Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Parmi ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Cependant, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir un effet sur votre expérience de navigation.
planches à découper
Filtrer par
Affiner les options
-
Alexander - Planche à découper en noyer avec support rôti et couteau forgé - VINTAGE
Alexander - Planche à découper en noyer avec support rôti et couteau forgé Alexander
Couteliers à Maniago de 1873 Le couteau Alexander Roast Apollo est un excellent couteau de rôti professionnel, choisi par les chefs amateurs et professionnels. La lame d'un bon couteau à rôtir doit être longue, flexible et suffisamment affûtée pour que la viande puisse passer facilement. Mais avant tout, la lame doit être lisse et non dentelée: il est ainsi possible de couper la viande facilement, sans la déchirer et sans la "presser", ce qui rehausse le goût.
Cinq étapes pour fabriquer un produit de qualité. Pour fabriquer des produits artisanaux Alexander à partir de tiges d'acier, cinq phases de traitement minutieuses, longues et coûteuses sont nécessaires:
forgés à partir de barres incandescentes en acier inoxydable
frappe à chaud
cisaillement du profil et de l'intérieur
ébauche et pliage
tempera.
Les opérations de finition normales (miroir, travail de la poignée) s’ajoutent aux phases susmentionnées. Les couteaux sont tranchants car ils sont affûtés à la main.
4924O-3220,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1
