Pavoni - MONOPORTIONS RONDES EN BANDE D'ACIER INOXYDABLE 11CM - PROGETTO CROSTATE XF1120 MONOPORTIONS RONDES EN BANDE D'ACIER INOXYDABLE Pavoni Italia et Gianluca Fusto ont présenté l'innovant Progetto Crostate, la nouvelle façon de concevoir la tarte, étonnante au goût et à la vue. Le concept commence par la création d’un ensemble d’équipements permettant au chef d’obtenir des tartes avec une finition parfaite; Les produits phares de ce système sont les cadres en acier inoxydable micro perforés MONOPORTIONS: les micro-trous permettent à la pâte brisée de s'accrocher au cadre, évitant ainsi l'effondrement des bords lors de la cuisson et un brunissage parfait du fond. H 2 Cm Bracelet en acier inoxydable Ø 11 cm Tarte au four Ø 10 Cm