couteaux a pain et a gâteaux
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Sanelli - Couteau à pain 37cm. - 3026.37 - Couteau de cuisine
La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.
Utilisation : Couteau à pain
Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 370 mm.
Longueur totale : 495 mm.
Poids : 231g.
s302637 -
Alexander - K23 - Couteau à pain forgé 23 cm - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - K23 - Couteau à pain forgé 23 cm - Made in Italy
Alexandre - Coutellerie à Maniago 1873
Fait en acier inoxydable, forgé en une seule pièce avec un manche en résine noire.
Cinq étapes pour fabriquer un produit de qualité.
Cinq étapes de traitement minutieuses, longues et coûteuses sont nécessaires pour fabriquer les produits artisanaux d'Alexander à partir d'acier rond :
forgé à partir de barres chaudes en acier inoxydable
brûlante
rectification du profil et de l'intérieur
percer et plier
température
En plus des étapes ci-dessus, il y a les opérations de finition normales (miroir, usinage de la poignée). Les lames des couteaux sont aiguisées à la m
Spécifications :
Marque : Alexander.
Longueur totale : 23 cm.
Matériau : acier inoxydable.
Série : Apollo.
Fabriqué en Italie
K23pane -
Gastronom Knives - Bread Cut 26 cm - couteau à pain / utilitaire - ingénierie par Extrema Ratio
La coupe de pain est conçue pour les aliments avec une surface extérieure résistante et un intérieur doux. La forme de la lame permet de graver la croûte de pain, voire l'écorce de la tomate ou des agrumes, précisément en exerçant la pression minimale nécessaire pour éviter l'écrasement.
Utilisation prévue: Rôti
Type de production: Industrielle
Production Lama: Italie
Lame: acier inoxydable N690Co trempé à 58HRC
Traitement de la lame: satin partiellement dentelé
Poignée: Forprene
Longueur de la lame: 265 mm.
Épaisseur de la lame: 2,8 mm
Longueur totale: 433 mm.
Poids: 239g.
Emballage: Boîte élégante avec logos Gastronom
Remarques: les couteaux de la ligne Gastronom sont conçus et produits par Extrema RatioCARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
COUTEAU AMOVIBLE
Les couteaux Gastronom peuvent être démontés en trois parties, lame, manche et soie.
Un nettoyage minutieux des composants peut être approprié à la fois périodiquement et occasionnellement, après avoir traité des aliments gras ou particulièrement odorants.
Le démontage est simple et sûr, avec les précautions nécessaires.AFFÛTAGE
Les couteaux Gastronom sont affûtés à la main par un personnel hautement spécialisé.
Le processus d'affûtage se termine par la finition manuelle du rouleau en laine mérinos qui garantit une longue durée de vie de la ligne.GAS-BC -
Sanelli Premana - Couteau à pizza dentelé 16cm - 3846.16 - Couteau de cuisine
Le Sanelli Premana - Couteau à Pizza Segmenté 16cm - 3846.16 est un couteau professionnel, mais il est également parfait pour un usage domestique. Il est idéal non seulement pour couper les pizzas, mais aussi pour couper d'autres aliments mous ou délicats tels que les desserts. Grâce à sa qualité et à sa durabilité, ce couteau de cuisine est un investissement sûr pour tous ceux qui recherchent un outil durable au design élégant.
La lame dentelée de 16 cm de long est fabriquée en acier inoxydable X60CrMov14 de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et une grande résistance à l'usure. La lame dentelée facilite la découpe des pizzas sans déchirer la croûte ni écraser la garniture.
La poignée ergonomique est fabriquée en polymère de haute qualité et offre une prise en main ferme et confortable, même en cas de travail prolongé. En outre, le manche est résistant à la température, aux produits chimiques et aux produits corrosifs, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien du couteau.
Utilisation recommandée : Découper des pizzas, des pinsa et des focaccia
Pays de production : Italie
Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster
Longueur de la lame : 160 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli
s384616 -
Wusthof Germany - Classic - 26cm Universal Saw Knife. - 1040133126 - couteau
La lame du couteau à scie universel est fine et longue, avec une série de dents acérées sur le dessus ou le dessous de la lame. Ces dents créent une surface de sciage qui permet de couper les aliments avec une pression minimale, sans les écraser ni les déchirer, et qui convient à la manipulation d'un large éventail d'aliments.
- Lame de 26 cm
Les poignées : en matière synthétique et assemblées par triple rivetage, elles assurent une tenue parfaite, une excellente stabilité et passent au lave-vaisselle.
Les Lames : fabriquées à partir des meilleurs aciers et combinant les éléments les plus qualifiés (15% de chrome - 0,5% de carbone - molybdène - vanadium).
La fabrication d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite environ 40 cycles de travail.L'entretien
Un entretien approprié permet de prolonger la durée de vie du couteau, de le rendre plus facile et plus sûr à travailler et de réduire la consommation de fil. Quelques conseils :
- Veillez à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne se heurtent pas à d'autres objets, ce qui pourrait endommager les lames.
- Les couteaux garantis pour le lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisse, vinaigre, jus de fruits).
- Si les couteaux ne coupent plus parfaitement, il convient de les faire affûter ou aiguiser par des professionnels.1040133126