couteaux a pain et a gâteaux
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Coltelleria Collini - Série Renkei - Pain/Utilitaire 20 cm - CO761/20 - couteaux de cuisine
La lame dentelée permet de couper sans écraser, préservant la texture des aliments. Il est parfait non seulement pour le pain, mais aussi pour des aliments tels que les tomates, les melons et ceux avec des surfaces extérieures dures.
Sa polyvalence en fait un outil essentiel dans chaque cuisine.
Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 200 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 330 mm.
Poids : 182 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.
Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.
Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.
L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.
La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.
La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.
Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.
CO-761-20 -
Alexander - K23 - Couteau à pain forgé 23 cm - Made in Italy - VINTAGE
Alexander - K23 - Couteau à pain forgé 23 cm - Made in Italy
Alexandre - Coutellerie à Maniago 1873
Fait en acier inoxydable, forgé en une seule pièce avec un manche en résine noire.
Cinq étapes pour fabriquer un produit de qualité.
Cinq étapes de traitement minutieuses, longues et coûteuses sont nécessaires pour fabriquer les produits artisanaux d'Alexander à partir d'acier rond :
forgé à partir de barres chaudes en acier inoxydable
brûlante
rectification du profil et de l'intérieur
percer et plier
température
En plus des étapes ci-dessus, il y a les opérations de finition normales (miroir, usinage de la poignée). Les lames des couteaux sont aiguisées à la m
Spécifications :
Marque : Alexander.
Longueur totale : 23 cm.
Matériau : acier inoxydable.
Série : Apollo.
Fabriqué en Italie
K23pane -
Coltelleria Collini - Set de 4 couteaux de cuisine professionnels série Kai Wasabi - aiguiseur et sac Wusthof
Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?
La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;
Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :
Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruitsAffûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof
Sac à couteaux Wusthof 12 places
4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu
Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat
set-cuc5 -
Alexander - Filò - Le trancheur de panettone - Couteau forgé avec manche en corne - VINTAGE
Alexander - Filò Couteau Pain Cinq étapes pour obtenir un produit de qualité. Afin de rendre les produits d'artisanat d'Alexander en acier, il y a cinq étapes de traitement minutieux, lughe et cher: - Forgé par des barres incandescentes en acier inoxydable - bobinage à chaud - tailler le profil et l'intérieur - cuisson et pliage - tempera. En plus des étapes mentionnées ci-dessus, des opérations de finition normales (miroir, usinage de la poignée) sont ajoutées. Les lames de couteaux sont nettes comme aiguisées à la main. La manucure est en corne de buffle. Le couteau est accompagné d'un support magnétisé qui peut être accroché au bois de noyer. Mesures: couteau couteau 22cm. Miroir poli. Total cm. 34.4924A