Noël

Zwilling - Mixeur à main - Mixeur à main - Ligne Enfinigy

Un seul blender, un seul bol de mixage, des possibilités infinies.

Le mixeur plongeant ENFINIGY de ZWILLING avec son doseur est pratique et polyvalent pour de nombreuses préparations différentes, qu'il s'agisse de smoothies, de sauces ou d'aliments homogénéisés.

Grâce au puissant moteur de 800 watts et à ses 9 vitesses, le minipimer a toujours le bon réglage pour que chaque préparation soit parfaite.

La lame ZWILLING à ailettes et à dentelure pirahna garantit des résultats de mélange parfaits. 

Le pichet doseur de 600 ml est fabriqué sans BPA et possède un couvercle compatible avec le système FRESH & SAVE de ZWILLING.

De cette manière, les sauces peuvent être préparées à l'avance, emballées sous vide, puis dégustées fraîches ultérieurement.

D'autres avantages exclusifs du mixeur plongeant Orchard sont : la fonction de démarrage progressif pour réduire les éclaboussures, la commande intuitive à 2 boutons et le câble de 1,2 mètre pour une utilisation pratique pendant la cuisson.

Puissant moteur haute performance de 800 watts pour un mélange parfait 9 vitesses différentes réglables (6 500 - 13 000 tr/min), avec fonction pulse Lame à ailettes ZWILLING avec denture Piranha pour un hachage exceptionnel des ingrédients.

Lame robuste en acier inoxydable de haute qualité.

600 ml, sans BFA, couvercle hermétique pour une bonne conservation des préparations Cordon d'alimentation de 1,2 m pour une utilisation pratique

Sac en coton inclus pour un rangement pratique du mixeur plongeant après chaque utilisation.

Emballage sans plastique.

Caractéristiques Couleur : blanc-noir-acier

Matériau : ABS

Nombre de pièces : 1

Tension : 220-240 V

Fréquence : 50/60 Hz

Verrouillage de sécurité : Oui

Type de moteur : moteur à courant continu

Programmes : 1

Type de lame : lame à ailettes

Réglages de la vitesse :

9 Puissance absorbée : 800 W

Poids net : 1,20 kg

Design : Matteo Thun & Antonio Rodriguez.

Lorsqu’une bouteille de vin n’a pas été finie, son contenu ne se garde que très peu de temps. Cela est dû au fait que la boisson s’oxyde au contact de l’oxygène. Vous pouvez ralentir ce phénomène grâce à la pompe à vin ZWILLING. Cette pompe à vin de 19 x 11,5 x 5 cm offre une bonne prise en main et aide à extraire l’oxygène de la bouteille avant de la fermer hermétiquement. Ainsi, le vin reste frais pendant près de sept jours. Avec cette pompe à vin de la série ZWILLING® Sommelier, vous pouvez aussi savourez votre vin plus tard.

Casseruola per affumicare - "Smoking Set"

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm