mats
-
Pavoni - Moule en silicone TWIRL TOP29 - 2 empreintes - Emmanuele Forcone
Le moule TOP Twirl nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni.
Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits.
Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.
Spécifications :
Chef pâtissier : Emmanuele Forcone
Ligne : TOP Tart Project
Moule : TWIRL
Forme : vortex, spirale
Typologie : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette.
Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire
Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm
Nombre d'empreintes : 2
Taille de l'empreinte unique : Ø 14 cm H 1 cm
Volume d'une seule empreinte : environ 120 ml
Peut être combiné avec des bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâtisserie.
Les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.
TOP29S -
Pavoni - Moule en silicone TWIRL TOP28 - 8 empreintes - Emmanuele Forcone
Le moule TOP Twirl né de l'extraordinaire collaboration avec le célèbre chef pâtissier Emmanuele Forcone, est la nouvelle entrée dans la ligne TOP de Pavoni. Un véritable bijou, doté de 8 cavités en forme de vortex, conçu pour enrichir et décorer de façon surprenante vos tartes individuelles ou vos monoportions.
Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits. -Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.
Spécifications :
Chef pâtissier : Emmanuele Forcone
Ligne : TOP Tart Project
Moule : TWIRL Forme : vortex, spirale
Type : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette
Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire
Taille du moule : 30 x 17,5 cm
Nombre d'empreintes : 8
Taille de l'empreinte unique : Ø 6 cm H 8 mm
Volume d'une empreinte : environ 18 ml
Combinable avec les bagues rondes microperforées en acier inoxydable. Peut être combiné avec les bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâte. La créativité n'a pas de limite lorsque l'on dispose des bons outils, et les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.
TOP28S -
Pavoni - Moule en silicone FLOREALE de Paolo Griffa - 2 empreintes
Découvrez le nouveau moule GG075 FLOREALE de Pavoni Gourmand, un tapis en silicone conçu pour créer une couronne avec un motif floral circulaire et transformer votre plat en une véritable œuvre d'art culinaire !
Grâce à ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre couronne personnalisée. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une décoration originale pour embellir vos préparations.
Cette expérience allie la forme et le goût de manière extraordinaire, grâce au design léger et surprenant des motifs floraux circulaires. Les créations que vous pourrez réaliser seront riches en détails, inspirées par les formes organiques de la nature et les lignes pures de la géométrie. Spécifications :
Collaboration Chef : Paolo Griffa
Ligne : Gourmand
Modèle pour la réalisation de décorations d'assiettes
Nom : FLOREAL
Forme : Décoration circulaire avec motif floral
Recommandé pour l'Horeca et la restauration
Matériau : 100% silicone platine, adapté au contact alimentaire
Taille du moule : 31 x 16 cm
Nombre d'empreintes : 2
Taille du moule individuel : 14 x 15,3 cm H 2 mm
Caractéristiques du moule :
Convient pour le réfrigérateur/congélateur/batterie.
Convient pour le four/le four à micro-ondes
Plage de température : -40°C/+250°C
Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire
Toxique, inodore et sans goût
Flexible et peu encombrant
Incassable et durable.
GG075 -
Pavoni - Moule en silicone GARDEN de Paolo Griffa - 2 empreintes
Découvrez le nouveau moule GARDEN GG074 de Pavoni Gourmand, un tapis en silicone conçu pour créer une couronne avec un motif floral circulaire et faire de votre plat une véritable œuvre d'art culinaire !
Grâce à ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre couronne personnalisée. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une décoration originale pour embellir vos préparations.
Cette expérience allie la forme et le goût de manière extraordinaire, grâce au design léger et surprenant des motifs floraux circulaires. Les créations que vous pourrez réaliser seront riches en détails, inspirées par les formes organiques de la nature et les lignes pures de la géométrie.
Spécifications :
Chef Collaboration : Paolo Griffa
Ligne : Gourmand Tapis pour la réalisation de décorations d'assiettes
Nom : GARDEN
Forme : décoration circulaire avec motif de feuilles
Recommandé pour l'Horeca et la restauration
Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire
Taille du moule : 31 x 16 cm
Nombre d'empreintes : 2
Taille du moule individuel : Ø 14 cm H 2 mm
Caractéristiques du moule :
Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie
Convient pour le four/le four à micro-ondes
Plage de température : -40°C/+250°C
Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage
Non toxique, inodore et sans goût
Flexible et peu encombrant Incassable et durable.
GG074 -
Pavoni - Moule en silicone ME & YOU by Paolo Griffa - 2 impressions
Le motif circulaire du tapis en silicone ME&YOU GG072 de Pavoni est empreint de romantisme et représente deux tendres oiseaux roucoulant au-dessus d'une délicate fleur de cerisier.
Avec ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre propre couronne romantique. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une délicieuse décoration pour embellir vos plats.
Qu'il s'agisse d'un dîner en tête à tête ou d'un événement important, vous pourrez ajouter une touche d'amour et de romantisme à chaque plat que vous préparerez !
Spécifications :
Chef collaborateur : Paolo Griffa
Ligne : Gourmand
Tapis pour la réalisation de décorations pour les plats
Nom : ME & YOU
Forme : Décoration circulaire avec deux oiseaux sur des branches fleuries
Recommandé pour l'Horeca et la restauration
Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire
Taille du moule : 31 x 16 cm
Nombre d'empreintes : 2
Taille de l'empreinte unique : Ø 14 cm H 2 mm
Code produit : GG072
Caractéristiques du moule :
Convient pour réfrigérateur/congélateur/boulanger
Convient pour le four/le four à micro-ondes
Plage de température : -40°C/+250°C
Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire
Toxique, inodore et sans goût
Flexible et peu encombrant
Incassable et durable.
GG072 -
Pavoni - Tapis en silicone avec coins arrondis SPVGASTRO1.1 47,5X27,5CM
SPVGASTRO 1/1 TAPIS ANTIADHÉRENT EN SILICONE COINS ARRONDIS 47,5X27,5CM PAVONI
Les tapis anti-adhérents en silicone de la ligne SPV de Pavoni sont le choix idéal pour la cuisson et la congélation des produits destinés à la pâtisserie, aux glaces, à la restauration et à l'industrie de la confiserie en général.
Chaque tapis est composé d'un tissu de verre recouvert de silicone alimentaire sur les deux faces, ce qui garantit des performances et une fiabilité exceptionnelles.
Ligne : SPV
Matériau : fibre de verre et silicone sur les deux faces
Dimensions du tapis : 47,5 x 27,5 cm
Idéal pour les poêles Gastronorm 1/1
Coins arrondis
Plage de température de -40°C à +250°C
Idéal pour la cuisson ou la congélation
SPVGASTRO1.1 -
Pavoni - Tapis en silicone microperforé avec coins arrondis FOROSILGASTRO 47,5X27,5CM SILGASTRO 1/1
Pavoni - Tapis en silicone microperforé avec coins arrondis FOROSILGASTRO 47,5X27,5CM SILGASTRO 1/1
Le tapis Forosil de Pavoni est votre compagnon idéal pour la cuisine, grâce à son exceptionnelle anti-adhérence et à sa fonctionnalité avancée. Il est conçu pour être l'allié parfait de vos moules de cuisson. Forosil se distingue par la présence de micro-trous astucieux qui facilitent la distribution optimale de la chaleur, permettent à la pâte d'adhérer pour un développement en hauteur et une cuisson parfaite et révolutionnent la façon dont vous cuisinez vos plats préférés !
Ligne : Forosil
Matériau : silicone
Surface : micro-perforée
Dimensions : 47,5 x 27,5 cm
Idéal pour les moules Gastronorm 1/1
Coins arrondis
Convient pour le four/le micro-ondes
au congélateur/à la batterie
Plage de température : -40°C à +230°C .
FOROSILGASTRO -
Pavoni - FORMASIL - Moule microperforé en silicone 600x400 - 12 empreintes carrées
Pavoni - FORMASIL - Moule microperforé en silicone 600x400 - 12 empreintes carrées
Une liberté d'expression maximale et une facilité d'utilisation dans un seul moule flexible : Formasil, le nouveau moule microperforé conçu et réalisé par Pavoni Italia en collaboration avec Leonardo Di Carlo.
Idéal pour les produits sucrés et salés, flexible et polyvalent, le nouveau Formasil permet aux pâtissiers et aux chefs de cuisine de rationaliser le travail en laboratoire. En même temps, elle renforce l'identité personnelle du professionnel, car elle accroît sa capacité à interpréter et à personnaliser le résultat. Simple et rapide à utiliser, Formasil a un rendement élevé et offre la possibilité de réaliser des combinaisons infinies de créations : de la tartelette à la brioche, du cupcake classique au plus moderne. Une véritable "tradition en évolution", pour reprendre le titre du livre de Di Carlo.
FORMASIL : la nouvelle ligne de moules micro-perforés, au format 600x400 mm. Un projet qui répond au besoin de flexibilité, de rationalité et de créativité.
GÉNIAL ET CREATIF : met en valeur la créativité du professionnel, en soulignant ses capacités d'interprétation et son identité personnelle.
FLEXIBLE ET POLYVALENT : il offre des variables de combinaisons infinies. Idéal pour les produits sucrés et salés, des tartelettes aux brioches, des gâteaux classiques aux modernes, ronds ou carrés, pour les recettes classiques et plus encore.
FACILE ET RAPIDE : facile à utiliser,
FORMASIL assure des rendements élevés, une cuisson uniforme, un développement en hauteur du levain et des résultats parfaitement façonnés, évitant l'affaissement des bords et la formation de bulles.
Caractéristiques : MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 600X400 MM
IMPRESSION : 12
VOLUME : ~ 127 ml.
FF02 -
Pavoni - Formasil FF4301 - Formes rondes micro-perforé
Pavoni - Formasil FF4301 - Formes rondes micro-perforé 300x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo.
Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles.
MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 400X300 MM
DIMENSIONS DU MOULE : Ø haut 48 mm / Ø bas 36 mm / h 16 mm
VOLUME : ~ 22 ml
Rondes formes 20.
FF4301 -
Pavoni - Formasil FF4304 - Formes carrées micro-perforé
Pavoni - Formasil FF4303 - Formes carrées micro-perforé 300x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo.
Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles.
MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 400X300 MM
DIMENSIONS D'IMPRESSION : haut 65x65 mm / bas 55x55 mm / h 20 mm
VOLUME : ~ 71 ml
IMPRESSIONS PAR MOULE : 12.
FF4304 -
Pavoni - Moule en silicone Corail - Algues - 8 portions
CORAL De la collaboration entre Pavoni et Paolo Griffa naît Gourmand, la ligne de moules en silicone à utiliser pour vos plats principaux, chauds ou froids, entrées et desserts. Formes éphémères, légères et organiques. Textures détaillées, détails surprenants. Une gamme de moules en silicone à utiliser pour les plats principaux, les entrées et les desserts. Différentes interprétations à expérimenter pour les plats chauds ou froids, élargissant ainsi le spectre des solutions. Et une étincelle unique pour libérer votre créativité. Sucré ou salé, chaud ou froid, crème ou mousse, chocolat ou flan, tout peut être modelé, rendu régulier et sans faille. Efficacité, polyvalence et fonctionnalité. Juste la bonne quantité pour garnir et personnaliser vos créations. Le silicone de haute qualité de Pavoni permet d'obtenir des textures détaillées et des détails impeccables.
De plus, le silicone est
- lavable au lave-vaisselle
- résiste à des températures de -40°C à +280°C
- flexible et facile à stocker.
Moules en silicone 300x200 mm.
Taille du moule : max. 75 x 59 x 2 h mm.
Volume : ~ 4 ml.
Impressions par moule : 8
GG027 -
Pavoni - Tapis antiadhésif SPV624 Silicone
Pavoni - Tapis antiadhésif SPV624 Silicone Tapis de bâton SPV Antiadhésif et résistant à la chaleur. une mince couche de laine de verre qui protège contre les températures élevées. Convient pour le travail et la manipulation de la pâte de sucre, chocolat fondu, le sucre. Taille: 62X42 cmSPV64 -
Pavoni - Tapis silicone micro-perforé - Pour 24 éclairs
Pavoni - Tapis silicone micro-perforé - Pour 24 éclairs Faire des éclairs devient un jeu d'enfant ! Avec les nouveaux tapis Eclair-Mania, créez des éclairs parfaits grâce au marquage imprimé qui vous permet d'avoir des éclairs de la même taille. La micro-perforation permet une répartition optimale de la chaleur et empêche la pâte d'accrocher et vous permet d'optenir un résultat parfait. 1- Placer le tapis éclair-mania sur le plateau perforé micro 2- Disposez la pâte en vous guidant du marquage imprimé 3- Mettez au four.FF13S -
Pavoni - Formasil FF4306 - Moule rond micro-perforé
Pavoni - Formasil FF4306 - Moule rond micro-perforé 400x300mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo. Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles. Forme ronde 30 empreintes Dimensions du moule : 400 x 300 mm Volume de l'empreinte : 16ml.FF4306 -
Pavoni - Formasil FF4303 - Formes carrées micro-perforé
Pavoni - Formasil FF4303 - Formes carrées micro-perforé 300x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo. Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles. Forme ronde 24 empreintes Dimensions du moule : 300 x 400 mm Volume de l'empreinte : 27ml.FF4303 -
Pavoni - Formasil 140ml - Moule rond micro-perforé
Pavoni - Formasil 140ml - Moule rond micro-perforé 600x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo. Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles. Forme ronde 12 empreintes Dimensions du moule : 600 x 400 mm Dimensions de l'empreinte : Hauteur : 20mm Largeur du fond : Diam. 90mm Largeur du haut : Diam. 100mm Volume de l'empreinte : 140ml.FF4311S -
Pavoni - Tapis silicone micro-perforé - Pour 20 éclairs
Pavoni - Tapis silicone micro-perforé - Pour 20 éclairs Faire des éclairs devient un jeu d'enfant ! Avec les nouveaux tapis Eclair-Mania, créez des éclairs parfaits grâce au marquage imprimé qui vous permet d'avoir des éclairs de la même taille. La micro-perforation permet une répartition optimale de la chaleur et empêche la pâte d'accrocher et vous permet d'optenir un résultat parfait. 1- Placer le tapis éclair-mania sur le plateau perforé micro 2- Disposez la pâte en vous guidant du marquage imprimé 3- Mettez au four.ECL20 -
Pavoni - Tapis antiadhésif SPV86 Silicone
Pavoni - Tapis antiadhésif SPV86 Silicone Tapis de bâton SPV Antiadhésif et résistant à la chaleur. une mince couche de laine de verre qui protège contre les températures élevées. Convient pour le travail et la manipulation de la pâte de sucre, chocolat fondu, le sucre. Dimensions: 79x59 cmSPV86 -
Pavoni - Strisce Magic Decor SMDO7B - pasticceria
Strisce Magic Decor SMDO7B
Dai un tocco di magia alle tue creazioni! Magic Decor l'incredibile novit Pavoni che ti consente di realizzare fantastici decori per rendere sempre pi originali i tuoi dolci. Queste strisce sono da usare esclusivamente con il preparato Magic Decor. Utilizzo: versare in planetaria il Magic Decor con acqua tiepida e fate girare a velocit media per 2 minuti. Otterrete un composto cremoso ; Con l'aiuto di un raschietto distribuite una quantit di prodotto sulla strisca Magic Decor; fate asciugare il prodotto fino a ottenere la consistenza ideale; procedete a smodellare il decoro ottenuto partendo dall'angolo della striscia; rigirate la striscia sul piano di lavoro e con un raschietto aiutatevi all'estrazione con delicatezza.W995T4 -
Pavoni - Tappetino per Magic Decor - pasticceria
Nuovo tappetino Magic Decor TMD08.
Dai un tocco di magia alle tue creazioni! Magic Decor l'incredibile novit Pavoni che ti consente di realizzare fantastici decori per rendere sempre pi originali i tuoi dolci. Qesti tappetini sono da usare esclusivamente con il preparato Magic Decor. Utilizzo: versare in planetaria il Magic Decor con acqua tiepida e fate girare a velocit media per 2 minuti. Otterrete un composto cremoso ; Con l'aiuto di un raschietto distribuite una quantit di prodotto sul tappetino Magic Decor; fate asciugare il prodotto fino a ottenere la consistenza ideale; procedete a smodellare il decoro ottenuto partendo dall'angolo del tappetino; rigirate il tappetino sul piano di lavoro e con un raschietto aiutatevi all'estrazione con delicatezza.
TMD08 -
Pavoni - Pad de silicone perforé 58,5 x 38,5 cm . PROJET PIES
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo
PROGETTO CROSTATE,
un nuovo modo di concepire la crostata.
LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Il tappetino in silicone traforato, grazie alla sua anti aderenza è il complemento perfetto da abbinare alla teglia.
La presenza dei micro fori facilita la distribuzione ottimale del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto finito.
Misure: 600x400mm.
FOROSIL64 -
Pavoni - Tapis en silicone HONEY PATTERN par Paolo Griffa
Le tapis en silicone Honey Pattern, qui fait partie de la collection Gourmand de Pavoni Italia, est le secret pour ajouter une touche d'originalité et de style à vos plats. Inspiré par le merveilleux treillis hexagonal du nid d'abeilles, ce tapis vous permet de créer facilement des décorations étonnantes pour garnir aussi bien un plat principal qu'un dessert !
La facilité d'utilisation du tapis en silicone Honey Pattern vous permet de créer des décorations impeccables sans effort. Il suffit de le placer sur la surface souhaitée et d'utiliser des ingrédients tels que de la pâte à cigarette, du chocolat ou de l'Isomalt pour créer le motif en nid d'abeille. Vous surprendrez tout le monde par votre talent culinaire et la touche de classe que vous ajouterez à vos plats.
Spécifications :
Chef Collaboration : Paolo Griffa
Ligne : Gourmand
Tapis pour la réalisation de décorations pour les plats principaux et les desserts
Nom : HONEY PATTERN
Forme : nid d'abeille, nid d'abeille
Recommandé pour la restauration
Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire
Taille du moule : 30 x 20 cm H 3 mm
Caractéristiques du moule :
Convient pour le réfrigérateur/congélateur/batterie.
Convient pour le four/le four à micro-ondes
Plage de température : -40°C/+250°C
Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire
Toxique, inodore et sans goût
Flexible et peu encombrant
Incassable et durable.
GG067 -
Pavoni - FORMASIL - Moule microperforé en silicone 600x400 - 8 empreintes rondes
Pavoni - FORMASIL - Moule microperforé en silicone 600x400 - 8 empreintes rondes
Une liberté d'expression maximale et une facilité d'utilisation dans un seul moule flexible : Formasil, le nouveau moule microperforé conçu et réalisé par Pavoni Italia en collaboration avec Leonardo Di Carlo.
Idéal pour les produits sucrés et salés, flexible et polyvalent, le nouveau Formasil permet aux pâtissiers et aux chefs de cuisine de rationaliser le travail en laboratoire. En même temps, elle renforce l'identité personnelle du professionnel, car elle accroît sa capacité à interpréter et à personnaliser le résultat. Simple et rapide à utiliser, Formasil a un rendement élevé et offre la possibilité de réaliser des combinaisons infinies de créations : de la tartelette à la brioche, du cupcake classique au plus moderne. Une véritable "tradition en évolution", pour reprendre le titre du livre de Di Carlo.
FORMASIL : la nouvelle ligne de moules micro-perforés, au format 600x400 mm. Un projet qui répond au besoin de flexibilité, de rationalité et de créativité.
GÉNIAL ET CREATIF : met en valeur la créativité du professionnel, en soulignant ses capacités d'interprétation et son identité personnelle.
FLEXIBLE ET POLYVALENT : il offre des variables de combinaisons infinies. Idéal pour les produits sucrés et salés, des tartelettes aux brioches, des gâteaux classiques aux modernes, ronds ou carrés, pour les recettes classiques et plus encore.
FACILE ET RAPIDE : facile à utiliser, FORMASIL assure des rendements élevés, une cuisson uniforme, un développement en hauteur du levain et des résultats parfaitement façonnés, évitant l'affaissement des bords et la formation de bulles.
Caractéristiques : MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 600X400 MM
IMPRESSION : 8
VOLUME : ~ 332 ml.
FF10 -
Pavoni - Tapis silicone micro-perforé - Pour 12 éclairs
Pavoni - Tapis silicone micro-perforé - Pour 12 éclairs Faire des éclairs devient un jeu d'enfant ! Avec les nouveaux tapis Eclair-Mania, créez des éclairs parfaits grâce au marquage imprimé qui vous permet d'avoir des éclairs de la même taille. La micro-perforation permet une répartition optimale de la chaleur et empêche la pâte d'accrocher et vous permet d'optenir un résultat parfait. 1- Placer le tapis éclair-mania sur le plateau perforé micro 2- Disposez la pâte en vous guidant du marquage imprimé 3- Mettez au four.FF4313 -
Pavoni - Formasil 4308 - Moule rond micro-perforé
Pavoni - Formasil 4308 - Moule rond micro-perforé 600x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo. Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles. Forme ronde 12 empreintes Dimensions du moule : 300 x 400 mm Dimensions de l'empreinte : 57ml. Largeur du fond : Diam. 90mm Largeur du haut : Diam. 100mm Volume de l'empreinte : 140ml.FF4308