projets de Coltelleria Collini

L'acier japonais fusionne avec l'excellence italienne

Pour cette collaboration 2021, exclusive à la Coltelleria Collini, nous avons décidé de proposer une série de best-sellers produits par Extrema Ratio. Couteaux fabriqués avec le célèbre acier San Mai produit par la société japonaise Takefu Steel. En particulier, nous avons utilisé, pour la plaque centrale, le carboné V-Toku2 à 62/63HRC et l'inoxydable SUS410 pour les deux plaques extérieures, afin de garantir un pouvoir de coupe, une pénétration et une tenue du tranchant très élevés, ainsi qu'un réaffûtage et un entretien faciles, mais en même temps, la lame présente une remarquable résistance à la corrosion et une augmentation importante de la résilience donnée par le type d'acier extrême et la structure laminée.

Utilisation prévue : couteau de cou / couteau de collection

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame / Manche : Acier japonais (San Mai) entièrement laminé, avec tranchant V-Toku2 (carboné) à 62/63HRC et joues extérieures en SUS410 (acier inoxydable)
Finition de la lame : Satinée
Longueur de la lame : 40 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 129 mm.
Poids : 55g.
Fourreau : Kydex, pour le cou.
Emballage : Boîte en carton avec les logos d'Extrema Ratio.
Remarques : Édition numérotée - boîte en carton avec logos Extremaratio et certificat - le cœur de la lame et le manche sont en acier au carbone, il est donc recommandé de laver/sécher très bien le couteau après chaque utilisation et de protéger l'acier, lorsqu'il est rangé, avec une légère surface de lubrifiant pour éviter la rouille et l'oxydation.

Comme dans les anciennes épées des samouraïs japonais.

L'acier laminé - importé en Italie par Collini Steel directement de la société japonaise Takefu Steel - est basé sur l'ancienne tradition japonaise de création des célèbres sabres de samouraï. En 1100 déjà, les experts forgerons japonais combinaient différents matériaux pour donner aux sabres Katana d'incroyables capacités de coupe associées à une résistance et une flexibilité inconnues jusqu'alors. C'est grâce à cette technique de construction révolutionnaire que les épées des samouraïs ont été préservées jusqu'à ce jour, devenant ainsi l'un des objets les plus fascinants fabriqués par l'homme. En suivant cette tradition appliquée à la métallurgie moderne, nous sommes aujourd'hui en mesure de disposer d'aciers technologiquement avancés déjà testés et utilisés en coutellerie également par des marques célèbres telles que Fallkniven, Cold Steel, Mcusta, Kai, Sog, Zwilling, Rockstead, etc.

Caractéristiques de l'acier San Mai : Il est constitué de différents types de métaux liés entre eux pour créer un composite qui contient et intensifie les forces des métaux pris individuellement :

- Durée de vie plus longue du tranchant
Grâce à l'utilisation d'aciers de haute qualité à haute teneur en carbone (VG10, CoS, Shiro) ou frittés (SPG2), dans l'acier de base, la lame, une fois durcie, atteint une dureté et des performances de coupe nettement supérieures à celles atteintes avec l'utilisation d'aciers traditionnels.

- Une plus grande résilience
Construit sur le principe des sabres japonais, l'acier multicouche est difficile à briser grâce à la ténacité de l'acier central (Core Steel) et à l'élasticité de l'acier utilisé pour le revêtement latéral (Stainless Steel).

- Amélioration de la résistance à la corrosion
L'acier utilisé pour les couches extérieures (acier inoxydable) confère à la lame une grande résistance à la corrosion. La combinaison de deux ou plusieurs matériaux utilisés par Takefu Steel génère une structure galvanique qui améliore la résistance à la corrosion, même sur le bord.

- Usinage facile même après traitement thermique
Bien que l'acier devienne normalement plus dur après la trempe, l'acier latéral utilisé dans l'usinage multicouche ne perd pas sa souplesse et permet un usinage, un perçage ou une soudure faciles même après le traitement thermique. Le traitement cryogénique est recommandé pour une performance optimale de la lame.

- Amélioration des performances esthétiques
Les couteaux en acier multi-états ou à motif damassé en fin de traitement sont esthétiquement élégants, raffinés et très appréciés des collectionneurs du monde entier.