souches, jeux, sacs et étuis

Vous êtes à la recherche d'un ensemble de couteaux indispensables pour couper le jambon à la main ? Pour couper le jambon à la main ?

Ce set né de la collaboration de Sanelli Ambrogio avec Benedetto Colantuono est fait pour vous. Ce set né de la collaboration de Sanelli Ambrogio avec Benedetto Colantuono est fait pour vous.

Benedetto Colantuono Maestro di Lama, diplômé Cortador en Espagne et perfectionné auprès de célèbres coupeurs, travaille avec les principaux producteurs de charcuterie d'excellence et pratique et enseigne la coupe du jambon à la main depuis plus d'une décennie.

Il a notamment collaboré avec les entreprises suivantes : Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger à Paris, Host et certaines des plus grandes écoles de cuisine.

L'ART DE LA COUPE PASSE PAR LA QUALITÉ DE LA LAME :

CE KIT REPRÉSENTE UNE SYNTHÈSE IDÉALE POUR OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS. Le SET COLANTUONO d'Ambrogio Sanelli est composé de : 

COUTEAU SALMON 24 cm SM99024B LAME ALVEOLATE 

COUTEAU A SAUMON 32 cm SA56032B LAME HAUTE 

COUTEAU A SAUMON 16 cm SD97.016B LAME DROITE MIEL 

Couteau à légumes  7 cm ST91007B

Aiguisoir OVAL MICROFINE 30cm

Pince GOURMET A1155.019 TRIANGLE

Porte-couteaux en tissu technique, avec espace pour 6 couteaux et poignée pour un transport facile.

Dimensions à l'ouverture : 60 x 60.