Mai 2013

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: Micarta
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 45g
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: Micarta
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 45g
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Usage prévu : Sport / Collection

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : acier inoxydable CPM-S90V 59/61HRC
Traitement des lames : PVD Stonewashed
Poignée : Titane PVD StoneWashed et vis en titane anodisé bronze
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 105m.
Longueur totale : 175mm.
Epaisseur à la fermeture : 16mm
Poids : 105g.
Fermeture : serrure à cadre avec battant en acier inoxydable
Clip : Titane anodisé bronze, usiné par billettes
Fourreau : pochette à fermeture éclair
Paquet : Boîte en carton avec les logos de Fox Knives
Notes : Ouverture par le système Carson Flipper - Mouvement sur roulements à billes - Conception par Jesper Voxnaes

Usage prévu : Sport / Collection

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : acier inoxydable CPM-S90V 59/61HRC
Traitement des lames : lavage à l'acide
Poignée et boulons : HDL anodisé titane
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 105m.
Longueur totale : 175mm.
Epaisseur à la fermeture : 16mm
Poids : 105g.
Fermeture : serrure à cadre avec clapet en acier inoxydable
Clip : Titane anodisé HDL, usiné par billettes
Fourreau : pochette à fermeture éclair
Emballage : boîte en carton avec les logos de Fox Knives
Notes : Ouverture par le système Carson Flipper - Mouvement sur roulements à billes - Conception par Jesper Voxnaes

Usage prévu : Sport / Collection

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : acier inoxydable CPM-S90V 59/61HRC
Traitement des lames : PVD Stonewashed
Poignée : Fibre de carbone "Space Coral", cadre et vis en titane PVD délavé
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 105m.
Longueur totale : 175mm.
Epaisseur à la fermeture : 16mm
Poids : 95g.
Fermeture : serrure à cadre avec battant en acier inoxydable
Clip : Titane PVD lavé à la pierre, usiné par billettes
Fourreau : Cuir
Paquet : Boîte en carton avec les logos de Fox Knives
Notes : Ouverture par le système Carson Flipper - Action sur roulement à billes - Conception par Jesper Voxnaes

Dans l'ancienne ville de la coutellerie de Maniago, DUE CIGNI produit avec passion des ciseaux et des couteaux professionnels de haute qualité depuis plus d'un siècle.
Des aciers spéciaux de la plus haute qualité, un design innovant et une attention aux moindres détails garantissent que les produits DUE CIGNI ne restent pas indifférents, même pour les utilisateurs les plus exigeants.
Machines de dernière génération, personnel qualifié et rénovation sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI.
Les couteaux et ciseaux DUE CIGNI sont des outils idéaux pour les utilisateurs professionnels des secteurs de l'alimentation et de la gastronomie qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et durable dans le temps ... depuis plus de cent ans.

Utilisation recommandée: couteau à désosser

Pays de production: Italie
Acier de coupe: acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finition de la lame: satin
Longueur de la lame: 130 mm.
Construction: pleine soie
Poignée: POM noir
Entretien: également au lave-vaisselle

Dans l'ancienne ville de la coutellerie de Maniago, DUE CIGNI produit avec passion des ciseaux et des couteaux professionnels de haute qualité depuis plus d'un siècle.
Des aciers spéciaux de la plus haute qualité, un design innovant et une attention aux moindres détails garantissent que les produits DUE CIGNI ne restent pas indifférents, même pour les utilisateurs les plus exigeants.
Machines de dernière génération, personnel qualifié et rénovation sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI.
Les couteaux et ciseaux DUE CIGNI sont des outils idéaux pour les utilisateurs professionnels des secteurs de l'alimentation et de la gastronomie qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et durable dans le temps ... depuis plus de cent ans.

Utilisation recommandée: couteau de table à lame dentée

Pays de production: Italie
Acier de coupe: acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finition de la lame: satin
Longueur de la lame: 110 mm.
Longueur totale: 230 mm.
Construction: pleine soie
Poignée: POM noir
Entretien: également au lave-vaisselle

Dans l'ancienne ville de la coutellerie de Maniago, DUE CIGNI fabrique avec passion des ciseaux et des couteaux professionnels de haute qualité depuis plus d'un siècle.
Des aciers spéciaux de la plus haute qualité, un design innovant et une attention aux moindres détails signifient que les produits DUE CIGNI ne sont pas indifférents, même pour l'utilisateur le plus exigeant.
Machines de dernière génération, personnel qualifié et rénovation sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI.
Les couteaux et ciseaux DUE CIGNI sont des outils idéaux pour les utilisateurs professionnels des secteurs de l'alimentation et de la gastronomie qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et qui dure dans le temps ... depuis plus de cent ans.

Utilisation recommandée: couteau de table
Pays de production: Italie
Acier de coupe: acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finition de la lame: satin
Longueur de la lame: 110 mm.
Longueur totale: 230 mm.
Construction: pleine soie
Poignée: POM noir
Entretien: également au lave-vaisselle

Dans l'ancienne ville de la coutellerie de Maniago, DUE CIGNI fabrique avec passion des ciseaux et des couteaux professionnels de haute qualité depuis plus d'un siècle.
Des aciers spéciaux de la plus haute qualité, un design innovant et une attention aux moindres détails signifient que les produits DUE CIGNI ne sont pas indifférents, même pour l'utilisateur le plus exigeant.
Machines de dernière génération, personnel qualifié et rénovation sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI.
Les couteaux et ciseaux DUE CIGNI sont des outils idéaux pour les utilisateurs professionnels des secteurs de l'alimentation et de la gastronomie qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et qui dure dans le temps ... depuis plus de cent ans.

Utilisation recommandée: fruits et légumes

Pays de production: Italie
Acier de coupe: acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finition de la lame: satin
Longueur de la lame: 100 mm.
Longueur totale: 220 mm.
Construction: pleine soie
Poignée: POM noir
Entretien: également au lave-vaisselle

Dans l'ancienne ville de la coutellerie de Maniago, DUE CIGNI produit avec passion des ciseaux et des couteaux professionnels de haute qualité depuis plus d'un siècle.
Des aciers spéciaux de la plus haute qualité, un design innovant et une attention aux moindres détails garantissent que les produits DUE CIGNI ne restent pas indifférents, même pour les utilisateurs les plus exigeants.
Machines de dernière génération, personnel qualifié et rénovation sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI.
Les couteaux et ciseaux DUE CIGNI sont des outils idéaux pour les utilisateurs professionnels des secteurs de l'alimentation et de la gastronomie qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et durable dans le temps ... depuis plus de cent ans.

Utilisation recommandée: fruits et légumes
Pays de production: Italie
Acier de coupe: acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finition de la lame: satin
Longueur de la lame: 70 mm.
Longueur totale: 190 mm.
Construction: pleine soie
Poignée: POM noir
Entretien: également au lave-vaisselle

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Manche: bois d'olivier
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 52g.
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: fibre de carbone
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 38g.
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: Ziricote Wood
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 45g
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: Carbon Fiber
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 45g
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: Micarta
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 45g
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Usage prévu: EDC / Gentleman

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: Micarta
Longueur de la lame: 70mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 85m.
Longueur totale: 155mm.
Épais quand fermé: 8.8mm
Poids: 45g
Fermeture: SlipJoint (sans verrou de lame)
Clip: -
Gaine: Pochette en cuir avec logos Fox Knives
Emballage: boîte en carton avec logos Fox Knives

Utilisation prévue: Sports / Tactical

Type de production: industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable Elmax 59 / 61HRC
Traitement de la lame: PVD
La fibre de carbone avec du titane entretoise: Poignée
Longueur de lame: 75mm.
Epaisseur de la lame: 3,5 mm.
Longueur fermée: 103m.
Longueur totale: 178mm.
Thick lorsqu'il est fermé: -
Poids: 95g.
Lock: Liner Lock
Clip: Titane
Gaine: -
Conditionnement: boîte en carton avec logos Fox Couteaux
Notes: Design by Jesper Voxnaes

Utilisation prévue: Sport / Chasse

Type de production: industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable N690Co
Le traitement de la lame: Satin
Manche: G10
Longueur de la lame: 77mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermé: 103mm.
Longueur totale: 182mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Equilibrage: -
Poids: 116g.
Fermeture: Retour de Lock à une sécurité supplémentaire
Clip: -
Gaine: cuir, avec verticale à travers la ceinture
Conditionnement: boîte de carton avec des logos Fox Couteaux
Notes: la conception par Ron lac

Linearità ed eleganza per la linea più classica nel design, ma innovativa nell’utilizzo di materiali. La forma, i manici di legno e le lame bianchissime, che osservate in controluce rilevano magiche trasparenze, creano connubi inediti sul filo dell’emozione.

Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design

- Lama in ceramica Ishi-Ba di 7,5 cm.
- Manico in ABS

Qualità made in Japan dal 1984

Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

- lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
- lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
- materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
- assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
- massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

I dieci segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
• Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
• Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
• Lo lava e l'asciuga
• Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

USO
Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

PULIZIA
Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

EVITARE
Non lasciare cadere su superci dure.
Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

CONSERVAZIONE
Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

USURA
Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

Kyocera - Paring Knife
Questo coltello giapponese con lama in ossido di zirconio di 75mm, un ottimo strumento per la carne e la verdura grazie alle sue dimensioni e alle sue eccelse capacita' di taglio e di praticita', conferita anche dalla nuova impugnatura ergonomica antiscivolo in polimeri termoplastici.

- Lama in ceramica Ishi-Ba  di 7,5 cm.
- Manico in ABS

Qualità made in Japan dal 1984

Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

- lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
- lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
- materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
- assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
- massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

I dieci segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
• Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
• Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
• Lo lava e l'asciuga
• Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

USO
Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

PULIZIA
Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

EVITARE
Non lasciare cadere su superci dure.
Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

CONSERVAZIONE
Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

USURA
Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.