Sert le fromage professionnel pour les fromages durs
Chaque fromage a son couteau et exige le rituel de coupe précise:
Couteau à fromage mod. Pavia (coeur) 12 cm;
Couteau à fromage mod. Premana 16 cm;
Couteau de fromage parmesan marque crochet double cm.9 cm.
Couteau à fromage 14cm lance en dents de scie
Mod.Bari Couteau à fromage 14 cm.
Anchor fromage au goût
L'équipement du contrôle de la maturation, l'acidité, la conservation des fromages.
Terminer totalement en acier inoxydable.
Mesure totale: 20 cm.
Lame: 15 cm.
Le couteau à huître O KNIFE est un véritable outil de professionnel. Un couteau ouvre huitres unique qui permet d'ouvrir les huitres, coquillages très facilement grâce à son système de percussion mécanique, fabriqué en France. Ce système breveté, fruit de 3 années de recherche est innovant.
D’apparence similaire à une lancette à huître classique, O’knife est équipé d’un système intégré qui vient assister l’opérateur par percussion rapide. La gestuelle reste la même que dans le cas d’un couteau classique, mais la percussion permet à la lame de pénétrer facilement dans l’huître.
L’ouverture est plus propre, plus rapide et elle réduit les risques liés au dérapage de la lame. Le principe est simple : Il suffit de positionner le couteau sur la jointure de l'huître, appuyer fermement et le système de percussion mécanique due à un ressort se déclenche et la lame inox pénètre dans l'huître. Coupez le nerf avec le couteau et l'huitre s'ouvre tout simplement. L'ouverture est rapide, propre et réduit ainsi les risques de dérapage et de blessures.
Le couteau à huîtres dispose d'une garde ergonomique pour une ouverture des huîtres et autres coquillages de toutes sortes en toute sécurité. Le couteau OKNIFE est design et séduira les femmes et les personnes âgées grâce à ce système facile et révolutionnaire.
Une véritable innovation où l'ouverture des huîtres est enfin accessible à tous. Testée et approuvée par l'équipe Habiague!
La moufle en cotte de maille O'Safe est un véritable gant de sécurité en acier inoxydable utilisé comme un gant d'écailler ou gant de boucher. La moufle O'Safe par NOVAC, fabriquée en France permet d'ouvrir les huîtres, coquillages mais aussi la découpe des poissons et des viandes avec une sécurité à 100%.
La moufle de protection en cotte de maille O'Safe par Novac est un gant ambidextre 100% inox qui permet l'ouverture des huîtres, des coquillages en toute sécurité, sans risque de coupures. La moufle cotte de mailles est également adaptée pour la découpe de poissons et de la viande. Issue de technologies professionnelles, la moufle en cotte de maille protège la main qui tient l'huître des coups de couteaux accidentels et des coupures provoquées par la coquille de l'huître. La moufle possède un bracelet poignet et un serrage avant-bras auto-ajustables grâce au système breveté de ressort ultra plat indéformable. Ce système s'adapte à toutes les morphologies et assure un maintien parfait dans le temps. Le ressort est solidaire de la cotte de mailles. Acheter le couteau à huîtres O'knife par Novac.
Caractéristiques :
- Matière : inox
Spécificités :
Fabriquée en France, la moufle en cotte de maille est adaptée pour le travail de découpe de la viande et du poisson. Certification selon la norme EN ISO 13999-1.
La moufle O'SafeEN 420 : gants de protection - Exigences générales
EN 1082-1 et ISO 13999-1 : gants et protège-bras en cotte de mailles contre les coupures et coups de couteaux à main.
NF EN 1811 : méthode d'essai de référence pour la libération du nickel par des produits qui sont destinés à venir en contact direct et prolongé avec la peau.
La moufle en cotte de maille est adaptée pour le travail de découpe de la viande et du poisson. Certification selon la norme EN ISO 13999-1.
INFORMAZIONI GENERALI I guanti prodotti con tessuto in maglia di acciaio, proteggono da danni, ferite e tagli che possono verificarsi durante la lavorazione della carne/ pesce/ crostacei o in altre attività.
GUANTO NIROFLEX EASYFIT AL POLSO
• Guanto a 5 dita reversibile
• Cinturino in materiale plastico TPU
amovibile ed intercambiabile
• Costruito in maglia d’acciaio inox
AISI 316L
• Diametro filo 0,55 mm.
• Diametro esterno dell’anello 4,2 mm.
• Sistema di chiusura rapido e
regolabile con fibbia e bottone
a pressione.
Misure:
Media - cinturino rosso
Large / Grande - cinturino blu.
XLarge: cinturino arancione.
INFORMAZIONI GENERALI I guanti prodotti con tessuto in maglia di acciaio, proteggono da danni, ferite e tagli che possono verificarsi durante la lavorazione della carne/ pesce/ crostacei o in altre attività. I guanti sono confezionati a 5 dita, le misure si possono distinguere in base ad bollino colorato inserito in essi. Il gancetto di chiusura permette di adattare il guanto a qualsiasi misura di polso.
Caratteristiche techniche: - perfetta vestibilità e semplicità d'aggancio grazie alla comoda regolazione sul polso con un cinturino . - materiale: il tessuto in maglia d'acciaio è costituito da anelli con un diametro di 4 mm e uno spessore di 0,55 mm. prodotto con materiale anticorrosione e corrispondente alle normative CEE - DIN I.4301 - X 5 Cr - NI I'810. - - su richiesta anche misura XXS - XS -S-L- XL.
