couteaux de cuisine, couteau professionnel, couteaux de chef

Katla, conçu par Jesper Voxnaes, est un couteau pliant avec serrure liner lock, qui remet en valeur la lame de profil Tanto avec un biseau qui améliore les excellentes qualités.

Le mécanisme de rotation est assuré par des roulements à butée, et il peut être ouvert soit avec le double tenon pour le pouce, soit avec le flipper très rapide.

Le détail qui caractérise le Katla est le traitement en 3D de la poignée aux deux extrémités de la gâchette, qui reprend, en les réinterprétant de manière moderne, les incrustations des modèles Viper les plus classiques.

Les bords plats et le clip en titane permettent un port confortable et discret.

Usage prévu : EDC / Sportif

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Damas inox Super Dense Twist
Finition de la lame : Satin
Manche : Fibre de carbone Dark matter
Longueur de la lame : 82mm.
Épaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 116mm.
Longueur totale : 198mm.
Poids : 122g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : Titane
Emballage : Boîte en carton de luxe avec logos Viper
Remarques : Design de Jesper Voxnaes - ouverture avec système Carson Flipper sur roulement à billes - entretoise en Damas SSCT - édition limitée à 100 pièces

WAKI XXV ANNIVERSARIUM LIMITED EDITION est une édition limitée à 150 exemplaires qui conserve toutes les caractéristiques du célèbre modèle Waki.

Ce produit est une élaboration du sabre japonais Wakizashi, une lame typique de 30 à 60 centimètres de long, que les Samouraïs portaient toujours en contact avec le corps, alors que le Katana était porté exclusivement au combat.

La lame a le profil classique du Tanto japonais et est fabriquée en acier Böhler N690 avec des traitements thermiques qui augmentent sa dureté à 58 HRC pour la meilleure combinaison de conservation du tranchant et de résistance. La lame est affûtée et a une finition fine et satinée.

Le manche de couleur noire est en Forprene, tandis que l'étui en Cordura de couleur noire est équipé d'un système MOLLE qui garantit le transport de la lame très tranchante en toute sécurité, en la protégeant des chocs qui pourraient en réduire l'efficacité.

WAKI XXV ANNIVERSARIUM LIMITED EDITION est livré dans une mallette technique en polypropylène étanche certifiée IP67, avec valve de pressurisation, résistante aux agents atmosphériques, à la poussière et aux chocs. A l'intérieur se trouve également une plaque métallique avec la numérotation de la série limitée à 150 pièces et une pièce commémorative du 25ème anniversaire d'Extrema Ratio.

Usage prévu : Collection / Tactique / Machette

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co à 58HRC
Traitement de la lame : Finition satinée
Manche : Forprène
Longueur de la lame : 297 mm.
Épaisseur de la lame : 6,5 mm, se rétrécissant à partir du manche à 4 mm.
Longueur totale : 456 mm.
Poids : 384g.
Fourreau : Cordura, compatible avec les systèmes M.O.L.E.
Emballage : Étui en polypropylène avec plaque métallique numérotée et pièce de monnaie commémorative avec les logos Extrema Ratio.
Notes : Edition limitée et numérotée réalisée en 150 exemplaires seulement.

Ontario Knife Company - Old Hickory Butcher Knife - 7113 - couteau
Reconnus pour leur longévité robuste dans d'innombrables applications pratiques, les célèbres couteaux Old Hickory de l'Ontario sont un incontournable pour les amateurs de cuisine et de plein air depuis plus de 95 ans.

Utilisation prévue: Randonnée / Camp / Viande / Barbecue

Type de production: Industrielle
Pays de production: USA
Lame: acier au carbone 1095 57-59 HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Manche: bois
Longueur de la lame: 360 mm.
Épaisseur de la lame: 2,5 mm.
Longueur totale: 500 mm.
Poids: 412g.
Gaine: sans gaine
Emballage: sans emballage
Remarques: Pour affûter le couteau, grâce à notre laboratoire interne, nous affûterons chaque lame avant l'expédition.

ENTRETIEN ET MAINTENANCE: Ce produit utilise un acier NON inoxydable à haute teneur en carbone - il est donc recommandé de le laver à l'eau courante et de le sécher immédiatement manuellement avec un chiffon en coton propre ou du papier absorbant. Pour éviter la formation de rouille et d'oxydation, il est également fortement recommandé, après l'avoir bien séchée, de protéger la lame avec un lubrifiant (ex: graisse, paraffine, lanoline, vaseline) qui crée une barrière protectrice entre l'acier et l'atmosphère.

Les artisans de Berkel ont créé une série exclusive de couteaux à cran d'arrêt. La recherche d'acier pour la lame et de matériaux fins pour le manche, font de ces couteaux de véritables objets de collection. Ces pièces uniques sont numérotées une par une par les maîtres coupés de Berkel.

- Matériau de la lame: acier endommagé San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
- Longueur de la lame: lame de 11 cm de longueur
- Longueur totale: 25.5 cm
- Poids: 78 gr
- Affûtage: lisse
- Poignée: Composé de deux poignées en bois. Décoré avec un logo noir brillant.
- Notes: pas de boîte, avec étui en vinyle.

Destinazione d'uso: Collezione / Costata / Sportivo

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox RWL34 a 60HRC
Trattamento Lama: Lucidatura a Specchio
Manicatura: in Micarta loveless con guardia e passante in acciaio inox 416
Lunghezza lama: 98mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 212mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 62g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio, con inserti in struzzo, realizzato artigianalmente e cucito a mano
Confezione: -
Note: Realizzato interamente a mano dal Maestro Coltellinanio CIC (Corporazione Italiana Coltellinai) Cesare Tonelli

Destinazione d'uso: Collezione / Costata / Sportivo

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox RWL34 a 60HRC
Trattamento Lama: Lucidatura a Specchio
Manicatura: in Micarta nera con guardia e passante in acciaio inox 416
Lunghezza lama: 98mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 212mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 62g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio, con inserti in pitone, realizzato artigianalmente e cucito a mano
Confezione: -
Note: Realizzato interamente a mano dal Maestro Coltellinanio CIC (Corporazione Italiana Coltellinai) Cesare Tonelli