Casa e cura della persona

Birkmann - Moule à brownie carré avec revêtement antiadhésif - 23 x 23 x 5 cm

Les moules à pâtisserie RBV Birkman facilitent toutes les recettes.

Des œufs, du beurre, du sucre, de la farine, une pincée d'imagination, une pincée de créativité et votre gâteau préféré est prêt.

Surprenez votre famille, vos amis et vos invités avec le délicieux parfum d'un gâteau fraîchement cuit, prêt en un clin d'œil.

• Qualité solide
• très bonnes propriétés antiadhésives
• facile à nettoyer
• Livret de recettes inclus
• 5 ans de garantie

Lékué - Tarte Démontable ø 28 cm

Préparer une quiche n'a pas de secret pour vous ! Lékué vous facilite la tâche avec ce moule circulaire démontable de 28 cm.

Le moule se compose de 2 parties : un fond en céramique et une bande supérieure en silicone. Démouler quiches et autres tartes n'est plus mission impossible.

Mesures

mm Ø280 - H30

Matériel

100% Platinum Silicone + assiette en céramique

Température

-60ºC / +220ºC

Capacité

1500 ml

Convient pour Four, micro-ondes, réfrigérateur, lave-vaisselle

Birkmann - Plaque antiadhésive à 18 moules à madeleine

Plaque de cuisson avec revêtement anti-adhésif pour la fabrication de 18 biscuits en forme de coquille pour les madeleines classiques.

Les madeleines peuvent être réalisées en version sucrée ou salée.

Facile à utiliser et lavable au lave-vaisselle.

Taille : pan cm. 26X37

Taille du biscuit unique cm. 7X4,5.

Marcatore per pane in acciaio inox,diametro 8 cm.

Per creare con le proprie mani delle rosette

imperiali di pane sia dolci che salate.

Lavabile in lavastoviglie.

Preparazione della michetta:

La Michetta nasce dalla miscela di farina, lievito, malto, sale e acqua. Ha un peso variabile tra 50 e 90 g, con la caratteristica forma a fiore che viene ottenuta con 5 incisioni, realizzate sulla pasta ancora cruda, che dividono il panino in altrettanti spicchi, simili ai petali di un fiore (da cui il nome di “rosetta”).

Oggi il processo di lavorazione della Michetta consiste nella preparazione della biga, cioè un composto di farina, acqua e lievito lasciato riposare per circa 20 ore in un luogo fresco.

La biga è impastata con farina, acqua e malto ai quali viene aggiunto in un secondo momento il sale.

L’impasto è lasciato riposare per circa 10’ È diviso in grossi pezzi che, una volta unti con l’olio di oliva, sono lasciati lievitare per circa 40’.

Successivamente vi è un’ulteriore suddivisione in pagnottelle, sottoposte a stampaggio perché assumano la forma tipica.

Infine, le Michette sono lasciate lievitare per ancora 40’, prima di essere infornate a 240-250 °C.