couteaux a pain et a gâteaux

Les couteaux Les Forgés 1890 incarnent l'excellence de la tradition coutelière française. Comme le nom le suggère, ils sont entièrement forgés, se distinguant par leur durabilité, équilibre impeccable, résistance et qualité de coupe supérieure.

Ce couteau à pain spécifique a une lame dentée, idéale pour une coupe facile. Il est parfait pour trancher différents types de pain et pour couper des fruits à peau épaisse comme les melons et les ananas.

L'acier X50CrMoV15 est un type d'acier inoxydable reconnu pour sa grande résistance à la corrosion et pour garantir une coupe de haute qualité. La dureté de la lame est de 56-57 HRC.

La lame pleine soie s'étend à travers tout le manche, assurant la robustesse et l'équilibre du couteau, grâce à la répartition uniforme du poids de l'acier.

La poignée, en bois de hêtre, provient de forêts gérées de manière durable et n'est pas peinte. Elle a été traitée pour être résistante à l'eau. Son design ergonomique rend hommage aux couteaux de poche traditionnels, garantissant une prise confortable.

Utilisation : Couteau à pain

Production de la lame : France
Manche : en bois de hêtre
Longueur de la lame : 210mm.
Épaisseur de la lame : 2mm.
Longueur totale : 340mm.
Poids : 186g.

Pizzaiolo Kit de Voyage- valise complète pour le pizzaïolo professionnel Kit complet de voyage pour le pizzaiolo professionnel contenu dans une valise souple et résistante. Les dimensions réduites de cette valise, grâce aux manches démontables et séparables de la pelle et de la palette, permettent leur insertion dans un grand trolley (test effectué sur un trolley rigide 86x58x36 cm). Dimensions: 69x50x8 cm ; Poids 3,70 kg (pelle et palette exclues), 5,1 kg (avec pelle de 33 et palette de 20) Le Kit (comme sur la photo) est composé de: n.1 lame A-32RF, 33x33x cm, démontée en 3 pièces n.1 Palettino I-23F, Ø 23 cm, démonté en 3 pièces n.1 Thermomètre numérique avec pointe n.1 Thermomètre numérique infrarouge n.1 Couteau de cuisine 20 cm n.1 Tissu de recouvrement en nylon n.1 Coupe-pizza spécial en acier inoxydable n.1 cuillère en acier inoxydable, capacité 53gr n.1 Fraise à lame flexible en acier inoxydable n.1 molette de coupe en acier inoxydable ø 10 cm n.1 Spatule triangulaire en acier inoxydable 10x9 cm.