Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina

Utilisation recommandée: Barbecue, légumes, la viande crue, poisson

Acier: inoxydable laminés CoS 60 HRC
Production Lama Japon
Longueur totale: 292mm.
Longueur de la lame: 180 mm.
Épaisseur de lame: 2,5 mm.
Type d'affûtage: plat
Type de construction: stratifiés avec poignée rivetée
Poignée: ronce de bouleau
Entretien: pas au lave-vaiselle
Emballage: sac avec zip dans la gaine de cuir et marqué Fallkniven

Cette lame incurvée est tranchante comme un rasoir et facilite le travail à base de plantes, mais elle peut également être utilisée pour la viande en dés ou les oignons fins. Appelé Mezzaluna par les Italiens (demi-lune) ou Hachoir par les Français, cet outil culinaire est un incontournable pour tout chef sérieux.

Dimensions et détails:

- Longueur: 18cm
- Nettoyez immédiatement après utilisation, ne laissez pas de dépôts de nourriture sur les lames de couteau.
- Lavage à la main uniquement à l'eau et au savon doux, rincer abondamment et sécher immédiatement.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle, car l'exposition à une chaleur extrême et à des détergents puissants peut être nocive pour le type d'acier (CROMOVA 18).

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- Élégance

Récompenses acquises par GLOBAL knives:
1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne
Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Mini couperet de la série spéciale mondiale, parfait pour couper de petits morceaux de viande, de légumes, de fromages et de chocolat.

Dimensions et détails:

- Longueur de lame: 8 cm
- Nettoyez immédiatement après utilisation, ne laissez pas de dépôts de nourriture sur les lames de couteau.
- Lavage à la main uniquement à l'eau et au savon neutre, rincer abondamment et sécher immédiatement.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle, car l'exposition à une chaleur extrême et à des détergents puissants peut être nocive pour le type d'acier (CROMOVA 18).

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- Élégance

Récompenses acquises par GLOBAL knives:
1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne
Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Sa lame aiguisée et flexible est idéale pour fileter le poisson et couper de fines tranches. Bien qu'elle soit forgée sur toute sa longueur, elle conserve la flexibilité attendue d'un couteau de ce type.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à poisson

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 180mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 310mm.
Poids : 154g.

Il s'agit d'un couteau de cuisine de haute qualité conçu pour une variété de tâches culinaires. Ce couteau a une longueur de lame de 18 cm et dispose d'une lame tranchante en acier inoxydable de haute qualité qui permet des coupes précises et un contrôle pendant la préparation des aliments.

Le manche du couteau Tridentum Mannaretta est généralement fabriqué dans un matériau ergonomique et durable, offrant une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Le design du manche est conçu pour réduire la fatigue de la main pendant les longues sessions de coupe.

Il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher complètement après chaque utilisation afin de préserver son tranchant et d'éviter la corrosion.

Utilisation : Traitement de la viande crue, des os et du cartilage.

Longueur de la lame : 18 cm

Longueur totale : 33 cm

Couleur du manche : noir

Pays de production : Italie

Emballage : sac en plastique

Outil par excellence pour toutes les tâches nécessitant des performances élevées en termes de force et de puissance du couteau, il permet de couper facilement les côtes, les grilles, les os et même les fruits à la peau extrêmement dure comme les noix de coco. La grande planéité de la lame, sa force et sa rigidité rendent la préparation plus facile et sans effort.

Le hachoir Wusthof Gourmet, découpé au laser dans une seule billette d'acier, est l'outil idéal pour couper les cuisses de poulet et autres os.

- Forgé et trempé dans une seule pièce d'acier à 1800°C / 58° Rockwell
- Manche entièrement métallique
- Protection des doigts
- Affûtage longue durée grâce à la technologie PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Utilisation recommandée : Fendre les os.

Pays de fabrication : Allemagne

Lame : Acier chrome-molybdène-vanadium.

Longueur de la lame : 18cm.

Longueur totale : 31 cm.

Emballage : Boîte en carton avec couvercle en plastique.

Poids : 544g.