Luglio 2020

Avec le Boker Plus Epicenter Back Lock, le designer américain Todd Rexford a créé un couteau aux proportions impressionnantes qui combine les forces incontrôlables de la nature et déclenche un tremblement incontrôlable au centre des émotions des amateurs de couteaux.

Grâce à la combinaison de couleurs jaune et noir et à la poignée profilée entièrement en G10, l'Epicenter se situe tout en haut de l'échelle de Richter. Seul le solide backlock peut dompter la force élémentaire que ce couteau de poche peut générer, en verrouillant la lame en toute sécurité.

Le trou pour lanière en laiton et la bague sur la vis de l'axe de la lame ajoutent à la fascination de ce phénomène naturel et font inévitablement trembler vos mains.



Utilisation prévue : Sporting

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Taiwan
Lame : Acier D2
Traitement de la lame : Satinée
Poignée : G10
Longueur de la lame : 88mm.
Épaisseur de la lame : 3,7 mm.
Longueur en position fermée : 120mm.
Longueur totale : 210 mm.
Poids : 130g.
Clip : acier inoxydable, amovible
Fermeture : Fermeture arrière
Emballage : Boîte en carton avec les logos Boker Plus, pochette en nylon avec fermeture éclair.
Notes : Design par Todd Rexford

Utilisation prévue : Gentleman / EDC / Sportif

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Taiwan
Lame : acier D2
Traitement de la lame : Satin
Poignée : G10
Longueur de la lame : 66 mm.
Épaisseur de la lame : 2,7 mm.
Longueur en position fermée : 92mm.
Longueur totale : 158 mm.
Poids : 49g.
Clip : -
Fermeture : Slipjoint
Emballage : Boîte en carton avec les logos Boker Plus
Notes : Design par Alexander Krava

Utilisation prévue : Sporting

Type de production : industrielle
Pays de production : Taiwan
Lame : Acier D2
Traitement de la lame : Stonewashed
Poignée : Acier inoxydable lavé à la pierre
Longueur de la lame : 90 mm.
Épaisseur de la lame : 3,3 mm.
Longueur en position fermée : 121mm.
Longueur totale : 211 mm.
Poids : 167g.
Clip : acier inoxydable, amovible
Fermeture : Frame Lock
Emballage : Boîte en carton avec les logos Boker Plus, pochette en nylon avec fermeture éclair.
Notes : Conception par Serge Panchenko

Vous recherchez un kit essentiel de couteaux à sushi et sashimi idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par la série Kai Wasabi :

Kai Deba 16cm - au Japon ce couteau est utilisé comme couperet ; stable et lourd, il possède une lame solide et large, à affûtage asymétrique. L'avant de la lame est principalement utilisé pour fileter le poisson, tandis que l'arrière de la lame est plus robuste et est également utilisé pour disséquer la volaille et les petits os
10,5 cm Kai Deba - avec affûtage asymétrique adapté aux petits travaux de précision sur poissons et légumes
Kai Filet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter les poissons de l'Ouest
24cm kai Yanagiba - avec affûtage asymétrique parfait pour la transformation du poisson, en particulier les sushis et sashimis et la découpe de la viande.

Pierre à aiguiser grain Kai 3000 - idéale pour le meulage des bords

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :

Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruits

Affûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

Le Boker Plus Aphex Mini moderne est la version réduite de la Boker Plus Collection 2020 conçue par Lucas Burnley. La lame finement affûtée est en VG-10 et présente une finition impressionnante. Grâce aux roulements à billes et au flipper, le couteau est particulièrement facile à ouvrir. La poignée de forme ergonomique est fraisée en trois dimensions à partir de titane et décorée d'une incrustation moderne en fibre de carbone.

Utilisation prévue : Collection

Type de production : Industriel
Pays de production : Taïwan
Lame : en acier VG10
Traitement de la lame : Satiné
Manche : titane avec insert en fibre de carbone
Longueur de la lame : 78 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 130 mm.
Longueur totale : 96 mm.
Poids : 78g.
Clip : titane
Fermeture : Verrouillage du cadre
Emballage : boîte en carton avec logos Boker Plus, étui en nylon avec fermeture éclair
Remarques : Conception par Burnley

Utilisation prévue : Sport

Type de production : Industriel
Pays de production : Taïwan
Lame : acier D2
Traitement de la lame : Satiné
Manche : Micarta et Acier
Longueur de la lame : 85 mm.
Épaisseur de la lame : 3,9 mm.
Longueur fermée : 117 mm.
Longueur totale : 202 mm.
Poids : 153g.
Clip : en acier inoxydable, avec anodisation jaune
Fermeture : Verrouillage du cadre
Emballage : boîte en carton avec logos Boker Plus, étui en nylon avec fermeture éclair
Remarques : Conception par Jesper Voxnaes