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Takefu Village - Yanagiba Sashimi Couteau 240mm par M. Hideo Kitaoka - couteau de cuisine

Item n. C-803

Disponibilité : En stock

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330,00 €

Description rapide

M. Hideo Kitaoka
Il est né en 1950 et est la 3ème génération de Kitaoka Hamono. Il a été un spécialiste du couteau Kataba (simple biseautés) depuis le début. Il est également Dentoukougeishi.


Profession: viande / poisson


Lame: CladSteel acier au carbone avec tranchant en acier blanc papier (Shirogami) à 62 / 64HRC et damassé 33 couches « Suminagashi »
Provenance Lama: artisanat japonais
Poignée: bois de santal, bois très dur et résistant à l'eau
Conditionnement: carton avec l'écriture japonaise
Longueur de la lame: 230 mm
Longueur: 375 mm
Épaisseur de la lame: 3,5 mm à 1,5 mm
Longueur de la poignée: 132mm
Poids: 134g


* Pas de chaque couteau est signé par l'artisan sur la lame qui a réalisé

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Takefu Knives Village Serie Mina Yanagiba

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  • Takefu Village - Sashimi Knife 240mm by Mr. Hideo Kitaoka
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Informations complémentaires

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Marque Takefu knives
description

Takefu Knife Village craftsmen

Article C-803
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Produits à prix réduits Non
Longueur De La Lame de 20 à 25 cm
Matière De La Poignée Naturel
Matériau De La Lame acier
Pays de production Japan
Acier au carbone Shirogami feuilleté
Acier inoxydable Non
designer Non
Raretè Rare
Matériaux et finitions 8
Qualité de l'acier 8,5
Robustesse 7,5
Pratique 8
Esthétique 8,5
Qualité / Prix 7,5
EAN Code Non

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