Luglio 2020

Extrema Ratio Misericordia Desert, qui conserve intactes toutes les caractéristiques du célèbre modèle Misericordia adopté par le 4e Régiment de parachutistes alpins, dérive de la dague commémorative réalisée à l'occasion du 140e anniversaire du 4e Régiment alpin et du 70e anniversaire de la fondation des Parachutistes alpins.

Il s'agit d'un couteau à lame fixe de type tactique conçu pour les cas où le couteau doit être extrêmement léger et compact. La nouvelle couleur désertique rend également ce modèle disponible dans une teinte conforme aux exigences les plus courantes des services opérationnels modernes.

La lame est fraisée dans de l'acier Böhler N690, trempé à 58 HRC pour un meilleur équilibre entre la conservation du tranchant et la résistance. Elle mesure 118 mm de long, 4 mm d'épaisseur et a un bord plat. Le poids du couteau est de 87g seulement. Le profil est de type pointe de lance, avec une tige pleine longueur qui le rend encore plus léger et avec un faux tranchant de ¾ de longueur. La finition est lavée à la pierre.

Le manche en polymère du couteau présente les coquilles classiques du ratio Extrema qui rendent la prise plus sûre et est fixé à la soie par un boulon traversant. À l'arrière, la poignée se transforme en un grand anneau avec un appendice en forme de crâne : un anneau qui permet l'utilisation de techniques d'arts martiaux et offre à la main une prise très solide. Dans cette version, la poignée est en couleur Désert.

Comme il s'agit d'un couteau conçu pour un usage professionnel, une grande attention a été accordée à la facilité de transport, d'accès et de retrait en cas de besoin. Le couteau est fixé au fourreau par une sécurité à dégagement rapide qui peut être facilement inversée pour une utilisation par un gaucher. Le fourreau est également de couleur Desert, réalisé en Nylon haute résistance, très polyvalent et équipé de 2 boucles réglables qui permettent de le fixer aux systèmes M.O.L.E., facilitant une extraction rapide dans divers scénarios tactiques.


Utilisation prévue : tactique / multirôle

Type de production : industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co trempé à 58HRC
Traitement de la lame : Stonewashed
Poignée : FRN (nylon renforcé de fibre de verre)
Longueur de la lame : 118 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur totale : 233 mm.
Poids : 87g.
Gaine : Nylon avec deux clips multi-positions, conçue pour les attaches de type M.O.L.E.
Emballage : Boîte en carton avec logos Extrema Ratio
Notes : Crâneur arrière - Dérivé du modèle noir, adopté par le 4e Régiment de parachutistes alpins.

Extrema Ratio S-THIL STONE WASHED est un couteau de secours tactique à la structure monolithique usinée dans une seule pièce d'acier BOHLER N690 de 5 mm d'épaisseur, développé en collaboration avec le designer Arnd Schiller de Thilo.

La lame, de type pointe de lance, est trempée à 58 HRC afin d'obtenir le meilleur équilibre entre la conservation du tranchant et la résistance. Elle est dotée d'un faux contre-alésage au sommet qui améliore les caractéristiques de pénétration et de travail en pointe, et d'une rainure sur toute la longueur (fuller) qui coule élégamment de la lame au manche. La lame est fraisée d'un seul tenant avec le couteau pour en améliorer la compacité et la légèreté, en réduisant son épaisseur au minimum tout en conservant un profil rappelant le manche classique d'Extrema Ratio.

Ce profil forme deux petites gardes et un confortable repose-pouce pour éviter que la main ne glisse vers la lame. À l'extrémité se trouve un concasseur de crâne avec une pointe en forme de diamant et une fente qui permet d'attacher le couteau à une dragonne ou d'équiper le manche d'une bobine de paracorde.

Le fourreau en nylon moulé est conçu pour être extrêmement plat avec des dimensions latérales très réduites pour le rendre aussi compact que possible. La conception du couteau le rend ambidextre, permettant de l'insérer dans le fourreau avec le tranchant de la lame à droite ou à gauche. Le double système de rétention intégré au fourreau se compose de quatre éléments de pression qui ne fonctionnent que deux à la fois, en fonction de l'utilisation droitier/gaucher, tandis que la partie textile en nylon comporte un bouton qui permet de fixer le couteau au fourreau.

L'extrémité de la gaine comporte un trou qui permet d'expulser les liquides ou les débris à l'intérieur. La possibilité de fixer des clips de ceinture, des ulticlips, des clips de malice le rend extrêmement polyvalent. Il est également possible d'attacher le fourreau au système M.O.L.E. en tressant la paracorde.


Utilisation prévue : Tactique / Multi-rôle

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co trempé à 58HRC
Traitement de la lame : Stonewashed
Poignée : Acier N690Co 58HRC
Longueur de la lame : 119 mm.
Épaisseur de la lame : 5 mm.
Longueur totale : 230 mm.
Poids : 123g.
Fourreau : Nylon
Emballage : Boîte en carton avec logos Extrema Ratio
Notes : -

En pré-commande, livraison prévue : Février 2023

Cette édition spéciale en 250 pièces, proposée à l'occasion du 25e anniversaire de la marque, conserve la forme de l'original, mais avec des matériaux et des finitions correspondant à la production actuelle.

Le K1 est équipé d'une lame à profil de pointe de lance modifiée, caractérisée par une pointe qui combine le profil "tanto" à 40° avec le profil européen plus traditionnel, créant un hybride pointu mais très solide qui, avec le faux faux bord, le rend particulièrement efficace en jab. Le biseau est haut, permettant un angle de coupe très efficace.

La lame est immédiatement reconnaissable par la fenestration au niveau du talon, qui permet un allégement considérable sans compromettre sa solidité. Il est fabriqué en acier Böhler N690, avec des traitements thermiques qui portent sa dureté à 58 HRC pour la meilleure combinaison de tenue de carre et de résistance. La finition est satinée avec meulage plat.

Le manche, en alliage Anticorodal anodisé, par rapport à l'original présente l'allègement sur les côtés qui rend les couteaux Extrema Ratio immédiatement reconnaissables, mais conserve la forme arquée et les "ventres" latéraux du K1, offrant une excellente prise en main tant dans le " sabre" que dans la prise "inversée".

La partie terminale du manche se courbe pour former une sorte de crochet qui permet une extraction particulièrement aisée et rapide du fourreau, tandis que la soie en ressort avec une pointe triangulaire qui fait office de brise-vitre avec une fente qui permet d'équiper le couteau de lasso.

Le fourreau en cuir reproduit fidèlement l'original tout en conservant à la fois les qualités de facilité et de rapidité d'extraction. Le portage peut s'effectuer en position axillaire tête en bas, horizontalement sur la ceinture ou tactiquement sur la cuisse.

L'équipement K1 est complété par un étui en polypropylène ‌, une gaine en cuir complète et une bandoulière sous les bras.

POIDS g.: 493
POIDS OZ. : 17,39
LONGUEUR LAME (MM): 210
LONGUEUR DE LA LAME (PO) : 8,26
LONGUEUR TOTALE (MM): 351
LONGUEUR TOTALE (PO): 13.81
ÉPAISSEUR DE LAME (MM): 6.3
ÉPAISSEUR DE LA LAME (PO): 0,25
MATÉRIAU DE LAME : ACIER BÖHLER N690 (58HRC)
FINI LAME : SATINÉ
MEULAGE DE LA LAME : BORD PLAT
MATÉRIAU DE LA POIGNÉE : ALUMINIUM ANTICORODAL ANODISÉ

Vous recherchez un kit essentiel de couteaux à sushi et sashimi idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par la série Kai Wasabi :

Kai Deba 16cm - au Japon ce couteau est utilisé comme couperet ; stable et lourd, il possède une lame solide et large, à affûtage asymétrique. L'avant de la lame est principalement utilisé pour fileter le poisson, tandis que l'arrière de la lame est plus robuste et est également utilisé pour disséquer la volaille et les petits os
10,5 cm Kai Deba - avec affûtage asymétrique adapté aux petits travaux de précision sur poissons et légumes
Kai Filet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter les poissons de l'Ouest
24cm kai Yanagiba - avec affûtage asymétrique parfait pour la transformation du poisson, en particulier les sushis et sashimis et la découpe de la viande.

Pierre à aiguiser grain Kai 3000 - idéale pour le meulage des bords

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

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Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :

Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruits

Affûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat