Coltelleria e illuminazione

Type: Sculpture / Couteau de Chef
Utilisations recommandées : viande crue, nettoyage de poisson et découpe de légumes
Type de lame : Forgé
Acier : Friodur Sigmaforge à 58 / 59HRC
Longueur de la lame : 200 mm.
Notes : Édition limitée à 2900 pièces pour célébrer les 290 ans de Zwilling
Manche : en bois de bocote

Emballé dans une boîte exclusive Thermobeech au design élégant, parfait pour un cadeau, le Couteau de Chef Intercontinental est accompagné d'une fiche technique incrustée signée par les membres du conseil d'administration de ZWILLING.

Fabriqué à Solingen, Allemagne
- Couteau anniversaire exclusif en édition limitée de 2900 couteaux, le numéro du couteau est gravé au laser sur chaque lame et dans l'emballage du couteau
- Acier NO STAIN avec une formule spéciale à haute teneur en carbone, flexible et résistant à la corrosion
- Le couteau SIGMAFORGE® est forgé à partir d'une seule pièce d'acier massif
- La lame FRIODUR durcie sous vide reste tranchante plus longtemps et a une résilience supérieure
- Tang solide pour une superbe stabilité
- Poignée ergonomique finie à la main avec trois rivets en bois de bocote de haute qualité

• UNE LIGNE PARFAITE
Pour ceux qui apprécient la haute qualité "Made in Germany", la série ZWILLING PRO est le meilleur choix. Aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine : les couteaux ZWILLING PRO sont la synthèse parfaite entre innovation, design traditionnel et précision absolue. Du couteau d'office au couteau Santoku, cette série propose des lames adaptées à tous les usages en cuisine.
Une collection pour satisfaire tous les besoins d'une cuisine moderne : grande qualité et ligne parfaite.

• QUALITÉ
La composition exclusive de ZWILLING J.A. HENCKELS représente l'équilibre parfait entre la teneur en chrome et en carbone : le secret d'un acier de qualité supérieure. Les couteaux de la marque FRIODUR sont le produit d'un traitement spécial de durcissement cryogénique qui améliore leur qualité. Ils conservent extraordinairement leur tranchant, sont particulièrement résistants à la corrosion et flexibles.

• FONCTIONNALITÉ:
La lame parfaitement affûtée sur toute sa longueur permet de couper de la pointe au nœud. Le type d'affûtage satisfait à la fois la tradition de coupe européenne et japonaise.

• PRÉCISION:
Les couteaux de la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier, pour une géométrie parfaite. Exigence fondamentale pour un affûtage de précision et pour les meilleures propriétés de coupe.

• MANUTENTION:
La géométrie en forme de coin de la lame permet une stabilité extraordinaire et une coupe facile ; la forme incurvée du nœud garantit une utilisation sûre et précise.

• FORCE :
Un classique pour la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets sans soudure est synonyme d'équilibre parfait.

Conçu par David Repossini, instructeur de Krav-Maga avec des décennies d'expérience dans les arts martiaux et les systèmes de combat dans l'armée, a été fondée dans le but de se joindre à une lame avec une survie à la lutte, en essayant d'être plus efficace que les couteaux élevés déjà en affaires. Le résultat est le modèle Outlander, un outil qui peut être capté et traité dans six grands moyens et de la rendre adaptable à différents contextes.

Il est efficace à la fois pour les travaux lourds, comme la coupe d'une branche, est un travail de précision, comme faire sortir à la lumière du feu de camp. Dans combattimentoè bien équilibré, maneggevle et formes qui font qu'il est efficace de grève ou de se livrer, et pour atteindre les parties les plus sensibles en extension.

La variété des poignées permet possible de faire beaucoup de différentes techniques de systèmes de combat apportant également rassembler des éléments typiques de la kukri et karambit.

Utilisation: Survival Combat

Type de production: industriel
Pays de production: Italie
Lame: Acier inoxydable N690Co
Traitement de la lame: Stonewashed
Manche: G10
Longueur de la lame: 165 mm.
Épaisseur de lame: 6mm.
Longueur totale: 295mm.
Equilibrage: En retrait de 1,5 cm. la branche de la garde
Poids: 466g.
Gaine: nylon avec boucle en cuir
Emballage: Boîte en carton
Notes: conçus par David Repossini

Wusthof Ikon

Utilisez: chef couteau idéal pour les légumes, la viande et le poisson crus
Longueur de la lame: 160 mm
Tot:. Longueur 285 mm
Poids: 178gr
Type: ferrage
Acier: X50 Cr Mo V 15
Poignée: Bois Blackwood africaine
Lavage: Manuel - pas au lave