau de la lame: Inoxydable Damas San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longueur de la lame: 18 cm
Longueur totale: 30,5 cm
Poids: 170 gr
Affûtage: Lisse, édentée
Grip: Consiste de deux érable joues stabilisé assemblé avec des rivets en aluminiumLa production et le design italien
BE-SM18S0,00€Il ne reste que -20Il ne reste que -20
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