Luglio 2020

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable CPM-S90V (59-61 HRC)
Traitement de la lame : Satiné
Manche : Fibre de carbone avec entretoises en aluminium anodisé
Longueur de la lame : 91mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 123mm.
Longueur totale : 215mm.
Poids : 116g.
Fermeture : Axe
Clip : Acier inoxydable avec traitement PVD, amovible
Emballage : Boîte en carton avec les logos Benchmade

Vous recherchez un kit essentiel de couteaux à sushi et sashimi idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par la série Kai Wasabi :

Kai Deba 16cm - au Japon ce couteau est utilisé comme couperet ; stable et lourd, il possède une lame solide et large, à affûtage asymétrique. L'avant de la lame est principalement utilisé pour fileter le poisson, tandis que l'arrière de la lame est plus robuste et est également utilisé pour disséquer la volaille et les petits os
10,5 cm Kai Deba - avec affûtage asymétrique adapté aux petits travaux de précision sur poissons et légumes
Kai Filet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter les poissons de l'Ouest
24cm kai Yanagiba - avec affûtage asymétrique parfait pour la transformation du poisson, en particulier les sushis et sashimis et la découpe de la viande.

Pierre à aiguiser grain Kai 3000 - idéale pour le meulage des bords

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :

Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruits

Affûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

Utilisation prévue: sports / collection

Type de production: Industriel
Pays de production: USA
Lame: acier inoxydable CPM-S90V (59-61 HRC)
Traitement de la lame: satin
Poignée: fibre de carbone
Longueur de lame: 76 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermée: 100 mm.
Longueur totale: 179 mm.
Poids: 78 g.
Fermeture: Axe
Clip: acier inoxydable
Emballage: Boîte en carton avec logos Benchmade
Remarque: -