Le couteau à fromage à pâte molle Sanelli est un outil de cuisine spécialisé conçu pour couper et servir les fromages à pâte molle avec précision et facilité. Ce couteau est parfait pour couper des fromages tels que le brie, le camembert, la mozzarella et d'autres.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance supérieure à la corrosion et une grande durabilité. La longueur de 22 cm de la lame vous permet de vous attaquer aux fromages avec confiance et précision, en garantissant une coupe nette et régulière.

La forme de la lame est spécialement conçue pour s'attaquer aux fromages à pâte molle sans les écraser ni les faire coller à la lame. La lame fine et tranchante permet de découper des tranches précises sans compromettre la texture et la consistance des fromages.

Le manche du couteau est fabriqué dans des matériaux de haute qualité et offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Sa forme ergonomique s'adapte à la main et permet un contrôle optimal lors de la découpe et du service du fromage.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils de travail au quotidien.

Utilisation : Couteau à fromage à pâte molle

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 220 mm.

Longueur totale : 355 mm.

Poids : 124 g.

FORME ET FONCTION
La ligne Premana Professional a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel le plus attentif qui utilise quotidiennement ces outils de travail. Dans la production des couteaux verts de la ligne Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. a considérablement amélioré le concept de sécurité, de fiabilité et d'hygiène, en prêtant attention non seulement à la dureté, à la flexibilité et à la force de coupe des lames, mais aussi à la forme ergonomique du manche.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un soutien efficace lorsqu'un effort considérable est demandé à l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de coupe élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant spécialement conçue pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

POIGNÉES
Conception ergonomique exclusive du manche, résultat d'études spécifiques menées dans des instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement de l'École Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.
Biomaster est un additif inorganique à base d'ions d'argent conçu pour conférer des propriétés antibactériennes aux plastiques. Il inhibe en toute sécurité la croissance microbienne dans les premières minutes et atteint une inhibition presque complète dans les 24 heures. Une fois incorporé dans un produit, Biomaster en devient partie intégrante, offrant une protection antimicrobienne sûre, efficace et inépuisable.
Des tests en laboratoire ont montré que Biomaster, incorporé dans les manches des couteaux Sanelli Premana Professional Line, est efficace dans l'éradication microbiologique permanente d'Escherichia Coli et de Staphylococcus Aureus (MRSA) jusqu'à 99,7 %, obtenant ainsi la certification ISO22196:20111.