Luglio 2020

Utilisation prévue : sport/collection
Type de production : artisanale
Production de la lame : Italie
Lame : Acier inoxydable X50CrMoV15
Traitement de la lame : -
Manche : Corne de bœuf brute
Longueur de la lame : 70mm.
Epaisseur de la lame : 1,6mm.
Longueur fermée : 90mm.
Longueur totale : 160mm.
Poids : 53g.
Fermeture : sans verrouillage de la lame
Emballage : boîte en carton
Fourreau : -

L'artisanat est beau parce qu'il est varié

Les couleurs des matériaux à partir desquels les objets artisanaux sont fabriqués peuvent varier par rapport à celles présentées sur les photos.

La corne, le bois et le cornotech sont des matières premières qui, par nature, présentent une variabilité marquée d'un approvisionnement à l'autre : c'est la beauté des belles matières. Ajoutez à cela un savoir-faire artisanal, où la main de l'artisan ne fait jamais le même geste : c'est la beauté du travail bien fait. Combinez tout cela et vous obtiendrez un produit toujours différent et unique. Et toujours différent de ce produit unique et non reproductible que, nécessairement, nous devons photographier si nous voulons que vous compreniez de quoi nous parlons et ce que nous vous offrons.

Vous recherchez un kit essentiel de couteaux à sushi et sashimi idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par la série Kai Wasabi :

Kai Deba 16cm - au Japon ce couteau est utilisé comme couperet ; stable et lourd, il possède une lame solide et large, à affûtage asymétrique. L'avant de la lame est principalement utilisé pour fileter le poisson, tandis que l'arrière de la lame est plus robuste et est également utilisé pour disséquer la volaille et les petits os
10,5 cm Kai Deba - avec affûtage asymétrique adapté aux petits travaux de précision sur poissons et légumes
Kai Filet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter les poissons de l'Ouest
24cm kai Yanagiba - avec affûtage asymétrique parfait pour la transformation du poisson, en particulier les sushis et sashimis et la découpe de la viande.

Pierre à aiguiser grain Kai 3000 - idéale pour le meulage des bords

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :

Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruits

Affûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

La série Kilama de Consigli est une interprétation moderne des couteaux régionaux italiens. Les matériaux et les finitions restent les mêmes que jamais, mais la ligne présente de «nouvelles» formes qui reflètent les couteaux italiens traditionnels et régionaux classiques.

Utilisation conforme: sport / collection
Type de production: artisan
Production de lama: Italie
Lame: acier inoxydable X50CrMoV15
Traitement de la lame: -
Poignée: corne de bœuf
Longueur de la lame: 80 mm.
Épaisseur de la lame: 2,5 mm.
Longueur fermée: 105 mm.
Longueur totale: 185 mm.
Poids: 63g.
Fermeture: sans verrouillage de lame
Emballage: boîte élégante avec logos Recommandations
Gaine: étui en tissu

Utilisation prévue: sports / collection
Type de production: artisan
Production de lama: Italie
Lame: acier inoxydable X50CrMoV15
Traitement de la lame: -
Poignée: corne de bœuf brute
Longueur de lame: 75 mm.
Épaisseur de lame: 2,5 mm.
Longueur fermée: 110 mm.
Longueur totale: 190 mm.
Poids: 79g.
Fermeture: sans blocage de lame
Emballage: boîte en carton
Gaine: -

L'artisanat est beau car il est varié

Les couleurs des matériaux avec lesquels les produits faits à la main sont fabriqués peuvent différer de celles montrées sur les images.

La corne, le bois et la cornotech sont des matières premières qui par leur nature ont une variabilité marquée d'un approvisionnement à l'autre: c'est la beauté des matériaux de qualité. Ajoutez l'artisanat, où la main de l'artisan ne fait jamais le même geste: c'est la beauté de l'artisanat. Combinez tout cela et vous aurez toujours un produit différent et unique. Il est toujours différent du produit unique et irremplaçable que nous devons nécessairement photographier si nous voulons que vous compreniez de quoi nous parlons et de ce que nous vous proposons.

Couteau sarde caractéristique, typique de la région d'Arbus, lame avec une forme de ventre caractéristique, très adaptée au cuir.

Utilisation prévue: sports / collection
Type de production: artisan
Production de lama: Italie
Lame: acier inoxydable X50CrMoV15
Traitement de la lame: -
Poignée: corne de bœuf et maillechort avec gravures artisanales
Longueur de lame: 85 mm.
Épaisseur de lame: 2,5 mm.
Longueur fermée: 15 mm.
Longueur totale: 205 mm.
Poids: 73 g.
Fermeture: sans blocage de lame
Emballage: boîte en carton
Gaine: étui en tissu
L'artisanat est beau car il est varié

Les couleurs des matériaux avec lesquels les produits faits à la main sont fabriqués peuvent différer de celles montrées sur les images.

La corne, le bois et la cornotech sont des matières premières qui par leur nature ont une variabilité marquée d'un approvisionnement à l'autre: c'est la beauté des matériaux de qualité. Ajoutez l'artisanat, où la main de l'artisan ne fait jamais le même geste: c'est la beauté de l'artisanat. Combinez tout cela et vous aurez toujours un produit différent et unique. Il est toujours différent du produit unique et irremplaçable que nous devons nécessairement photographier si nous voulons que vous compreniez de quoi nous parlons et de ce que nous vous proposons.

Le "Romain" témoigne de la mentalité répandue dans les États pontificaux pour laquelle le couteau était considéré comme un ami fidèle, à porter constamment "dans sa poche" et à se déchaîner dès le premier signe de bagarre ou de réaction immédiate.

De nombreux éléments constituant le "romain" témoignent de l'usage offensif qui a distingué ce couteau: la lame tranchante, les décorations du manche en treillis ou de l'os du poisson servant à améliorer la préhension, le système de verrouillage à ressort fixe qui empêche couteau pourrait se fermer accidentellement et qu’au moment de l’ouverture émettait un bruit sec qui exaltait l’expression agressive.

Destination d'utilisation: collection

Type de production: fait main
Lame: acier inoxydable 420
Pays de production: Italie
Poignée: corne de boeuf gravée
Longueur de la lame: 130mm.
Épaisseur de la lame: 2.5mm.
Longueur fermée: 160mm.
Longueur totale: 290mm.
Poids: 106g.
Fermeture: serrure à anneau arrière
Notes: entièrement fait à la main dans la ville de Scarperia (FI)